Brødmakermerke 3801 Program 1 - hvitt brød eller grunnleggende

[Leska]

Til din helse! Bare et siste men høflig spørsmål? For hvem bruker folk på forumet sin personlige tid, systematiserer ALLE oppskrifter etter seksjon, etter type deig og til og med med et hav av råd?

Leska, Yara var bare interessert i melkebrød, som ingen delte. Derfor vil det være problematisk å finne det.

[Leska]

Leska, Yara var bare interessert i melkebrød, som ingen delte. Derfor vil det være problematisk å finne det.

Ja, dette er en oppskrift fra brødmaskinen din. Og til alle nybegynnere som kjøpte det, anbefaler du å starte med dette brødet.

det er bedre å bake den første "Melken" - slik at umiddelbart positive følelser; ja på helmel

Jeg ville prøve det også. Men stemningen falt.
Det er det, jeg vil ikke skrive noe annet, og jeg vil ikke spørre. Inntil igjen et sted "sendt".

[Yara]

Ja, dette er en oppskrift fra brødmaskinen din. Og til alle nybegynnere som kjøpte det, anbefaler du å starte med dette brødet. Jeg ville prøve det også. Men stemningen falt.
Det er det, jeg vil ikke skrive noe annet, og jeg vil ikke spørre. Inntil igjen et sted "sendt".

Vel, jeg har ikke denne HP. Men jeg har instruksjonene. For det jeg kan, så vil jeg hjelpe.
Yara, Prøv det. Og spør. Ikke bli fornærmet.

Ja, dette er en oppskrift fra brødmaskinen din. Og du anbefaler alle nybegynnere som kjøpte det å starte med dette brødet. Jeg ville prøve det også. Men stemningen falt.
Det er det, jeg vil ikke skrive noe annet og vil ikke spørre. Inntil igjen et sted "sendt".

Yara, hvorfor er du fornærmet, du vil umiddelbart skrive at denne oppskriften er fra Brandik, det ville umiddelbart bli klart. Hvis du er interessert i denne komfyren, så spør, jeg vil svare deg sikkert. Noe i dag er en vanskelig dag ...

[begynte nettopp]

Kosten fungerer! Ikke hold deg fast! Til hverandre.

Elektriske ovner er godt lukket og luftlekkasjer fra dem er små, slik at du ikke merker forskjellen.
Nå til den mannlige halvdelen.
Har et spørsmål, skriv. Om brød? Med rug kan du lære i detalj i emnet mitt.
Komme!
Jeg liker ovnen Brand, vel begynte nettopp de er med brødprodusenter, det er ikke skummelt.
I motsetning til mange andre, la merkene "ikke re-stick" seg til, og gjorde det på en dashingly måte.
Sendt inn her for testing, veldig bra.
Færre tull vil bli skrevet ut i instruksjonene og firmware til programmer.
Jeg følger nøye med på hva som blir gjort i dette segmentet.

p.s. Og hvis alle produktene som vises her bare fra merke 3801 er lagt ut ...
Kanskje det hadde vært mindre skriking.
Selv om det er mange boller og barer her, vel, veldig verdig.
Jeg vil ikke liste opp med navn.

[Gachet]

Ja, dette er en oppskrift fra brødmaskinen din. Og du anbefaler alle nybegynnere som kjøpte det å starte med dette brødet. Jeg ville prøve det også. Men stemningen falt.
Det er det, jeg vil ikke skrive noe annet, og jeg vil ikke spørre. Inntil igjen et sted "sendt".

Forgjeves fornærmelser!
Om oppskriften på "Dairy" fra instruksjonene i HP Brand AKKURAT HER
Om "å lære å bake rug" - bedre å Gachet, RYTIPS.
Ganya er en vanlig bruker, det selges ingen ovner.
Bake rugbrød - ikke noe komplisert, det ville være et ønske.
Noen var veldig interessert i prisen på denne CP - i dag i kjøpesenteret "New Cheryomushki" på Profsoyuznaya i paviljongen "Technopark" så jeg den allerede i salg - prisen er 7990 rubler.

