Å lage majones

Men jeg klarer det fortsatt ikke !!!

Det er klart at Karl Marxs prinsipp ikke bare gjelder krokodiller, men også majones ... Slik fikk jeg det. Kanskje noen som Kashpirovsky kan stille en diagnose fra bildene ...



Jeg sitter og tenker ... enten begynn å gjøre noe nytt ... eller gjenopplive denne ...

[Katyusha]

Før det nye året laget jeg majones etter Stellen-oppskriften. Før jeg rakk å stikke blenderens ben, var majonesen allerede klar.

Jeg gjorde det en annen gang (oljen var fra en annen flaske), ingenting skjedde. Her sitter jeg og skraper nepene mine. Hvorfor det?

Katyusha, men prøv likevel å legge til et egg og vri igjen.

[Til den dampede oppskriften]

Jeg lagde majones før nyttår Til den dampede oppskriften.

Det er virkelig et vinn-vinn-alternativ !!! Jeg har allerede gjort 150 ganger, hvorav jeg har lyktes 150 ganger !!!

[Hårnål]

Jeg leste også mye og begynte å lage majones. Først gjorde jeg det med melk, det fungerte første gang og de påfølgende gangene ble alt pisket godt og raskt.
Forleden måtte jeg lage en rask majones til middag. Jeg skyndte meg inn i kjøleskapet, og melken gikk tom, vel, jeg bestemte meg for å lage majones på eggene. Etter en lat oppskrift kastet jeg alle produktene i et glass og begynte å slå. Vel, det var ikke der, all min innsats førte ikke til noe. Resultatet ble en masse som Hårnål på bildet. Da hun husket jentenes innlegg om gjenoppliving, sløvet hun til henne. Pisk litt eggeplomme i en separat bolle og begynte å tilsette den mislykkede blandingen litt. Til slutt fungerte ingenting for meg. Jeg kastet denne massen i kjøleskapet, jeg tror jeg gjør noe med den senere. Men hele prosessen ga meg ikke hvile, alt snurret i hodet på meg, hvorfor fungerte ikke, og plutselig husker jeg at jeg glemte å legge sitronsaft til majones! Hun løp for å hente blandingen, helte i en sitron. juice og på et par minutter viste det seg å være en tykk, velsmakende majones. Tusen takk til alle jentene for oppskriftene og rådene om gjenoppliving!

[Vitalinka]

Vitalinka, frike ut !!! Administrasjonen av forumet stakk meg for majonesen min. Vel, jeg jobber om det ... Hvis jeg lykkes, så ... vel, vil du lykkes !!!

[Kate]

Kate , så etter all pine fikk jeg det. Jeg skrev at jeg glemte å tilsette sitronsaft og så snart jeg helte den i, ble alt pisket med en gang. Hvilken oppskrift brukte du?

! Kort sagt, jeg mislyktes igjen. Det så ikke ut som flak, men det er helt flytende. Hell den nå i en krukke og legg ut bildene.

Jeg tror leddet mitt er i olje. Jeg vil prøve en annen ... Jeg hadde nettopp en solsikke Golden Seed ...

Les innlegget Vitalinki... så skjevt på eddiken ... helte sitronsaft ... og fremdeles ikke en fiken !!!

Og innleggene var som, det fungerte, det fungerte, jeg tok enda en olje og en bummer ... Det ser ut som dette er saken min !!!

Jeg sitter og tenker ... enten begynn å gjøre noe nytt ... eller gjenopplive denne ...

Hårnål, gjorde du det dovne alternativet? Hvis du er lat, løftet du blenderbenet tidlig 100%.
Du kan gjenopplive. Trenger du noen råd? Er du sliten allerede?

[som Qween på side 5]

Og jeg gjør alltid det dovne og vinn-vinn-alternativet (mmm)
som Qween på side 5, bare jeg tar 1 vanlig egg og 200 ml smør, resten er som i oppskriften. Majones begynner å danne seg umiddelbart, og så må du sakte løfte blenderens ben opp til hele massen er slått.

Generelt lager jeg allerede en blender med kniver i en bolle. Jeg er ukomfortabel med et blenderben ...

