Brødprodusent Maxwell MW-3752W

[Maria]

Maria, Jeg bakte det samme i dag igjen, med bokhvete mel, tilsatte kokte poteter og økte gjæren litt (opp til 0,8 ts). Bitt av varm, deilig!

[Anastasia]

Anastasia, hvis det lykkes, legg igjen oppskrifter og bilder. Hvor mye ble det satt med kokte poteter, i hvilken form, og ble buljongen tilsatt? Jeg kjøper også myse og baker brød på den, men jeg glemmer buljongen, oftere heller jeg den i vasken)) Åh, vi må skrive alt ned.

Mitt gårsdagens brød er hvete-bokhvete-rug-kli. Alle likte det veldig godt. Oppskriften blir også som hver dag. Og jeg lager bokhvete mel selv i en kaffekvern. Ikke alle butikker har dette melet, men se etter ...

Jeg brukte også hele kornmodus, men klokka 1:43 på skjermen steg deigen veldig høyt, og jeg måtte dumpe den ut av formen, kna den ordentlig og sette den tilbake i formen - det viste seg ikke dårlig enten. Så det viser seg 3/4 ts. saf-moment gjær er for mye (målt med en Panasonic skje, det er delinger) per 230 g blanding? Jeg prøver å sette litt mindre av dem neste gang.

[Lagri]

Lagri, Jeg savnet noe fra emnet. Om poteter - Jeg setter en revet salgbar potet og heller buljong i stedet for vann. Det viser seg en fuktig og fjærende smul. Jeg heller alltid buljongen i en beholder og oppbevarer den i kjøleskapet. Det forbrukes i løpet av flere dager.
I dag prøvde jeg en ny form. Far fant den gamle aluminiumsleisen min, der de kokte grøt til meg som baby, og kuttet av håndtaket for det. Jeg reiste meg rett inn i brødmakeren. Det er litt større i volum enn L11-formen, så jeg våget å elte deigen med en hastighet på 260 gram mel, 130 gram vann og halvdeler kokte poteter. Deigen kom høyt opp og raskt, en halv time tidligere (det var 1 time 45 minutter på skjermen) måtte jeg slå på bakingen.
Her er hva som skjedde


P.S. Siden formen nesten er som en bøtte, tenkte jeg at det var en risiko for at brød skulle falle av under baking, men alt gikk bra. Nå tenker jeg - jeg kan risikere å bake i en bøtte igjen. Hun så ut til å ha fylt hånden, følte hva slags deig hun bakte normalt.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, dette er et brød! Så kjekk! Og bøtta inni var smurt med fett eller hva? Utad godt, veldig appetittvekkende. Jeg har også nylig vært i Wholegrain dough-modus raskt, selv om det bare er en halv skje gjær i deigen, må du ta deigen ut av formen og knuse den, og deretter legge deigen tilbake i formen.

[Lagri]

Lagritakk! Ja, jeg smurte øse, selvfølgelig, ellers vil den feste seg til vanlig aluminium tett. Flerbrukssmøremiddel (olivenolje pluss lecitin). Jeg baker nå bare på fullkornmodus, og når det viser seg, noen ganger nøyaktig i henhold til modusen, noen ganger tidligere. På hva som avhenger forstår jeg ikke, produktene er de samme. Ja, det er ikke vanskelig for meg å kontrollere, jeg slår på lampen og ser gjennom vinduet, det er veldig praktisk.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Jeg la også merke til at hvis du legger en passende brøddeig på Baking-modus, selv i din egen bøtte, så faller ikke taket på brødet. Jeg forstår bare ikke hvorfor taket ofte faller av når det byttes til baking, i modusene selv, og det er vanskelig å oppnå en vanlig type brød. Noe med temperaturregime i HP eller noe ...
Godt nytt år!!!

I dag kjøpte jeg denne brødmakeren for 3000 rubler, nå skal jeg studere emnet og lese oppskriftene. Dette er min første HP
Godt nytt år alle sammen!