[Alle var sultne om morgenen, så de ventet ikke på at brødet ble avkjølt og begynte å kutte med en gang]

Riktignok med forsinkelse, men jeg vil gratulere alle de VAKRE DAMENE og MENN med et godt nytt år og god jul

Jeg hadde tid i ferien, og vi prøvde vår brødmaker 3801

Jeg legger ut resultatene:



Alle var sultne om morgenen, så de ventet ikke på at brødet ble avkjølt og begynte å kutte med en gang



Inntrykk: Å våkne opp til lukten av ferskt brød er selvfølgelig USANNSYNLIG!. Den ble bakt godt, men den var luftig nok og ble kuttet med vanskeligheter, eller kanskje fordi den var varm? Det var ikke nødvendig å kutte det avkjølte brødet, siden hele brødet ble spist til frokost. Smaken er veldig smakfull !!! Men ... da ingrediensene ble hellet i, begynte et rent maskulin spørsmål å plage meg - både smør der og melk - og hva koster det med et slikt brød? Er det mye dyrere enn kjøpt brød? Hvis noen allerede har gjort slike beregninger, kan du dele.

[her]

Til slutt! Vadim, med det første brødet!

Hjemmelaget brød er omtrent halvparten av prisen for en butikk som er kjøpt. Fra et kilo hvetemel i en hjemmelaget brødmaker kan du lage fire brød, ca 400 g hver (dette er vekten av et standard "butikk" brød). Pluss kostnaden for noen få gram sukker, salt, melkepulver, smør og tørrgjær og strøm. Gjør matematikken, så ser du at et bakeri på bordet betaler seg selv på mindre enn et år.

Dette er et sitat fra hovedsiden på nettstedet, og en diskusjon om kostnaden for hjemmelaget brød her og her

[Luysia]

Luysiaog for deilig! En halv time senere, da jeg tok dem ut av ovnen, var de borte ... Jeg hadde ikke engang tid til å ta et bilde av snittet, en ble revet varm, og den andre nevøen (3 år) tok hjem. Oppskriften er bare et eventyr! Dyr surdeigen, du vil ikke angre.

Catwoman, og med hva bryet er mindre og lettere hva b ...? Vel, for de som er på toget.

[Catwoman,]

Catwoman, og med hva bryet er mindre og lettere hva b ...? Vel, for de som er på toget.

Å, Lyudmila! er det deg på damplokomotivet ??? Med talentet ditt og så dårlig!

Å, Lyudmila! er det deg på damplokomotivet ??? Med talentet ditt og så dårlig!

La oss bare si, i surdeig på et damplokomotiv. Jeg prøvde aldri å heve dem, og jeg ville ikke engang, men her frister og frister alle ...

[Catwoman,]

Catwoman, og med hva bryet er mindre og lettere hva b ...? Vel, for de som er på toget.

Lyudochka, jeg vet ikke hvor mye lettere det var, hvordan jeg startet den første franske, så jeg stoppet på det, det fungerte første gang, jeg tror at du vil lykkes enda mer.

[ROMA]

FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD for nybegynnere fra ROMA.

fikk henne hk. Jeg prøver. men tilsynelatende fanger jeg ikke noe i koloboken. tykt brød kommer ut. og rug er generelt slags fuktig. tilsynelatende er rug fortsatt for tidlig for meg å gjøre.
den første er melk, av en eller annen grunn er den veldig brent, selv om jentene la en mørk skorpe og ingenting kom ut av dem. og meg søt som en bolle.
og den andre hvetegrøen som Olya gjorde, men kuttet kunne ikke fjernes - jeg tar et bilde om natten mens jeg sovnet.



beklager hvis bildene er svake

tilsynelatende fanger jeg den ikke i koloboken. tykt brød kommer ut. og rug er generelt slags fuktig. tilsynelatende er rug fortsatt for tidlig for meg å gjøre.
den første er melk, av en eller annen grunn er den veldig brent, selv om jentene la en mørk skorpe og ingenting kom ut av dem. og meg søt som en bolle.
og den andre hvete rug

Anyuta, med det første brødet!

Hvis du vil at brødet skal være mer luftig, må du tilsette en liten mengde vann i deigen. Du må starte med 1 ss. Pepperkakemannen skal føle seg som en øreflipp ... Med andre ord, jo mer flytende, jo høyere og fyldigere er brødet. Smuleporene i dette tilfellet er store. Hvis du vil ha en lettere skorpe, legg deretter en middels eller lett skorpe neste gang. Det er mulig at komfyren din baker sterkere enn jentene ... Dette er med hvete. (Jeg vil også si at tett brød er mer egnet for smørbrød. I brød, sandwichbrød og rug blir ensartet fin porøsitet verdsatt høyere enn prakt, noe som er bra i bakevarer eller kaker).

