Surdeig på druer

vente til 12 timer har gått?

Vent og mat surdeigen, vann, mel etter like store mengder etter 12 timer. Etter den tredje slik fôring, bør veksten begynne.

[Disse]

Jeg kom for å si takk til Vicusa for all hjelp til å dyrke surdeigen! Takke!

I går bakte jeg Iziumkins favorittbrød, resultatet - wah! I dag bakte jeg boller (Disse) - wah-wah! I morgen skal jeg bake disse bollene igjen! Jeg føler at jeg skal bake dem til neste uke.
Og alt dette i vårt eksperiment med en skje surdeig og 100 g mel-vann i utgangspunktet. Og jeg kastet miraklet i California.

Generelt er livet bra!

Å ja, det var også pannekaker og pannekaker, men det er ikke poenget.

[Lozja]

Takke!

Å, så glad jeg er!
Lozja, kan hun leve for deg lenge, være sunn og vakker!

... Jeg vil fortsatt være i denne tråden Gerberk vente. Jeg er bekymret for noe.

Viki jeg er tuto! Jeg ser på dere alle, skjønnheten min, etter å ha tilsatt kli og honning, SVETTET ... KROK, siden jeg hadde det i to retter, byttet jeg en til rugmel, vel, det er ingenting å si på 4 timer, den vokste 3-3,5 ganger, jeg baker allerede brød på det, og den vakre hvetejenta mi ble igjen lunefull, hun er nå 8,5 timer og hun kan ha økt med 0,5 mm.

på 4 timer vokste den 3-3,5 ganger, jeg baker allerede brød på den

Endelig!

og min hvete skjønnhet er igjen lunefull, hun er allerede 8,5 timer gammel og hun kan ha økt med 0,5 mm.

Stikkende ble fanget. Men med hvete er det alltid vanskeligere. Du begynte å mate en skje med mat tidlig, og den ble svak. Det ville være varmt nå, der gradene er 28 - 30.
Hvis hun ikke vil, overfôr rugen på to dager, så ytterligere to dager slik at hun blir sterkere og også vil gå i kamp.

så hun sto varm, tvert imot, jeg bare flyttet henne nærmere vinduet, for det er fortsatt for tidlig å mate henne, men for at hun ikke skulle forsurge rug før om morgenen og overførte den til hvete, også flyttet det til et kjøligere sted, og da har hun allerede begynt å stige om 4 timer, hvis hun dobler i en time til, og det er på tide for mor å gå i dvale igjen, så hun må være tålmodig til morgen

VIKI er med takknemlighet fra hele familien

KUN FRA OVNEN


og dette er siden - å bli skjelt ut (det var umulig å vente)



og jenter ...



det er hvete fra 15:30.



og dette er rug etter fôring med hvetemel.

Og hva slags brød?

[Gerberka]

Gerberka, vel, du gir ... "å skjelle" - ja du trenger å kysse, og ikke skjelle!

Å så hyggelig! ellers stikker jeg inn. fall inn, og ingen. I dag kastet hun ut den rene hveten, hun reiste seg aldri, la bare den som ble overført fra rug til hvete, i dag er hun ikke aktiv, i 4,5 timer. bare 1 cm. økte, men da jeg matet henne la jeg til kli. Jeg synder fortsatt på mel, jeg skal kjøpe henne et annet mel til neste fôring, ellers er Kiev Mlyn liksom ikke sånn. Nå må jeg riste over henne, ellers ble hun alene med meg.

Hvor mye kognitiv er skrevet på nettstedet ditt! Nok for at jeg skal lese i en måned! Jeg vil prøve å fullføre dette emnet først, ellers har "surdeigen" (faktisk nesten vin) allerede vært verdt 10 dager. Den ble laget rett og slett av nysgjerrighet og uvillighet til å fullføre druer ... Det var interessant å vite "hva skjer hvis ... "Dette ble gjort av kvass - hun fikk stadig øl, men kakene og brødet basert på det var originale i smak.

Jeg kom til å si at det ikke var for ingenting at jeg så vedvarende hadde avsluttet denne surdeigen. Jeg ble veldig fristet av Mishas ord om et fantastisk bakverk uten surhet. Vel, nå, i dag for første gang laget jeg baking uten en dråpe gjær på denne surdeigen (bagels etter Mishas oppskrift).Jeg prøvde bare å se på natten - og falt ut. Jeg ville aldri ha gjettet i livet at disse baglene er syret. Defki, jeg er i en dyp transe og en stille svimle. Vel, ok der, deilige pannekaker, pannekaker, brød, men muffins !!! en slik !!! den eneste forskjellen fra gjærprodukter, synes det meg, er fraværet av den gjærbakte aromaen, og det er det! Ingen surhet, luftig deig, smak - du vil aldri si at den er syret. Generelt, det jeg jaget så, slo på hele fantasien.

