Smørkake

For meg er dette bare ikke logisk. Innen bakingen skal deigen heve så mye som mulig!

Det er synd at deigen ikke vet dette. )
For eksempel i Panas tar hovedprogrammet 4 timer. og i min nye HP - 3 timer. Det er derfor jeg spør om tidspunktet for å heve deigen for å velge en modus der den vil ha tid til å nå kantene på skjemaet.

Og det hele startet med sukker, er det mulig å putte mer, og endte med en økning. Jeg har ennå ikke begynt å bake påskekake i henhold til denne oppskriften, den er litt tidlig, jeg spør fagpersonene igjen om det er mulig å legge mer sukker og hvor mye mer som er lov, takk

[Galinka77]

Og det hele startet med sukker, er det mulig å putte mer, og endte med en økning. Jeg har ennå ikke begynt å bake påskekake i henhold til denne oppskriften, den er litt tidlig, jeg spør fagpersonene igjen om det er mulig å legge mer sukker og hvor mye mer som er lov, takk

flere sider ovenfor har allerede gitt eksempler

Galinka77, nå har jeg en 1 kg smørdeig, jeg helte 230 g sukker, jeg øker alltid sukker i 4 år med å bake denne kaken,
har allerede tatt ut sukkeret mitt.
Deigen er i en varm ovn, den hever perfekt, kanskje du fortsatt trenger å bytte gjær
PS: ja, og jeg legger ikke et eple.

Hei alle sammen. Jeg har "beitet" på dette forumet i flere år, men dette er første gang jeg skriver. I går bakte jeg kaker etter denne oppskriften og for første gang fikk jeg noe som var verdt. Jeg vil si en stor takk til forfatteren av oppskriften og alle medlemmene i forumet som delte sin erfaring i denne tråden. Her er resultatet:





På det første bildet ble kaker eltet i Orion-brødmakeren i to moduser (først - Deig, deretter - Baking). Pepperkakemannen viste seg å være tett, akkurat som brød. La den sitte i ovnen på 60-80 grader i omtrent en time. Bakt ved en temperatur på 180 - ca 20 minutter, deretter ved 150 i ytterligere 40 minutter. Siden det ikke var noen tynn pinne, bestemte jeg meg for å holde den litt lenger. Den lille vekten er 261 g, den store 756 g. Å, jeg økte mengden sukker til 150 g og tilsett 1 ss. l. cognac ..
På det andre bildet er det en liten kake som ble blandet og satt i en brødmaker i "Brød" -modus. Bakt i ovnen ved samme temperaturer som de to første (rosiner tilsettes her).

Jeg skal bake i Panasonic sd 2502, en stor kake, ifølge Elena Bos oppskrift, det er skrevet 5 ss sukker, er det mulig å legge mer sukker

Det er synd at deigen ikke vet dette. )
For eksempel i Panas tar hovedprogrammet 4 timer. og i min nye HP - 3 timer. Det er derfor jeg spør om tidspunktet for å heve deigen for å velge en modus der den vil ha tid til å nå kantene på skjemaet.

du har et vanskelig spørsmål.
Hvis du slår av den og lar den ligge i bøtta i en ekstra time, vil deigen fortsette å heve, men du må starte stekingen hver for seg, men fungerer det bra for deg?
Du må tilpasse oppskriften for deg selv.
Det første som kommer opp i tankene dine er å endre gjærmengden slik at den passer til ditt regime og passe helt inn i den. Hvis modusen er kortere, bør den teoretisk sett økes.
For det andre, som du foreslo ... la den stå i en time og bake den hver for seg. Dette vil fungere bra med et flott bakeprogram.
Tredje. Kan du ikke kombinere et par programmer? Start for eksempel en gang på ett program med et minimum av elting, avbryt det deretter etter en time og kjør programmet for søt deig til slutt. Vanligvis er bakeproduktene mildere i programmer for søt deig slik at de ikke brenner.
Med denne algoritmen oppnås en ekstra elting. Men dette er kake med mye baking. Du kan til og med like

[Aprelevna]

Aprelevna, Takk

Lagt til mandag 25. april 2016 kl

Tanya-Fanya, Takk

du må begynne å bake hver for seg, men fungerer det bra for deg?