Jeg vil ikke gjenopplive, fordi jeg synder på olje. Jeg legger alt i en krukke. Jeg vil legge det på et vannbad, og hvis det eksfolierer, så legger jeg det på brød ...

Fortsettelse følger...

OG DU STOR, BLENDER spyttet alt på meg, NÅ SKAL jeg vaske hodet mitt !!!

Vente! Majones i en bolle med kniver ordner seg ikke normalt - du trenger en fot. Er du en helt?
Og hva betyr "upraktisk"? Kjære Shpilechka, la oss gjøre det igjen. Jeg skal hjelpe.

[Hårnål]

Hårnål > også i helgen fikk jeg nesten ikke slikt søppel. Jeg bestemte meg for å lage majones på eggeplommer, den gikk i flak. Jeg la alt til side, og så i en annen bolle (smalere) slå et helt egg (uten noe, uten sukker og salt) og begynte å fylle på denne blandingen, alt grep og tyknet. La alt være i fred og gjenta etter hvert. Ikke bake brødet, det blir deilig. Det viktigste er ikke å fange psykoen selv

i en blender med kniver, jobbet jeg heller ikke, da jeg på en eller annen måte prøvde (jeg ville gjøre livet mitt lettere), måtte jeg tilbake til nedsenkbar.
Jenter kan hvem som helst ha et bankende vedlegg i prosessorprosessoren sin, den er like bølget som et skjørt, de skriver det til majones, ellers tenker jeg ikke på hvordan jeg bruker det, og fikk noen noe godt?

[tatalija]

tatalija , skjørtet er på en eller annen måte uforståelig, og oppfyller ikke de deklarerte alternativene. Men dysen med to kniver til og med "koteletter" majones. Det viser seg tykt.

🔗

Qween, hvis det ikke er vanskelig å se hva slags høster det er, har jeg den fortsatt ny, ikke studert. Jeg lagde bare deigen. Jeg forsto riktig at du kan lage majones slik, bare med kniver. Volumet forvirrer meg til å gjøre et eksperiment. Fortell meg hva slags kniv jeg skal gjøre? Gi vitenskap

[tatalija]

Hårnål, jeg gjettet at du allerede hadde reist. Jeg skriver til deg et par linjer, ellers vet jeg ikke når jeg kommer til å vises.

Se her på bildene av prosessen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Disse er mine, bare Olya hjalp og plasserte dem igjen.

Når du gjør det, må du ikke skynde deg å trekke benet på blenderen opp, og når du gjør det, må du ikke skynde deg å piske og blande alt på en gang. Hvis en stor porsjon smør kommer under kniven, vil alt dette stratifiseres, selv om det allerede var en halv boks tykk majones.

Lykke til!

tatalija Jeg gjør det i en gammel Phillips-modell. Sammenlignet med skurtreskeren er dette en dyse med en rød plastbunn. Bare skålen min har større volum, og den øvre kniven er litt lavere til bunnen.
Jeg la alt i bollen unntatt smøret. Jeg pisker denne saken. Og så heller jeg olje i den høye tuten (eller hva du enn kaller det ...). Og det drypper ned. I skurtreskeren min settes en skyver inn i tuten, der det er et lite hull, og olje renner ned gjennom den.
Er det et hull i ditt eller ikke? Hvis ikke, tilsett oljen selv, først med en dråpe og deretter mer.
Har du fortsatt spørsmål? Jeg venter litt på nå.

PS: Jeg glemte å skrive at i en så stor høstmaskin lager jeg en porsjon til to egg, og heller olje rundt to glass.

[tatalija]

Å folk, hva blir gjort, folk skriver innlegg for meg!
tatalija , takk for at du spurte om høstmaskinens eiendeler! En kollegas mann ga en philips 7620 uten en blender. Jeg kutter og steker poteter, spiser potetpannekaker ... vel, jeg ser på dette skjørtet og tenker på majones ... det står også at for disse sakene er det ... Qween Jeg har et hull, jeg visste bare ikke hvorfor det trengs der.

[Queenie]

Queenie, så jeg gjorde de to første gangene med foten. Dette er den tredje og fjerde - i bollen. Jeg så bildene, men jeg leser hele temaet på nytt.
Noe satte meg fast på ideen med olje ... Nå vil jeg ikke prøve med denne oljen ... Jeg vil vente på en til ...

