Frukt- og bærpreparater. Spørsmål svar.

Jeg har omtrent det samme - røde bær (sammen bringebær + jordbær + rips + vanilje) og hvite frukter (gule plommer + hvite rips + fersken + fersk ingefær) ... alt er improvisert, for å være ærlig, alt dette er frukt som er igjen etter å ha spist ... og for ikke å forsvinne ... de er umiddelbart i brødmakeren))) ... forresten, mennene mine ble hekta med ingefærrot spesielt))))

Fortsatt ville !!! Det ser ikke ut som noe)))) ... for menn - nyttig for .... mmmmm ... du vet ... for kvinner - deilig og eksotisk))) ... bare det viktigste er ikke å skifte, dvs. fordi det smaker skarpt ....))))

Ira_Greece, for en uke siden kjøpte jeg "Zhelfix" i "Scarlet Sails", og så så jeg det i "Eliseevsky". Og som oftest kjøper jeg fra Ramstore.

I dag var jeg i butikken Your House var der "Zhelfix" spesielt sett.

Ira_Greece, for en uke siden kjøpte jeg "Zhelfix" i "Scarlet Sails", og så så jeg det i "Eliseevsky". Og som oftest kjøper jeg fra Ramstore.

I dag var jeg i butikken Your House var der "Zhelfix" spesielt sett.

Takk for at du svarte! For å være ærlig er jeg hyggelig overrasket over at du svarte))). I går kjøpte jeg inn BILL og 1: 1 og 2: 1. Av redsel tok jeg to pakker av hver))) ...

Takk for at du svarte! For å være ærlig er jeg hyggelig overrasket over at du svarte))). I går kjøpte jeg inn BILL og 1: 1 og 2: 1. Av redsel tok jeg to pakker av hver))) ...

Ira_Greece, det er bra at du kjøpte to pakker, det vil ikke gå tapt, med "Zhelfix" viser det seg veldig velsmakende syltetøy! Det eneste som er synd er at den ikke lagres lenge (jeg snakker om syltetøy) ... Jeg fant ut av meg selv nylig. Nå med "Zhelfix" vil jeg lage små porsjoner til konsum. Men hvor deilig!

Ira_Greece, det er bra at du kjøpte to pakker, det vil ikke gå tapt, med "Zhelfix" viser det seg veldig velsmakende syltetøy! Det eneste som er synd er at den ikke lagres lenge (jeg snakker om syltetøy) ... Jeg fant ut av meg selv nylig. Nå med "Zhelfix" vil jeg lage små porsjoner til konsum. Men hvor deilig!

Krosh, jeg kjøpte 5 hver))) ... Jeg prøvde det i fjor ... en fullstendig glede !!!! Jeg vil bare si at syltetøyet er deilig i seg selv, men geleringen gir det et salgbart utseende ... og jeg har en svakhet - jeg vil ikke bare ha det velsmakende, men også vakkert. Den lagres ikke lenge, vel, og fiken med ham))) ... slik at det i lang tid sannsynligvis må tilberedes? ... For å være ærlig, det er for lat til å bry seg, og jeg gjør ikke ' ikke vet hva jeg vil ha senere ... Og så - nå viser alt seg raskt og effektivt! Og så spurte jeg meg alltid spørsmålet - hvordan får Schwartau så vakre tykke syltetøy, selv om det ikke er så mange frukter der)))

- innen fem? Så det er enda bedre !!! Nå trenger du ikke noe "Schwartau", for det er så deilig hjemme !!!
Forresten, jeg har den samme svakheten som din ... slik at den er velsmakende og vakker ... og nå, i sesongen med bær og frukt ... har jeg bringebær på agendaen min i dag.

- innen fem? Så det er enda bedre !!! Nå trenger du ikke noe "Schwartau", for det er så deilig hjemme !!!
Forresten, jeg har den samme svakheten som din ... slik at den er velsmakende og vakker ... og nå, i sesongen med bær og frukt ... har jeg bringebær på agendaen min i dag.

