Darnitsa-brød fra fugaska

[Kamusik]

Kamusik og jeg blir med, fortell hvordan du fikk en så kjekk mann.

Jenter, rapporterer jeg, jeg gjorde alt etter oppskriften, bare jeg byttet ut vannet med en snarvei og tilsatte mel i løpet av leken, 3 skjeer så nok på bunken. Men!!! Det ser ut til at dette er viktig - da eltingen var over, trakk jeg ut spatelen og med smurte hender dannet en fin liten bolle, planet taket. Kanskje det er en tilfeldighet, men jeg har fått den for tredje gang på hvete-rugbrød (taket er også ofte ikke vakkert). Alt, bakt i hovedmodus, åpnet HP på 15-20 minutter.

Jeg leste her om "ujevne tak" og er overrasket over at en vakker kuppel alltid har kommet ut i denne oppskriften, og det var ingen problemer, en veldig enkel og balansert oppskrift. og viktigst av alt - deilig !!!!!!!

[Kamusik]

Kamusik, klassebrød! Bra gjort!

Hvor gikk du, kjæreste?

Kjæreste,. Jeg er ikke fortapt. Jeg baker brød, pløyer i hagen, sitter i temaet mitt og fremdeles mestrer komfyren min. Jeg åpner de nye mulighetene hennes og danser. Jeg elsker virkelig denne smilefjes!

Forresten, jeg bakte mange brød av dette brødet og alt var OK. Men rugmelet gikk tom og kjøpte et nytt ... og nå: det stiger dårlig, taket faller gjennom ... Hva skal jeg gjøre? Hvordan fikse dette melet? Ikke kast den! Og jeg vil ha et brød og et vakkert.

Forresten, jeg bakte mange brød av dette brødet og alt var OK. Men rugmelet gikk tom og kjøpte et nytt ... og nå: det stiger dårlig, taket faller gjennom ... Hva skal jeg gjøre? Hvordan fikse dette melet? Ikke kast den! Og jeg vil ha et brød og et vakkert.

Det er vanskeligere med rugmel enn med hvete. Prøv å redusere vannmengden, tilsett et eple i stedet for noe av vannet, eller poteter (flak). Jeg tilsetter vanligvis panifarin, men ikke alle har det

Forresten, jeg bakte mange brød av dette brødet og alt var OK. Men rugmelet gikk tom og kjøpte et nytt ... og nå: det stiger dårlig, taket faller gjennom ... Hva skal jeg gjøre? Hvordan fikse dette melet? Ikke kast den! Og jeg vil ha et brød og et vakkert.

Jeg bakte noen ganger til, alt er OK! Den eneste dommen er å følge bunken, tilsett mel entydig. Hvor mye? - Se på bunen selv.

Jeg kjøpte hvetemel av 2 grader og lagde brød - enda bedre, jeg hadde ikke engang tid til å ta et bilde av smula.

[Aksinka]

Aksinka prøv å gjøre denne oppskriften når det gjelder høy vekt
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.230
Alt er som i originaloppskriften. Jeg øker den bare halvannen gang.
2,25 ts gjær
225 g rugmel
375 g hvetemel
2,25 timer fint salt
1,5 ss honning (jeg har en skje med sukker og en halv skje med honning)
3 ss olivenolje
380 ml vann
Bare uten "amatørytelse", er dette senere når du feilsøker den til komfyren din

Hurra, hurra, hurra !!! Så jeg "fikk venner" med Darnitsk-brødet. Jeg bakte denne oppskriften. Bare gjær tok 1,5 ts. og brukte serumet i to med vann. Jeg gadd ikke å trekke ut skulderbladet, jeg bakte den på "French bread" -programmet (3t 35min). Brødet er deilig og taket er i orden. Det er synd at jeg ikke kan legge ved en bilderapport. Takk alle for hjelpen og støtten!

