Flytende gjær basert på frukt, grønnsaker, urter, te ...

Jeg trenger alt nøyaktig og spesifikt: hva og hvor mye å legge ned ...

Jeg er redd du ikke finner slike detaljer. Alle skrev om at de hadde bakt paier, men oppskriften ble ikke gitt.

Uorden ... må raskt korrigeres ... ellers er det gjær, men det er ingen oppskrift ...

[ks372]

ks372, Oksana, men jeg kan be deg om å skrive mer detaljert teknologien, hvordan du i KhP bakte brød, det ble veldig vakkert for deg. Nå er gjæren klar. Og så - hvor mye som ble tatt for pre-enzymet, hvordan og på hvilke programmer det ble eltet, hvor mye ble dampet, bakt. Hva er oppskriften på brød. Generelt, hvis mulig.

Oksana, kan jeg be deg om å skrive mer detaljert om teknologien, hvordan du i KhP bakte brød,

Oksana, jeg blir med på Tatianas forespørsel!

Lyudmila, god ettermiddag. Vi trenger råd. Tirsdag ettermiddag den 21. la jeg i tørket solbærgjær. Og i går, den 24., dukket det opp skum. Jeg åpnet lokket flere ganger. Lukten er veldig behagelig. Men om kvelden stoppet dannelsen av skum, bærene flyter på toppen. Nå står de, det er ingen gjæring. Hvor raskt kan gjær virkelig modnes? Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre. Kanskje prøve å lage et pre-enzym? Jeg er forvirret, vær så snill å gi råd om hvordan du skal være.

[plushka]

plushka, Hallo! Gjæren koker kanskje raskere enn oppskriften sier. Det avhenger av mange forhold. Jeg vil råde nå å mate gjæren med 1 ts. sukker, og legg PF over natten. Så det vil være mer praktisk for deg å bake brød - PF vil lage mat om natten, og om morgenen kan du bake brød.

Jeg vil råde nå å mate gjæren med 1 ts. sukker, og legg PF over natten.

Takk for rådet. Jeg matet dem 1 ts. kjære, ble litt mer aktiv. Jeg ser det i morgen, og legger PF på mandag.

[plushka]

plushka, etter mating, kan du sette PF etter 12 timer.

Hallo! Jeg var veldig interessert i temaet. Jeg har allerede blitt vant til surdeigen. Nå vil jeg prøve flytende gjær. Jeg leste teorien og har noen spørsmål. 1. Trenger du å holde gjæren tett lukket og med jevne mellomrom slippe ut overflødig gass, eller kan du dekke med et lokk med hull. Hvis tett forseglet, hvor ofte skal overflødig gass slippes ut? En gang, to ganger om dagen? 2. Når gjæren er klar, lager du PF, mater resten og lar gjære før du setter den i kjøleskapet hvor lenge? Dag, to, 12 timer? 3. Når PF er eltet, er den også tett lukket eller skal den puste?

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, Hallo! Jeg er glad for at du har bestemt deg for slikt brød.

Jeg leste teorien og har noen spørsmål.

Om spørsmål.

1. Trenger du å holde gjæren tett lukket og regelmessig frigjøre overflødig gass, eller kan du dekke med et lokk med hull. Hvis du tetter forseglet, hvor ofte slipper du ut overflødig gass? En gang, to ganger om dagen?

Må holdes tett lukket. Denne prosessen ligner på å lage gjær til vin. Men vi setter en vanntetning der. Men her, for å frigjøre overflødig gass, må du jevnlig åpne lokket. 2-3 ganger om dagen vil være nok.

2. Når gjæren er klar, lager du PF, mater resten og lar gjære før du setter den i kjøleskapet hvor lenge? Dag, to, 12 timer?

Avhenger av temperatur (temperatur, jernbanestyrke, materiale de er laget av). Det viktigste er at de spiller igjen. Noen ganger er 12 timer nok, men noen ganger koster det en dag eller to.