Jeg kom til å si at det ikke var for ingenting at jeg så vedvarende hadde avsluttet denne surdeigen. Vel, ok der, deilige pannekaker, pannekaker, brød, men muffins !!! en slik !!!

Ekte??? Dette er flott! Gratulerer!
Jeg ble også fristet. Bare ikke slå meg for hva jeg hadde med druer. Vel, da visste jeg ikke hvordan jeg skulle gjøre det riktig ... Det var slik: Jeg tok druer, kuttet dem i halvdeler og helte dem i ett lag i en 3-liters ballong med varmt vann. Et Saf-øyeblikk floppet på toppen av knivspissen (vel, slik at den nødvendige gjæren multipliseres raskere). Fargen på vannet var blåaktig. Om morgenen boblet det ovenfra (fargen på vannet er blå), om kvelden roet det seg ... Jeg helte 2 ss sukker - det boblet (fargen ble syrin). En gang hver 2-3 dag så jeg inn i ballongen, rørte de flytende bærene, vannet ble rosa ... Lukten er behagelig, vinaktig, ikke sur. Hvis vannet virket surt på prøven - jeg helte 2-3 ss sukker, det boblet igjen))) Hva skjedde til slutt - vin eller eddik - jeg vet ikke, men det lukter fint, fargen er kirsebær, og smaken av alkohol er mer enn nok Da kom jeg til forumet ditt, som er sinnsykt glad. I dag (mange dager etter gjæringsstart) helte jeg væsken i en flaske og blandet en del av den i en krukke mel og 1/4 ts. sukker (det var surt). En time senere doblet den, rører den, og en time senere økte den tre ganger, så den lever! Jeg vil prøve å mate, som anbefalt i denne tråden. Det som nå er i krukken lukter deilig av brød blandet med en subtil aroma av vin. Veldig interessant hva som vil skje videre ...

[uvasket]

Jeg likte denne surdeieren så godt at jeg tørket den spesielt uvasket druer for å gjenta det seks måneder senere, om våren. Videre tørket den ved lav temperatur for å bevare gjæren.
Ja, bakverk er utmerket, rette kaker - lagvis, våt

Fortell meg nå hvordan jeg skal overføre surdeigen til kjøleskapet? For jeg har allerede spilt nok og sliten hver dag, blant annet for å komme på hva jeg skal lage mat med surdeig, og det er synd å mate toalettet. Jeg trenger en startkultur omtrent hver tredje dag. Hva å gjøre? På den kule vinduskarmen vokser den ikke verre enn i varmen. Mat og kjøle? Eller mate, vente på vekst og avkjøle? Og så? Som vanlig? Varm opp i en time, mat et par ganger, og du er ferdig? Vil du ha dette alternativet med denne surdeigen?

Og hva, absolutt ingen har denne surdeigen i kjøleskapet? Er alle matet daglig? Jeg kan selvfølgelig gjøre det på egen risiko og risiko, men det er synd hvis jeg plutselig ødelegger det.

Duc vil selvfølgelig ødelegge
Hun bor ikke i kjøleskapet
Jeg prøvde (men ikke på lenge, så jeg kan ikke si HVORDAN lagring i kulde vil påvirke hvetesyre av fransk type, eller rettere sagt hvordan det vil påvirke smaken av brød)
Jeg prøvde det som beskrevet her 🔗

i prinsippet fungerte det bra, men det ser ut til at ved å bytte surdeigen til konserveringsmodus i kjøleskapet drepte jeg rett og slett den franske kvinnen, og hun ble bare hvete i samsvar med GOST eller noe sånt. Der videre, i kommentarene skriver Luda om det
Forresten har lukten hennes definitivt endret seg!
drue lukter frukt, og etter forkjølelsen (fransk, siden jeg eksperimenterte med den), fikk den en mer bried aroma

Og hva, absolutt ingen har denne surdeigen i kjøleskapet?

Surdeigen min har to hus - det ene på trappen i nattbordet, hvor temperaturen ikke synker under 12 grader hele vinteren.
Den andre er ved balkongdøren: der presset jeg blomstene i hyllene nær den faste delen av døren, og nå er det en poroplastisk boks presset mot glasset med den åpne siden, og det er et glass med surdeig og termometer det (solen ser ikke der nå), og selv om temperaturen svinger og det er en natt, men det er fremdeles kaldere der enn bare på vinduskarmen.