Nå om rug. Hva betyr det - slags fuktig? La du det kjøle seg helt ned? Rugbrød kuttes først etter at det er avkjølt helt, dette er den første mulige årsaken til fuktighet. Deigen må være godt eltet, det vil si, om nødvendig, kan vi hjelpe melet til å gripe inn når du elter - det andre. Deigen sto ikke opp eller sto på prooferen, den tredje grunnen. Lite tid til baking - fjerde. Den femte grunnen er mye væske, men å dømme etter brødets utseende er alt bra med væske.Brødene dine er gode! Du gjør det bra! Bare husk å skrive ned først: hva og hvordan du har det, slik at du kan analysere det og rette det neste gang ... Og for det første brødet gjorde du det veldig bra! Trampet på!

P. S. Analysen ble utført på personlig anmodning fra Anya

[Anyuta]

Anyuta, bra gjort! Jeg legger aldri en mørk skorpe, medium. Og du har en god hvete-rug, taket har ikke sviktet, og Gasha har allerede fortalt deg resten.

takk jenter, jeg vil fortsette å studere.

[Gasha]

fikk henne hk. Jeg prøver. men tilsynelatende kan jeg ikke fange noe i koloboken. tykt brød kommer ut. og rug er generelt slags fuktig. tilsynelatende er rug fortsatt for tidlig for meg å gjøre.
den første er melk av en eller annen grunn, den er veldig brent, selv om jentene la en mørk skorpe og ingenting kom ut av dem. og meg søt som en bolle.
og den andre hvetegrigen som Olya gjorde, men kuttet kunne ikke fjernes - jeg tar et bilde om natten mens jeg sovnet.

God dag.
Etter min mening taklet brødmakeren godt oppgaven sin: den elte deigen perfekt og bakte den fantastisk. Resten kan fikses. Gasha Jeg skrev alt til deg riktig, som mange takk til henne.
Du har utmerket brød. Men prøv å bruke andre oppskrifter.
Du vil definitivt finne en der skorpe, porøsitet og smak vil være riktig. Og skriv til oss, vær sikker, plutselig vil vi like denne Lykke til!

fikk henne hk.

Anya, gratulerer! La det bare vær så snill!
Med råd klatrer jeg ikke lenger, jentene malte alt perfekt. Lykke til med å bake og spise!

takk, Lena og Ksyusha! Jeg bestemte meg for å gå litt etter jentenes oppskrifter, for trening og deretter prøve andre. Jeg vil be Gasha fortelle ham om rugen (jeg vil lytte til andre med glede!) Jeg elsker mørkt brød, jeg vil finne mitt eget å smake. men nå "poke" en ting til - jeg har ikke tid til å lese alt og finne ut om det er noe forhold mellom surdeig - gjær.
Jeg setter to surdeig, en slik.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, se, hun ser ikke ut til å være forvirrende
og den andre av Lena Koshatnitsa.
tok sjansen.

[Anyut]

takk, Lena og Ksyusha! Jeg bestemte meg for å gå litt etter jentenes oppskrifter, for trening og deretter prøve andre. Jeg vil be Gasha fortelle ham om rugen (jeg vil lytte til andre med glede!) Jeg elsker mørkt brød, jeg vil finne mitt eget å smake. men nå "poke" en ting til - jeg har ikke tid til å lese alt og finne ut om det er noe forhold mellom surdeig - gjær.
Jeg setter to surdeig, en slik.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, se, hun ser ikke ut til å være forvirrende
og den andre av Lena Koshatnitsa.
tok sjansen.

Anyut, både god og enkel, jeg selv gjorde meg også klar til å starte en egen rug. Du vil lykkes.

er det noe forhold mellom surdeig - gjær.
Jeg setter to lystige, en slik.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=42973.0 Ksyusha, se, hun ser ikke ut til å være forvirrende

Jeg kopierte også denne for meg selv, og sannsynligvis den du kalte fra Lena-Koshatnitsa, kastet Vika til meg hva Lena skrev til henne. Jeg har ikke prøvd det ennå, jeg venter på mannen min.

Lin, og du virkelig, orienterer oss litt, hvordan du justerer gjæroppskrifter for surdeig. Min kommer, jeg får litt tid til å lese, kanskje der det er skrevet. Men hvis du vet hvor, hold deg der, pliz

[Xun]

Jeg kopierte også denne for meg selv, og sannsynligvis den du kalte fra Lena-Koshatnitsa, kastet Vika til meg, det Lena skrev til henne. Jeg har ikke prøvd det ennå, jeg venter på mannen min.