3. Når PF er eltet, er den også tett lukket eller skal den puste?

Dekk til med folie og stikk den gjennom hull.
se i lenkene til jernbaneoppskriften for brødoppskriftene mine. Der er det beskrevet i detalj om det.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, kom for å dele gleden sin og uttrykke min dype takknemlighet til deg. I dag for første gang bakte jeg brød med flytende gjær i ovnen. Før det ble brød bare tilberedt i en brødmaskin. Alt ble bra. Sprø brød med veldig myk smul. Jeg likte det veldig godt både i struktur og smak. Fargen er beige på grunn av tørket solbærgjær.


Lyudmila, jeg ville avklare. Hvis jeg legger solbærgjær i kjøleskapet, hvor lenge kan den stå uten topp dressing? Jeg forbereder fremdeles eplegjær mens jeg vil jobbe med det.

[plushka]

plushka, pen gutt! Her er det perfekte brødet! Så du gjorde alt riktig! Du er smart! Jeg er så glad for at du lyktes. Det er bra at vi installerte jernbanen på et annet materiale. Det vil være en mulighet til å sammenligne smaken.

hvor lenge kan de stå uten å mate?

Jeg hadde tre måneder. Men aktiv gjær. Jeg bakte dem flere ganger før. og matet dem flere ganger. og siden jeg har 4 jernbanetyper, kom det ikke til dem på lenge. Jeg ønsket å helle det ut, men da jeg fikk dem ut, frøs de så mye. Jeg matet dem foran PF (om morgenen), og om kvelden satte jeg allerede PF. Brødet ble bra. Du kan mate dem foran kjøleskapet, holde dem i 12 timer og deretter sette dem i kjøleskapet. de vil stå perfekt i minst en måned!
Tusen takk for rapporten og bildet. Stek brød for helsa!

[plushka]

plushkafor et fantastisk brød!

Jeg baker nå bare på jernbanen! Jeg liker det så !!! Det viser seg ikke lite, men samtidig mykt, som jeg virkelig liker.
Hver gang jeg tar ut brødet fra ovnen, slutter jeg aldri å takke Lyudochka!
Lyudochka, Hører du takkene mine?

Forresten, i går kveld dro jeg ut jernbanen for å la dem varme opp og bestemte meg intuitivt for å legge litt søthet til dem (jeg vet ikke hvorfor selv), men de suste så mye !!!!!!! Jeg la PF over natten, elte den om morgenen og satte den til å passe. Ved lunsjtid (når vi kommer til lunsj) skal jeg lage brød, og når jeg kommer hjem fra jobb, vil jeg sette på ovnen. Denne gangen elte PF med CZ-mel, og selve deigen - bare 1 klasse (uten CZ), bare for eksperiment. Jeg har grønn bokhvete som jeg spiret og tørket i tørketrommel. Hvis jeg maler det i en kaffekvern og legger det til neste brød i stedet for CZ? I hvilken mengde er det bedre å tilsette bokhvete?

[Natusichka]

Hver gang jeg tar ut brødet fra ovnen, slutter jeg aldri å takke Lyudochka! Lyudochka, hører du takkene mine?

Natusichka, men selvfølgelig! Selvfølgelig gjør de det! Jeg er veldig glad for at du ble forelsket i dette brødet. Takk skal du ha !

Jeg har grønn bokhvete som jeg spiret og tørket i tørketrommel. Hvis jeg maler det i en kaffekvern og legger det til neste brød i stedet for CZ? I hvilken mengde er det bedre å tilsette bokhvete?

Jeg har aldri bakt med bokhvete. Finn oppskriftene på nettstedet vårt. Noen ganger kom jeg over oppskrifter med bokhvete. Og se hvor mange jenter legger til.

[lappl1]

lappl1 Lyudmila, Natusichka Takk for din tilbakemelding.