Er alle matet daglig?

Jeg spiser omtrent 1-2 ganger om dagen, etter behov. Først etterlater jeg omtrent 50 gram surdeig, så tilsett vann og mel flere ganger, og følg regelen: Tilsett så mye mel som det er for øyeblikket i surdeigen.Så du får akkurat den rette mengden surdeig når du trenger å bake brød eller kake, og du trenger ikke kaste noe.
Hvis du trenger å utsette øyeblikket for neste fôring, kan du legge til mer mel, og for ikke å bli forvirret med å beregne mel-vannbalansen, kan du skrive ned hvor mye du legger i hver gang. Jeg gjør det slik: Jeg setter glasset på skalaen, og vet hvor mye glasset er, jeg ser hvor mye surdeig jeg har, tilbakestiller målingene, tilsett vann etter behov, tilbakestiller det igjen og tilsett mel. Det viser seg raskt og uten unødvendig bryderi med målekopper. Det ligger et papir ved siden av, og jeg skriver umiddelbart ned hvor mye jeg legger inn hver gang.

Resultatet er brød! Uten gjær på en surdeig steg den 3 ganger. Med en deilig fuktig smule som du klemmer i knyttneve, og den går tilbake til sin opprinnelige form
Jeg har også surdeig, ber om å spise, men jeg kan ikke bake hver dag ... På balkongen, nær null, i kjøleskapet +4 Teststykket med surdeig ble værende i kjøleskapet hele natten, og nå viser det ingen aktivitet i 2 dager. Jeg prøver å legge krukken i en gryte med kaldt vann, legge is i vannet, la den være i rommet ...

Jeg gjør det slik: Jeg setter glasset på skalaen og vet hvor mye glasset er, jeg ser hvor mye surdeig jeg har, tilbakestiller målingene, tilsett vann etter behov, tilbakestiller det igjen og tilsett mel. Det viser seg raskt og uten unødvendig bryderi med målekopper. Det ligger et papir ved siden av, og jeg skriver umiddelbart ned hvor mye jeg legger inn hver gang.

Jeg gjør det samme, bare på glassburken min (og nå har jeg tilpasset et 180 g glass under Nutella) skriver jeg forholdet i g med en markør for disker (for eksempel 10:20:20) og tid
Det er lettere for meg å tilpasse hvilken som helst oppskrift.
Jeg prøvde på papirbiter - noen ganger går et papir tapt hvis noen bestemmer seg for å omorganisere banken

Hun kom til å gråte for meg en ny surdeig for første gang på nesten fire år vokser ikke: (I går forynget jeg meg om kvelden for tredje gang og vokser ikke i det hele tatt. Det er boblende, surt. Svart, men akk og ah. Nå skal jeg mate igjen, og hvis noe, må jeg starte på nytt.

Lena, i fjor hadde jeg en historie. Jeg legger den på mørke druer (små og søte - kanskje vin, jeg vet ikke) - men surdeigen vokser ikke. Slik skriver du - boblende, men ikke vokser.
Imidlertid er jeg en dame som bor på månen - jeg måtte vente en måned på å sette den på den voksende månen igjen. Neste gang jeg satte den på rosa og lilla (jeg vet heller ikke hva jeg skal kalle ham) - på en eller annen måte ordnet alt seg
Jeg kan fortsatt ikke forstå hvorfor det skjedde i ett tilfelle og ikke vokste sammen i et annet. Og han og de andre druene - fra dachaen, alt i en hvit blomst. Uklar. Men jeg tror ikke fargen virkelig betyr noe

Jeg satte alt på den voksende månen i dag.

Lin, neste måne - satt sammen!
ikke bekymre deg, det ordner seg

Vel, jeg la inn litt surdeig ...
akkurat i dag og spikret.
Hver gang jeg ser på henne med et synkende øye - er jeg veldig bekymret for det. Det er som fødselen til et elsket dyr
Jeg kan ikke gjøre det som franskmennene - de sier at hver baker starter surdeigen hver sjette måned. Men jeg er alltid aspirert

[Ira]

Irahvordan går det med surdeigen? Jeg skulle legge på meg i går og sov

Lena, i dag er min første surdeigsarbeidsdag. I går, toto om morgenen, begynte jeg å forynge henne (selv om begrepet er feil, å forynge er å mate små mengder surdeig i store mengder mel: vann. Det jeg gjorde kalles deoksidering. Ikke sant, Len? Men siden forfatteren Luda bruker denne terminologien, og jeg bestemte meg for å kalle deres handlinger i samsvar med oppskriften)

