Årsaken til mangelen på brød

Kan du fortelle meg hvorfor brødet sprekker i bunnen og bakes med en enorm sprekk rundt hele omkretsen? Hvordan unngå dette rotet? Hvis jeg baker en rund form, oppnås tallet "8". Gråt i det minste. Det er ikke første gang jeg baker etter oppskriften på lettisk søtt og surt, og for det siste har dette skjedd ...

Mye skjelving. Reduser dosen med 1/4.



Eller rettere sagt, det vil redusere skjelvedosen til den slutter å rive brødet.

Eller rettere sagt, det vil redusere skjelvedosen til den slutter å rive brødet

Hvorfor gi feil råd? Innholdet i avsnittet "Grunnleggende om elting og baking"

Relaterte temaer:

Mangler på bakervarer, årsakene til dem og rettsmidler
Vurdering av brødkvalitet
Mangler i å bake brød med mel av lav kvalitet, korn