Det viser seg ikke å være lite, men samtidig mykt, noe jeg virkelig liker.

Akkurat, akkurat. Og brødet er også veldig lett. Et brød kommer ut av brødmaskinen.
Hele prosessen med å lage brød var veldig spennende for meg. Det er så mange dyktige håndverkere på forumet at du sannsynligvis ikke vil overraske dem med dette. Men for meg var alt en oppdagelse. Jeg kunne ikke tro at PF ville stige, det viste seg å være ganske tykt. Hvor overrasket jeg var da han begynte å vokse, tenkte jeg at han ville "stikke av" til morgen
Jeg føler at jeg har fått venner med jernbanen i lang tid. Jeg skulle ønske jeg kunne bestemme meg for gjæret te ... Men det er et annet tema.

[plushka]

Jeg føler at jeg har fått venner med jernbanen i lang tid.

plushka, og nå brød på vanlig gjær og vil ikke ønske å spise. Du blir vant til dette brødet på jernbanen så mye at du ikke vil ha noe annet senere.

Jeg skulle ønske jeg kunne bestemme meg for gjæret te ... Men det er et annet tema.

plushka, en veldig riktig tanke. man må prøve minst en gang å forstå at det er vanskelig å leve uten denne teen. og prosessen er ikke mindre spennende enn å bake brød på en jernbane. Jeg vil si at det ikke er mer spennende aktivitet for meg for øyeblikket.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, jeg har lest den og tenker, er det verdt å lære surdeigsbrød? Du beskrev brødet så vakkert på flytende gjær, så jeg tror nå at det er bedre ... du bør prøve å lage det på bananskinn ...

[Mona1, Tatiana og lappl1, Lyudmila!]

ks372, Oksana, men jeg kan be deg om å skrive mer detaljert teknologien, hvordan du i KhP bakte brød,

Oksana, jeg slutter meg til Tatianas forespørsel

Mona1, Tatiana og lappl1, Lyudmila! Å beklager jenter! Jeg har ikke sett på dette emnet, jeg savnet spørsmålene dine. Svaret mitt er om det fremdeles er relevant!
Jeg lager en oppskrift for meg selv hver dag: 200 ml væske, 310 g mel, 3 ss. ss vegetabilsk olje, ½ ts. salt. Hvis det er med komprimert gjær, så 9 gram.
I denne versjonen, på jernbanen, viste det seg slik:
Forenzym: 80 ml ZhD + 80 g premiummel (i stedet for gjær),
120 ml væske (jeg har vann)
230 gr mel (130 gr 1. klasse + 100 gr. / S). Noen ganger kan jeg tilsette rug i stedet for a / c.
Vegetabilsk olje 3 ss. l.
Salt ½ ts.
Melet må justeres avhengig av fuktighetsinnholdet.
Om morgenen tilbereder jeg pre-enzymet i en 700 ml krukke og lar det stå på et varmt sted til kvelden. På kvelden etter jobb legger jeg varmt vann i krukken med preenzymet, blander og heller det i en bøtte med HP, sikt melet på toppen, fordeler det jevnt over overflaten, tilsett salt. Hell forsiktig olje på toppen, og prøv å sørge for at den ikke søler ned til den såkalte. deig. Jeg setter bøtta i HP og slår på modusen i 6 timer, etter min mening "fransk". Alle! Flott brød ved utgangen!
Det er sant at dette brødet er klart på meg om morgenen, men ingenting, jeg kommer opp til lukten og lyden, tar ut bøtta, rister ut brødet på stativet, under håndkleet. Og fyll opp igjen! Men ikke noe bryderi for meg. Det passer meg!
Hvis det kommer godt med, blir jeg veldig glad !!!

Jeg setter bøtta i HP og slår på modusen i 6 timer, etter min mening "fransk".

