Soltørkede tomater i ovnen i duftende olje (matlaging og hermetisering)

[smak dårligere å kutte]

men av golly smak dårligere å kutte, avhenger tiden av temperaturen, og disse er hele i ovnen 24 timer stod akkurat,

Natasha, vel, dette er veldig lang tid, for ovnen kjører en dag bak et bakeplate med vakre tomater
Wow, det smaker bedre med huden

Takk for en slik opplevelse - vi vet hvilken side vi skal begynne med "skinnfrie" tomater

[Dasha]

Er det for meg å kjøpe tomater ???

Dasha, til din helse! Du gjør det bra! Du gjorde en slik jobb, du vil være dronningen av gjestebordet om vinteren

Se her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

og her

Krydder "tørkede tomater med hvitløk og basilikum" (Admin)

Kjøp tomater, husk å kjøpe

Faste spesielt for de som er bekymret for tomatens fuktighet.



Ovns cherrytomater i olivenolje, perfekt til pasta, risotto, salater, pizza osv.

1 kg cherrytomater
2 ss syltede oliven (kapers)
400 ml olivenolje
2 ss fersk oregano
1 ss fersk persille
4 fedd hvitløk
salt

Rør tomatene med smør, dryss over salt og på et stekeplate i ovnen i 1:30 timer, 140 ° C
La avkjøles i ca. 30 minutter, og ha deretter glass i oliven, hvitløk, urter og olje. lukk, steriliser eller oppbevar i kjøleskapet.

[Zachary]

Hvilke vakre krukker - et mirakel, hvor bra!
Ja, jeg er enig - kirsebær til pasta, det blir mest!

Zachary, takk for den nye tomatoppskriften

Mine tomater ...



De er plommer

[Lily]

Lily, du er rik, men kom deg raskere ut av syne, til husholdningene har registrert seg en etter en

Ja ... allerede gjemt

Fuf, jeg har 3 flere glass på 0,3, 0,5 og 0,7. Videre skjønte jeg at de siste tomatene var vannet. Etter fordampning av væsken gjensto lite. Og dette er slik masse! Akkurat som det skal, tett, kjøttfullt.
Generelt vil jeg dvele ved dette foreløpig. Jeg skal gå for andre søtsaker, Tatyana har så mange!

Hold tritt med meg. Jeg har noen interessante på vei.

Tanya, legg tomatene i ovnen. Jeg har bensin. Temperaturen er det som vil vise seg. Jeg vil prøve å avsløre mindre. Jeg forstod ikke sterilisering. Steriliserer du i ovnen? Direkte med lokk, tilsynelatende med jernskruer? Jeg er vanligvis i vannet. Hva er den beste måten for meg å fortsette? Jeg kan ikke få ovntemperaturen lav. Vel, med innsats og dans 110. Ta det med ro 120. Hvor lang tid tar det å sterilisere halvlitersglass?

[Larissa]

Larissa, gå til dampsterilisering. Det er mye mer praktisk og problemfritt
Hvordan gjøre, se her Mitt "hermetikkfabrikk" - gjør livet enklere når jeg konserverer hjemme
Du kan dampsterilisere i hvilken som helst kasserolle, uansett størrelse.
Du trenger litt vann, et stativ på bunnen og et lokk - ALT! Caps er også noen, jeg foretrekker gjenbrukbare skruelokk. Ved sterilisering dekker jeg bare glassene med lokk, og strammer dem tett etter sterilisering, når jeg tar glassene ut av pannen.

På denne måten kan du sterilisere all hermetisk mat, inkludert soltørkede tomater.

Jeg gjorde uten sterilisering, tomatene mine er oversvømmet oliven olje, og er gode i fjor i kjøleskapet (som paprika og plommer i olje, soltørket)

Tanya, og salt i denne andelen er vilkårlig, som vanlig når du spiser en tomat? Alt er tregt. Jeg startet enheten min :) Jeg gikk og leste om dampsterilisering.