Selvfølgelig trenger du ikke Schwartau eller noe annet ... spesielt siden jeg lager syltetøy med fruktose for helsemessige fordeler ... Jeg har allerede laget bringebær ... vi er ferdig med ... nå fant jeg en oppskrift igjen med min favoritt ingefær ... - pærer, sitroner, ingefær, kanel ... ved første øyekast imponerende ... og om morgenen rapporterte søsteren min (bor i Tyskland) at hun hadde smakt kiwi ... generelt , tull, det ser ut som stikkelsbær, men fargen vil rocke

Og jeg lagde jordbær- og ripsbærsyltetøy i henhold til Crumble-oppskriften fra dette forumet. Jeg la til sitron, malt i en blender (hvite filmer inne i en sitron eller appelsin inneholder mye pctin).
Det ble deilig, men mer som syltetøy enn godteri. Likevel er jordbærsyltetøy alltid vannaktig.

Jeg har aldri testet brødmakeren min for matlaging av syltetøy eller syltetøy ... men veldig varmt ... ... jeg har høstet kirsebærplomme ....og nå vet jeg ikke hva jeg skal gjøre med det ... .. Jeg vil like syltetøy eller syltetøy ... .. kanskje noen har laget eller kjenner oppskriftene på kirsebærplommesyltetøy ??? Veldig, veldig mye spør jeg ... .. fortell meg ... ... !!!!!!

Kirsebærplomme er den samme plommen, du kan lage mat på samme måte
Og prøv å lage tkemali
Kok først uten alt, gni deretter gjennom en sil og kok massen igjen med salt, pepper, hvitløk og korianderfrø. Dill valgfritt

Hallo.
Jeg hadde også en slik sak.
Men da jeg leste oppskriften på appelsinsyltetøy, og så påskriften "I stedet for en appelsin, kan du bruke hvilken som helst frukt eller bær etter årstid."

Men du må sannsynligvis fjerne bein.

Niashka, jeg anbefaler ikke å koke syltetøy (syltetøy) i bomull for langtidsoppbevaring, om vinteren. Men hvis du lager mat til forbruk, så er det i x / n! Med stor glede vil jeg dele de velprøvde oppskriftene med deg, så snart du bestemmer deg for om du skal lage mat i bomull eller i et basseng for vinteren. Og her er en annen ting ... Er du interessert i oppskrifter på en enklere måte eller hva? I dag kokte jeg for eksempel plomme med appelsiner, det samme kan gjøres med kirsebærplomme. Saken er liten, vent på svaret ditt, og begynn å introdusere oppskrifter til massene.

God dag! Jeg vil gjerne stille et spørsmål: er det mulig å lage syltetøy i KH fra frosne bær?
Jeg klatret opp alle emnene om syltetøy og syltetøy, men overalt er det bare ferske.
Jeg er en amatør i denne saken. Vær så snill å fortell meg! Kanskje noen prøvde noen spesifikke oppskrifter fra slike bær?

Du kan, jeg kokte i Ski og fra frossen, bare det viser seg mye vann. Først avrimte jeg bærene litt, helte overflødig væske i ovnen. Tilberedes normalt

Flott! Takke.
Kommer ikke syltetøyet ut mer væske når du tømmer overflødig væske fra bærene? Eller kanskje smaken er mindre intens ...
Jeg vil bare vite hva jeg skal møte. Jeg vil ikke ha overraskelser, men du må finne ut særegenheten til en slik syltetøy ... Bare for Ski.

Jam er jam også i Afrika. Det er ett prinsipp i enhver brødmaker.

Inntil du gjør det selv, vil ingen fortelle deg "sannheten". Vi har alle for forskjellige smaker.

Se etter din smak! Men den deiligste syltetøyet er fortsatt i en gryte og på komfyren, i henhold til alle reglene.

[Vernichora]

Vernichora, følg lenken, det er bare en diskusjon om frossen bærsyltetøy:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0

Ingen her spurte hvor du kan kjøpe pektin, men jeg skriver bare i tilfelle. Jeg kjøpte eplepektin på VDNKh i helsepaviljongen i første etasje, lengst til høyre. I avdelingen for ben / felles kremer. 50 gram ... ser det ut til. 63 eller 93 rubler. Produsent LLC Promavtomatika, Belgorod.

