Grått brød i en brødmaker

Grått brød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
tørrgjær	1,5 ts
hvetemel av høyeste karakter	350 g
fullkorns hvetemel	60 g
melk	150 g
vann	140 g
salt	1,25 ts
sukker	2 ss. l
smør	30 g

Kokemetode

• Legg gjæren i bunnen av bøtta.
• Tilsett siktet mel, salt, sukker, melk og vann ved romtemperatur, mykt smør.
• Mode - "Basic" hvitt brød (Panasonic har 4 timer).
• Deigen er myk, litt klissete. Under eltingen samler den seg inn i en ball, etter å ha stoppet skulderbladet, setter den seg sakte, den smører ikke langs bunnen og veggene på bøtta.
• Legg det ferdige brødet på et rist og avkjøl helt.
• 
• 
• Enkelt bordbrød til hver dag, like godt til smørbrød og toast.
• Fullkornsmel kan brukes enten skrelt eller med spelt. Melk kan erstattes med myse, inkludert mozzarella myse, eller helt med vann.

Retten er designet for

1 brød som veier 700 g

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

brødmaker (grunnleggende)

Brød, bare en fest for øynene!

Manya, for en høy kjekk mann, og dette er fra 400 gram mel, man skal også prøve å ha en slik haug, men fortell meg, kutter den bra?
Og så uv meg nylig, 4 timers brød har blitt dårlig kuttet, enten er håndtakene skjevt, eller slikt mel ..

[Sergey]

Sergey, Ksyusha, Takk. Brødet er faktisk enkelt, men vi "ble hekta" bokstavelig talt på det, jeg vet ikke hvorfor.

Og så uv meg nylig, 4 timer brød begynte å kutte dårlig

Ksyusha, hvor ille er det? Smuldrer, smuldrer?

om slikt mel

Jeg baker fra v. fra Makfa og c / z Garnets, normal flytur.

PS Noen ganger legger jeg til ytterligere 30 gram kornblanding: 15 gram sesam og lin.

Manechka, brød for fem pluss, og viktigst av alt laget i en brødmaker. Takk!

[Nina]

Nina, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte og liker det.

Manya, men jeg har ikke noe friskt, men dagen etter begynner det å smuldre.
Jeg har Sokolnicheskaya mel, resten ser ut til å være alle reglene. kommer ut, men brødet ..

Ksyusha, jeg har ikke bakt noe fra Sokololnicheskaya på lenge, i noen år helt sikkert (det ser ut til at det har blitt verre).

Jenter og jeg liker veldig godt melet "ALADUSHKI" fra Petersburg Mill Combine, alt viser seg veldig bra fra det

Komme til nytte

[Manechka]

Manechkafor et fantastisk brød du har! Takk for oppskriften!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, takk. Jeg skal se i butikkene.

Innushka, Jeg blir glad.

Galina, Takk. Jeg blir glad hvis du prøver.

[Manechka]

Manechka, og du bakte ikke dette brødet i "Diet" -modusen? Eller er det ikke så mye fullkornsmel til ham, det viktigste er nok? Jeg elsker også grått brød! Straks så jeg her. Takk for oppskriften jeg tar

[Sonadora]

Sonadora, Manyun takk!
Men Makfa opprørte meg nylig, byttet til Sokolnicheskaya ...
Kanskje du har en slik fest?

[Irisha]

Irisha, på "Diet" ikke bake. Siden det er lite fullkornsmel, er brødet utmerket med "Basic".

Jeg vet ikke, Ksyusha... Kanskje lagringsforholdene for mel ikke blir observert i dag, eller de er hackneyed på fabrikker.

Men brødet ditt blir bakt overalt!

[FRØ]

Mann, du FRØ legger du til lin? Og hvor - ovenfra, inne?

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg skal vente...
Irin, ja, linfrø. Inne, under den andre batchen.

Leser nå: Ostebrød i en brødmaskin ...
Men jeg ser ikke engang ost
Jeg ønsket allerede å skrive: Maaaaan, hvor er osten?
Og så leste jeg gråbrød igjen !!! Jeg er crowaaa
Jeg gjør noe slikt, på jobben hamstrer vi det bare, vi har ikke nok boller for dagen, de spiser praktisk talt ikke brødet mitt hjemme, så jeg baker det bare på jobb eller på turer.
Manechka, takk

Eh, bake chtoli i morgen? Jeg elsker manina oppskrifter. Alltid gode bakevarer! Jeg vil bare overleve den ferske gjæren og bake i ovnen. Mona?