Generelt, for siste tredje gang, allerede med stikkende øyne, matet jeg henne klokka 23-30, om morgenen nysgjerrighet eller spenning reiste meg klokka 6 om morgenen - jeg galopperte inn på kjøkkenet for å se hvordan skjønnheten min var der.
Vel, hvordan skal man si - den har steget 2 ganger. Ikke nok liksom. Uten å gi opp elte jeg brødet - vent, det er bare å bake. Og resten ble matet som forventet - 100: 100: 100. Jeg ser ut som en tosk hver time - den vokser, men ikke veldig aktivt. Ganske m. B.på grunn av at det er fuktig og kult. Eller kanskje hun trenger å akselerere.
I fjor matet jeg henne tregt i en uke som denne, og oppmuntret henne etter Lyudin-metoden (druer i mel - og fôr). Og du vet, etter det, hvordan hun gikk, hvordan hun gikk - hun steg jevnt og trutt i 3 p, la meg aldri ned til sitt eget. hmm ... ferdig arbeid

Se, nå den nyfødte vakten

Jeg kan forresten ikke få det på 6 dager - jeg begynner vanligvis å forynge det innen slutten av 5. - etter at det faller etter en voldsom gjæring. Ellers lukter det allerede sterkt av syrlighet. Og du? står du tydelig i 6 dager?

Yasnenko Nei, jeg beholder det i fem dager, og det er det, en eller to ganger gir jeg meg et glass mel å spise. Men jeg har alltid vokst veldig bra, og jeg vet ikke hva som vil skje nå. Jeg jobber mye i år, jeg bestemte meg for å forynge den dagen jeg er mindre opptatt, vel, jeg kom hjem i går klokka 6, klokka 8 gikk jeg ut til morgenen

Lena, alt ordner seg! ta det på, ellers savner de hjemmelagde menneskene det deilige brødet?

mine vet allerede at siden høsten har vi BRØD hjemme! likevel er Khlebopechkins brød et kompromiss

... Jeg holder det i fem dager, og det er det, en eller to ganger gir jeg et glass mel å spise.

Min tredje gang i dag spiste 100 gram. mel. Vi har 100 gram - normen for en dag
I morgen får vi se om fem dager er nok for henne eller ikke. Jeg skulle ønske det var nok. Jeg tenkte på helgen "foryngelse". Og så igjen, som med de siste vil være - først en søvnløs natt, og om morgenen også presserende bakevarer ... fordi jeg virkelig vil teste i kamp.

forresten, i år gjæret jeg bevisst 2 ss. vann, for sist jeg husker at det slippes ut mye juice. Men jeg blandet også mel tre ganger, siden saften ble kuttet hele tiden

[Vika]

Vel, dere jenter tenker dårlig om meg, jeg har surdeig, bare hun er en dame som ikke allerede er ung: jente_haha: Som meg uten hjemmelaget brød, jeg baker bare ikke rundstykker, de spiser dem for fort.
Vika, av en eller annen grunn synder jeg for mel, jeg har Amin. I dag la jeg surdeigen, tilsatte litt mel av 1. klasse. La oss se hva som skjer.

[Vika]

Vika, av en eller annen grunn synder jeg for mel, jeg har Amin.

Amina er ikke et dårlig måltid. Sterkere enn Kulindorovskaya, men nå tar jeg Aris. Det var en mulighet til å ta fra møllen, så jeg hadde fortsatt første klasse, og høyeste karakter ble spist overalt. På Aris og vokse ... som vi sier der - vil vi se ut?

Len, selvfølgelig er du ... bra gjort! Men det er varmt om sommeren - du må mate oftere, og du bør hvile deg i minst et par uker - hvordan klarer du deg?
vi løper til dachaen om sommeren og fôringen zadolboshka hyppig - jeg kan ikke gjøre det, og noen ganger er det ingen hjemme som kan mate surdeigen, hvorfor skal jeg bære den med en svikt?