Det vil til og med være nyttig, jeg fortsatte å se på Temka og ventet på svar fra deg. Jeg har HP Panasonic, det er en fransk modus, 6 timer. Du har sannsynligvis også Panasonic. Og det viser seg at du ikke setter en forsinkelse + på regimet, ikke sant? Det er nok bare å stå HP iboende i selve regimet. Jeg vil også spørre, hvis du har en slikkepott til dette brødet og en modus, setter du den vanlige, eller er det bedre å sette en kam?

[Tatyana,]

Tatyana, Ja, jeg har Panasonic! Jeg utsetter den ikke, fordi jeg allerede har gjentatt den to ganger, og den "franske" modusen var nok. Der er det også lagt ned et lengre program. Det virker for meg at det blir som å lage mat med deig. Panasonics sluttsummer er veldig stille, så det plager meg ikke om natten i en drøm etter at duften av å bake brød dukker opp, vent på klokken, få litt brød! Og om morgenen må du smake fersk til frokost, eller ta med gave til barna!
Ja, om skulderbladet: Jeg gjør det med den vanlige, og alt blir bra! Deigen er ikke tyktflytende. (Jeg satte bare kammen pent et sted, men nå husker jeg ikke)

[Vinokurova]

lappl1, Lyudmila, jeg har lest den og tenker, er det verdt det å mestre surdeigsbrød? Du beskrev brødet så vakkert på flytende gjær, så jeg tror nå at det er bedre ... du bør prøve å lage det på bananskinn ...

Vinokurova, AlenKa, Hvorfor ikke? Surdeig viser seg også nydelig brød. For eksempel tar jeg stadig ut surdeig i kjøttkraft på katyk og løk til asiatiske flatbrød. Det er en spenning for meg ... Du kan knapt bake en slik kake på en jernbane ... Og når en slik surdeig mister sin buljong-løk-aroma, baker jeg bare brød på den. Elegant. Surdeigsbrød og jernbanebrød er forskjellige. Så du trenger dette og det. Uansett, for meg.

[Ludmila]

Åh, Ludmila, så du vet hvordan du skal overtale)))
selvfølgelig skal jeg prøve det med surdeig ... men først vil jeg bare prøve flytende gjær))) vel, det er smertelig deilig og deilig brød du får ... men smulen er generelt fantastisk!.

[ks372]

Svaret mitt er om det fremdeles er relevant!

ks372, Oksana, veldig relevant! Tusen takk . For meg passer oppskriften veldig godt, for jeg har også Panasonic. Takk for at du tok deg tid til å skrive.

[AlenKa]

å, Lyudmila, du vet hvordan du skal overtale)))

AlenKatakk! Hvis noe er verdt å gjøre, så lykkes det i meg selv ...
Så gjør det på jernbanen for nå. Du vil mestre dem, du vil spise slikt brød, kanskje du vil bytte til surdeig. Selv om dette brødet, etter min mening, er umulig å fylle.
Jeg ble for øvrig lenge overtalt til å lage surdeig - både i Besedka og i oppskrifter på surdeigsbrød. Og da Lena-kubanochka tok frem surdeigen med navnet "meg" for asiatiske kaker, var det ingen steder å gå. Lardovn. Det viste seg å være så enkelt! Jeg la også ut oppskriften på disse veldig asiatiske kakene (Helen laget meg).

Og jeg knar og gjærer vanligvis på fransk deigmodus, og baker i ovnen. Men så så jeg at den rett og slett franske modusen er mye lenger enn den franske deigmodusen, og mye mer enn selv om vi legger til steketiden på 55 minutter, satt i modus. Jeg begynte å se på platen i instruksjonene, og jeg ser at det er mer som står der, og å stå i 40 minutter kan slå på, eller kanskje 2 timer 05 minutter, dette, som jeg en gang fant ut, avhenger av temperaturen i kjøkkenet. Om sommeren er det lengre, men samme mengde korrektur er kortere, og om vinteren - 40 minutter, men korrektur er lenger. Jeg prøvde bare å overliste HP, la et par biter av frossent kjøtt i den (jeg tok ut bøtta) slik at den ble avkjølt der og HP trodde det var vinter akkurat nå.))) Virket ikke, 40 minutter har allerede passert, men det er ingen elting, noe som betyr at langvarigheten har gått. Det er synd, lenge å ligge under melet, det har vokst 2 ganger om morgenen - jeg tenkte, jeg vil vente litt, og etter et par timer så jeg, og det begynte å falle av, og så merkbart. Jeg håper han ikke vil dø under pine av de modige i løpet av disse to timene og 05 minuttene.