Vanskelig å si. Jeg har den "Biscuit" -modus.Du kan ikke stille inn skorpe og vekt, men du kan justere steketiden opp til 1t20min.

Det første som kommer opp i tankene dine er å endre gjærmengden slik at den passer til ditt regime og passe helt inn i den. Hvis modusen er kortere, bør den teoretisk sett økes.

Det er viktig for meg at kaken ikke mislykkes som et resultat av disse eksperimentene med gjær - ellers blir jeg slått.

Kan du ikke kombinere et par programmer?

Selvfølgelig er det mulig. Jeg tenkte på å kombinere "Gjærdeig" (elting og korrektur - 1h30min) og "Proofing and baking" - 1h30min. Men totalt gir det 3 timer - ikke nok. Hvis bare det andre programmet er slått av på et tidspunkt og deretter startet på nytt. Eller start den på "Sdoba" (3t40min), og slå den av før du baker og bytt til "Proofing and Baking".
Det er også en "Multi-Baker", der alle trinn kan justeres i tide, men jeg har denne HP ganske nylig, og jeg kan bare ikke få tak i den. Og hva er poenget med å stille inn prøvetiden hvis du ikke kan gjette med tidspunktet for deigens faktiske heving.

Vanligvis er bakeproduktene mildere i programmer for søt deig slik at de ikke brenner.

Jeg elsker bare de mørkere kakene (som på bildet over fra Tereniya), og denne HP gir meg blekere brød enn den gamle Panasonic.

[som i Panasonic]

Vanskelig å si. ...

Denne påskekaken ble utarbeidet på Panasonic på vanlig måte.
Denne modusen inkluderer 30 minutter stående, 30 minutter elting, 2 timer og 20 minutter gjæring med to slag, 50 minutter bakst. Direkte elting + gjæring = 2 timer 50 minutter.
I instruksjonene til HP ser jeg programmer 2,3,4 i tide, selv uten justering, nesten bestått. Så vidt jeg forstår skal den mildeste bakingen og den normale eltingen være på bakevarer, de hotteste bakevarene (eller langvarig baking - som produsenten har valgt er ikke tydelig) og også god elting skal være på fransk, hele kornprogram skal være i midten.
Dermed kan du prøve å lage en kake helt på baking eller på fransk (ifølge teorien skal det være de mørkeste bakevarene). Det er synd at du ikke har lært deg modusene dine. Det ville være lettere å navigere.
Men ... du har en multikokk. Der, studer det i fem minutter.

Du kan generelt ta kontroll over alt. Du avslører innstillingene i en multikoker som i Panasonic, men uten baking. Når den er klar, sjekk hvordan deigen oppfører seg i bøtta, hvis den hever seg, start multikok igjen, men til baking.
Du skriver ned alt og her er regimet for deg nesten som i Panasonic... Neste gang er det bare å justere hele innstillingen.
Eller prøv å lage det helt på baking. Det virker som om programmet passer. Korriger gjæren og det er det.
Men du må stikke nesen i hk hele tiden, det vil si at du først må lage en testbaking og sjekke hvordan den passer til denne kaken.
Men også ... Jeg ville først sjekke gjæren for spiring. Fordi dårlig gjær for kake er å ødelegge en haug med mat. Og jeg så på at du ikke gjorde det sist. Gjæren skal være utmerket. For å takle fett og sukker, er det ikke for deg å bake brød.
Bestill maten slik at gjæren ikke kommer i kontakt med fett, sukker og salt.
For det andre, ikke la bakingen starte hvis du skal holde den for en proofer. Drep all gjæren på en gang.
For det tredje bør det være nok produkter for en god blanding. Ellers samles alt i hjørnet av bøtta og blir ikke eltet.
Fjerde. Deigen skal være klebrig, myk, trådete, men ikke rømme. Mykere enn vanlig, men ikke ciabaty, bare klebrig-myk. Ellers vil ikke HP bake kaken din.