[Manka]

Manka, fantastisk oppskrift 🔗

og neste dag begynner det å smuldre opp

På en gang torturerte mannen min meg med en slik påstand. Og jeg begynte å lete.Og nå ser jeg ut til å ha funnet ut at brødet ikke smuldrer så mye, jeg setter halve normen for solsikkeolje og smør.

Ma'an, og jeg allerede. Som jeg lovte. Toka lin glemte å sette. (Vel, hvem vil tvile på det!) Bake i ovnen. Jeg kuttet den varm, så kuttet er komprimert.

Nydelig! Jenter som fremdeles går med tankene sine, baker og ikke nøler. Takk Manechka.

Her! Med denne oppskriften vil jeg begynne å mestre hele kornmelet, ellers visste jeg ikke hvordan jeg skulle nærme meg det.
Takke!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, hva slags skjeer har du fra Xn eller te / spiseskjeer?

[Sonadora]

Sonadora, Manyasha, jeg kom til deg med litt brød, hente rapporten ..



Det viste seg å være deilig, jeg la den nåværende bastarden på en mørk skorpe og den kom litt solbrun ut
Takk!

Hei, kjære forumbrukere !!! Jeg er en ny person i det fantastiske selskapet ditt !!! Kjære, forklar meg, nybegynner, hvordan du overvåker en deigklump i en brødmaker. Hva skal det være og hvordan fikser jeg det? Jeg har Panasonik-256. Takk på forhånd. Godt nytt år og god jul !!!

Finn svarene her:
Det enkleste hvite brødet laget av hvetemel
Hvetemel pepperkaker mann (master class)
Pepperkakemann laget av hvet rugmel (mesterklasse)

FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD

INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Tusen takk!!! Jeg vil tørre !!!

God kveld! Brødet ble bakt, men ikke veldig bra. Klissete smuler, vanskelig å kutte. I dag baker jeg og ser på koloboken hele tiden. Dessverre kan jeg ikke sette bilder, jeg vet ikke hvordan. : girl_sad: Jeg prøver til den bitre enden !!! Spørsmålet mitt er: hvordan lagrer du ferdig brød, kan det kuttes umiddelbart etter avkjøling, eller skal det modnes?

[svetlana-50]

svetlana-50, Svetlana, Velkommen til forumet!
Det er spesielle temaer der du kan få erfaring med å bake brød.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1403.0

Takke!!!

Masha, innrømmer jeg, tok frihet og erstattet 50 gram hvete for 50 gram rug. Resten er reseptbelagt. Her tar jeg inn formen av et bilde det lille som er igjen :)) Jeg setter det på en forsinkelse i 8 timer. Det ble veldig velsmakende og veldig aromatisk! Takk fra hele familien!

Lagt til onsdag 29. juni 2016 23.20

Jeg glemte å si at jeg tilførte to teskjeer hvete i hovedmengden av mel, siden en sølepytt samlet seg under bunken. Tilsynelatende på grunn av tilsetning av rugmel.

Lagt til torsdag 30. juni 2016 22:05

Jeg baker mitt tredje brød på to dager. Det betyr noe !!!!

[Sonadora]

Sonadora, takk, dette er den eneste måten, fra bunnen av hjertet mitt, Peku for 3. dag på rad. Husholdninger får aldri nok av dette brødet. Resultatet er bare flott. Jeg elsker bare oppskriftene dine. For meg er de de beste, de mest nøyaktige, deiligeste. Nå er det ingen slik mulighet til å melde seg av emner (dekretet er over, arbeidet er hei). Men jeg lager mat og takk. Nå elter jeg pizzadeig på en stor pose, og jeg tok bare ut Boston-cupcakes fra ovnen (påfyll venter)

[Fragolina]

FragolinaTusen takk. Et fantastisk brød. Jeg er veldig glad for at oppskriften satt fast. Håper du liker pizza og cupcakes også.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkp, jeg skal bake dette brødet i morgen. Kjekk!)
(Og til slutt kommer nyttår ... Så jeg gikk for å klatre i henhold til oppskriftene dine ... Eh!)))

[mamusi]

mamusi, Ritochka, jeg håper "jakten" var vellykket. Hvordan fikk du brødet?