[Mona1]

Jeg prøvde bare å overliste HP, la et par biter av frossent kjøtt i den (jeg tok ut bøtta) slik at den ble avkjølt der og HP trodde det var vinter akkurat nå.))) Virket ikke, 40 minutter har allerede passert, men det er ingen elting, noe som betyr at langvarigheten har gått.

Mona1, Tanya, men du kan fortsatt helle isvann. Og til og med sette issmuler. Jeg leste dette rådet fra den velkjente Luda fra Toronto. Hjelper. Og også min HP bor på gulvet. Hvis du legger den på bordet, utjevner den også temperaturen mer. Og på gulvet er hun alltid kul, selv i varmen.

Eller du kan ta det med inn i rommet, det er et klimaanlegg, i prinsippet er det ikke en komfyr, ingen sprut av fett, det tar ikke mye plass, du må finne et hjørne.

[Tanya]

Tanya, her er det på rommet mitt, og ikke på kjøkkenet. Det er aldri en lang justering. klarte seg på 25 minutter.

[Tatyana,]

Tatyana, Jeg holder neven for deg! Jeg er lettet over disse "plagene" om natten.

Alt gikk inn i ovnen. Den sto stille i 2 timer. Det var veldig lite igjen for korrektur i henhold til modusen, etter at modusen var over, tok det en time til, og la den deretter i en forvarmet ovn. Den gikk opp i HP raskere enn første gang, tilsynelatende ble gjæren sterkere mens den var i kjøleskapet. I går tok jeg dem med til prefekturen, fylte på litt vann, kastet inn litt røde og svarte rips, sukker, i dag boblet det, la det tilbake i kjøleskapet.
Forresten, jeg baker nå hvet rug 50 * 50 igjen, og bakte hvitt, det gikk ikke så bra. Brødet gjorde det jeg pleier å gjøre, men skjønner, det var nødvendig å redusere væsken, som jeg leste her, med 7-10 prosent, men jeg reduserte den ikke, bare sammen med Pref har jeg samme mengde væske som før. Jeg bakte den enda lenger i 7 minutter, men fremdeles var det en følelse av ugjennomtrengelighet, krummen var for våt, bunnen var ikke porøs, men som rå. Det vil være nødvendig å korrigere neste gang og fullføre denne oppskriften. Så det ser ut til at hvete er lettere å bake, det er vanligvis færre problemer med dem, men for meg viser det seg tvert imot på denne gjæren for nå. Og den svarte er så fantastisk at den kommer ut, jeg hadde ikke engang forventet den, så nå skal jeg bare bake den på jernbanen.

[Mona1]

Mona1, TanyaDet mest interessante er at for denne gjæren er det bedre å bruke grovt mel enn rent hvetemel. Men du kan også bake hvete, du trenger bare å finne riktig algoritme for det. Jeg har aldri brukt et rent tårn til dette brødet. TsZM og rug er flott.

Hurra !!! Ferdig !!! Nylig bestemte jeg meg for å prøve å lage surdeigsbrød, og i et annet emne stilte jeg spørsmålet med hvilken surdeig som er bedre å starte? Etter å ikke ha fått noe svar og ikke visste hvor jeg skulle begynne, bestemte jeg meg likevel for å lage brød for første gang uten kjøpt gjær, men ikke bare med surdeig, men med flytende gjær av min egen tilberedning. Og bake ikke i ovnen, men hele prosessen fra elting av deig til baking i en brødmaker, og ikke programmerbar (dessverre har jeg en slik funksjon i min LG, men det er en yoghurtmodus). Og selvfølgelig forventet jeg ikke at første gang alt skulle ordne seg, MEN DET VAR BARE STORT !!!