Det er vanskeligere med rugmel enn med hvete. Prøv å redusere vannmengden, tilsett et eple i stedet for noe av vannet, eller poteter (flak). Jeg tilsetter vanligvis panifarin, men ikke alle har det

Jeg prøvde å redusere vannmengden - koloboken viser seg å være bratt, blander seg ikke bra. Kort sagt, dette er ikke et alternativ. Her er saken spesifikt i mel, for nylig kjøpte jeg et annet mel og bakte brød på det - alt er OK. Så melet har skylda. Og jeg har den et sted rundt 10 kilo. Ikke kast den ...Så jeg ber om råd - hvordan fikser jeg dette melet, og generelt er det mulig? Hvis noen vet det - fortell meg. Eller er det i et annet emne du trenger å spørre? Jeg la ikke til et eple, poteter, alt ordnet seg før. Jeg har ikke sett Panifarin, og jeg har heller ikke sett, jeg liker ikke disse tilsetningsstoffene. I dette tilfellet bør melet korrigeres, hvis mulig.

Jeg bakte noen ganger til, alt er OK! Den eneste dommen er å følge bunken, tilsett mel entydig. Hvor mye? - Se på bunen selv.

Kjæreste,. Takk for hjelpen. I dette tilfellet er jeg stubbet. Jeg leste hvordan jeg skulle fikse mel, men det handlet om hvetemel, og her var det rug. Må sannsynligvis spise brød med kollapset tak til dette melet er over.

Og jeg bakte den etter oppskriften, som er basert på kefir.
Programmet "Fullkorn", brød og rose og vakkert og velsmakende))))))

venner, jeg anbefaler deg å legge til en skje med en bunke malt - du vil føle forskjellen. 2 skje tetter aromaen av honning, men en med en lysbilde er akkurat riktig!

Alle vil virkelig ha et slikt brød, men det er ingen brødmaskin. Be om prøvetid, steketid og ovnstemperatur.

[Polik]

Polik brød tilberedes i modus Hoved

temperaturutjevning - 25-60 minutter - det tar meg nøyaktig 60 minutter å installere XL-størrelse
parti - 15-30 minutter - omtrent 20 minutter faktisk
stige - 1t50 minutter - 2t50 minutter
bakeri produkter - 50 minutter

pluss under løfting er deigen utbenet

Jeg vil ikke fortelle deg temperaturen, antar jeg 200 grader, kanskje 180

i går bakte jeg brød Darnitsky fra Admin (svar nr. 159). det var ikke noe mørkt øl, men det var sort trekkkvass. og her er resultatet. Familien satte pris på brød på 4. bakt. taket var litt revet på den ene siden. skorpemodus ble valgt "" mørk ", selv om det etter min mening viste seg å være" gjennomsnittlig ". for admin var brødets høyde 18 cm. Jeg har bare 12,5. vekt 755 g. Jeg har HP LV 155 - maksimal vekt 680 g. at brødet er stort for denne HP? skal jeg stole på et mindre volum? I så fall, vær så snill å hjelpe ... hvorfor er det ikke en luftig smul? Jeg så på bunken. det virket som en god bolle. Jeg likte smaken veldig godt.

Jenter, bakt brød, denne gangen la jeg til ost-veldig velsmakende !!!

Jenter, bakt brød, denne gangen la jeg til ost-veldig velsmakende !!!

Bra gjort, Tanya. Brødet er veldig vakkert. Og jeg synes det er deilig. Og jeg ser etter en mulighet til å bruke det mislykkede rugmelet mitt. Nå legger jeg den "modne" deigen på den, og så bruker jeg den i dette brødet. Det ser ut til at brødet blir bedre. Jeg skal finne ut oppskriften - jeg skal rapportere.

"Darnitsky" er kjempebra !!! Det er ingen ord.

I går bakte jeg dette brødet igjen. Jeg ble veldig overrasket, skal jeg si deg i orden.
Jeg lagde den første eltingen, sporet bunken (jeg tilsett mel hele tiden), og noe broet meg, og jeg trakk deigen ut for å ta ut spatelen. Jeg kastet det videre og gjorde mine egne ting ... etter en stund hører jeg-HP gir noen lyder, jeg går dit, og der begynte den andre batchen (jeg ble overveldet av noe, jeg glemte det), men det er ingen scapula ... igjen tar jeg ut deigen og starter modusen på en ny. Kort sagt får du en og en halv syklus. Og hva er trikset? Og faktum er at taket ikke bare falt, men brødet krøp nesten ut av bøtta, til tross for at det var 3/4 av formen tidligere. Det vil være nødvendig å eksperimentere på nytt, selv om jeg lager smørdeig på denne måten nesten alltid - resultatet er utmerket. Kanskje noen andre vil prøve dette ...