Jeg har også mel i 1. klasse, jeg kjøper Dnipromlyn i en pose. Det var bra hele tiden, denne gangen virket det litt fuktig for meg, men jeg kan ikke si sikkert, jeg er bare i tvil.
Og vannet? Hvilket vann har du? vann har en veldig sterk effekt, vel, du har sannsynligvis også lest disse artiklene i LJ

Og hva tror du? Ingenting ordnet seg ... klienten bobler, lukter ikke surt og vokser ikke. I går ble jeg syk, den siste rachen klokka ni på kvelden. Om morgenen, en ikke-voksende, boblende masse med et lite skum på toppen.
Om morgenen matet jeg dem i tre forskjellige proporsjoner, en med mel i første klasse, tilsatt honning og tykk en til en. Det ser ut til at Mk-bakteriene ikke formerer seg.
Jenter, bare ikke le, mikrofloraen min har nok endret seg hjemme. Uansett hva du forlater, blir det raskt surt eller muggent på kjøkkenet.
Og også mine observasjoner fra livet: det er praktisk talt ingen mygg - i mai fløy de skyer, fluene forsvant, selv om det er veldig varmt, surdeigen fungerer ikke Vel, nåja, druene er veldig søte i år

Lin, bruk en lav start

Lav start: fruktig måte å stimulere startkulturen på

Hei Anonym!

Hvis blandingen av rugmel med vann ikke har noen tegn på gjæring på en dag, så er det greit. Gjæring er fremdeles der, bare usynlig for det blotte øye. Mat blandingen med like store mengder mel og vann en gang daglig til det er tydelige tegn på gjæring, og følg deretter oppskriften beskrevet ovenfor.

Det vil si at du nå har en blanding av 100 g mel og 120 g vann. Den første dagen gikk. Ingen åpenbar deighevelse er synlig. Kast halvparten. Tilsett 50g mel og 50g vann til resten. La den stå i en dag.

Den andre dagen gikk. Kast halvparten. Tilsett 50g mel og 50g vann til resten. La den stå i en dag.

Den tredje dagen gikk. Blandingen skal doble eller tredoble i volum på dette tidspunktet.Hvis ikke, bruk deretter fruktmetoden for å stimulere gjæring.

Ta uvasket frukt (eple, druer, plommer osv.) Eller grønnsaker (squash, gresskar, agurk, tomat). Ta 50g mel. Dypp frukten i dette melet og la stå i 2 timer. Rist deretter melet av frukten og tilsett 50 g vann. Mat 100 g av den forrige testen som de foregående dagene. Mikroorganismer på frukten (vill gjær og melkesyrebakterier) vil definitivt bidra til å starte gjæring i deigen og redusere surheten. La stå en dag.

Den fjerde dagen har gått, den femte har kommet. Hvis 200 g blanding ikke har økt i volum 2-3 ganger, selv med "fruktmel", bør du kaste ut den mislykkede deigen og starte på nytt.

Du vil definitivt lykkes. Jeg vil vente på gode nyheter fra deg

🔗

hvis det bobler, så lever pasienten! men vokser ikke - det er ingen gjær, gjær gir vekst
Prøv det, du mister ingenting. Og honning er etter min mening forgjeves - honning undertrykker noe der

Jeg rapporterer: hele veien gikk jeg best av alt på mel i 1. klasse, den tykke vokste også godt opp og var festet til brød.

... klienten bobler, lukter ikke surt og vokser ikke.

Lena, jeg hadde det samme bildet. Jeg gjorde den fort tykk. Veldig tykk. Og etter den andre fôringen, gikk hun for å vokse, og hvordan!

Jeg har den 5. dagen med surdeig. lukter litt gjæret vin. Hun ble delt i to deler - rosa væske og mel i bunnen. Jeg rører med jevne mellomrom. temperatur + 19-22.
Oppskriften er fra første innlegg.
Hva er greia? noen som?
Etter oppskriften å dømme, må du vente til den 10. dagen og deretter kaste ut noe av det, og mate noe av det.

Jeg dro aldri før den 10. dagen, hele tiden gjør jeg det i henhold til oppskriften fra LJ Luda 🔗

der, på den sjette dagen, begynner de å avsyre surdeigen (eller myke opp) - et glass surdeig: et glass vann: et glass mel - og så tre ganger
Fra min egen erfaring kan jeg si at når lagdeling begynner, er det på tide å slutte å stå surdeigen og begynne å mate den som den skal - ellers vil hun, den stakkars, dø av sult. Jeg antar at denne stratifiseringen nettopp skyldes at prosessen har gått til å dø - i likhet med symbiotikken vi trenger begynner å dø sammen med de dårlige - de har ingenting å spise for de fattige! ikke mel, ikke vann ...... bebodd av roboter

