Skinke maker, shredder, skin press mold (materiel)

Jeg kokte på 85 g i ca 4 timer. Jeg helte buljongen, den er blodfarget .... Det er det - nå kan jeg ikke spise! Hvorfor skjedde dette? Hva gjorde du galt?

Å, og det var slik med meg, og til og med på tirsdagen til DR. Og skinke var langt fra den første - og så en så bummer! Jeg bestemte meg også for at jeg ikke kunne spise denne (med rød buljong) og fylte den i ovnen. Så spiste mannen min denne store "koteletten" i en hel uke, og jeg, fornærmet av en slik byaka, mens jeg kastet Beloboka, fikk den fortsatt ikke - jeg lager kokt svinekjøtt og rasler ikke at det ikke er rosa. Tilsynelatende, ja - det var slikt kjøtt, selv om det ikke var første gang jeg kjøpte det i Miratorg.

[Hekle]

Hekle, Jeg forstår at prisene er angitt uten rabatt. Det vil si ytterligere 25% mer. Skinke vil vise seg å være ca 1100r.

Og på Tescomabest-nettstedet er det også 25% rabatter, men prisene har allerede steget. og med tanke på rabatten forble prisene nesten de samme som før økningen.

Tescoma- nettstedet sier at rabatten ikke gjelder skinkeprodusenten.

[Ipatiya]

IpatiyaJa? Du beroliget meg)) Og det var synd at jeg kjøpte den til 1300, men akkurat nå tror jeg det er billigere med rabatt

Akkurat nå er prisen på skinke 1460 i teskoma_ hjemme. for en time siden som en venn kjøpte.

Jeg forstår at prisene er angitt uten rabatt

Jeg forsto akkurat det samme, men ...

Men plutselig allerede med rabatt ...

Jeg bestemte meg for å spørre, for å si det sånn ...

[flirende]

flirende, Administrator, takk for hjelpen.
Jeg kokte buljongen og den ble brun. Hendene falt rett ...
Det smakte deilig. Vi steker og spiser.
Jeg kjøpte en kalkun. Jeg kommer til å gjøre det.

Jenter, her har jeg gjort: Jeg kokte 300 g svinekjøtt, kyllingbryst 500 g og 100 g biff, krydder osv.
Det viste seg ikke helt hva jeg ville, men jeg vil fortsette å prøve igjen. Takk til alle ekspertene for oppskriftene

Jeg lagde svinepate i Tescom.

Komprimert godt. Generelt ble det deilig. Selv uten Teskoma, synes jeg det også er deilig. Formen på pate viste seg å være som en pølse-skinke, den er bevart med pent skjæring. Men så sprer du det fremdeles på brødet.

Skinkeprodusenten min har kommet til slutt !!!! Vel, jeg kjørte veldig lenge ...
I de nærmeste butikkene er det ikke noe godt kjøtt, men bibik er polamaty. Vel, jeg kommer til å tenke på en tråd nå, hendene klør for å bungle en slags pølse

Vel, jeg kommer til å tenke på en tråd nå, hendene mine klør å bungle en slags pølse

Jeg kan ikke hjelpe det.

Og dette er min første skinke))) Jeg laget svinekjøtt + kylling.

For en vakker!

[Monica]

MonicaVeldig vakkert) Ser veldig kult ut. Jeg kjøler også ned den neste nå.

[kirch]

kirch, GTI Tatiana, Takk
Det viste seg å være veldig velsmakende

[vernisag]

vernisag, Ira, gratulerer !!
Monica, flott skinke!

[Monica]

Monica, kul skinke viste seg, vakker
vernisag, gratulerer, deilig og vakker skinke.

Takk Jenter!

