Kake "Classic" (kjeks og krem)

Kaput ... fra det som er oppført så vi bare informasjonskapsler

Og jeg lurer på: hva slags søtsaker med alle slags dyr på en kake med et palme? Jeg kan fortsatt ikke roe meg: innimellom ser jeg inn og ser på det - det er så spennende, det viser seg

Og bare forestill deg, hva som skjer med barna: det ene øyet begynner å ryke, og det andre begynner å klippe når de ser kaken: utrolig rikdom av alle slags godbiter))).

Kaput ... fra det som er oppført så vi bare informasjonskapsler

Jenter, du så bare ikke nøye ut, det er ingen sjeldenheter))). Se her. Nesten hvert eneste lille marked har Choco Boy sopp


Og dette er fra samme serie informasjonskapsler med dyretegninger




Marshmelow fra Haribo:





Bjørnebær / bringebær fra Haribo. På billettkontoret er det hovedsakelig:


Når jeg ser noe interessant, tar jeg det faktisk og legger det i en boks. Så når kaken skal pyntes, klatrer jeg bare inn i esken, legger ut alt og legger til side for dekorasjon det som passer meg i det valgte fargespekteret.

[Nata]

Nata, akkurat - rikdom! Jeg la ikke merke til "Safari" - det var ingen grunn, men nå er det allerede fantasien min har gått ... ... Men her, forstår jeg, det viktigste er ikke å overdrive det og bruke gode godterier til dekorasjon. Og så skjedde det, ingenting i det hele tatt: Du gni en tilfeldig sjokoladestang på kaken - og så går det deg på nervene med sin "tilfeldige" smak

[dame inna]

dame inna,

Ja, jeg tar ikke søppel av tvilsom opprinnelse. Gode ​​produsenter, gode søtsaker. Vel, å ordne harmonisk.
Her forventet jeg imidlertid ikke, jenter, at noen ville være interessert i disse kakene. Vi har så mange ting på forumet. Og veldig kunstnerisk, og enklere ... Jeg trodde at det meste ville komme forbi. Bare bedt om å legge ut gode virtuelle og ekte venner)). Jeg vil være veldig glad hvis du kan hjelpe noen. Fordi jeg virkelig jobbet denne kaken i praksis mange ganger.

Hvem vet ikke hvordan - ikke vær redd for noe. Det er ingen sekund uten den første kaken))). Jeg trodde at en slik kake er noe opprørende umulig for meg. Og dette er ikke vanskelig. Jeg forteller deg dette - en person som vet å kake, muffins, lasagne, ostekaker og du, men som samtidig ikke kunne mestre den elementære kjeksen. Vel, det gikk ikke for meg, selv om du knekker det! Ingenting. Slått slått, så fanget jeg den rette og forsto hvordan det skulle være. Bare øvelse vil hjelpe deg. Heldigvis trengs ikke-lettfordærvelige produkter for en kjeks. Og så er det allerede ingen steder å klippe i denne kaken))). Bland alt til kremen - du skal skru opp fiken: du trenger ikke å bake, du trenger ikke å lage mat)). Gjør impregnering? Kan du koke vann? Alt, du har mestret impregnering))). Samle skjevt? Det kan gjøres uten problemer. Men dette vil ikke påvirke SMAKEN. Rent estetikk vil lide. Og det vil bli bedre hver gang. Ornamenter er generelt valgfrie. Drysset med nøtter eller mandler langs kanten eller lagt ut med marshmallows, som er i hvert marked - det er det, godt gjort, kaken er klar))).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, råd hvordan du skal forberede physalis til dekorasjon?

[Nata]

Nata, bakte en kjeks, flau av høyden, diameter 24 cm. Høyden er bare 3 cm. Mens han hviler. Piskede egg med oppvarming i profikuk. Da begynte mel å blande seg sakte inn. Sannsynligvis nedlagte egg?

[Maryka]

Maryka,

Ingen frisk physalis - det er bare en deilig bær. Fersk bær. Åpne tørkede kronblad og stikk inn som den er.

Ava11,

Her trengs det en liten form. 22cm - det er det. Hver cm teller. Hvis den stiger visuelt under baking (det vil si at nivået nå er høyere enn nivået som var under helle) - alt er bra, bare formen er for stor. Ikke kutt i 3 kaker. 3 cm er kun for 2 kaker. Det blir 1 lag med krem.

Det er ingen sekund uten den første kaken))).

kjære dronningmor, jeg fortsetter å analysere deg i sitater

[Nata]

Nata, takk for hintet, det er en på gården! Vel, mitt 24 cm øye gleder meg godt, la oss prøve, men slik er det! Den lille viser seg å være bedre, vil jeg prøve.