Lin, og du virkelig, orienterer oss litt, hvordan du justerer gjæroppskrifter for surdeig. Min kommer, jeg får litt tid til å lese, kanskje der det er skrevet. Men hvis du vet hvor, hold deg der, pliz

Xun, fant en spesialist! Uansett hvor det er behov for deig, tar jeg en surdeig, lik mengde til deigen. Og alt annet ved å stikke, gitt at uten gjær, hever deigen saktere. Alle forespørsler til Forum Guru, Administrator, Viki , ellers vil jeg bare forvirre deg.

[Xun]

Xun, fant en spesialist! Uansett hvor det er behov for deig tar jeg en surdeig, lik mengde til deigen.Og alt annet ved å stikke, gitt at uten gjær, hever deigen saktere. Alle forespørsler til Forum Guru, Administrator, Viki , ellers vil jeg bare forvirre deg.

Ikke vær fattig!
Du er så med to ord, eller hvilket eksempel, at vi ikke legger gjæren, men vi erstatter en del av melet eller vannet eller hva som helst annet med en slik del av surdeigen. Vi kan få det riktig første gang Og Admin og Viki jeg kan alltid få det.

Ikke vær fattig!
Du er så med to ord, eller hvilket eksempel, at vi ikke legger gjæren, men vi erstatter en del av melet eller vannet eller noe annet med en slik del av surdeigen. Vi kan få det riktig første gang Og Admin og Viki jeg kan alltid få det.

Du har allerede fått det riktig! Jeg tar 100% surdeig (fransk) (det vil si samme mengde mel og vann), du fjerner den fra den totale mengden mel og vann i oppskriften.
For eksempel er melet i oppskriften 500 g, og vann er 300, du tilsetter 300 surdeig, noe som betyr at du trekker 150 g fra melet og 150 g fra vannet, du får 350 mel, 150 vann og 300 g. surdeig. Bare husk at det skal være mer mel enn surdeig. Jeg håper jeg forklarte det riktig. Jenter, hvis jeg har ødelagt noe, så korriger meg.

BRØD "MUSTARD-MILK"
oppskrift på Yana, som kalles selve Tatiana. Deilig brød! Tatiana, takk for oppskriften!https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2900.0

modus 1, middels skorpe, vekt 750 g
Endret litt i oppskriften:
mel 450g
salt 1 ts l.
sukker 2 ss. l.
smør 20g
olivenolje 2 ss. l.
melk 150ml
kefir 100ml
sennepsklar 1 st. l.
tørrgjær 1 1 / 2t. l.

Elena gjorde dette, trente ikke på vannet. i den opprinnelige oppskriften var det mulig på vann.

andre av samme forfatter
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Elena gjorde dette, trente ikke på vannet. i den opprinnelige oppskriften var det mulig på vann.

andre av samme forfatter
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2945.0

Anya, jeg forstår ingenting. Hvem fikk ikke dette brødet? Jeg likte den så godt, jeg baker den fortsatt.

Vika, med melk kom jeg fint ut på vannet - en hvit skorpe, den andre og melk hadde en hvit skorpe

Vika, med melk kom jeg fint ut på vannet - en hvit skorpe, den andre og melk hadde en hvit skorpe

Anya, er det en oppskrift på vannet? Du lenker til en annen forfatteres oppskrift, men dette er en oppskrift fra samme forfatter. Kanskje jeg bare ikke forstod noe ...

Ja, dette er Yana's - Tatianas oppskrifter
her er et sitat om vann "Jeg bakte dette brødet på vann og melk. På vann er smaken" lysere ", på melk - mer delikat."
du laget den med melk, Vikulya. og jeg føler meg søt selv med 1 skje sukker, bestemte jeg meg for å prøve den på vann.
Den andre bakte bare en gang - senere vil jeg prøve igjen mens jeg skrev, og legge mer vekt

Ja, dette er Yana's - Tatianas oppskrifter
her er et sitat om vann "Jeg bakte dette brødet på vann og melk. På vann er smaken" lysere ", på melk - mer delikat."
du laget den med melk, Vikulya. og jeg føler meg søt selv med 1 skje sukker, bestemte jeg meg for å prøve den på vann.
Den andre bakt bare en gang - senere vil jeg prøve igjen mens jeg skrev, og legge mer vekt

Kanskje ikke på vann, men i det minste på serum, hvis det er hjemme. Jeg heller ikke engang potetbuljongen, jeg bruker den i stedet for vann, og hvis jeg legger til en liten potet, blir det flott!

