Brødmaker i Panasonic SD-256 (part1)

Det er forskjell i olje. Jeg baker vanlig hvete bare med smør. Jeg kan ikke forklare hva forskjellen er for meg, men det er det

Rømme må tilskrives både flytende og fett (det vil si pass opp for bunken og ha litt mindre fett).

Hva handler det om. Det er en forskjell, den kan føles, og den må tas i betraktning.

Men generelt, "du kan ikke ødelegge grøt med smør," selv om det ikke er grøt, men brød

Mengden fett kan svinge veldig mye, innenfor grunn

[Rina]

Rina, tusen takk for svaret og henvisningen.

Ja, ja, det er forskjell, men forklar hva det er ...

Ok, jeg skal utdanne meg selv ved referanse, og også eksperimentere
Så jeg lagde et franskbrød med vegetabilsk olje og kefir i stedet for melkepulver, og jeg likte det, ja, det var skjevt ... vel, det er greit, vi prøver forskjellige ting. I dette tilfellet er det viktigste er ikke å være redd for å eksperimentere

Forresten, om det franske brødet.

Alt i oppskriften er fint, en ting er dårlig: det tar lang tid å lage mat, men det viser seg lite ved utgangen, bare 400 gram mel, vanlig M.

Har noen prøvd å bake mer med dette programmet? I det minste L?

[Wazawai]

Wazawai, men vil det være storslått da? Programmet er deretter designet for 400 g mel ...

Jeg er ganske bekymret for spørsmålet, blir det bakt?

Den pompen i standardoppskriften, ville jeg til og med redusert

Kort sagt, vi vil eksperimentere

[Wazawai]

Wazawai, Jeg sa allerede tidligere at jeg ved et uhell innstilte størrelsen "M" i stedet for "L" for 500 g mel på "Diet" -programmet. Brødet (100% rug) er bakt.

Da så. Ta rekkene til bakere I går kjøpte jeg denne enheten fra METRO. Først ønsket jeg "å brenne 9000", men fant den ikke på lager. Bare for å bestille, men vi stoppet på kontanter og bære, og det er en kjære Panas for 5500

Nettopp startet en testbaking av vanlig hvit. La oss se hva som skjer om 4 timer

- fortsettelse følger

PS: OG TAKK TIL ALLE SOM ALLE FÅR HANDLE I Å SKAPE DETTE FORUM OG STED. I går leste jeg fjellet med informasjonen din på nytt. I dag forvandler jeg kunnskap til liv!

[Aleph]

Aleph-: blomster: velkommen til siden !!!! Gratulerer med kjøpet av ny assistent !!!! Deilige brød og selvfølgelig venter vi på fotoreportasjen av det første brødet !!!

Spørsmål med en gang .. Skal hun begynne å røre deigen umiddelbart etter å ha trykket på "start"?

Nettopp startet en testbaking av vanlig hvit. La oss se hva som skjer om 4 timer

Med kjøpet av deg!
Og vanlig hvit fungerer vanligvis bra. Vi venter på fotoreporten.

Spørsmålet er med en gang .. Skal hun begynne å røre deigen umiddelbart etter å ha trykket på "start"?

Nei, et sted på 25-30 minutter. Temperaturutjevning kommer først - REST

Nei, et sted på 25-30 minutter. Temperaturutjevning kommer først - REST

Takke. Og et annet spørsmål. I løpet av prosessen, før du steker, kan du åpne lokket og se hva som skjer der?

Takke. Og et annet spørsmål. I løpet av prosessen, før du begynner å bake, kan du åpne lokket og se hva som skjer der?

Fant svaret.https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87529.0

[Funksjoner av Panasonics arbeid]

Veldig lite tema Funksjoner av Panasonics arbeid

[Rina]

Rina takke

Og nå en avvisning av ordtaket om at den første pannekaken er klumpete !!!!!!!!!

[Aleph]

Aleph- kjekt brød !!! Gratulerer!!! hvordan smake? -Jeg likte deg og familien din ???

[Aleph]

Aleph- kjekt brød !!! Gratulerer!!! hvordan smake? -Jeg likte deg og familien din ???