[øye]

øye,

I dag kjørte vi med Yura fra Kaluga, la-la-poppel - jeg er en uoppnåelig person. Og så ga jeg ut en så genial-filosofisk-humoristisk setning at jeg selv var fornøyd. Jeg sier: Endelig! Jeg er geni !! Og hva tror du? Riktig. Jeg glemte henne før vi kom hjem ... Jeg er ikke bare et geni. Jeg er et sklerotisk geni!

Jeg er et sklerotisk geni!

dette er det som ga oss en ny strålende diagnose!

skriv ned perler, ikke frata oss gleden!
s. s.: og hvorfor bar du den til Kaluga? til kosmonautikkmuseet?

[øye]

øye,

All gruve på begge sider kommer fra Kozelsky-distriktet i Kaluga-regionen (Optina Pustyn). Vi har en leilighet der.

åh! rett uten kommentar ...

Jeg er ikke en elendig, men likevel irriterer endichefkrem med cremchiz meg.

Beklager å komme inn, men jeg er ikke i det hele tatt ødelagt, men med våre priser på kremost, viser det seg at prisen på kaker med denne kremen ikke er i det hele tatt human. Derfor ble Endishefs krem ​​for rød fløyel laget av

Curd "Tender" (uten matlaging) (Lana)

ikke annerledes enn almette, og kremen viste seg å være utmerket

[Tatyana]

Tatyana, nichёse "passe"! hjelpe til!
takk for at du delte din verdifulle erfaring!

[Tanyusha]

Tanyusha, til din helse!

[Nata]

Nata, likevel fikk jeg kjeks! Hurra! Takk for hintet, jeg lagde det i form av 20 cm.

Ærlig talt virker den uvanlige størrelsen liten, etter 24 cm-formen! Mens du hviler!

[Ava11]

Ava11,

En stor. Denne vil være bra for 3 kaker)).

Hvordan føles det å varme opp før pisking?

[Natochka]

Natochka, takk, ja jeg er glad for at det viste seg å være høyt. Denne, ja, du kan kutte i 3 kaker. Jeg lagde en oppvarmet kjeks tidligere etter en oppskrift fra nettstedet vårt, bakt i form av d 24 cm, alt var i orden, det steg til 6-7 cm. Og her kan du se litt egg overopphetet i min ferdighet PC-MKM 1074. Her må du tilpasse deg teknikken. Den varmer opp, for første gang setter jeg temperaturen til 30 gram i 2 minutter med langsom pisking og piskes deretter i 15 minutter med maksimal hastighet (5) med en sommerfugl. Andre gang jeg varmet den opp i 1 min og 30 sekunder og deretter slo den. Og bollen var veldig varm. Jeg har ikke en planetarisk blandebatteri. Jeg kan ikke bestemme alt. Så jeg tilpasser meg for å gjøre det jeg har. I dag vil jeg samle allerede og varmet oljen. Og jeg malte pulveret. Alt i prosessen.

[Ava11]

Ava11,

Trøbbelmakeren))).

Først varmer jeg opp og deretter visper.

[Natochka]

Natochka Jeg gjorde det! Ta det. Selvfølgelig hadde jeg hastverk, jeg måtte la ham brygge godt, men sønnen min og jeg kom fra trening, og her er kaken så fristende at vi ikke kunne motstå og kutte den. Sønnen sa at det var veldig velsmakende, selv om han ikke liker kaker, men jeg har en søt tann, det var veldig velsmakende for meg. Du vet, Nata minnet meg om smaken av en god sovjetisk kake. Det var ikke forgjeves at jeg endret kjeksen, min ble som fra et konditori, vi ble tatt med på en tur til konditoriet i løpet av skoleårene og tanten min jobbet der, det er kjeksen akkurat sånn, takk kjære!


Jeg vet ikke helt hvordan jeg skal dekorere, jeg må drikke litt te, det viktigste er at det er deilig!

[Ava11]

Ava11,

Flink jente !! Bare smart !! Hvordan kan jeg dekorere det ?? Dekorert, sjarmerende, kan du se selv. Å, hvor glad jeg er for deg. Selv kom hun opp med en rillet krem ​​for å ordne, med skiver av en konditor la hun den under rosene - nydelig, ikke sant - ikke beherske deg, kom med det! Den første var omtrent den samme. Og så blir det smidigere og enda bedre.

[Nata]

Natatakk!

[Ava11]

Ava11,

Og da du bakte i henhold til en annen oppskrift i form av 24 cm, var ikke volumet på deigen i utgangspunktet mer? Det er litt deig her, den vil spre seg i stor form.