[Kolbasnik]

Jeg vet ikke hvor jeg skal begynne, jeg er redd de vil dusje dem med tøfler, jeg gjorde skinkene mine i henhold til forskjellige oppskrifter, for å være ærlig, fargen plaget meg ikke i det hele tatt, i noen var det til og med rosa, men smaken, vel, noe manglet: girl_in_dreams: Jeg vil ikke si hva som ikke er velsmakende, nei, veldig velsmakende, men når det er den første, er det bare super-super, og så vil du ha mer ,: girl-th : etter at jeg leste om nitritsalt om entu og om det faktum at kjøtt ved lave temperaturer kan forlate hvilken som helst byaka, vel, jeg er en inntrykkelig person, jeg var redd for helsen til mine kjære og bestilte fra vår kjære Kolbasnik salt, kom raskt, vel, jeg bor ikke langt fra Rostov, og satte umiddelbart skinke, laget den av kalkun (trommestokk). Jeg veide alt for og mot skinke uten salt, vi spiste allerede, vi ønsket ikke å lage det lenger, og sammenligner du hjemmelaget pølse med salt og butikkpølse, så er hjemmelaget pølse fortsatt bedre og tryggere. Og mannen min kjøpte med jevne mellomrom en butikk ...: hemmelighet: Jeg var løs.
Så jeg dro bare ut en ferdig skinke og her er hun deilig, ekte , du kan ikke trekke den av ørene. Det er helt annerledes, lukten og smaken er fundamentalt forskjellige. Jeg vil ikke gjøre mer uten salt. Jeg tenker å lage en pølse i skallet nå. Jeg ville ha roset henne ytterligere, men jeg vil heller ta meg kaffe med en sandwich, jeg hadde bare travelt med å dele den med deg. Tusen takk Kolbasnik
Her er min deilige skinke -

Og hvor la jeg posen min med salt

Monica og Totoshenka, jenter, dere har veldig vakker skinke !!!

[Tatoshenka]

Jeg tenkte på å bestille salt, men nå vil jeg definitivt bestille det. Fordi alt jeg skrevTatoshenka,

smak, vel, noe manglet, jeg vil ikke si at det ikke er velsmakende, nei, det er veldig velsmakende, men når det er det første, er det bare super-super, og så vil du ha mer,

- dette er følelsene mine

[Natasha Tatoshenka]

Natasha Tatoshenka, en vakker skinke, jeg bestilte også dette saltet ... Og hvor mye r Har du lagt den til?

Jeg fikk denne første skinke, dobbelt, på den ene siden, en rulle, på den andre bare en skinke. Jeg har tilsatt nitritsalt, den har ligget lenge (1/3 av totalvekten av salt) Svinekjøtt + kylling.
_{Kuttet viser ublandet paprika, tilsatt i siste øyeblikk}

[vinn-tat]

vinn-tat, Jeg fant på nettstedet at de tilførte 0,017 av vekten av kjøtt, vel, dette er 17g per 1 kg kjøtt. Jenter vel, dette er himmel og jord. Jeg leste at dette saltet ble tilsatt i Sovjetunionen ifølge GOST. Så kroppen vår har brukt dette saltet siden barndommen.

[vernisag]

vernisag, super! assortert er bare fantastisk!

[vernisag]

vernisag, hvor interessant ... saltet du også rullen med dette saltet?

[NatalyMur]

NatalyMur,Natalia, , Takk! Tatoshenka, Natalia, Takk! Ja, jeg smurte et stykke bryst med salt og krydder.

[Irina]

Ja, jeg smurte et stykke bryst med salt og krydder.

Irina, og hvor lenge sto skinke / bryst før kokingen? Og hvor - i en skinkeprodusent eller bare i kjøleskapet?
P.S. : girl_red: og jeg spør nesten alle: var det noe buljong? Lekkasje? Jeg klarer bare ikke uten det: Jeg tilsetter is og fryser kjøttet før jeg elter, og legger nitritesalt og elter i lang, lang tid til trådene ... Vel, denne buljongen har allerede begynt å irritere

Irisha, godt gjort, skinkerullen er bare deilig !!!

[Biryusinka]

Biryusinka, oppbevares rett i en skinke, tre timer i kjøleskapet. Kraften var drenert
Dette er min første pølse i en skinkeprodusent, jeg har fortsatt ikke helt forstått alt selv. Jeg vil eksperimentere, se etter min favoritt smak, mens det virker for meg at det ikke er helt det jeg vil ...