Og jeg lagde bare majones. Det ble super! Jeg gjorde det etter en lat oppskrift - jeg tok bare 1 egg og 200 gram smør

[Hårnål]

uh he. og bare med olivenolje. ingen solsikke eller noe annet. gjør du alltid på oliven?

Ikke en fig. Med oliven, bare, er majones ikke velsmakende med en uttalt bitterhet og en spesifikk lukt. Det beste alternativet: luktfri og smakløs vegetabilsk olje. Rapsolje (raps) er akkurat det du trenger. Og olivenolje - som tilsetningsstoff, ikke mer enn en fjerdedel av den totale mengden olje. Bevist av personlig erfaring.

Og til sennep - jeg er avhengig av å bruke Dijon med korn. Smertefullt likte jeg smaken av det i majones. Det er sant at prikker er hentet fra korn i majones. Sønnen sier alltid at du må kjøpe vanlig Dijon-sennep, som er kornfri.

Hårnål, prøv en blenderskål smal og høyt på stor hastighet. Pisk først et helt egg med sennep, salt og sukker. Og så, hvis det er et hull i lokket, i en tynn strøm, så hell det gjennom oljen, og deretter - sitronsaft.

Ikke en fig. Med oliven viser det seg at majones ikke er velsmakende med en uttalt bitterhet og en spesifikk lukt.

og ekte majones blir bare laget på oliven, og hvis ikke på den, så er den ikke lenger majones, men en annen deilig saus.

Så jeg bestemte meg for å lage en klassisk, men så ble jeg hekta, vet du, på "en annen saus", melk + smør, men det viser seg at jeg alltid har det, la meg aldri svikte. Og så ... og det hjemmelagde egget fremhevet, og legg alt som det står skrevet ... vel, den humpete væsken viste seg! Jeg vasket dem rett, jeg var sint som om du ikke visste hvem! 🔗, tok eggeplommen, markerte et annet egg, og som smarte mennesker skrev, bestemte hun seg for å gjennomføre "rehabilitering" .... nei-fi-ha! humpete ... igjen nesten vasket ... spyttet, og gjorde som før, i melk. La ikke den, om enn ikke ekte, men det viser seg alltid.

[Suslya]

Suslya , ikke bekymre deg! Jeg lyktes på en eller annen måte ikke med majones, jeg la den til side, og på stien. dagen bestemte meg for å prøve igjen. og han gikk seg vill!
sjamanisme, kort sagt

Tusen takk, jeg skal prøve nå med slike proporsjoner, ellers er bollen stor

[Stern]

Og i morges lagde jeg igjen majones fra Stern, vel, det er rett og slett, og du er ferdig, hastigheten og enkelheten i forberedelsene er fantastisk !!!

P.S.Jeg gjør det hele tiden på raffinert olje "Sloboda" + oliven (forskjellig hele tiden), vel, jeg sverger, det var ikke en eneste punktering ...

[Innul]

Innul, takk for oljekvaliteten. Nå vil jeg bare gjøre det.

[Innul]

Innul, takk for oljekvaliteten. Nå vil jeg bare gjøre det.

Jeg tenkte det samme. Hekle, Solsikke Sloboda? Og så er det plutselig fortsatt noen ...

Men hvis jeg ikke lykkes med det, vil jeg allerede be om passdata for kyllingen ...

[Innul]

Innul, takk for oljekvaliteten. Nå vil jeg bare gjøre det.

kokk
Ja, ikke i det hele tatt ... Jeg har bare ikke prøvd noe annet, jeg kan ikke forklare hvorfor, men i mange år har jeg brukt denne oljen til å steke og lage majones, det passer meg, og som du vet, de ikke se etter godt ...

Hekle, Solsikke Sloboda?

Hårnål
Ja, slik (i tilfelle jeg setter inn et bilde):



P.S.Pakking av olje er ikke viktig (det er 1 liter og 1,8 liter), begge er sjekket, det er ingen miner ...

aaaboo. første gang jeg lagde majones, nei, jeg hørte absolutt og leste at det er enkelt, men så enkelt. En gang og allerede er alt pisket. Jeg har ikke smakt på det, jeg lager en hodgepodge for mennene mine og fremover vil jeg ikke legge til rømme.