Det hender at dårlig mel gir en liten heving av deigen og en blek topp. Nylig har jeg i økende grad blitt møtt med dårlig mel. Selv brødsmulen er noen ganger grå i stedet for hvit.

Like måte! Og jeg er helt enig - melet kommer over - det suger! Mer eller mindre ingenting St. Petersburg, Tver, Stary Oskolskaya (Belgorod). Og jeg kjøpte Ryazan -.

I henhold til grunnoppskriften "Melk" på program 1; ferdiglagd brødvekt - 650 g.
Jeg valgte en mørk skorpe.

Ja, rug. Men jeg liker Darnitsky (Gost) på surdeig mer. Vel, jeg respekterer surdeigen mer, drep meg!

Og hvordan respekterer jeg surdeigen også! Og jeg elsker deg fordi du lærte meg!

[JENTE-O-O-NKI !!!]

JENTE-O-O-NKI !!! Er det folk som meg som baker brød om natten? Jeg har et spørsmål. Jeg elter Darnitsky, det er for sent, og i morgen må jeg være som en agurk! Jeg vil bare la deigen ligge i korrekturen til morgen, kan jeg?

om surdeigen, jeg leste den et sted, men jeg vil ikke si med sikkerhet, surdeieren skal være mindre enn mel og vann, for eksempel skrev Viki at ja, 50 gram surdeig kan tas 1k50, det vil si hvis du trenger 300 gram 50 gjær og 150 vann og mel - hvor raskt forretten passer, avhenger av mengden startkultur
Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=152895.0

surdeigen modnes fra 3 til 7 timer. det vil si at den øker 2 ganger - Vika er det? Jeg har bare hevet rugen hennes så langt, så jeg spør deg

[Jeg gjorde dette med ham: 200 g rugdeig fra kjøleskapet + 60 g mel og myse hver - igjen i 3 timer... Så la jeg til ytterligere 100 g mel og myse hver gang i 3 timer til et varmt sted. Så la jeg til honning, salt, den resterende mengden mel og myse, og la den i en porsjon.Med pizzaen tok jeg 100 hvetegjær, tilsatte mel og vann, olivenolje og lot stå i en time, kanskje litt mer på et varmt sted, så mer mel, vann, salt, la det komme opp etter eltingen og det er det. Hvis jeg gjør noe galt, kan du rette meg, jeg vil være takknemlig.]

Jeg gjorde dette med ham: 200 g rugdeig fra kjøleskapet + 60 g mel og myse hver - igjen i 3 timer... Så la jeg til ytterligere 100 g mel og myse hver gang i 3 timer til et varmt sted. Så la jeg til honning, salt, den resterende mengden mel og myse, og la den i en porsjon.
Med pizzaen tok jeg 100 hvetegjær, tilsatte mel og vann, olivenolje og lot stå i en time, kanskje litt mer på et varmt sted, så mer mel, vann, salt, la det komme opp etter eltingen og det er det.
Hvis jeg gjør noe galt, kan du rette meg, jeg vil være takknemlig.

Vikul, forsto jeg riktig at totalt er alle manipulasjonene med surdeigen omtrent 6 timer? I så fall bør dette bare gjøres i helgene, når det er tid!

Vikul, forsto jeg riktig at totalt er alle manipulasjonene med surdeigen omtrent 6 timer? I så fall bør dette bare gjøres i helgene, når det er tid!

Flere ganger gjorde jeg dette: Jeg tilsett mel og vann i surdeigen fra kjøleskapet, lot den heve og elte umiddelbart.

Vikul, jeg er faktisk ryddig, non-stick-pannene mine har bodd i 10 år allerede, Panasonic-tegneserien er også tolerant, selv om alle skjeller ut TTT!
du ser nå at du bruker den mer som en kneader, og du får ikke skorpe.

Natalya, hvis du raskt vil ta proporsjonene for den tredje delen, og det skal ordne seg raskt i varme. og dessuten la de litt surdeig for natten og tok resten av mel og vann.

Takk, Vikulya, jeg forstår, jeg bestemmer meg for surdeigen! Hvis jeg plager deg med spørsmål

jenter, og bøtta mi er skrelt av! beklager ... det ble stekt !!!
Jeg lurer på om det er noen reservebøtter. belegget på bøttefremspringene har løsnet.

Anya, kanskje dette virkelig er noe med komfyr, jeg er også en nybegynner i denne bransjen. men mange ganger bakte jeg sennepsbrød og alt var fantastisk, brødet ble som MariV på bildet.