[Forklar hvordan du lager syltetøy eller konserver i Mule 2000.]

Forklar hvordan du lager syltetøy eller konserver i Mule 2000.

Jeg prøvde å lage appelsinsyltetøy i henhold til oppskriften fra vedlagte instruksjoner.

500 gram appelsiner, 400 gram sukker og 50 gram pektin. spesialist. program 10.
Jeg leste i oppskriftsboken fra nettstedet moulinex at du i stedet for 50 gram pektin kan bruke 50 ml sitronsaft.
forsøk nummer 1 - det viste seg en slags kompott.

forsøk nr. 2
Jeg gikk og kjøpte zhelfix 1: 1. Og jeg bestemte meg for å lage den samme "kompotten" for andre gang.
Tilsett 10 gram zhelix - slått den på.
Og igjen det samme. "Jam" forble den samme væsken, ble bare surere.
(for i tillegg til pektin inneholder jellixen også sitronsyre - som et resultat oppnås surhet med sitronsaft).

Jeg forstår ikke hva jeg gjør galt.
Det virker for meg at denne brødprodusenten rett og slett ikke vet hvordan man lager syltetøy.
Til hvilken temperatur varmer den opp?
Det ville være lettere å sveise for hånd og raskere.

Hjelp, hva er galt? Og så i en brødmaskin for å lage tykk syltetøy?

[cooliana]

cooliana ,
Når det gjelder ditt forsøk nr. 1 ... Jeg kan bare si en ting, jeg er helt enig. Velsmakende, men dette er ikke syltetøy eller til og med syltetøy. Her ville navnet "Appelsiner i sirup" passe her.
Om forsøk nummer 2 ... Med "Zhelfix" lager jeg mat, om ikke alltid, så ... oftere. Og med ham oppstod bare (i det minste for meg) ikke problemer. Det vil si at det viste seg veldig syltetøy, bare jeg vil si om middels tetthet.Prøv å øke mengden "Zhelfix", jeg tror det vil hjelpe. Og likevel ... Først sovnet jeg "Zhelfix" sammen med alle ingrediensene, alt ble bra, men ... det samme, det viser seg bedre hvis "Zhelfix" sovner helt på slutten av matlagingen ( 5 minutter), og på slutten av programmet, start den på nytt og etter omrøring (så snart omrørerne slutter å snurre), slå den av igjen, så viser syltetøyet seg å være mye tykkere (jeg sammenlignet begge tilberedningsmetodene med " Zhelfix "). Akkurat når den første metoden for tilberedning med "Zhelfix", begynner pektinet i det, med langvarig oppvarming, å bryte ned, derav væskesyltetøy. Det er ikke for ingenting at "Zhelfix" anbefales nettopp for rask tilberedning av syltetøy (fra 3-5 minutter).
P.S. Jeg anbefaler deg også å oppbevare ferdig syltetøy i kjøleskapet, det fryser mye verre ved romtemperatur.
Jeg husket også ... Den mest delikate (for meg) appelsinsyltetøy (nøyaktig fra HP) viste seg i henhold til Alexandras oppskrift, og spesielt i henhold til det andre alternativet, hvor appelsiner er hakket med en blender (lenke nedenfor), prøv det, plutselig liker du det ...
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0

Og etter å ha kokt syltetøyet begynte bøtta mi å lekke. Bokstavelig talt en dråpe siver ut og brenner. Jeg risikerte ikke muffinsen og kokte videre i en kjele.

Tusen takk for rådene!
Jeg vil prøve å legge til zhelix senere.
forresten, det er en zhelfix 2: 1. kanskje det passer bedre?

[cooliana]

cooliana ,
"Zhelfix 2: 1" er absolutt bedre (IMHO) !!! For det første, å spare sukker, for det andre reduseres kaloriinnholdet i det ferdige syltetøyet med 2 ganger, og for det tredje er smaken av bær og frukt mye lysere (på grunn av mindre sukker) ...

