Deig, bakverk og bakverk. Leter du etter en oppskrift!

Jenter som har en slik oppskrift på rømme er i bruk (tynne kaker ruller ut, rømme)

3 egg, 1 kopp sukker, 1 ts natron

hvor mye mel er det i det?

Og videre. En gang spiste jeg en kake med de tynneste kakene, myke som pannekaker. Jeg fikk beskjed om at den tørre vaniljesausen og kakene rulles tynt ut. Kan noen andre ha en? Fordi alt jeg finner med vaniljesaus helles i en form, og ikke rulles

Jeg har lenge en oppskrift på rømme med tørr vaniljesaus, men deigen helles også.

Jenter, kanskje noen kjenner oppskriften på rømme - var det slike kjeks i de sovjetiske skoleårene?

[slips her]

slips her

Takk, men disse er ikke de samme. De hadde ikke gjærdeig, kjeksene var søte, noen ganger drysset med en strusel, 10 centimeter i diameter, deilig ... Jeg så gjennom Gostovsky-oppskriftene, nei

[Natka8]

Natka8, og du er ikke en time disse kjeksene ser etter?
Riktignok er de meieriprodukter ...

Jenter, jeg kjøpte akkurat en slik form ... hvem kan fortelle og gi råd om hva

🔗 🔗

[Natka8]

Natka8, og du er ikke en time disse kjeksene ser etter?
Riktignok er de meieriprodukter ...

nei, de ble kalt rømme, men takk uansett

[chaki2005]

Jenter, jeg kjøpte akkurat en slik form ... hvem kan fortelle og gi råd om hva

chaki2005, her er oppskriften -
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

[Natka8]

nei, de ble kalt rømme

Natka8, vel kanskje denne deigen egnet for rømme kjeks?

Forfatteren av oppskriften, Lina, skriver at:

Det viser seg 2 fulle bakeplater myk, med kremaktig smak informasjonskapsler.

Samsvarer beskrivelsen det du leter etter?!

[Natka8]

Natka8, vel kanskje denne deigen egnet for rømme kjeks?

Forfatteren av oppskriften, Lina, skriver at:

Samsvarer beskrivelsen det du leter etter?!

Tusen takk, jeg skal prøve å gjøre

[chaki2005]

chaki2005, her er oppskriften -
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=149235.0

Åh, Anya, takk !!! Jeg så det akkurat !!!!

Jenter som har en oppskrift på en kremfløte med kondensert melk, enkel, ikke kokt Jeg har 1b kondensert melk og fløte til pisking 500g

[Nøtt]

Nøtt, men passer den med rømme og kondensert melk? Hvis du prøver å erstatte rømme med fløte? Pisk 200 g rømme, tilsett gradvis 100 g kondensert melk. Slå litt mer. Generelt sett hele oppskriften.

[Anis]

Anis takk for svaret. Har allerede laget krem ​​med sah. Jeg elsker virkelig rømme med pulver på øyet, men alt ble gjort så spontant, som gritting - jeg ble blind av det som var

Jenter anbefaler deigen til slike rør:

[Sand]

Jenter anbefaler deigen til slike rør:

Sand, se alternativ fra poiuytrewq
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0

[Sand]

Jenter råder deigen til slike rør

Sandhvilken deig vil du ha?

Hvis du trenger en lagdekket deig og fyller rørene, kan du like denne oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Eller kanskje du vil ha en mer smuldrende deig, for eksempel shortbread og ikke flaky?

[Sand]

Sandhvilken deig vil du ha?

Hvis du trenger en lagdekket deig og fyller rørene, kan du like denne oppskriften:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6093.0

Eller kanskje du vil ha en mer smuldrende deig, for eksempel shortbread og ikke flaky?

Det er det, takk for å treffe flekken eller lagdelt eller sandtype

Typen av shortcrust bakverk er egnet hvis rørene er fylt med vaniljesaus med smør eller krem ​​med kokt kondensert melk.

Jeg anbefaler deig fra klosterhytten for slike fyllinger: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19038.0

Kanskje noen har en oppskrift på tynne vafler, på et vaffeljern på komfyren? slike som tidligere ble solgt for hånd i alle markeder for vaffelkaker. Vennligst del !!!