[Håp]

Håp, med en ny assistent, deg og velkommen til våre rekker! Studer, spør. Hvordan kan vi hjelpe.
Jenter, jeg baker brød i vår hp med humle surdeig (helt uten gjær), nesten automatisk, oftere til og med i Basic-modus. Det viser seg. Jeg baker i bakeform L11, men du kan også i din egen bøtte.Jeg er veldig fornøyd med tilberedningsmetoden til startkulturen - relativt rask, rimelig, startkulturen er klar på to dager og tilberedes en gang, det tar lang tid uten å kle seg. Nå baker jeg uten gjær. Jeg har allerede bakt flere brød, alle vellykkede. Her er en av dem:

Temaer på forumet: Den enkleste humle surdeigen -https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413702.0
og hvetesurdeigsbrød -https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414954.0.html
Kanskje noen kommer til nytte.

[Lagri]

Lagri, Godt nytt år og god jul! ... Brødet er utrolig vakkert !!!! Og til og med med surdeig! ... Vi vil prøve å gjøre dette

[Anastasia]

Anastasiaog et godt nyttår og god jul! Jeg lærte raskt, lagde en forrett fra humlekeglene jeg kjøpte på apoteket. I lang tid ba mannen min om å bytte gjær til surdeig, og så relativt raskt byttet vi til sunnere brød for oss. Brødet er helt annerledes, vi liker det veldig bra. Prøv det - du vil ikke angre. Jeg prøvde så mange surdeig, men på en eller annen måte vokste det ikke sammen ... Og her ... det er tingen. Og taket har aldri falt ned. Jeg har allerede bakt pannekaker, paj og boller på denne surdeigen - alt er super!

Maria, takk, vil jeg spørre. Jeg besøker nå, i en annen by. Jeg kommer hjem og begynner å lage mat - umiddelbart og spørsmål vil dukke opp
God jul alle sammen!

Og her er et snitt av dette humle surdeigsbrødet:

Så ovnen vår gjør en utmerket jobb med å bake surdeigsbrød.

I dag bakte jeg mitt første brød, jeg er veldig fornøyd. Vi kom hjem og ble møtt av lukten av brød - den virkelige lukten av hjemmet
Jeg liker mer rug og Darnitsky. Jeg vil prøve å lære å lage disse to brødene. Men i dag var vi glade for hvete, hjemmelaget


Barna og jeg likte virkelig vinduet i HP - alt er synlig og eventyret om kolobok var veldig relevant :-)

[Håp]

Håp, gratulerer med ditt første brød! Brødet er vakkert, med et godt konveks tak, så alt ble bra første gang. Jeg ønsker deg vellykket og velsmakende brød og en hyggelig mestring av ovnen. La henne bare gjøre deg lykkelig!

I dag kjøpte jeg rug, bokhvete mel, malt, humle, karvefrø, koriander. Samtidig leser jeg emnet vårt slik at jeg også kan spise svart brød))))
Jeg ønsket å kjøpe L11-skjemaet, men det viste seg at de ikke var i butikken, men bare på bestilling.
Det var en rund form i butikken, men jeg tok den ikke, for før jeg leste at de brukes til brød.

Jeg vil foreslå en oppskrift, liten i vekt (300 gram), deilig rugbrød, som jeg baker hele tiden: 100 g rugmel, 100 g hvetemel i 1. klasse, 1 bord. l. malt, 140 ml vann (jeg bytter det ofte ut med kefir + vann), vokser. olje -1 bord. l., 0,5 ts. hurtigvirkende gjær. Jeg legger til en halv teskje etter signalet i den andre batchen. malt kardemomme eller noen ganger malt koriander. Mode - Basic. Taket på brødet er litt konvekt eller jevnt. Massen er finporøs. Vi liker virkelig dette brødet. Du kan prøve.

Jeg prøvde å lage brød med malt, takk for oppskriften!



Rug og hvete 1: 1, sukker 1,5 ss. l, salt 1 ts, gjær 1,5 ts. Baking i 3. modus. Brødet kjøler seg nå ned, men det er allerede klart at taket har falt.