Så oppskriften (basert på oppskriften fra skaperen av dette temaet - lappl1) og trinnvis matlaging:
Ingredienser:
Pre-enzym:
Baking av hvetemel av høyeste karakter - 160 gr.
Flytende gjær på tørkede dadler - 150 ml.
Honning med tyttebær - 0,5 ts
Deig:
Pre-enzym - helhet
Baking av hvetemel av høyeste klasse - 350 gr. + 75-100 gr. (ble lagt til under elteprosessen for å få en vanlig bolle i en brødmaker)
Honning med tyttebær - 2 ts
Salt - 1,5 ts.
Vann - 220 ml.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Forberedelse: 1. Pre-enzym: tilsett flytende gjær og honning med tyttebær til melet, bland alt godt og sett på et varmt sted i 12 timer til volumet øker 3 ganger (jeg sto i et hjørne nær komfyren). 2. Etter tilberedning av pre-enzymet, legger vi ingrediensene til bøtta på brødmaskinen i sekvensen som angitt i instruksjonene (jeg har en fane som dette - vann, pre-enzym, mel, salt, honning, vegetabilsk olje - Jeg legger den også med alle ingrediensene på en gang) ... 3. Slå på deigmodusen i brødmakeren (jeg har 1t 03min). 4. Etter deigregimet, sett yoghurtregimet i 8 timer + 2 timer etter yoghurtregimet, bare i brødmakeren (jeg fikk 8 + 2 timer fordi jeg var på jobb). Ti timer senere ble deigen min doblet, og den var mer enn en halv bøtte for ¼ del. 5. Still deretter inn bakemodus (jeg har en cupcakemodus på 1t 10min) og bake til slutten av modusen. Og voila, et fantastisk og deilig brød er klart.


Det kan ta mye kortere tid før andre bakere forbereder seg. Jeg ønsker alle en hyggelig og sunn baking.
Jeg uttrykker min dypeste takknemlighet til forfatteren av dette emnet - lappl1 !!! Takket være deg har jeg fått et så fantastisk, sunt og velsmakende brød.

[tefteli]

tefteli, Valentine, Wow! Her er en RAPPORT! Dette er Khlebushek! Nydelig! Det er rett og slett ingen ord som uttrykker takknemlighet til deg for at du har bestemt deg for å bake brød på jernbanen! Og til og med i en brødmaker! Jeg er bare fornøyd med brødet ditt og beskrivelsen av prosessen! Tusen takk for at du stoler på oppskriften! Jeg er så glad du gjorde det! Stek dette brødet for helsa! Det er verdt å bake det!

Takk for vennlige ord og takk igjen, Lyudmila! Hvis ikke for deg, hadde ikke dette skjedd!

[Valentine]

Valentine, til din helse! Glad for at vi møttes om temaet jernbane!

[tefteli]

tefteli, virkelig, nydelig brød, gratulerer!

[Mona1]

Mona1, TanyaDet mest interessante er at for denne gjæren er det bedre å bruke grovt mel enn rent hvetemel. Men du kan også bake hvete, du trenger bare å finne riktig algoritme for det. Jeg har aldri brukt et rent tårn til dette brødet. TsZM og rug er flott.

Luda, i hvetebrødet mitt lagde jeg prefs på sentralt hvetemel, og resten - premium.

[Tanya]

Tanya, vel, ja ... PF er ønskelig å gjøre på CZM.

[DAME !!!!]