Jenter, vær så snill å hjelpe meg med å finne instruksjoner for bruk av kakerullformene (1986). Før hadde jeg den, den var inkludert i et sett med rør. Jeg kokte i henhold til en av oppskriftene som er vedlagt der. Rørene viste seg å være veldig velsmakende flaky. Jeg var bare nostalgisk for dem, men jeg mistet instruksjonene. Jeg prøvde andre oppskrifter, men ikke det ... Kanskje noen kan ta et bilde og avsløre deigoppskriftene fra instruksjonene?

Er det noen som kjenner oppskriften på Garash-kake?

Jenter, vær så snill å hjelpe meg med å finne instruksjoner for bruk av kakerullformene (1986). Før hadde jeg den, den var inkludert i et sett med rør. Jeg kokte i henhold til en av oppskriftene som er vedlagt der. Rørene viste seg å være veldig velsmakende flaky. Jeg var bare nostalgisk for dem, men jeg mistet instruksjonene. Jeg prøvde andre oppskrifter, men ikke det ... Kan noen ta et bilde og avsløre deigoppskriftene fra instruksjonene?

Jeg vet ikke om noen svarte eller ikke. Jeg kom hit ved en tilfeldighet og så et spørsmål.
Jeg så på instruksjonene for rørene mine. Utstedelsesdato 1986 Det var sant at det bare var en oppskrift på dem. Jeg vet ikke om han er det eller ikke.
Rørene er veldig sandflakete.

margarin 1 pakke (det ser ut som tidligere på den tiden var det bare 250 g pakke)
mel 4 kopper
sukker 1 ss. skjeen
eggeplommer 3-4 stk
rømme 200g

mal mel og margarin, tilsett sukker, eggeplommer og rømme
elt deigen
del den i 4 deler
sett i kjøleskapet i 1-2 timer
kjevle deigen 1,5 - 2 mm tykk
kutt i strimler
vikle stripene på rørene
legg på et bakeplate, oljet
stek i 20 minutter i forvarmet ovn.
alt!!!
Jeg vet ikke om oppskriften er riktig.

Vertinner! Jeg baker pepperkakekaker og whoopi-pie på bestilling, men i år bestemte jeg meg for å utvide utvalget. Kan du fortelle meg gode oppskrifter på informasjonskapsler / kaker som vil lagres i mer enn en uke, eller bedre i en måned?) Takk på forhånd!

Jenter, hjelp meg å finne en brødoppskrift uten gjær, surdeig, sukker, men ikke et lys. Jeg forstår at oppgaven ikke er enkel, men vi kan ikke bare, men vil.
Jeg ser på scones, de er med bakepulver, men det er fortsatt sukker overalt.
Så jeg tenker: er det for smak eller spiller det en viktig rolle?
Jeg tenker å prøve det uten sukker ved å bruke denne oppskriften:
- 225 g mel
- 1,5 ts. bakepulver
- en klype salt
- 55 g smør
- 25 g strøsukker
- 150 ml melk
- 1 egg for børsting
Hva synes du er verdt det? Krummen trengs ikke tung, perforert.
Jeg har allerede oversatt en haug med produkter, beklager ...

Jenter, hjelp meg å finne en oppskrift på brød uten gjær, surdeig, sukker, men ikke et lys. Jeg forstår at oppgaven ikke er enkel, men vi kan ikke bare, men vil.

Er butterdeig ikke egnet som erstatning for brød? Bare ett mel, vann og litt olje.)) Dryss for en forandring med hva som helst, til og med sukker, til og med salt, til og med krydder / frø / nøtter / ost.

- 225 g mel
- 1,5 ts. bakepulver
- en klype salt
- 55 g smør
- 25 g sukker
- 150 ml melk
- 1 egg for børsting

Er det for ovnen? Fett, flytende, ganske søt. Skal det være dessert?

[Kleopa]

Kleopa, Du må male enten snackmuffins eller usyrede kaker som chapatis. I det første lager bakepulver smulene, men i det andre - det eldste og enkleste brødet uten gjæring.
Og scones, IMHO, skilte seg aldri ut i smule

[Kleopa]

Er butterdeig ikke egnet som erstatning for brød? Bare ett mel, vann og litt olje.)) Dryss for en forandring med hva som helst, til og med sukker, til og med salt, til og med krydder / frø / nøtter / ost.

Og dette er ideen. Jeg har en puff som er dumt forbundet med Napoleon. Er det mulig å lage det med ghee eller smult? Jeg forstår ikke teknologien ... Jeg skal oversette produktene igjen.