Hvilken impregnering gjorde du, hva la du til i kremen? Grunnleggende alternativ?
Selvfølgelig ligner den en sovjetisk kake, fordi dette er en klassisk sovjetisk kjeksoppskrift (derav navnet)).Bare en viss "glamour" av kaken gir den karakteristiske smaken av krem ​​(ikke margarinkremaktig, som det vanligvis var tilfelle i sovjetiske kaker) og tilsetningsstoffer til kremen. Og kremens struktur er ikke den samme.

[Ava11]

Ava11Bravo! kredittkake.
Jeg ser også på denne oppskriften. og kjøpte allerede osten.

[oransje]

oransje, Svetlana, takk, kaken er deilig, om morgenen gikk en så god kusmanchik med te for en søt sjel! Jeg laget denne kaken i 2 dager, kjeksen må få modne. Ja, jeg har ingen steder å skynde meg, jeg gjorde det for meg selv. Og laget mitt er sannsynligvis for lite, jeg gjorde det i form av 450 gram ost, det var ikke mer, så det var nok til å belegge sidene. Gjør Svetochka, du vil ikke angre, suksess for deg !!!



Nata, Jeg bakte en stor kjeks i form av 24 cm (det er min plikt) i henhold til oppskriften "Klassisk kjeks med oppvarming" fra nettstedet vårt, forfatter Alokaziya. Der er formen dekket med folie, proporsjonene er veldig like, men kanskje var ikke melet mitt veldig godt egnet til kaken. Kanskje det ikke var dagen min, mange ting påvirker. Jeg la merke til at mel til brød er bra, det er ikke alltid bra for kaker.
Impregnering ble laget i henhold til din oppskrift med 100 ml vann + 100 g sukker + 50 g rom. Jeg har til og med et par skjeer igjen, jeg var redd for at det skulle bli veldig vått, men forgjeves neste gang vil jeg vite at jeg ikke skal være redd for å vanne. Kremen er fet og gir ikke fuktighet, slik at du trygt kan vanne den med impregnering.
Jeg telte kremen til 450 gram ost, jeg hadde 250 gram mascarpone + 200 gram Philadelphia + 152 gram smør + 132 gram melis + vaniljesmak. Det smakte interessant.
Natasha ville spørre deg om det gjorde du med jordbær, jeg hadde en liten kopp syltetøy, bokstavelig talt 100 gram jordbær, jeg kokte den i mikrobølgeovnen med sukker og helte kakestykket mitt, så deilig! Tror du ikke du kan blande direkte i kremen og spre bærene?

cottage cheese! cottage cheese !!!

og jeg tar på torsdager

Torsdag. det ble mørkt ...
Natusik, du vil ikke tro, jeg slo meg!
Ja, ikke en, men med en krem, men ikke med en enkel, men med cottage cheese 340 g (fet, hjemmelaget i lag fra bassenget, veid ut fra serumet) + 115 olje + 100 g (tilsatt) pulver.
kremen ser bra ut. fsё. smaken er ikke krem. søt ostemasse, men ikke krem, som for meg.
Jeg fylte ikke kaken, eclairs, men hva, det er vaniljesager med cottage cheese? in-in, de er mest. den mest ostemasse.

Akkurat, Tanyush! Du fikk akkurat cottage cheese-kremen til kakene, deilig, hjemmelaget !!! Kul)
Jeg tror at det er vanskelig å erstatte kremost med cottage cheese, du får en helt annen pels, men smakfull

[Ava11]

Ava11,

Bedre på toppen av bærene da som dekorasjon. Ellers vil de forstyrre å kake kakene med krem. I nærvær av ganske store inneslutninger er det problematisk å smøre kremen jevnt og godt.

På impregnering - ja, jeg skrev at forholdet mellom ingredienser er godt sjekket. All impregnering går. Det viser seg verken vått eller tørt.

øye,

Dette var det jeg mistenkte. Dette er meg om ostemassen. Med kremost smaker det selvfølgelig veldig elegant ...

Med kremost smaker det selvfølgelig veldig elegant ...

Vel, jeg oversetter ikke flere produkter, jeg prøvde på en eller annen måte å tilsette kremost, men allerede i den ferdige fløten, kondensert melk, mengden etter øye / smak, viste det seg å være interessant. her brukt mindre cottage cheese, ville det vært bedre

Vel, her er et annet alternativ for deg til en anstendig pris. Deilig, ikke-sur.

I METRO er det alltid (59-99 nå), i noen kjedebutikker kan du også se. Jeg tok en 500 g boks, bare hvit, uten noe bilde.
Generelt vil cottage cheese være cottage cheese i kremen, det er sur melk og kremost uten syrlighet i det hele tatt.