Jenter, jeg vil bestille L11 i butikken, ved henting, jeg har allerede skrevet et brev til dem. Hva mer å bestille?
Jeg vet ikke hva annet kan være nyttig
--
Maria, jeg ønsket også å lage en surdeig med humlekegler. I dag kjøpte jeg humle, komposisjonen sier - "naturlig humle"; Er kjeglene forskjellige, eller er humle helt greit?

Jeg bakte i Saf-øyeblikket. Jeg leter også etter en rund form, men så langt uten hell, selv om det er ett sted der jeg tok L11, men jeg må gå dit for langt, mens det ikke er tid. Men jeg vil definitivt finne det et sted, det er aluminium. Du må søke etter skjemaet der, spesielt. firmaer som selger aluminiumsformer i bulk og går dit, og ikke ringer, slik noen gjør, og de blir nektet. De solgte meg til og med fra vinduet. Jeg så runde der, men jeg husker ikke hvilken diameter. Forresten, en aluminiumsleiv er også en vei ut, jeg har et sted hjemme, jeg må se og fjerne håndtaket.
Eller kanskje saltet i safen er med vilje, fuktigheten tillater ikke noe

Hva slags rund form leter du etter? I dag så jeg L-17 i butikken - til jeg skjønte om den passer til HP. 260 rubler verdt

[AnastasiaK]

det er allerede klart at taket har falt.

Ja, det er problemer med taket, vi diskuterte ovenfor, og mye avhenger av mel. Neste gang, følg bunken, tilsett mel på bordet. skje.
Om humle: humle med kegler eller hakket - du kan gjøre hva som helst, det vil fortsatt fungere. Gå til emnet om humle surdeig (lenken over er for denne surdeigen), der svarer forfatteren av surdeigen raskt på alle spørsmål. Alt ordnet seg raskt for meg, vel, bortsett fra veldig lite. Så du vil raskt få denne utmerkede surdeieren. Hele familien er veldig glade for at vi oppdraget henne.
Om den runde formen: de bakes i en rund form i vår hk, og i annen hk, så lenge den passer inn i en brødmaker. Jeg har en rund form for en annen hk, Panasonic, jeg baker i den, men den passer ikke i Maxwell. Her AnastasiaK bakt utmerket brød i en rund form. L17 i øvre diameter er 205 mm, og vi har maksimalt 130 mm, så det vil ikke fungere.

De fortalte meg om L-11-skjemaet - nå er det ikke tilgjengelig, vi må vente. Mens jeg er opptatt med surdeig da
Gårsdagens rughvete ble spist, selv om det hadde et skjevt tak, hadde ikke tid til å ta et bilde. Hvete ble bakt i kveld - bare en kjekk mann. Jeg klarte å ta et bilde ikke alle)))

Dimensjoner L-17, på ett sted

Den øvre diameteren på formen er 20,5 cm, den nedre diameteren er 16,5 cm, og høyden er 9,5 cm.

På et annet nettsted

overordnede dimensjoner 144 * 144 * 115

Jeg målte - 14,5 skulle passe, som. Eller er det umulig for formen å hvile mot veggene?

[Nadya_K]

Nadya_K, her fant jeg dimensjonene -
Brødpanne L-17A
Dimensjoner (cm):
Langs overkanten - 17
Nederste kant - 12.5
Høyde: 9,5
Brødpanne L-17
Langs toppkanten - 20.5
Nederst på kanten - 14.5
Høyde: 9,5
Dessverre passer verken den ene eller den andre formen inn i ovnen vår.
Hvis det er 14 cm, så vil det selvfølgelig passe. Men jeg fant ikke en.

[Anastasia]

Eller er det umulig for formen å hvile mot veggene?

Jeg tror ikke ønskelig. Jeg målte HP-skuffen på den minste siden, med et håndtak som stikker litt ut - 130 mm. Vel, formen, 140 mm i diameter, burde komme inn. Kanskje der det er en ikke-standard. Og det er bedre å tilpasse en slags øse, som Anastasia... Og det er også former til påskekaker, jeg kjøpte i Uuterra-butikken, men den er ikke inkludert i Maxwell litt. Jeg møtte et skjema og mindre, så det var ikke nødvendig på den tiden.