Er det for ovnen? Fett, flytende, ganske søt. Skal det være dessert?

Ja, for ovnen. Dette er en oppskrift på scones. Jeg har ikke gjort det ennå, jeg trodde også at det ville være søtt, men i stedet for brød. Jeg vil kaste sukker ut av det, men jeg vet ikke hva som vil skje uten det.

Lagt til onsdag 9. november 2016 12:06

Kleopa, Du må male enten snackmuffins eller usyrede kaker som chapatis. I det første lager bakepulver smulene, men i det andre - det eldste og enkleste brødet uten gjæring.
Og scones, IMHO, skilte seg aldri ut i smule

Ja, som snackmuffins, trenger du noe - er disse smakfulle muffins på jakt etter?
Og den indiske chapatisen - er de uten smule? Som pitabrød?
Jeg så på bildene av scones, det virket som krummen var lagdelt der. Derfor ble jeg interessert. Si meg, pliz. Bedrager øynene meg?
Du trenger salte, luftige. Brød, kort sagt.
Bare slik kan gjær, surdeig, surmelk ikke være (((.
Bakepulver og brus gjenstår. Og jeg skal se på butterdeigen.

Jeg har en puff som er dumt forbundet med Napoleon. Er det mulig å lage det med ghee eller smult? Jeg forstår ikke med teknologi ...

Vel, til å begynne med kan du kjøpe ferdig gjærfritt, bake og se hva som kommer av det.) Jeg husker at puffen hjalp meg mye i den mest sultne perestrojakatiden - på bekostning av nesten ett mel, og ungene kastet bare bak ørene sine piket.)) Men i lang tid gjorde jeg det ikke hjemme, jeg trenger virkelig å oppdatere denne øvelsen.) En ting er dårlig - etter hvert blir det fuktig og blir gummiaktig, spesielt hvis det er omtrent gjort, og det er få lag.
Men du kan ikke svinge en kjevle hver dag, så den passer neppe til en daglig versjon.

Så du kan brus?
Vel, så se på brus og kaker. Surmelk er ikke tillatt, men melk er mulig? Da må du fylle på sitronen eller strø straks, ikke brus. Jeg likte egentlig ikke brusbaksten (selv om slektningene mine bakte den), men kakene i pannen er deilig. Dette handler om en veldig enkel deig som mel + kefir + brus. Men igjen, folk har forskjellige smaker ...

Prøv en annen manna. Gryn er fylt med væske (jeg gjør det på billig rømme, noen på kefir, men du kan nok bruke melk, bare ta mindre), det koster et par timer (jo lenger, jo bedre, men så i kjøleskapet i en natt eller en dag), tilsatt mel, bakepulver, fett og pisket egg (eller ikke). Jeg har fortsatt sukker, men du trenger det ikke. Men tell deretter væsken og ta enda mindre.

Jeg passerer muffinsene til jeg trener.

[Bijou]

Bijou, Lena,
Takk for informasjonshavet. Nå skal jeg tenke meg om.

Vel, til å begynne med kan du kjøpe ferdig gjærfritt, bake og se hva som kommer av det.) Jeg husker at puffen hjalp meg mye i den mest sultne perestrojakatiden - på bekostning av nesten ett mel, og ungene kastet bare bak ørene sine piket.)) Men i lang tid gjorde jeg det ikke hjemme, jeg trenger virkelig å oppdatere denne øvelsen.) En ting er dårlig - etter hvert blir det fuktig og blir gummiaktig, spesielt hvis det er omtrent gjort, og det er få lag.
Men du kan ikke svinge en kjevle hver dag, så den passer neppe til en daglig versjon.

Napoleon laget puff hjemme og tok de kjøpte. Hjemmelaget veldig velsmakende, selvfølgelig, men fettete - for hver dag, da brød ikke går og egentlig "du vil ikke svinge en kjevle" - jeg husker jeg var i såpen.
Kjøpt tok "Zvezdny", ser det ut til. Av en eller annen grunn fungerte det ikke i det hele tatt. Kanskje etter hjemmet ...

Så du kan brus?
Vel, så se på brus og kaker. Surmelk er ikke tillatt, men melk er mulig? Da må du fylle på sitronen eller strø straks, og ikke brus. Jeg likte egentlig ikke brusbaksten (selv om slektningene mine bakte den), men kakene i pannen er deilig. Dette handler om en veldig enkel deig som mel + kefir + brus. Men igjen, folk har forskjellige smaker ...