Generelt, siden HP ikke er Panasonic, må du utarbeide oppskriften på hvert trinn, som om du gjorde det med penner. Juster en gang for deg selv, så gjør du det allerede på maskinen.

Og likevel ... på Panasonic hjelper stående ikke å forveksles med temperaturen på ingrediensene. Kaldt vann vil varme opp, og varmt vann vil avkjøles.
Du har ikke det. Derfor ville det være bra å gå til den optimale vanntemperaturen med et termometer. Slik at du på slutten av eltingen (den lengste eltingen) får temperaturen på deigen på 28-30 grader. OG startet 20-24 eller til og med 10-15, hvis brødprodusenten varmes opp med 10 grader under eltingen - alt avhenger av intensiteten på elte-HP. Du kan ikke overopphete deigen.
Slik at gjæren er god (varm og koselig) og melet gluten ikke kollapser (start intensivt å elte den varme deigen - og ingenting vil ordne deg)
Generelt arbeid med studiet av havet. Dette er ikke en Panasonic, der det allerede er så mange brukere, og alle vil spørre.

[fffuntic]

fffuntic, wow!

Jeg ville først sjekke gjæren for spiring.

Er det en slags test? Jeg vil kjøpe nye til påskekaker - hvilke passer bedre?

Du skriver alt ned, og her er en modus nesten som i Panasonic.

Her må du også ta i betraktning at Panasonic har en tykk bøtte, Redmond har en tynn tinn.

[fffuntic]

fffuntic, wow! Er det en slags test? Jeg vil kjøpe nye til påskekaker - hvilke passer bedre? Her må du også ta i betraktning at Panasonic har en tykk bøtte, Redmond har en tynn tinn.

En tynn bøtte betyr at den kan stekes over. Dette betyr at det vil være tørt med en mørk skorpe. Første gang du må bake, må du være veldig forsiktig for å forhindre at dette skjer. Ellers går saftigheten tapt !!! Påskekake. Du må få den ut av HP i tide og huske steketiden bare for saken din.
Nå om gjæren. Alle typer gjær liker ikke å være utendørs.
Regelen er den samme for dem alle. Vi åpnet pakken - de tok gjæren, resten var tett korket slik at kontakt med luft var minimal under lagring. På samme tid mister gjæren styrken til et minimum hver gang pakken åpnes. Noen er større, andre er mindre. De holder dem i kulden. Noen fryser dem, men etter avriming har de noen begrensninger, etter min mening, bare for svampeboller med høy oppskrift, men jeg kan ikke huske, jeg kan forvirre hva, jeg fryste ikke selv, jeg måtte ikke .
Levende gjær sjekkes for spiring som følger: i en kopp helles en klype levende gjær med vann på 30-32 grader, det vil si slik at fingeren ikke lenger er varm !!!, på randen. Det er et par spiseskjeer mel og en klype sukker, alt må ristes slik at gjæren i løsningen blir spredt, og la stå i 15-20 minutter.
Gjær må gi nødvendigvis en intens hatt.
Vanligvis gjøres dette med gjær. Og en skummende hette helles i deigen.

Hvis gjæren er tørr. Da kan de også sjekkes. Men det er en subtilitet her. Hvis du har fjernet gjæren fra kjøleskapet, må du ikke helle den med en gang.
Generelt er enhver gjær en levende organisme. De liker ikke temperaturendringer. Hvis du blir dratt ut av kulden, må du først holde den i mel for å varme opp og tilpasse seg.
De må først tempereres i 15 minutter (det vil si blandes med mel og får stå å varme) i et glass mel. Tørr gjær elsker tørt mel.
Og tilsett vann til denne chatterboxen med mel varmere... Den samme subtiliteten. Tørr gjær liker ikke varmt vann, og kald gjær dreper dem generelt. I tørr gjær med mel må du helle 35-40 vann (litt varmere enn for levende) slik at fingeren blir varm. Tilsett en klype sukker og vent 15-20 minutter på den skummende hetten.
Denne gjæraktivering kalles.
Hvis du ser på oppskrifter for manuell elting, utføres denne prosedyren alltid der. En skummende hette blir satt i kaken, det vil si at vertinnen automatisk er sikker på at gjæren ikke vil mislykkes.
I HP er dette ikke alltid sjekket og kan være en bummer.