Natasha, du har sannsynligvis bakt melk.
ja jenter det er det jeg sa fant
"hvis du oppbevarer surdeigen i kjøleskapet, trenger du ikke å oppbevare den mye. Tross alt, før du baker, må du få den ut, la den varme opp og mate den, og la den heve, det vil si , arbeid for å tone det opp og bli sulten igjen. du kan kna deigen til brød. Hvis du har 50-100 g surdeig i kjøleskapet, er dette ganske nok. Prøv å mate slik at vekten av mel under fôring ikke er mindre enn vekten av surdeigen i seg selv. Dette betyr at du ikke kan mate 50 g surdeig mindre enn 50 gram mel og 50 gram vann. Selvfølgelig kan du finne et sted på internett du kan, men jeg uttrykker min mening og fokus bare på erfaring. Så, mer er mulig, mindre er umulig. at du trenger å få tre sifre som et resultat: mengden surdeig til brød, litt for videre lagring og en viss mengde vil helt sikkert bli smurt på retter og vil ikke være tilgjengelig. "

[ta proporsjonene for den tredje delen]

Natalia hvis du vil raskt ta proporsjonene for den tredje delen og i varmen skal det ordne seg raskt. og selv da la de på seg natten ta litt startkultur og resten mel og vann.

Anyuta, for meg ligner dette på høyere matematikk! Jeg trenger det som i oppskriftsboken: hvor mye chago og hvor mye å henge i gram
Og jeg bakte virkelig sennepsbrød i melk, jeg bakte mitt første eller første brød fra en oppskriftsbok i vann, og det andre var melk, vi likte det bedre når oppskriften inneholdt melk i stedet for vann.

Jeg får det slik: Etter å ha tatt ut surdeigen legger jeg til side 100g + 100g hver med vann og mel. Resten 200 brukes til baking.

Natasha, hvor mye startpakke trengs i oppskriften?

Anya, jeg vil bare lære å bake med surdeig og vil vite hvor lang tid det tar å forberede den til baking, hvis det tar lang tid (som Vika skrev frem til klokka 6), så er dette bare på i helgene, men jeg spiser et brød om dagen! Så jeg stiller dumme spørsmål

se her er et eksempel på oppskrift
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13102.0
Jeg skal prøve i morgen
jeg trenger 270
Alternativ 1 Jeg tar 100 gram surdeig 150 gram vann og legger 150 gram mel på varmen og etter 3 timer eller tidligere har jeg 400 gram 270 bruker jeg 130 i kjøleskapet
Alternativ 2 Jeg tar fra 20 til 50 gram surdeig 150 vann og legger 150 mel over natten - om morgenen steker jeg fra 270 - og 50 eller 80 i kjøleskapet

vel, et eller annet sånt

Kanskje jeg tar feil, men det stakk i hodet på meg at riktig startpakke er 100%. Og 100% skjer det når det er i forholdet 1: 1: 1

Kanskje jeg tar feil, men det stakk i hodet på meg at riktig startpakke er 100%. Og 100% skjer det når det er i forholdet 1: 1: 1

Det viktigste er at mel og vann skal være 1: 1.

[Kisena]

Anya, jeg vil bare lære å bake med surdeig og vil vite hvor lang tid det tar å forberede den til baking, hvis det tar lang tid (som Vika skrev frem til klokka 6), så er dette bare på i helgene, men jeg spiser et brød om dagen! Så jeg stiller dumme spørsmål

Kisena, og hva slags brødmaker har du? Hvis det ikke er noen problemer med programmering, selv om du jobber, trenger du bare å ta den surdeigen som er nesten fruktbar, og du kan ta den på om morgenen om morgenen før jobb, ta ut surdeigen fra kjøleskapet, mate den til å fungere, og bake brød om kvelden, du vil ha i ovnen, du vil ha i en brødmaker. Du må bare prøve og alt ordner seg, det er ingen vanskeligheter.

og jeg vil ikke bake mer brød, tilsynelatende er det ikke mitt. det er ikke velsmakende - jeg liker ikke rå, smakløs, hvit, bare mat og penger overført. Jeg liker ikke instruksjonene, men jeg vet ikke hvordan jeg skal tilpasse oppskrifter.

og jeg vil ikke bake mer brød, tilsynelatende er det ikke mitt. det er ikke velsmakende - jeg liker ikke rå, smakløs, hvit, bare mat og penger overført. Jeg liker ikke instruksjonene, men jeg vet ikke hvordan jeg skal tilpasse oppskrifter.

Anyut, la oss prøve det med surdeig først, og først da bestemme om vi skal bake eller ikke?