Ja, salt etter smak. Men du trenger ikke mye heller, ikke oversalt
Larissa, jeg har spesialsalt, salt-pepper-sukker.Men du kan bruke alle disse krydderne hver for seg, dråpe for dråpe og smake - men de fungerer alle sammen bra sammen med tomater

[Administrator]

Administrator, fortell meg, hva er plommer i olje? Tomater - selvfølgelig er dette en grønnsak, og oljen er høy for dem, vel, det vil si at de er kombinert. Og plommer er en dessert, er de virkelig "venner" med smør og dessuten med salt? Hvordan spiser du dem senere? Tilgi spørsmålet mitt, vi har Sibir, frukt og grønnsaker importeres, så plommen blir sett på som en frukt.

Vi har et eget tema viet til plommer.

Tørket svisker i ovnen, i duftende olje (Admin)

Plommer (svisker, vergerka plommer) er veldig vennlige med olivenolje og krydret plommer
Er ikke syltede plommer salt? Enda mer - salt og eddik og urter er forskjellige, men deilige

Det er vanskelig å gi en beskrivelse om smak, lese anmeldelser i emner, inkludert dette emnet Søt frukt "kandiserte frukter (glace fruits)"

Og se i tørketrommelen, mange tørkede plommer og anmeldelser
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Jeg liker å spise slike plommer med ost, med god pølse, og bare til brød, spesielt om morgenen med kaffe

[Tan]

Tan, tomatene er deilige. Takk. : rose: Hvis jeg fortsatt kan gjøre det.

Det viste seg 3 krukker.

[Larissa]

Larissaså deilig, glassene dine Og tomatene ser bra ut, de er ikke tørre
Og dampsterilisering Vel, det er i orden

Larissa, bra gjort!

Og her er mine 8 liter soltørkede tomater fra 40 kg original



Takk Tanyusha!

Jeg glemte helt ... da jeg for et år siden fant ut om soltørkede tomater, så jeg en haug med videoer og oppskrifter, en italiensk forberedte dem i ett program, så han delte en hemmelighet: hell en skje sukker i det allerede lagt og helte tomater. Dette var hva jeg gjorde med noen spill for et år siden. De viste seg å være enda bedre! Derfor drysset jeg i år tomater med sukker og la dem i krukker. For 250 ml, en krukke med 1 ts. sukker i midten og 1 time. l. på toppen, anbefaler jeg deg å prøve å gjøre dette alternativet, selv om det er minst 1-2 krukker for et utvalg!

Og grønt? Har du prøvd dem? Jeg tenker også på hva jeg skal gjøre på prøve

Jeg gjorde det i en tørketrommel på 74g (dette er maksimum for meg), så sto alle glassene i ovnen på 100g i 1,5 timer, etter ca 2-3 uker prøvde de grønne tomater, de smaker ikke bittere, men de er harde og tette, smaken av tørkede grønne paprika minner meg som forresten och. deilig og jeg likte det, kanskje de blir bedre i ovnen .... de grønne mine var rett fra bushen! de som har ligget vil definitivt være mykere eller som bare prøver å bli rosa .... og jeg vil også legge litt deig til det bildet, jeg glemte helt!

[Natasha]

Og her er mine 8 liter soltørkede tomater fra 40 kg original

Yeaaaaaa ... størrelse nervøs latter
Jeg begynte ikke engang å forestille meg at hele dette fjellet av tomater fortsatt må behandles, til slutt, til det endelige resultatet

Natasha, BRA GJORT! Ha en deilig vinter!

Tomater elsker sukker, litt godt for smaken

Takk! bare syv 10l bøtter tomat led
Ha en deilig vinter alle sammen

Vel, tomatsesongen går allerede, men dette produktet er bare i ferd med å begynne. Vi begynner å tørke.

Zachary, åpne kortene - hva tørker vi ut, hva er på bildet? Det ser ut som et gresskar, men jeg tviler på det

men dette produktet kommer akkurat.