Du kan sjekke den kjøpte gjæren, og deretter holde den strengt i henhold til oppskriften. Men du vil helt sikkert være sikker på at gjæren i butikken ikke er foreldet. Med brød er ikke dette så viktig, men hvis kaken ikke hever seg, er den trist.

Det vil si at hvis du ikke baker ved en forsinket start, og ikke er for lat til å aktivere gjæren, vil en slik prosedyre bare være til nytte for enhver kake.
Hvis du er lat, må du først forsikre deg om at du har kjøpt god gjær ved å sjekke den for spiring, og så anbefales det å ikke forsinke med baking, slik at den åpnede gjæren kan brukes før.

Det er riktig å gjøre. Du kan ignorere gjæroppvarmingen, spiringstesten ... men da risikerer du å få problemer med å bake feil. Det er ikke så viktig med vanlig brød, men med kake vil det være synd.

Da antydet jeg allerede ovenfor at for din brødmaskin må du ta vare på den komfortable eksistensen av gjær i deigen selv.
For eksempel .. du elte en deig med en endelig temperatur på 24 grader etter full elting.Den begynte å stige ... den varmer opp til 30 grader i lang, lang tid, denne gangen er gjæren sovende. Stigning under planlagt program. Det vil si at mot slutten av syklusen vil det ikke være normalt å heve deigen.
En annen ting er at deigen til heving kommer ut med en temperatur på 30 grader på en gang. Hevingen begynner fra første minutt, og ved slutten av syklusen vil du få et helt normalt bilde hvis programmet hadde planlagt denne deigstemperaturen.
Det vil si, ikke vær lat. Ta 300 gram mel og litt vann .. og lag et par knapper, se hvordan deigen blir varm og velg det beste alternativet for temperaturen på ingrediensene.
Det er viktig og nødvendig for deg å observere denne meget delikate balansen: Den beste temperaturen for gjærdeig er 28-30 grader. Samtidig kan du ikke elte deigen ved denne temperaturen - den vil dø. Det vil si at du må knede lavt, og til slutt gå til normal, slik at økningen begynner normalt.
Du kan spille det trygt. Elt slik at deigen ved slutten av eltingen, og går opp stigningen, er 24-26 grader, denne temperaturen er gunstigere for gluten, men da er det nødvendig å øke hevetiden, det vil si syklusen. I ditt tilfelle er dette ikke vanskelig - en multi-cook vil hjelpe.
Men ... hvis du bruker ferdige programmer Sdoba, franskmann, etc. ... må du finne ut nøyaktig den mest gunstige deigtemperaturen og mengden gjær for dem for å passe inn i timeplanen.
Du har ikke temperaturkontroll, som allerede løser dette problemet for deg i Panasonic.

Det vil si at når du lager en kake, vil du ha to subtile punkter: deigens innledende temperatur og deigens konsistens.
Avhengig av deigens opprinnelige temperatur på tidspunktet for den første hevingen, vil tidspunktet for hele syklusen avhenge av deg. Og det samme med deigens konsistens. Denne første gangen må du kontrollere alle trinn. Ikke begynn å bake før deigen hever seg normalt +
Rør deigen med ekstra håndtak og lukt etter den siste eltingen etter din mening. Det skal være en veldig behagelig lukt. Hvis du lukter fuktig ... vent på mer. For korrektur, det vil si for de siste økningen med 1,5-2 ganger i formen etter siste elting, skal deigen allerede komme ut med en behagelig smakfull lukt. Vel, heller .. det ville være ønskelig. Det smaker bedre.
Sjekk tettheten til deigen for øyeblikket. Den skal allerede ha form. Hvis en full oppslemming .. må du blande.
Men mange følger bare økningen av påskekaken. To heiser 1,5-2 ganger. Da er også støping og den siste økningen i formen 1,5-2 ganger. Vel, som om jeg gjorde det med penner.