Jeg har ikke smakt

Som dette?! Og slikke "beinet"?!

Du vil le, men jeg forstod ikke umiddelbart hvilket ben du snakket om, og bare da jeg tok blenderen i hendene mine, forsto jeg det.
Til min skam ga de det til meg for ca 5 år siden på d. R. (Jeg har den uten container), og jeg fikk den aldri, og først i dag forsto jeg hva et bein er. klinikken etter ordet vi trenger

Vera, ikke bekymre deg, du har "alt foran", du får tid til å "bruke foten"!

forhåpentligvis
Egentlig liker jeg ikke å lage mat, men takket være dette forumet og spesielt bakeren hver dag. Min halvdel har allerede oversteg hundrevekten. og hva skal jeg gjøre, han er ikke alene, jeg elsker selv å spise. Hvis jeg prøver å begrense ham, hvordan barnet blir fornærmet, om jeg tar den siste biten fra ham.
Og de kjøpte meg den billigste brødprodusenten, med tanke på at jeg skulle leke litt og ikke har noe imot å kaste det.
Jeg vet bare ikke hvordan jeg skal takke dere alle

Vera, ikke bekymre deg, du har "alt foran", du får tid til å "bruke foten"!

vår Yaga Stellochka vet hva hun sier!
jenter, om "å slikke et bein" er generelt fem. Jeg er bare hysterisk!

og ekte majones blir bare laget på oliven, og hvis ikke på den, så er den ikke lenger majones, men en annen deilig saus.

Ikke i det hele tatt nødvendig. Men gjør det på oliven, din rett

nei, gode herrer, "hun døde, hun døde!"
Den virkelige klassiske majonesausen (basenmajones) er en emulsjon av olivenolje i rå eggeplomme med litt tilsatt sukker, salt og sitronsaft.
🔗

Men gjør det på oliven, din rett

og jeg lagde den på bananer.men hun kalte det ikke majones, nei-nei!

og jeg lagde den på bananer. men hun kalte det ikke majones, nei-nei!

Er det som bananer? Veldig interessant!

[Som dette]

Som dette

og jeg lagde den på bananer. men hun kalte det ikke majones, nei-nei!

Sannsynligvis var det super velsmakende
Og jeg laget generelt mangosaus.

hvorfor var det? fortsatt deilig.
hvordan er det med mango?

Vel, jeg kjøpte Sloboda-smør ... Det stemmer, det står salat ... Men det står også på gjerdet ... I morgen tar jeg 100 gram ... og ... og ... vel, smil på hesteryggen og med et sverd for meg, tydeligvis ikke nok ...

Vel, jeg kjøpte Sloboda-smør ... Det stemmer, det står salat ... I morgen tar jeg 100 gram ... og ... og ...

Shpilichka, ikke ta olje! Selv i slike doser. Det ordner seg, du får majones, du skal ikke bli så spent!

[Hårnål]

Hårnål, Jeg holder neven for deg! Jeg er sikker på at du vil lykkes! Gå for det! Vi er med deg .

Hårnål, jeg hopper allerede opp!
Lykke til !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

hvorfor var det? fortsatt deilig.
hvordan er det med mango?

Dette er ikke et "majones" -alternativ i det hele tatt. Vi må åpne et eget Temko ...

Vel, jeg gjør allerede en blender med kniver i en bolle. Jeg er ukomfortabel med et blenderben ...

Jeg vil ikke gjenopplive, fordi jeg synder på olje. Jeg legger alt i en krukke. Jeg vil legge den i et vannbad, og hvis den eksfolierer, så vil jeg legge den på brød ...

Fortsettelse følger...

her er en video av å lage majones til de late, det blir veldig tykt, jeg tilsetter litt varmt vann og pisker det hvis jeg ikke vil ha det så tykt.

[Hårnål]

Vel, jeg kjøpte Sloboda-smør ... Det stemmer, det står salat ...

Hårnål, er det?



den uraffinert solsikkeolje, den har en uttalt aroma av frø. Jeg lagde ikke majones på dette, jeg bare på raffinert, det er luktfritt.

Damn ... Akkurat dette ... Det var ingen andre Sloboda ... Så prøv, eller hvor?