Hjernestek med bønner

Hjernestek med bønner
Kategori: Kjøttretter

Ingredienser:
Hjerner 500g
Unge bønner 0,5 l boks
Gulrøtter 2-3 stk.
Løk 2 middels løk
Rømme 100 g
Rast. olje til steking
salt, pepper, krydder etter smak
Kokemetode

Faktisk ble oppskriften født spontant (som det vanligvis er tilfellet fra de tilgjengelige produktene). Dessuten var det ikke noe særlig ønske om å stå lenge ved komfyren, men jeg ville virkelig spise
Og så er det enda enklere:

Jeg kokte bønnene i saltet vann. Mens de kokte sauterte jeg løk i terninger og gulrøtter revet på et grovt rivjern. Jeg vasket hjernen, renset dem fra filmer, kuttet dem i biter, saltet, pepper, rullet dem lett i mel og stekte i vegetabilsk olje. Så har jeg bare blandet alle ingrediensene i en dyp stekepanne, tilsatt litt rømme og stuet den i et par minutter. Det er alt!

Kalvehjerner i røre (mca)

Hjerner av kalvekjøtt i Warszawa (tuskarora)

Matoschen (ravioli med hjerner og spinat) (dopleta)

Fred være med dere bakere!
kava
og hvis sinn

[skygge]

skygge, sinn - Burenkin