Jeg dro aldri før den 10. dagen, hele tiden gjør jeg det i henhold til oppskriften fra LJ Luda 🔗

der, på den sjette dagen, begynner de å avsyre surdeigen (eller myke opp) - et glass surdeig: et glass vann: et glass mel - og så tre ganger
Fra min egen erfaring kan jeg si at når lagdeling begynner, er det på tide å slutte å stå surdeigen og begynne å mate den som den skal - ellers vil hun, den stakkars, dø av sult. Jeg antar at denne stratifiseringen nettopp skyldes at prosessen har gått til å dø - i likhet med symbiotikken vi trenger begynner å dø sammen med de dårlige - de har ingenting å spise for de fattige! ikke mel, ikke vann ...... bebodd av roboter

Hvert år lagde jeg denne surdeigen i henhold til Lyudmilas oppskrift (den 6. dagen begynte jeg å mate). I dette tilfellet fikk surdeieren styrke bare den femte dagen etter fôring.

I år bestemte jeg meg for å være tålmodig, og alle de 10 dagene var surdeigen i krukken. Laget strengt i henhold til oppskriften fra det første innlegget til dette emnet.
Tenk deg min overraskelse da surdeigen som ble tilberedt i henhold til dette scenariet, ble sterk fra den første fôringsdagen.
Jeg likte det mer, fordi det ikke er nødvendig å overføre mel i en slik mengde for ekstra fôring, og det er mye mindre dans med tamburiner nær surdeigen.

Neste år skal jeg bare lage surdeig på denne måten.

Jeg sjekket denne måten i fjor. Hun begynte å mate en del på den sjette dagen, og lot resten til den 10..
Jeg så ikke forskjellen.
I år, på den sjette dagen, begynte hun å mate - og hun viste seg straks i all sin prakt! Selv på tidspunktet for den andre fôringen boblet det vakkert, det var allerede synd å kaste det

Og i fjor var det behov for dans med tamburiner for begge deler - begge måtte stimuleres
Jeg vet ikke hva det er knyttet til. Kanskje i år har surdeigen forstått alt som er mest nødvendig og sterkt?

I år lagde jeg surdeigen ved en temperatur på 15 grader i rommet (det var ganske kult). Kanskje det påvirket henne også. Eller kanskje i år? Druene er gode og så videre ...

Å, og jeg, tvert imot, startet surdeigen i år på en temperatur på ca 26 *, jeg var fortsatt bekymret for om det var for varmt til det.
Akkurat et slikt år! der kan vinen bli et godt år - og vinen samles umiddelbart, så vi har en surdeig - drue 2013 - valgt samling

og at det absolutt ikke er slike mennesker som ville gjort på første side på resept?

Fra min egen erfaring kan jeg si at når stratifisering begynner, er det på tide å slutte å stå surdeigen og begynne å mate den som den skal - ellers vil hun, den stakkars ting, dø av sult. Jeg antar at denne stratifiseringen nettopp skyldes at prosessen gikk til å dø -

tror du at du trenger å begynne å mate umiddelbart uten forsinkelse?
i det første innlegget er det antydet at hun ikke skal vise tegn på liv og deretter kaste ut en del, og legge igjen en del og begynne å mate

som symbiotikken vi trenger begynner å dø sammen med de dårlige - de har ingenting å spise for de fattige! ikke mel, ikke vann ...

det er mel, bare nederst :)

og at det absolutt ikke er slike mennesker som ville gjort på første side på resept?

jeg gjorde

Syren min eksfolierte også etter 5. dag. Men jeg ventet tålmodig i 10 dager og ble rikelig belønnet med en sterk og god luktende startkultur.

det vil si at du tror du trenger å begynne å mate umiddelbart uten forsinkelse?

Jeg kan ikke gi råd (tross alt, oppskriftene våre er forskjellige) - du bestemmer selv, jeg fortalte nettopp hvordan jeg gjorde det

Du kan gjennomføre et eksperiment som jeg gjorde - ta et glass surdeig nå og begynn å mate, og la resten være til den 10. dagen og begynn å mate den 10. dagen - bare bestemme hvordan det er best

Du kan utføre et eksperiment som jeg gjorde - ta et glass surdeig nå og begynn å mate, og la resten være til den 10. dagen og begynn å mate den 10. dagen - bare bestemme hvordan det er best

Å, det falt meg ikke inn. Som et alternativ. Takke!

Syren min eksfolierte også etter 5. dag. Men jeg ventet tålmodig i 10 dager og ble rikelig belønnet med en sterk og god luktende startkultur.

Jeg håper jeg har det bra også!