Og jeg skryter av nok en kjempegod! Gjæren har allerede fått "fart", har blitt mer moden, å heve deigen er rett og slett deilig! Den originale overflødige ettersmaken forsvant, en behagelig fruktig tone forble igjen !!! Takk takk takk, DAME !!!!

Slik passer det (før du setter i ovnen)
🔗

Det er akkurat ute av ovnen!
🔗

Og dette er et kutt:
🔗

Ærlig talt, brødet blir bedre og bedre! Det er ikke meg som bare sier ... men hele husstanden min!

Jeg bestemte meg for å eksperimentere. Jeg legger gjæren på ertene. I dag er det andre dag. Skum. Hun ristet den, slapp ut overflødig luft. Smaken er søt, lukten er normal, gjæringen er fortsatt svak. Jeg ser videre.

[Natusichka]

Natusichka, kult brød !!! Og du legger arbeidsstykket i en kald ovn eller i en forvarmet og ved hvilken temperatur. Og fortsatt lurer på - baker du på et bakeplate eller på en stein?

[kuznez84]

kuznez84, noen har allerede laget en jernbane på erter, men jeg husker ikke brødrapporten. La oss vente på brødet ditt! Lykke til!

[Natusichka]

Gjæren har allerede fått "fart", har blitt mer moden, å heve deigen er rett og slett deilig!

Natusichka, og du, sammen med gjæren din, får fart! brødene dine blir bedre og bedre! Bra gjort! En slik bar er en fest for øynene! Jeg vil bare bryte av kanten ...

[Tanya]

Tanya, Jeg la, som skrevet i oppskriften, i en godt forvarmet ovn. Og etter omtrent 10 minutter slår jeg ned brannen. Hvis jeg hadde en god ovn .... Ellers er det bare en "dans med tamburiner" ... Jeg snurrer og vri slik at den ikke brenner ...

Jeg har denne formen laget av termisk glass, rett i den og legger den på risten. Formen er ganske stor ... Et sted 35 cm i lengden .. og 22-23 i bredden .. om nødvendig måler jeg nøyaktig.

Lyudochka! Det er alt dere !!! Ja, ja! Hvis ikke for deg, hadde jeg aldri lykkes, ærlig talt! Jeg er så sindig ..
Mannen min gir deg sin glede, han er bare i full beundring for brødet!
Og jeg skjønte at på toppen av alt annet er dette brødet også nyttig ... generelt har jeg ingen ord! Jeg spiste bare en bit med ... kompott til lunsj! Så smakfullt!!!

[Natusichka]

Natusichka, Takk skal du ha ! Jeg er veldig glad for at familien din liker dette brødet så godt! Takk til mannen din og at han har en flott kone! Han gjør alt riktig, og det er brødet. Natusichka, baker og spiser brød for nytelse og helse! Dette brødet er så - det er veldig, veldig sunt!

Hei, Lyudmila! Jeg ville takke deg for en så fantastisk oppskrift! Jeg har ikke kommet til brødet ennå - mitt første surdeig i livet mitt er på den tredje dagen - skummet har gått, så prosessen går etter planen :-). Jeg lager det av tørr timian og honning.

[navna]

navna, til din helse! Lykke til med å lage brød!

I dag bakte jeg det første "blonder" brødet etter oppskriften. Deigen ble virkelig tykkere og la sukker 1 time. l. For renheten til eksperimentet brukte jeg bare flytende gjær. Alt ordnet seg. Brødet er deilig. Egentlig ikke som surdeig og gjær.

[kuznez84]

kuznez84, Natalia, viste det seg et utmerket brød - krummen er riktig, og skorpen er også i en kvise. Gratulerer . Takk for at du delte resultatet. Stek brød for helsa!

Takk for at du introduserte deg for flytende gjær
Nå la jeg agurkene. Veldig spennende.
Og du har ikke prøvd å erstatte vann med jernbane i surdeigsbrød på det tidspunktet du elter deigen. Eller er det nødvendig å legge den til som en PF?