Når du sporer stigningen ... Jeg tror du kan takle det.
Men konsistensen er mer komplisert. Igjen, du må sjekke ut deigen på tidspunktet for siste elting. Hvor flytende det er. Hvis noe lever og holder formen, er det ingenting å bekymre seg for. Men hvis det da vil være en oppslemming ... så er det nødvendig å forlenge syklusen, men det er bedre å kna den med håndtakene, eller å gjøre den ekstra blandingen i skrivemaskinen, og for fremtiden er det nødvendig å forstå at det er nødvendig å kna den tykkere.
Før du går ut for å støpe oppslammet, får du en senket kuppel. Deigen er klar for støping, som holder formen, i bobler. Dette er perfekt.

Hvis du gjør det i en flerbrygging .. kan du huske alle trinnene, og da blir det lettere.

=====
Kan gjøres enda enklere i en multikokk. Gjør innstillinger som i Panasonic.
Vær oppmerksom på innlegget til Natasha

Jeg kom over et slikt forklarende bilde



Link til bedre bilde

🔗

Det vil si at deigen kommer ut i Panasonic !! for elting på 26 grader. Og så!! elting, det var 29-30 grader i normal modus. Dette er de ideelle parametrene for Panasik. Han knead veldig forsiktig. På fransk er deigstemperaturen 28 grader etter blanding.
Prøv å navigere i disse temperaturene når du justerer modusene.
deretter hovedmodusparametere
elting 22 minutter
hvile 3 minutter
elting 6 minutter
første økning 60 minutter
rynke
andre oppstigning 20 minutter
rynke
korrektur 50 minutter
baking 50 minutter

==========
Elt etter oppskriften. Og så begynner du å følge hvert trinn og tilpasse deg selv.

Men for å bruke de automatiske innebygde programmene, må du undersøke HP
fullstendig

Vel, og den siste Elena Bo forklarte bokmerket i denne oppskriften. Hvis du bestemmer deg for å tilpasse forfatterens oppskrift direkte for deg selv, vil den komme til nytte.

Hvis du bruker tørrgjær og har en brødmaker med gjærdispenser, er gjæren i den. Hvis det ikke er en gjærdispenser, så tørr gjæren i bunnen av bøtta. Så mel og så alt annet etter oppskriften.
Hvis du bruker levende gjær, så mel først, så alt tørt, flytende og levende gjær.

bare ikke la direkte kontakt med olje, salt og sukker (gjær elsker søtt vann, men ikke sukkerkonsentrat eller tørt sukker)

[fffuntic]

fffuntic, Jeg er allerede redd for å ta kake.
Jeg tviler på at instruksjonene mine angir temperaturen for hvert trinn i programmene (siden de var for late til å skrive jevne tidsintervaller), men jeg vil se gjennom.

[AVK]

AVK, ikke vær redd for noe. Enhver brødmaker er smart og vil gjøre alt riktig. Før Panasonic kom, bakte jeg denne kaken i en rotfri brødmaker i hovedmodus. Resultatet ble en fantastisk luftig, øm og deilig påskekake. Jeg ville ikke bry meg så mye med noe. Jeg vil finne et passende program for bakverk i modusene, bruke gjæren du vanligvis bruker og bake i standardmodus, uten å tenke på noe dårlig. Og jeg ville ikke ofte se under lokket. Dette er en god, bekreftet oppskrift, som nesten alltid og nesten alle lykkes.
Du kan da justere litt sukker for deg selv (selv om det ser ut til at alt er perfekt her, spesielt siden glasuren fortsatt vil være på toppen), men alle har forskjellige smaker. Jeg går ut fra antagelsen om at kaken er påskebrød, ikke en kake, og at den ikke trenger å være veldig søt i det hele tatt, og den spises vanligvis sammen med søt cottage cheese påske. Og likevel - det ligner veldig på det bestemoren min gjorde.
Jeg hadde ikke motstått lenge, og parallelt med diskusjonen hadde jeg bakt en testkake fra den minste produktberegningen

Og jeg ville ikke se under lokket ofte

Så jeg har denne HP med et vindu.