Ja, du kan gjøre brus, jeg liker det ikke heller, jeg kjenner det alltid i deigen, men det er ikke tid for fett, kefir-yoghurt-cottage cheese-sur melk er ikke tillatt.
Rester tilsynelatende brus / bakepulver / melk. Du kan også ricotta eller mascarpone (som om de er laget uten gjæring) - men dyre.

Prøv en annen manna. Gryn er fylt med væske (jeg gjør det på billig rømme, noen på kefir, men du kan nok bruke melk, bare ta mindre), det koster et par timer (jo lenger, jo bedre, men så i kjøleskapet i en natt eller en dag), tilsatt mel, bakepulver, fett og pisket egg (eller ikke). Jeg har fortsatt sukker, men du trenger ikke det. Men tell deretter væsken og ta enda mindre.
Jeg passerer muffinsene til jeg trener.

Åh ... Jeg visste ikke om mannik i det hele tatt, men en tanke. Jeg prøver å lage melk.

Rester tilsynelatende brus / bakepulver / melk.

Jeg brukte alltid bare yoghurt (mest kefir, men jeg liker ikke deig på den) og lagde pannekaker og paier i en stekepanne. Og en gang var det ingen surmelk, og jeg risikerte å steke paiene i melk. Overraskende nok viste det seg veldig hyggelig, forsiktig og i et hull.

Natron lukter hvis det ikke er nok syre til det. Så i deigen er det ingen "slukkende" reaksjon, og overflødig, ureagerte brus fra oppvarming blir til brus og gir denne ekkel lukten og såpesmaken. Vel, det er noen bobler underveis, ja.))

Om det faktum at du ikke likte natron - det handler ikke om lukten. Det handler om tekstur. Jeg fikk et brød med en grov skorpe og en hard smule.

Hjelp meg med å finne en informasjonskapsel som på bildet. Det vil si at det er deigen, ikke glasuren. Hvilke seksjoner er best å søke i?

Hjelp med en påvist oppskrift på friterte osteboller.
Takk på forhånd!

[Tanyushkin]

Tanyushkin, vil disse ikke gjøre?

Ost delikatesse

Chuchins gougera (ostepinner) kan også nedsenkes i dypt fett ...

Men jeg baker dem i ovnen, jeg hater å steke dem ...

Jeg vil abonnere.

Og jeg

Jeg har chokeberry mel. Del oppskrifter på søte bakverk fra det? Jeg kan ikke engang forestille meg hva smaken vil være ...

[forma 62]

forma 62kanskje fuglekirsebærmel tross alt?

Tanyushkin, er disse ikke bra?

Hekle, Innusik, et år har nesten gått, og jeg så nettopp ... takk, min gyldne, for din omsorg og oppmerksomhet !!!

Chokeberry mel. Nøyaktig. Internett gir beskjed om at det tilsettes fyllet og deigen ... det er ingen oppskrifter i det hele tatt. Produktet ligger inaktiv, fargen er nydelig

Jeg vil spørre .. Jeg husket at tanten min bakte eller kanskje stekte meg, husker jeg ikke, men utseendet er bakt.
Som baller med smultringer. Det er ingen oppskrift. Jeg husker at den elte raskt, det betyr ikke gjær, deigen er tett, porene var så velsmakende, men det er ingen oppskrift.
Kanskje noen kjenner oppskriften?

Kanskje ostemassdoughnuts?

Irinka tror jeg ikke. Donuts er mykere og luftigere og skorpen er en så karakteristisk melking av steking i olia, men her er det tett og noen steder var mel på sidene synlig .. Det er synd at når du er liten er du ikke interessert i prosessen med å spise, og ikke fra hva den er laget og hvordan

beklager at når du er liten er du ikke interessert

å, hvor riktig sagt !!! Hvor mange så synd jeg hadde !!!

[Oksana]

Oksana, Jeg ligner kuttere eller smultringer i henhold til beskrivelsen. Det er gjær eller brus

smør eller smultringer i henhold til beskrivelsen minner om.

Er det en oppskrift hvor du skal lete? Jeg tror med brus er det .. vel, nostalgi i smak har angrepet

[Oksana]

Oksana, Jeg har bare gjærklippere