Takke. Det mest interessante er at når det ble avkjølt ble det enda bedre))) Men for meg tror jeg at jeg la litt salt (følelsen var myk).
Den neste blir - en meieri feil smiley. Fyren ved komfyren er død.
PS: Jeg er kokk av yrke .. (hvor lenge har det vært)

[Aleph]

Aleph - kokken burde ha visst at ferskt, varmt og fortsatt varmt brød er absolutt forbudt å spise

Jeg husker lenge, jeg jobbet deltid på bakeriet før instituttet, de sendte to unge damer til oss for praksis. Etter noen skift ble begge sendt til intensivbehandling, tarmene stoppet helt.

Selv om den friske lukten av varmt brød er så duftende ...

[korf]

korf og frisk, varm ingen spiste.
Bare en time etter baking ble bildene tatt og den første prøven (liten)

[Aleph]

Aleph, vi vil vente på bilder av påskekake

om 4 timer

Denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0

Noe gikk galt inni ...

Og hvor mye avkjøles det før det skjæres? Kakedeigen er øm, den skal fortsatt "modnes" etter baking, i det minste er natten bedre.

Og hvor mye avkjøles det før det skjæres? Kakedeigen er øm, den skal fortsatt "modnes" etter baking, i det minste er natten bedre.

jævla ... Jeg åpnet den om ti minutter ...

Det ser ut til at kaken fortsatt var varmkuttet ...

jævla ... Jeg åpnet den om ti minutter ...

Skynd deg, helt sikkert

Steking må avkjøles i minst en time ...

Og selv da vises den fulle smaken bare neste dag.

Vel, dette er ikke det viktigste: det er klart at alt har hevet og bakt normalt.

Fortell oss om smaken senere.

Hei alle sammen. Jeg er ny på forumet, ikke døm strengt.
Jeg har et spørsmål til deg.
Jeg tenkte å bake vaniljesaus
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

steketid i henhold til oppskriften 1t 30min Si meg, er det mulig å gjøre dette på et eller annet program? Kanskje en kombinasjon av noen programmer?

takke.

steketid i henhold til oppskriften 1t 30min Si meg, er det mulig å gjøre dette på et eller annet program? Kanskje en kombinasjon av noen programmer?

Du trenger ikke å ta hensyn til denne timen eller tretti, du har fortsatt ikke et rugeprogram.

Rugbrød er perfekt bakt på et kostholdsprogram.

Rugbrød er perfekt bakt på et kostholdsprogram.

takke. Kjører du diettprogrammet helt?

takke. Kjører du diettprogrammet helt?

Helt

[Aleph]

Aleph, for en fin påskekake du har.

Takke. Vel, påsken kommer snart, så du må være klar. Jeg kutter ikke neste kake med en gang. Jeg vil vente til morgenen
Forresten - ifølge oppskriften jeg forberedte, ble det skrevet 100 gram vann, men under elteprosessen måtte jeg tilsette ytterligere 100, siden deigen var veldig tørr og knotten ikke klarte å takle den ...

jævla ... Jeg åpnet den på 10 minutter ...

Så ... deigen liker ikke hastverk

Fortell oss om smaken senere.

Jeg sier deg - AWESOME Oppskriften på å leve og behage alle!
Følg batchen og det vil være lykke!

[manna]

manna,
Prøv oppskriften min

I dag prøvde jeg hvet rugbrød med kvass ... 260 ml kvass viste seg åh så lite Hun tilsatte ytterligere 100 ml vann.

Hvorfor ikke kvass?

Jeg lagde brød uten smør.

Og hvorfor?

Her er hva som skjedde ...

Det ser bare fantastisk ut! Og smaken?

Og hvorfor?

Fordi jeg bare hadde et glass kvass A uten smør ... Jeg lurte på hva brød ville være uten smør. Blir det stor forskjell. Jeg merket ikke mye forskjell i smak. Det var forskjell på elting - med smør er bunen bedre formet, og brødet har bedre konsistens. Men generelt er alt dette ikke viktig, etter min mening. Det er mulig uten olje.

Det ser bare fantastisk ut! Og smaken?

Takk, jeg likte smaken, men jeg foretrekker fortsatt rent rugbrød. Vel, jeg prøvde det mens jeg fortsatt var varm - smulen var litt gluten ... Men generelt ... hvordan kan hjemmelaget brød være smakløst?