Jeg hadde ikke motstått lenge, og parallelt med diskusjonen hadde jeg bakt en testkake fra den minste produktberegningen

Jeg har nylig bakt en til, og den kom ikke så bra ut. ((((
Det er bare at siden 1. mai har disse kakene eksistert i to uker, og hvis du begynner nå ...)))

Forresten, oppskriften sier vagt om vekten av rosiner: "mye." Er det 100g, 250g? Jeg liker det mer, men forstyrrer det deigenes heving? Jeg vil også blande rosiner med kandiserte frukter (fuktet, selvfølgelig). Håper det ikke skader oppskriften.

Så det er skrevet, dispenservolumet er 250g, 250g betyr mye, det passer bare ikke fysisk lenger, lykke til

Jeg vil også blande rosiner med kandiserte frukter (fuktet, selvfølgelig)

Side 62 - det er bildene mine med UDRAINERT rosiner og kandiserte frukter. Hvis du er interessert, ta en titt.

Jeg baker den selv for første gang, jeg er bekymret, kapets

Lagt til onsdag 27. april 2016 13:12

Jeg baker i Panasonic sd -2502

[Marinka]

Marinka, og hvorfor ikke gjennomvåt? Overalt anbefales det å gjøre dette. Selv om ja, sier ikke forfatteren noe.

Jeg baker den selv for første gang

Strengt resept? Hvor mye sukker la du i?
Lykke til!

Jeg lurer på om du legger sukker etter oppskriften og tilsetter honning - trenger du mer mel?

Ja, strengt etter oppskriften legger jeg sukker i stedet for 90g, 120g, jeg åpner ikke ovnen i det hele tatt

Lagt til onsdag 27. april 2016 kl

Jeg tror du kan legge en skje honning, men jeg vil oppløse honning og sukker i varm melk

[AVK]

Så jeg har denne HP med et vindu. Jeg har nylig bakt en til, og den kom ikke så bra ut. ((((
Det er bare at siden 1. mai har disse kakene eksistert i to uker, og hvis du begynner nå ...)))

Forresten, oppskriften sier vagt om vekten av rosiner: "mye." Er det 100g, 250g? Jeg liker det mer, men forstyrrer det deigenes heving? Jeg vil også blande rosiner med kandiserte frukter (fuktet, selvfølgelig). Håper det ikke skader oppskriften.

AVK, ikke vær redd for noe. Enhver brødmaker er smart og vil gjøre alt riktig.

hvorfor være redd? Din tidligere kake på maskinen kunne ikke fungere av tre grunner:

- drepte gjæren når du elte eller de var svake i utgangspunktet og taklet ikke bakingen.
- du hadde lite deig og bilen bare holdt den i hjørnet, og ikke elte
- du elte en veldig kald deig og gjæren hadde ikke nok tid til å heve.
====

og den mest usannsynlige grunnen, men det skjer: det svake melet tålte ikke mye baking. Men det er veldig sjelden man finner mangelfullt mel. Dette er lite sannsynlig.

Du kan først eliminere disse tre grunnene ved å skrive og prøve. Du trenger sannsynligvis ikke å grave dypt. Prøve

ps. avhengig av hvor mye honning du legger. Mye honning hemmer gjær på den ene siden, og lite akselererer gjæring. Så dette blir eksperimentet ditt.
Ubehandlede tilsetningsstoffer påvirker ikke CP, men de vil trekke fuktighet ut av kaken under tilberedningsprosessen. Hvis dette passer deg, ikke suge: alle markørens smak og farge er forskjellige

Nå har min allerede begynt å bake

Nå har min allerede begynt å bake

Hvorfor skulle du være redd? du har en Panasonic - alt vil definitivt ordne seg

Vel, jeg vet ikke, en slags brent lukt har gått, vel, det kan ikke være fra en økning i sukker med 30g

Vel, jeg vet ikke, en slags brent lukt har gått, vel, det kan ikke være fra en økning i sukker med 30g

fra det faktum at mel eller noe annet falt på tena))) er det ikke dødelig

Damn en bil i en bilforhandler og bekymret deg ikke

Lagt til onsdag 27. april 2016 14:54

Håper du har rett

[Alexander]