Har bakt mange ganger. Flott brød!

Forresten, jeg bakte mange brød av dette brødet og alt var OK. Men rugmelet gikk tom og kjøpte et nytt ... og nå: det stiger dårlig, taket faller gjennom ... Hva skal jeg gjøre? Hvordan fikse dette melet? Ikke kast den! Og jeg vil ha et brød og et vakkert.

Hvis du fortsetter eksperimentene dine med dette melet, tilsett 1-2 ts. eplecidereddik (og reduser vann deretter). Kanskje dette vil hjelpe deg

[Kamusik]

Hvis du fortsetter eksperimentene dine med dette melet, tilsett 1-2 ts. eplecidereddik (og reduser vann deretter).Kanskje dette vil hjelpe deg

Jeg la til eplecidereddik, la ikke merke til noen endringer. Men når jeg bruker "moden deig" er resultatet bra. Selv om du gjør det andre første partiet, trenger du ikke kaste melet i det hele tatt

I går bakte jeg dette brødet igjen. Jeg ble veldig overrasket, skal jeg si deg i orden.
Jeg lagde den første batchen, spores bunken (jeg legger til mel hele tiden) og starter modusen på en ny. Kort sagt får du en og en halv syklus. Og hva er trikset? Og faktum er at taket ikke bare falt, men brødet krøp nesten ut av bøtta, til tross for at det var 3/4 av formen tidligere. Det vil være nødvendig å eksperimentere på nytt, selv om jeg lager smørdeig på denne måten nesten alltid - resultatet er utmerket. Kanskje noen andre vil prøve dette ...

Så det, Kamusik, du og jeg går den samme veien, "den rette."

Hei kjære !!! Noe jeg er i en zapar, det er ikke tid til å sitte ved datamaskinen. Det eneste som viser seg å være et raskt løp gjennom Temko og se hva som er nytt ... Jeg er glad for at du endelig vant henne (melet)!
Lykke til!

Selv slik - tidløs Vel, ingenting, sommeren har bare en ulempe - kort. Om høsten, og enda mer om vinteren, vil vi kommunisere oftere. Til deg.
Og brødet, uansett hvordan jeg prøvde å "disfigurere" det (uansett hva jeg la til det - pepper, dill, nøtter, krydder, bokhvete mel, kli osv. Osv.) Viser seg alltid å være vellykket. Takk igjen for det og: rose: til forfatteren.

Lola! fugaska!
Takk igjen og igjen! F KhP bakte denne oppskriften med en gang (det er allerede en rapport et sted i emnet),

Kameraet er knapt en sjel i kroppen, men det er jeg sikker på, og så er det klart at brødet viste seg å være fantastisk.





Her er Darnitsky helt øverst med en murstein. Helvete i form.
Bare formen er liten for denne mengden deig. "Mushroom" viste seg. Så neste gang jeg bakte den med ildsted.





Denne er på et bakeplate med kålblader under. I oppskriften erstattet jeg honning med plommesyltetøy og vann med myse. Korrektur i en vinkurv. Hun pakket kurven på toppen med et vått håndkle. Deigen blåser ikke. Skorpen viste seg å være tynn.

mitt 4 brød og det beste !!!!!!!!!!!! bare 5. gjorde det med honning og frø !!!
taket var lett revet. men smak og farge. selvfølgelig ikke. veldig porøs kom ut. hyggelig. generelt, for alle bakverk og til slutt fornøyd

Jeg prøvde denne oppskriften i dag.
Brødet viste seg å være vakkert, slik:

men jeg kan ikke si om smaken ennå, vi venter til den avkjøles, men jeg synes at brødet er godt

Jeg bærer takkene mine: rose: for et deilig brød. Jeg liker ikke virkelig Darnitsky kjøpt, men jeg elsker denne! : nyam: Kanskje bakerier ikke kjenner oppskriften ???

flott brød viste seg! alt etter oppskriften, bare i stedet for honning - mørk melasse. den første opplevelsen med rugmel og den tredje med en brødmaker generelt.

veldig appetittvekkende!

takk for oppskriften!