Jeg har et annet problem
Jeg lagde kiwi-syltetøyet deres, jeg tok oppskriften her på forumet. Det ble deilig og tykt. MEN - hele ovnen inni er sprutete
På det jeg ikke umiddelbart la merke til dette og la brødet ... resultatet: alt inni er i bakt sukker sirup ... hvordan vasker jeg det? gnidd lenge - det forsvinner ikke ... Jeg vasket lokket - det er avtakbart

[Sjiraff]

Sjiraff ,
Ja ... veldig hyggelig. Det eneste jeg kan gi råd i denne situasjonen er at når du lager syltetøy, skal du dekke bøtta med et papirhåndkle (som er akkurat det jeg gjør), dette vil beskytte HP mot sprut. Men hva jeg skal vaske, akk, jeg kan ikke si det, for jeg har ikke opplevd et slikt problem. Jeg får lette sprut hvis jeg fyller bøtta til det fulle, men alle sprutene legger seg på et papirhåndkle, så det oppstår ingen ytterligere problemer. La oss håpe at noen vil fortelle deg hvordan du kan hjelpe deg.

[Kirsebærsyltetøy]

Hvorfor er det ingen oppskrifter på kirsebærsyltetøy eller syltetøy på forumet? Jeg skal lage noe sånt, men jeg finner ikke spesifikke tips om matlaging

Hvordan kan det være at vi ikke har det du vil
Her er deilig Kirsebærsyltetøy fra en brødmaskin:

Jeg tok frosne bær 500 gr,
tilsatt 420 gram sukker. Alt.
Kokt på "jam" -programmet. Nydelig.

Og mer detaljert om TKEMALE SAUCE, hvor mye og hvordan, plizzzz !!! Og fra hvilke varianter av plommer er det kokt?

Da jeg nettopp kjøpte komfyren, var det interessant å prøve alle funksjonene. Jeg kokte syltetøy fra epler, det ble vakkert og veldig velsmakende, men noe tykt i konsistensen Bare i store mengder, tror jeg. det er ubeleilig å bruke ovnen, 400 gram hver

Og mer detaljert om TKEMALE SAUCE, hvor mye og hvordan, plizzzz !!! Og fra hvilke varianter av plommer er det kokt?

Jeg kom over ved en tilfeldighet - mannen min lager en veldig anstendig hvert år, han har sin egen metode, sine egne mengder ingredienser - men jeg kan ikke skrive nå - vi har reparasjoner - alle møblene er pakket i film, og i den alt innholdet er notatbøker, notater Men jeg lover så snart alt kommer tilbake til sitt sted, vil jeg skrive alt i detalj - jeg tror du ikke burde være trist over dette, før kirsebærplommen modner, vil jeg definitivt skrive

Og mer detaljert om TKEMALE SAUCE, hvor mye og hvordan, plizzzz !!! Og fra hvilke varianter av plommer er det kokt?

Tkemali trenger en tur. Dette er en så veldig terte plomme.Det er torn som gir tkemali sin uvanlige smak.

Hallo! Vennligst skriv hvem som har erfaring med lagring av syltetøy tilberedt i bomull i lang tid. Takk på forhånd.

Hallo! Vennligst skriv hvem som har erfaring med lagring av syltetøy tilberedt i bomull i lang tid. Takk på forhånd.

Syltetøy fra CP lagres ikke lenge. Akk, dette er et produkt som er raskt å bruke. Og hvorfor skulle man lagre det der? Et pund bær er en kan

Syltetøy fra HP er en vei ut for slike små som familien vår, jeg kokte en krukke, la den i kjøleskapet og spiste den stille, den rekker ikke å forringes.

Hvorfor er det ingen oppskrifter på kirsebærsyltetøy eller syltetøy på forumet? Jeg skal lage noe sånt, men jeg finner ikke spesifikke tips om matlaging

Cherry confiture:
500 gr. kirsebær
400 gr. Sahara
1 pakke. pektin
sitron valgfritt.
Hell alt i brødmakeren og slå på "JAM" -modus. Svært velsmakende.