Irisha, godt gjort, skinkerullen er bare deilig !!!

Irinka takk!

mens det virker ikke som jeg vil ...

Omtrent samme situasjon som min, med den forskjellen at jeg bare ikke kan finne ut hva jeg vil få. Først slet jeg med å få smaken og fargen på ekte skinke.
Jeg kjøpte nitritsalt. Og så viste det seg at denne "butikksmaken" ikke var etter min smak.
Nylig gikk jeg over til matlaging i Belobok i Shteba, på "kjøtt" -modus (1 time, trykk 0,7) med vanlig salt. Selvfølgelig forstår jeg at dette ikke er skinke i det hele tatt, men bare presset kjøtt, men vi spiser det med større appetitt, uten å tenke på om alt har blitt kokt der ved t = 80 * C.
(Teskoma er fortsatt inaktiv)

[vinn-tat]

vinn-tat, Jeg fant på nettstedet at de tilførte 0,017 av vekten av kjøtt, vel, dette er 17g per 1 kg kjøtt.

Natasha, Takk! Jeg ville bare avklare, tilsettte du bare nitritsalt (17g) eller blandet det delvis med en enkel?

Hvorfor legge til, fordi nitritsalt er en blanding av natriumnitritt og vanlig salt ...

[vinn-tat]

vinn-tat, Du har allerede svart Pakat: blomster: Jeg setter bare nitritsalt.

Jenter og gutter, hva har du på pakken med nitritsalt i komposisjonen? Jeg har natriumklorid. Er det slik det skal være?

og bestilte salt fra vår anerkjente Kolbasnik

Jeg bestilte også dette saltet.

Jenter, jeg vil også bestille nitritsalt, vennligst del lenkene hvor jeg kan kjøpe?

Vennligst del lenkene hvor du kan kjøpe?

Natasha, jeg kjøpte her: 🔗

[GuGu]

GuGu, skrev i en personlig

[Sonadora]

Sonadora, Tatoshenka, Tusen takk! : blomster: Jeg vil bestille .. Jeg ønsket også en annen smak ...

Jenter, jeg vil også bestille nitritsalt, vennligst del lenkene hvor jeg kan kjøpe?

Jeg bestilte for Ki

[Natriumklorid er kjent i hverdagen som bordsalt, hovedkomponenten det er]

Jenter og gutter, hva har du på pakken med nitritsalt i komposisjonen? Jeg har natriumklorid. Er det slik det skal være?

Natriumklorid - NaCl, en forferdelig gift ...
Natriumklorid er kjent i hverdagen som bordsalt, hovedkomponenten det er.

Pakat, jeg sier det samme: det er vanskelig å være blond.
Jeg må gå for å forme pølsen, ellers er det ennå ikke klart hva slags salt jeg kjøpte: nitritt eller bordsalt.

Jeg bestilte for Ki

Takk! Bestilt her også ..

Natriumklorid - NaCl, en forferdelig gift ...

Og hvor er nitritsaltet?

Og patamushta nitritesalt er en blanding av natriumnitritt og natriumklorid ...
Sløs hele siden, betal, du er vår uoppmerksom ...

Les, du er vår oppmerksomme, hvor mye vi bruker av denne "muck" med ORDINÆRE produkter. Det betyr ikke noe. hva noen sier, jeg drikker 2 glass væske om dagen. Og hvor mange "nummen" i oss med suppe, andre, tredje ... Les hvor mye nitritt-klorider kommer til oss med vanlige produkter ...
Forresten, det var nylig et program der forskere med rimelighet sa at klorider-nitritter ... vi trenger bare for immunforsvaret

Livet er en veldig skadelig ting - folk dør av det ...
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0

Kan du fortelle meg hvordan en chaman ser ut? Jeg så et veldig hvitt pulver (som salt) i krydder på basaren, spurte jeg selgeren, han vet ikke en gang hva han selger.