[Nata]

Natatakk! Jeg skal pynte!

[Inna]

Inna,

cottage cheese og vil være i krem ​​cottage cheese

og det er

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

Åh, wow, takk. Det er hyggelig å være en vinner i noe * Jeg justerte en medalje på brystet *))).

Gratulerer!!!

[Nata]

Nata, med medalje !!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natul med en velfortjent medalje!

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Natus, gratulerer med seieren din !!!!
Slik kommer jeg tilbake, så umiddelbart den første helgen skal jeg lage kaken din, kanskje kjeksen blir vunnet - den kommer ut annenhver gang

[Natul]

Natul, med medalje!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata med medalje! Inspirasjon!

Takk, jenter, jeg vil være stolt nå, jeg vil være stolt)).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Natus med en velfortjent Victory og Myadalka !!!!

Natasha, gratulerer! URAAAAAA!

Natusik! GRATULERER!!!
Men de overtalte knapt å gi ut en oppskrift

Takk, jenter, jeg vil være stolt nå, jeg vil være stolt)).

Vær stolt, stolt, det er noe. Gratulerer! Selv da jeg først leste tittelen "klassisk" på båndet, bestemte jeg meg umiddelbart for at dette var oppskriften din.

Fortjent !! Respekt !! Gratulerer!!

[Natasha]

Natasha, ta æren! Feiret slutten av skoleåret med førsteklassingen vår:

Mer enn en kake har ikke hatt så suksess med meg både med barn og voksne! Dette er hva klassikeren betyr i en moderne tolkning. Dette er en veldig, veldig, veldig deilig kake! Heldig med hjemmelagde egg, så inne i utsikten, om enn ikke-klassisk, men ikke kjedelig:

Lagt til et lag med jordbærkjeks (takk Svetlana fomca). Baking i en 26 cm form, økte alle komponenter med 40%, inkludert impregnering. Ikke uten friheter: For det første forsikret jeg meg med et bakepulver (jeg var redd for ikke å blande inn mel, som forventet, jeg vil ikke utvikle en ferdighet); for det andre ble kremen laget på ricotta Bonfesto (500 g) pluss en smørpakning, pluss en boks kondensert melk. Kremen eksfolierte ganske mye etter introduksjonen av osten, men ikke skummel. Kanskje var det ikke nok for sidene og toppen, men jeg spyttet sjenerøst glasuren der. Den tredje friheten - i glasuren, halverte jeg andelen smør med melk, det viste seg så å si en glasur på tung krem.
Gjort konklusjoner: 1. Kaken er veldig enkel, men tar tid. Begynn å lage mat to dager før X-timen. Kjeksen min var ikke nok til minimum 8 timer for modning (normen er mer enn settet, fuktigheten økes på grunn av regn) - den smuldret opp. 2. Ikke forsøm anbefalingen om å avkjøle kaken godt i kjøleskapet før du heller glasuren - dette er en garanti for vakre, stivne drypper.
Vi må bake nå på slutten av skoleåret som eldre elev. Og generelt sett vil du alltid måtte bake det, uten valg :-) Jeg prøver uten bakepulver, vel, jeg må jobbe med designstilen. På en eller annen måte er det nødvendig å kaste alle disse søte "smykkene" med omhu for ikke å skifte

[dame inna]

dame inna,

Nuuuuu, jeg har ingen ord, nydelig! Rett og slett nydelig! Jeg var ikke i tvil om smaken - den er virkelig fantastisk! Hva la du til impregnering? Selvfølgelig vil den første gangen alltid være feil, fordi den første tiden er en pioner)). Inntil du tilpasser deg hendene dine, din smak, instrumentene dine ... Og så hoppet du perfekt over denne scenen uten alvorlige tabber. Kaken ser bra ut. Jeg tror resten ikke fulgte oppmerksomheten din med å snakke om miraklet deres))).

Og jeg skifter ikke søte smykker. Bare en liten kniv til sidene på stedet der jeg vil kutte og det er det)). Men hvordan reagerer barn på alle disse små tingene, ikke sant?)))

[Nata]

Nata, Takk for de gode ordene! Barnas første ord da de så kaken, eller rettere sagt alle disse enkle dekoratørene, var: "Mamma, har du noe fra av denne igjen? "))) Snill mamma svarte: ikke engang prøve å søke)))
Og jeg helte fremdeles 50g konjakk i impregneringen, det er 14 gode kakestykker, det vil si at det ikke en gang er 4 ml alkohol i en bit. Det er ikke så interessant uten cognac, så jeg til og med spiste og husket smaken av sovjetiske kaker. Var det virkelig cognac der, og ingen tok alt med hjem)))? Eller er det et smaksstoff?