Cherry confiture:
500 gr. kirsebær
400 gr. Sahara
1 pakke. pektin
sitron valgfritt.
Hell alt i brødmakeren og slå på "JAM" -modus. Svært velsmakende.

Og du kan stille et spørsmål: hvor mange gram (eller ts) pektin i en pose?

Bag of Confitures 20gr. Men i tillegg til pektin, er det også sukker og sitronsyre. Det ser ut som det er rent pektin 10 gram

[LULYOK]

LULYOK Jeg siterer direkte fra posen: 1 pose (20gr.) Per 1 kg. frukt + 1kg. sukker (unntak: kirsebær og kirsebær - her trenger du 2 poser per 1 kg frukt + 1,2 kg sukker).
Jeg gjorde akkurat slik det står på posen, bare jeg la mindre sukker sammen med kirsebær, men dette er et spørsmål om smak.

Takk så mye! Jeg skal forme! Mye pektin, kirsebær også.
Åh, og jeg elsker å spre konfekt på toasts!

Jeg har KVITTIN, sammensetning: pektin, laktose, sitronsyre.

Bag of Confitures 20gr. Men i tillegg til pektin, er det også sukker og sitronsyre. Det ser ut som det er rent pektin 10 gram

Men så vidt jeg vet vil ikke syltetøy uten syre fungere, det blir ikke så tykt som det skal, sjekket.

Rød multekirsebær i syren over taket

[INNENLANDS]

Rød multekirsebær i syren over taket

INNENLANDS Jeg er helt enig med deg i at syrene er der, men jeg prøvde å tilsette rent pektin, uten tilsetningsstoffer, konfekten fungerte ikke, det var mer som en tykk syltetøy.

[INNENLANDS]

INNENLANDS Jeg er helt enig med deg i at syrene er der, men jeg prøvde å tilsette rent pektin, uten tilsetningsstoffer, konfekten fungerte ikke, det var mer som en tykk syltetøy.

Vi må bruke sitronsaft.

Jeg har aldri kokt syltetøy før. Dette er min første innredningssesong Takk for vitenskapen

Og også, hvis du vil bli forvrengt, kan du gjøre dette: Fjern frøene fra kirsebærene, hell kokende vann over det og gni det gjennom en drushlag, og tilsett deretter sukker, pektin, lim. sur, så får du den mest delikate, gjennomsiktige innredningen, bare en fantastisk farge. Jeg prøvde også å lage av gul kirsebærplomme, siden vi har mye av dette gode i Kuban, så viser konfekten seg å være solfargen og veldig duftende.

Hvis Gud vil, vil jeg leke nok med kirsebærplomme i år. Treet står dekket med grener bøyd til bakken. Jeg synes synd på henne; fra tid til annen rister jeg av det overflødige

Og vi vet ikke når trærne allerede har blomstret voldsomt, frostene har truffet, de holdt ut i en uke, så det er steder (i byen), men nærmere fjellene er det dårlig høst, det er synd, Jeg liker virkelig å legge den til kompoten, det er egentlig ingen farge fra den, men her er smaken.

Og også, hvis du vil bli forvrengt, kan du gjøre dette: Fjern frøene fra kirsebærene, hell kokende vann over det og gni det gjennom en drushlag, og tilsett deretter sukker, pektin, lim. sur, så får du den mest delikate, gjennomsiktige innredningen, bare en fantastisk farge. Jeg prøvde også å lage av gul kirsebærplomme, siden vi har mye av dette gode i Kuban, så viser konfekten seg å være solfargen og veldig duftende.

Jeg var så pervers med rips i fjor. Bare jeg heller ikke kokende vann over den. Jeg dekket bæret med sukker, ventet til saften ble pumpet, kokte opp og revet det gjennom et dørslag. Og følg deretter det samme mønsteret. Alle likte innredningen veldig godt. Nå skal jeg komme til bærene