Takk for oppskriften !!!! Brødet viste seg å være veldig velsmakende, bare taket er presset.

Takk for oppskriften !!!! Brødet viste seg å være veldig velsmakende, bare taket er presset.

Hvis du liker brødet - takk forfatteren!

Hvis taket er sprukket, så ble deigen brattere, neste gang gjør deigen litt mykere, tilsett 1-2 ss. l. vann

En veldig god oppskrift!
Om kvelden elte jeg den på "deigen", sporet bunken, tilførte ikke noe hvetemel eller vann, slo av programmet og la det stå på timeren på "hoved" -programmet til morgenen, og om morgenen er dette et slikt mirakel! Stort, lett, avkjølende nå, utklippsbilde senere.

Her er et kuttbrød, veldig velsmakende, smulen er luftig og veldig myk.

Godt brød, det ble mykt!

Om kvelden elte jeg den på "deigen", sporet bunken, tilførte ikke noe hvetemel eller vann, slo av programmet og la det stå på timeren på "hoved" -programmet til morgenen, og om morgenen er dette et slikt mirakel!

Det viser seg at den ferdige deigen sto før timeren gikk av (jeg mistenker at i flere timer og deigen burde ha stått allerede), og så begynte hovedprogrammet å virke, igjen med elting, korrektur og risting ???
Eller savner jeg noe?

Ja, den sto hele natten, den var ikke sur, det var ingen syrlighet i det hele tatt, alt var bare litt blandet på "deig" -programmet. Jeg så at bunen begynte å danne seg, og før hovedbunken slo jeg av programmet, og satte deretter på timeren, og om morgenen var brødet klart. Jeg leste om det et sted på forumet, vel, og bestemte meg for å prøve.
Jeg vil gjenta om igjen hvordan jeg skal skrive, og brødet ble spist samme dag.

Nok en gang i går blandet jeg den litt på "testen" og satte den på timeren, den viste seg nøyaktig den samme som den første. Jeg vil ikke sette bildet, fordi det er en kopi av det første.
Takk for oppskriften!

Hvis du liker brødet - takk forfatteren!

Hvis taket er sprukket, så ble deigen brattere, neste gang gjør deigen litt mykere, tilsett 1-2 ss. l. vann

Takk for hjelpen din, neste gang vil jeg gjøre kolobok mykere.

Takk for brødet.
Deilig og enkel. Jeg tok den vanlige kjære. Søsteren min likte det mest. Nå bestiller hun bare en.

takke

enkel og rimelig oppskrift. resultatet er fantastisk! velsmakende og på en eller annen måte kjent
Takk til forfatteren!

Oppskrift SUPER! Jeg får et så vakkert brød. Nå klarte jeg rolig å ta et bilde - familien roet seg litt, ellers rekker de ikke å kjøle seg ned, det er bare smuler igjen. Jeg vet bare ikke hvordan jeg skal sette et bilde ...

Hvordan sette inn et bilde, svarte jeg deg i en personlig - sett inn!

takk for oppskriften. fantastisk brød. hvis oppskriften følges nøyaktig, viser det seg å være ekstremt vakker, myk, med et jevnt lokk (ellers har jeg alltid problemer med dette).
nå er det familiens favorittbrød. Jeg har bare ikke tid til å fotografere resultatet.
som de sier, etter å ha prøvd det en gang og nå

Veldig, veldig velsmakende brød!
Jeg har stekt den i andre uke allerede, vi spiser alt !!!! I dag tok til og med svigermorens mann halvparten.

Bare av en eller annen grunn i det siste er taket hans sprekker. Alt er strengt i henhold til oppskriften, elektroniske skalaer. Hva kan være galt?

Gjør deigen litt mykere, tilsett 1-2 ss. l. litt vann.

Jeg laget også dette brødet, jeg likte veldig smulestrukturen, ganske stor - 770 gram, selv om smaken av honning ikke var imponert, neste gang vil jeg bruke sukker.
<a target = "_ blank" href = " 🔗"> <img src =" 🔗"> </a>