Kan en silikonform brukes til HP? Jeg så også L-25-skjemaet for cupcakes. Vekten av kaken er 180 g. Jeg fant ikke størrelsen på formen

[Håp]

Håp, Jeg prøvde silikon - røyken gikk. Fant ikke ut hvorfor, men brukte det ikke lenger. Jeg kan ikke si noe om L25. Det er et tema om ikke-standardiserte skjemaer for hp https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.1040 - du kan spørre om noe der, de vil be om alt.

Hei, kjære kolleger, i forgårs kjøpte jeg en Maxwell-brødmaker, og under montering la jeg merke til at bladet ikke sitter helt i bøtta, er det slik det skal være? men når den blir rørt, faller den ut og stangen spinner av seg selv. Ser inn i hullet som er satt på stangen, så jeg der et metallfremspring som forhindrer at det blir plassert på stangen til det stopper. slik det skulle være, eller kanskje de solgte meg hk med andres skulderblad (jeg tok et utstillingseksempel). Vennligst vis på bildet hvordan det ser ut, og er det et metallfremspring inne i hullet til bladet ditt?

[butterscotch fitte]

butterscotch fitte, marina, eltespatelen skal sitte helt, skal ikke fly ut under eltingen.

ja, det ser ut til at de gled en annen skulderblad, min skulderbladform er helt annerledes (((((((((((takk for raskt svar)

[marina]

marina, kan endre seg, ikke motløs. Og xn er bra.

[butterscotch fitte]

butterscotch fitte, og den andre siden prøvde ikke å levere? Kniven vår har en avsats, men den er på toppen.
--
Jeg har en rekke feil. I går bakte jeg rughvete i henhold til oppskriften Maria ga fra Supra-emnet. Reiste seg ikke ordentlig og bakte ikke.
I dag bakte jeg ris - fra vår lille bok ble det ikke noe bolle i det hele tatt. Jeg kastet den ut.
Jeg gjør surdeigen, den fungerer ikke ennå. Det er arbeid å gjøre

[Lagri]

Lagri, veide glasset vårt med mel - det viste seg 150 g, og i begynnelsen av emnet leste jeg at du fikk 130 g.Kanskje jeg har fuktig mel i skapet?
Jeg leste hele emnet, mye nyttig informasjon

[Lagri]

Lagri, veide glasset vårt mel - det viste seg 150 g, og i begynnelsen av emnet leste jeg at du fikk 130 g. Kanskje jeg har fuktig mel i skapet?

Se her Antall hovedingredienser i en målebeger og måleskeer

Å hjelpe INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

[Lagri]

Lagri, veide glasset vårt mel - 150 g viste seg, og i begynnelsen av emnet leste jeg at du fikk 130 g.

Nadezhda, jeg målte mel der, uten å tampe det og under kniven. Men det er bedre å ikke bruke et glass, men en elektronisk skala. Hvis de ikke er der, må du absolutt kjøpe dem, det er ille uten dem, spesielt hvis du bare har begynt. Og likevel - start med hvete, det enkleste, og bake det samme, men tilsett 30-50 gram rug i stedet for hvete. Alt begynner å ordne seg over tid. Hvis deigen ikke hever, bytter du ut gjæren eller sjekker de gamle for å se om de er aktive før du legger dem i HP. Ta gjær Saf-moment, de kan straks helles på mel i en bøtte med hk. Og den oppskriften i temaet HP Supra med Pakmaya gjær, og de fungerer som "reaktive" i sammenligning med andre.

I en måned studerte jeg Internett om valg av hp, kom over forumet ditt, og i to dager kunne jeg ikke velge å kjøpe supra bms-230 eller maxwell mw-3752w, og så bestemte jeg meg for å kjøpe maxwel i dag.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, glad shopping og venting i Temko.

Dessverre var en bummer i dag i tre butikker og returnerte tomhendt, i en solgte de alt, og de to andre forble en etter en, men jeg turte ikke å ta den, i den ene var det bare en måleske og det var ingen målebeger og en slikkepott for å elte deigen, i en annen butikk var det ingen målebeger og skje, og det var en eltespatel, men den ble satt inn svakt og dinglet, tilsynelatende ikke fra denne hk, jeg husket hvordan noen skrev her at da eltingen av en slik slikkepott kom av og ikke risikerte den, her en så mislykket kampanje for hk, men jeg drømte i kveld å prøve å bake noe ...