Og jeg tror det er en persimmon

Det ser ut som et gresskar, men jeg tviler på det

Vel, forgjeves tviler vi på at dette er et gresskar
Svært velsmakende.

[Zachary]

Hurra! Jeg gjettet, jeg gjettet !!!

Zachary, bravo!
Og hvis du bruker forfatterens oppskrift? Svak?
Eller skriv i det minste her hvordan du syltet gresskar, la oss følge dine fotspor

Og hvis du bruker forfatterens oppskrift?

Jeg blir med! Veldig interessant

Vel, tomatsesongen går allerede, men dette produktet er bare i ferd med å begynne. Vi begynner å tørke.

ahh! klasse! vi har det ikke ennå! venter på oppskriften!

Eller skriv i det minste her hvordan du syltet gresskar, la oss følge dine fotspor

Jenter alt er helt enkelt som i oppskriften på soltørkede tomater. Skjær gresskaret i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke i hvilken som helst form du vil, dryss med en herdeblanding. Vi legger på et stekeplate og tørker i ovnen ved 120 C i 4 timer, så er alt som vanlig. Bare en advarsel til urteblandingen, jeg legger også til et par ts chiliflak. Ikke noe nytt, men deilig.

[Zachary]

Zachary, Takk!
Det var det jeg trodde jeg lurte på for meg selv hvordan vi best gjorde det, tankene våre falt sammen, og med chili blir det enda bedre!

Vi åpner den nye sesongen - vi tørker og konserverer gresskaret!

Og vi vil vente på oppskriften! Og vi vil gjøre i dine fotspor! Gresskar er fortsatt mye!

Åh, og du er listig Vent på svar ... tisse-tisse
Og nå har jeg tatt med noe annet fra markedet, og jeg vil også prøve å visne det
Nytt år kommer, det er på tide å tenke på snacks, men her leker vi alle med nedleggelse

Og nå har jeg tatt med noe annet fra markedet, og jeg vil også prøve å visne det

venter på nyheter

[Administrator]

Administrator, Tanya, and eller gås? eller gris

[Administrator]

Administrator, Tanya Jeg åpnet sesongen, gjorde litt! En start!
Takk for oppskriften.

[Nadyusha]

Nadyusha, bra gjort!
En start! Oh, og du vil ha deilig

For noen går boksen også ...

[Jeanne]

Jeanne, lykke til med resirkuleringen!
Det er veldig velsmakende, jeg rakk ikke å lukke det, vi åpner og spiser allerede

[Nadyusha]

åpner og spiser allerede

Sjelen orket ikke det ... og hvis du åpner dem nærmere vinteren, når de tilføres og modnes i en marinade, åh ...

Nadyusha, til din helse!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, mannen hennes tar med seg smørene, han vil ikke ha ferske, og hvilke problemer, en ny boks tomat og om igjen

Det er det! Vil mannen din hjelpe?

Tanya, om bare i helgene, men vel, alene, alene.

Så varmen har kommet, det er på tide å tørke tomatene. Gå slik







her litt bare 50 kg

[Zachary]

Zachary, Dette er omfanget!

Men alt dette må kuttes

[Zachary]

Gå sånn

Faktisk, hvorfor skamme seg når havet helles ut av røde og modne tomater
Zachary, et fantastisk bilde mot solens bakgrunn

[Administrator]

Administratorfortell meg hvilken temperaturmodus jeg skal bruke i en vanlig ovn, uten konveksjon og uten å blåse?

tørk i ovnen ved 120 ° C i 4 timer

Zachary, 120 C i normal modus? uten konveksjon og blåser?

120 C i normal modus? uten konveksjon og blåser?

Legg bakeplaten med tomater i ovnen, slå på luftkonveksjonsmodus, temperatur 120-125 * C, ikke åpne ovnsdøren. Tomatene vil være klare om 3-4 timer. I min ovn er dette “3D HeiBluft” med blåser.

[Tanya]

Tanya, Zhenya har en enkel ovn, ingen konveksjon, hun spør om det