Hei formchane!
Vi kjøpte dette miraklet.
Jeg leste halvparten av emnet, men jeg har ikke funnet svaret på spørsmålet mitt ennå. I instruksjonene virker det også. Derfor ber jeg deg om ikke å sparke med føttene, hvis det allerede er diskutert. Hvis noen lagde deig til dumplings, så fortell meg: oppskriften sier at du må legge til 1 egg. Hvordan legge til det? Er det dumt å knuse skallet og helle innholdet i egget i en bøtte, eller er det nødvendig å utføre noen manipulasjoner med det?
Jeg så også i noen oppskrifter at melkepulver var nødvendig. Kan jeg erstatte den med en vanlig, for et sted med vann. Eller er det tørt? Er det noen triks for å erstatte tørt med vått?
Takk på forhånd for raskt svar! Eller send meg til ønsket tema.

Hvis det ikke er noe melkepulver, må du erstatte vannet med melk 1: 1.
I mange oppskrifter kan du også smertefritt erstatte vann + melkepulver = vanlig melk = kefir eller yoghurt.

Det er bedre å bryte egget i en kopp, pass på at det er av høy kvalitet, og at skallet ikke kommer inn i deigen, og hell det bare i en bøtte.

Rina, forstår jeg riktig at du ikke trenger å slå et egg? Jeg bare helter den ut, og brødmakeren vil gjøre alt av seg selv?

kan riste litt med en gaffel (for å rense samvittigheten)

Fortell meg om du tilsetter, si, 100 g melk melk (vanlig, fra instruksjonene). kandiserte frukter, er det nødvendig å kompensere for denne "tørre skogen" med væske? Om nødvendig, hvor mye?
Jeg er mer enn sikker på at dette allerede er diskutert, men jeg fant det ikke med et søk, så du kan svare med en lenke (bare ikke om et emne på 50 sider, plizz ...)

Fortell meg om du tilsetter, si, 100 g melk melk (vanlig, fra instruksjonene). kandiserte frukter, er det nødvendig å kompensere for denne "tørre skogen" med væske? Om nødvendig, hvor mye?
Jeg er mer enn sikker på at dette allerede er diskutert, men jeg fant det ikke med et søk, så du kan svare med en lenke (bare ikke om et emne på 50 sider, plizz ...)

I instruksjonene ved siden av det er det en oppskrift med rosiner, og det er ingen væskekompensasjon ...

Juletrær, viser det seg at tilsetningsstoffet det oppløses ikke i testen krever følgelig ingen kompensasjon. Alt er imidlertid logisk.

[Alxndr]

Alxndr - hvis du legger til kandiserte frukter eller rosiner - skyll først med rennende vann, fjern overflødig fuktighet (med for eksempel et papirhåndkle), og sørg for å dumpe det i mel før du legger det i deigen - da fordeles de jevnt over brødet

[Alxndr]

Alxndr - hvis du legger til kandiserte frukter eller rosiner - skyll først med rennende vann, fjern overflødig fuktighet (med for eksempel et papirhåndkle), og sørg for å dumpe det i mel før du legger det i deigen - da fordeles de jevnt over brødet

Takk for rådet!
Jeg leste også et sted at det er nødvendig å skåle med kokende vann. Er det nødvendig?

Vel, og et spørsmål til, til haugen ... Når er det bedre å legge dem (kandiserte frukter)? På et signal (bakevarer med rosiner), eller umiddelbart (normal modus)?
Jeg tror at når de legger med en gang, vil de gripe inn bedre og mindre sannsynlig å skrape bøtta.

nenene, bare i kø, tro opplevelsen

nenene, bare i kø, tro opplevelsen

Ok, hva med skålding?

hva med skålding

Jeg tror at dette vil hjelpe rosinene til å hovne litt, men så ... Selv om noen kanskje vet det helt sikkert

Ok, hva med skålding?

I 10-15 minutter, hell kandisert frukt og rosiner med kokende vann, tøm deretter vannet og tørk med en serviett. Jeg setter den på et signal, jeg ruller den ikke i mel, og så fordeles alt jevnt og bøtta klør ikke