Nadezhda, jeg målte mel der, uten å tampe det og under kniven. Men det er bedre å ikke bruke et glass, men en elektronisk skala. Hvis de ikke er der, må du absolutt kjøpe dem, det er ille uten dem, spesielt hvis du bare har begynt. Og likevel - start med hvete, det enkleste, og bake det samme, men tilsett 30-50 gram rug i stedet for hvete. Alt begynner å ordne seg over tid. Hvis deigen ikke hever, bytter du ut gjæren eller sjekker de gamle for å se om de er aktive før du legger dem i HP. Ta gjær Saf-moment, de kan straks helles på mel i en bøtte med hk. Og den oppskriften i temaet HP Supra med Pakmaya gjær, og de fungerer som "reaktive" i sammenligning med andre.

Jeg har en elektronisk skala - jeg skrev at jeg veide mel. Men jeg vet ikke hvor mye gram jeg skal ta. Jeg får 150 gram, og du har tenkt 130. På 2 glass er det allerede 40 gram forskjell. Jeg vil bare prøve nye oppskrifter og tenkte på en eller annen måte om dette emnet.

I går bakte jeg Darnitsky-brød etter oppskriften din, Maria. Her er hva som skjedde. Litt fuktig, men spiste den likevel. Jeg hadde heller ikke tørr kvass - jeg la sukker på plass.

I dag kjøpte jeg tørr kvass og så at den inneholdt en pakke med gjær og en pakke med kvassurt. Det viser seg at du trenger å legge kvassurt i dette brødet? I tilfelle jeg kjøpte urten også, men det står skrevet at den er konsentrert. Hvordan ikke bli forvirret nå)))

[Nadya_K]

Nadya_KWortkonsentrat er en flott ting og kan tilsettes. Jeg har nettopp kjøpt den en gang, den er sjelden. Smaken av brød blir umiddelbart lys med det. Jeg fortynnet den i vann for elting.

[Nadya_K]

Nadya_KWortkonsentrat er en flott ting og kan tilsettes. Jeg har nettopp kjøpt den en gang, den er sjelden. Smaken av brød blir umiddelbart lys med det. Jeg fortynnet den i vann for elting.

En spiseskje også? La meg minne deg om oppskriften som Maria ga

Darnitsky
200 g rugmel
130 g hvetemel
1 ss. l tørr kvass
210 ml vann
1,7 ts hurtiggjær
1 ss. l olivenolje (du kan også grønnsak)
0,5 ts salt
Grunnleggende program (3 timer)

[Nadya_K]

Nadya_K, og dessuten kan du fortelle etter smak, det viser seg at et slikt brunt vann, fargen på kvass. Prøv å starte med en halv spiseskje, hvis det er greit, så OK.

Jeg så etter sammensetningen av tørr kvass på internett - etter noe det gjør vondt kjemisk
Og gjær der og kjeks og søtningsmiddel .. Jeg forstod ikke - hvorfor legge alt dette i brød.

[Nadya_K]

Nadya_K, men vi trenger ikke gjær og så videre fra denne pakken, bare urte, og selve kvassen med brødsmuler legges for maltens skyld den inneholder. Hvis det er malt og kvassurtkonsentrat hver for seg, er det bare de som trengs.
På konsentratet mitt er sammensetningen bare malt og er indikert, pluss litt maismel, konsistens som flytende honning. Det er malt som gir den vanlige smaken til rugbrød.

Et spørsmål. Når kjøpte du HP-komponenter, var alt inkludert? Målebeger, måleske og krok? Jeg ble forsikret i butikken om at de ikke fulgte med denne modellen, selv om jeg leste i nettbutikken at alt dette er vedlagt

[Anastasia]

Anastasia, legg brødet med musten, jeg venter nå!

[Nadya_K]

Nadya_K, flott, vi venter på en anmeldelse om brød!
sveta-Lana, de lyver, alt er inkludert, men hvordan ellers bruker du det?