Marinka, hvorfor ikke gjennomvåt? Overalt anbefales det å gjøre dette. Selv om ja, sier ikke forfatteren noe

AlexanderPersonlig var jeg bare redd for at det ville komme et rot, for det er ingen kolobok som sådan, deigen er tynn, så jeg ble forsikret på nytt. Men det ble super!
Ja, jeg kjøper rosiner saftige, ikke overdrevet.

du elte en veldig kald deig og gjæren hadde ikke nok tid til å heve.

Melken var varm.

Ubehandlede tilsetningsstoffer påvirker ikke CP, men de vil trekke fuktighet ut av kaken under tilberedningsprosessen. Hvis dette passer deg, ikke suge

Du må prøve dette!

Jeg åpner ikke ovnen i det hele tatt

Sannsynligvis var det verdt å se på hva slags deig det var under eltingen.

Da dispenseren arbeidet i vinduet, var det tydelig at deigen var normal

Lagt til onsdag 27. april 2016 kl.15: 13

Lukten har allerede forandret seg, den har blitt behagelig

[Sergey]

Sergey, Håper jeg, på slutten av arbeidsdagen min, vent på et bilde av resultatet ditt

Jeg kan fortsatt ikke laste opp et bilde, jeg har bare ett brød, men jeg trenger minst to

Lagt til onsdag 27. april 2016 15:22

Først vil jeg prøve å bake på Sdoba og holde rede på oppgangen. Avhengig av resultatene tar jeg tak i Multi-bakeren i henhold til Panasonic-parametrene. Det er tre grupper - jeg legger den tredje i 0 minutter. Tre korrekturer er også indikert - antagelig etter at første og andre korrektur vil slå på.
Ingenting blir sagt om å stille inn signaltiden når rosiner skal helles ...

Det er det, gratulerer meg med den første kaken, for en skjønnhet, stor rødmodig, vel, bare en skjønnhet

Lagt til onsdag 27. april 2016 15.30

Taket på påskekaken ble ikke revet

Gratulerer!!!

Jeg kan fortsatt ikke laste opp bilder

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...689.0

Det er det, gratulerer meg med den første kaken, for en skjønnhet, stor rødmodig, vel, bare en skjønnhet

Lagt til onsdag 27. april 2016 15.30

Taket på kaken ble ikke revet

Vel, jeg var ikke i tvil

Først vil jeg prøve å bake på Sdoba, og holde rede på oppgangen. Avhengig av resultatene, tar jeg tak i Multi-bakeren i henhold til Panasonics parametere. Det er tre grupper - jeg legger den tredje i 0 minutter. Tre korrekturer er også indikert - antagelig etter at første og andre korrektur vil slå på.
Ingenting blir sagt om å stille inn signaltiden når rosinene skal helles ...

hvis ikke i instruksjonene, så 8 minutter før slutten av batchen. Men hvis den elter intenst, kan det gjøres på 5 minutter. For ikke å smøre for mye.

[cmax 1971]

cmax 1971, Gratulerer med påskekaken! Det vil være veldig interessant hvilke inntrykk når du klipper. Men jeg forstår det ikke nå - jeg trenger å la han avkjøle seg godt. Hvilken farge har påskekaken? Dypt garvet?

Fargen er utmerket, ikke utbrent, størrelsen er stor, nå skal jeg sette den andre

Lagt til onsdag 27. april 2016 16:37

Den andre gikk, en slags transportør

Lagt til onsdag 27. april 2016 16:48

Lagt til onsdag 27. april 2016 16:49

Foto sendes ikke, men jeg ville så mye!

Lagt til onsdag 27. april 2016 16:58

Skriver at serveren ikke kan laste ned filen ennå, noe slikt

Lagt til [tid] 1461765649 [/
[br] [br] [høyre] [color = # 6fb575] [size = 1] [i] Lagt til [tid] 1461765986 [/ tid]

Lagt til onsdag 27. april 2016 17:08

Lagt til onsdag 27. april 2016 17:33

[cmax 1971]

cmax 1971, gratulerer med å temme Panasonic- :) denne HP er smart, hun har mye glede- :) forresten, i oppskriftsboken til denne HP er det også en oppskrift på en utmerket kake på sitrusjuice.
Dette er en idé for deg å "spille litt mer" og sørge for at alt ordner seg!

Tusen takk

[cmax 1971]

cmax 1971, dette bildet?))

Ja, hvordan?

Lagt til onsdag 27. april 2016 20:19

Jeg prøvde å sende flere bilder

Lagt til onsdag 27. april 2016 20:22

Hvor fant du det

Lagt til onsdag 27. april 2016 20:24

Lagt til onsdag 27. april 2016 20:24

Jeg prøvde å sende flere bilder

Velg den første lenken "Bilde i tekst" i galleriet, kopier den og lim den inn i meldingen. Nybegynnere kan ikke sette inn en forhåndsvisning. Eller bruk en slags fotovert.

Lagt til onsdag 27. april 2016 20:34

Olga tusen takk, nå begynte jeg å sende bilder

[cmax 1971]

cmax 1971, Sergey! Gratulerer med en heldig kake

Tusen takk, tusen takk

[Sergey]

Sergey, Er det så garvet på en lett skorpe?

Hvorfor er garvet, overfører ikke bildet bildet live

Lagt til onsdag 27. april 2016 23:53

Fargen er som vanlig brød på hovedprogrammet, vel, kanskje litt mørkere

Lagt til onsdag 27. april 2016 23:54

Etter vekt er tunge 1 kg definitivt der

Lagt til onsdag 27. april 2016 23:57

Jeg kan si ikke garvet, mest sannsynlig rosenrød

Lagt til onsdag 27. april 2016 23:58

Tålte alle parametrene i oppskriften

Lagt til torsdag 28. april 2016 00:00

I tillegg til sukker, la jeg 120g sukker, men de skrev at det var akseptabelt

Lagt til torsdag 28. april 2016 00:02

Dvs 30g mer, jeg tror det ikke er kritisk

Lagt til torsdag 28. april 2016 00:02

Lagt til torsdag 28. april 2016 00:04

Jeg så på natten i går, inspirert av resultatene dine, jeg sendte også den første kaken til ovnen. det viste seg å være veldig delikat, fargen på kokt kondensert melk, men problemet er etter avkjøling om morgenen jeg ble betydelig avmagret. Og her er spørsmålet for kjennere: hvordan håndtere kakens overdrevne ømhet, slik at den etter avkjøling ikke mister formen?
Jeg bakte etter oppskriften, økte bare sukker med 30g, etter M-størrelse og en lett skorpe.

For lenge siden snek tanken meg i tankene om å bake påskekaker i papirformer i HP
Her, i går, legemliggjorde jeg ideen til Ent! Til din vurdering:

Så jeg hadde en sånn tanke lenge. Takk for eksperimentet. Var den siste korrekturen i boksene allerede? hvor mye tid bakte du?

[Marinka]

Marinkable den bakt i Moulinex? Jeg skal prøve det også. Utmerket! Jeg så slike papirpotter (med bunn), ser det ut til i Lenta og kjøpte den ikke, men jeg burde ha kjøpt den.

Jenter bakt på Silver Crest. Det er en "brød" bøtte med to spatler.
Formenes diameter er 11,5 cm. Etter siste elting la jeg deigen i form, tok ut spatlene, vasket bøtta og "dyttet" formene på pinnene.
Serveringen ble laget av 340 g mel.
Lykke til!
Bakt på programmet "Sweet pastries", vekt 750g, lett skorpe. Hele prosessen er 2:56 i tide, selve bakingen er 0:52.
På dette programmet bakte jeg i en bøtte (foto side 62), skorpen viste seg å være sprø, jeg la også en lett skorpe i papirformer, men etter eksperimentet tror jeg at du trygt kan sette skorpen mørkere, det gjør det ikke steke så mye som i en bøtte.