[Nadya_K]

I går bakte jeg Darnitsky-brød etter oppskriften din, Maria.

Nadya_K, vel, dette er selvfølgelig ikke min oppskrift. Jeg tok det også med på et forum et sted og viste et bilde av brød, la ved en oppskrift, eller rettere sagt angitt ingrediensene. Du kan redusere vannet per spiseskje i den oppskriften og legge litt mindre gjær. Jeg fikk akkurat dette brødet da, men i en annen hk.

[Nadya_K]

Nadya_K, vel, dette er selvfølgelig ikke min oppskrift. Jeg tok den også et sted på forumet og viste et bilde av brød, la ved oppskriften eller rettere sagt ingrediensene. Du kan redusere vannet per spiseskje i den oppskriften og legge litt mindre gjær. Jeg fikk akkurat dette brødet da, men i en annen hk.

Har det, men lenken til et annet forum fungerte ikke, så jeg vet ikke hvem den eksakte forfatteren er
Så brødet viste seg å være "shaggy", nydelig farge og bedre enn gårsdagens. Jeg prøvde det, det er fortsatt varmt. Vi spiser i morgen.

Et spørsmål. Når kjøpte du HP-komponenter, var alt inkludert? Målebeger, måleske og krok? Jeg ble forsikret i butikken om at de ikke fulgte med denne modellen, selv om jeg leste i nettbutikken at alt dette er vedlagt

Gå til butikken. Ta instruksjonene for brødmakeren, åpne første side - det er en beskrivelse av settet og til og med en tegning. Hva vil de si til dette? Eller er ikke instruksjoner også inkludert?

Nadya_K hadde heller ikke instruksjoner, de sa at de kan skrive ut fra Internett, tilsynelatende er dette skjebnen til alle varene som vises i vinduet, de har ikke engang en boks, de kaster dem, jeg vet ikke hvordan i andre butikker, men i M. Video, gjør de dette, i hvert fall i to butikker fortalte meg det, og siden det ikke er noen boks, så går en bagatell tapt.
Det er synd at jeg ikke kunne kjøpe Maxwell i går i byen min, jeg begynte å lete på Internett og fant det ingen steder, de skriver et sted at produktet midlertidig er ute av produksjon, og et sted som er ute av produksjon, og Jeg ble forelsket i det absentia. Etter å ha lest hvordan alle skriver her, med slik kjærlighet og så velsmakende og bildene er direkte inspirasjon, er dette en så tristhet ...

[sveta-Lana]

sveta-Lanahvis du virkelig liker det, ta det som det er, og hvis prisen passer deg. Det viktigste er å sjekke om det er en slikkepott for å elte deigen, om den snurrer når ovnen slås på og Baking-modus slik at varmeelementene blir varmet opp. Jeg bruker ikke måleglass og hekle i det hele tatt. Og de vil skrive ut instruksjonene for deg i butikken, det er sikkert. Du må definitivt kjøpe elektroniske vekter, du kan ikke gjøre uten dem. En måleske kan bli funnet i husholdningen. butikk. Jeg kjøpte et sett med måleskeer på Metro veldig billig. Så tenk ...

[sveta-Lana]

sveta-Lana, vil du ha din første brødmaker eller ha erfaring med andre? Hvis den første, så gjør jeg oppmerksom på at bladet ikke sitter stivt på skaftet, det er noe spill - 10 grader (det kan dreies innenfor disse grensene).
Og ja, ærlig talt, kroken ligger et sted, jeg brukte den aldri, noe måleglass passer, noen måleske (det er mange av dem i forskjellige ml).Det viktigste er selve ovnen, bollen er intakt, og spatelen er kjære. Selv tok jeg den ikke fra vinduet (det var ingen spatel!), Men selgerne lette ikke engang etter den, de sa at det var en komfyr på lageret, derfra ble den pakket og brakt (et komplett sett).

AnastasiaK xn er den første, så jeg velger så nøye, jeg er redd for å savne, jeg har faktisk et måleglass og skjeer, det er bare overraskende at en slik ignorering er overraskende.