Kake "Kievsky"

[Gaby]

Gaby, så fint !!! Hurra! Hurra!!!! Jeg har også denne kremen

Hvorfor rester? Var det takeaway-kake?

Kunstnerisk jente, jeg tok med bilder, men ikke veldig bra, jeg prøvde med et blits, men hun tente kaken uten henne:

Kaken var ikke for take away, men for en godbit til gjestene i går. Hva kan jeg si om opplevelsen, når alle smakte på kaken, sa alle ja .... jeg spurte deilig? Så så alle på meg med slik respekt og svarte ikke på noe og fortsatte å konsumere kaken, og da forsto jeg at alt ordnet seg ... Artusnitsa STOR TAKK for oppskriften, for det du delte.
P.S. For øvrig dekorerte jeg for første gang en kake med krem ​​med dyser og innså hvor vanskelig den er, jeg husket deg og beundret kakene dine.

[Jeg er elskerinne]

Jeg er elskerinne Tusen takk for oppskriften på favorittkaken min! Jeg bestemte meg for å prøve å lage den for første gang, takket være en utmerket beskrivelse av prosessen og en nøyaktig oppskrift. I dag ble den første kaken bakt !!!
Jeg vil bare spørre om kremen. Jeg likte ikke alltid kremen i Kiev-butikkaken, den på toppen (i motsetning til den inni), den virket for mye fettete og fet.
Det er ingen slik følelse i denne kaken, men hvis det er, kan jeg redusere mengden olje litt?

[Miracle777]

Miracle777, Jeg er veldig glad for at regimentet vårt med "KIEVSKY" fans har kommet !!!
Men med kremen ... her hjelper jeg ikke ... Jeg er redd. Jeg skrev allerede at det var den beste kremen for meg som alltid var den deiligste. Men siden i oppskriften den andre kremen skiller seg fra den nederste bare i nærvær av kakao, vil jeg likevel råde deg til å prøve den først som den er . Selv om det er mulig å gi mindre smør ... men å ha et annet stykke i hånden, fordi den øverste, når jeg tilsetter kakao, med redusert olje, er jeg redd for å delaminere.

Elskerinne, tusen takk for kaken! Jeg spiste aldri "Kievsky" (fra Kiev), det var interessant å prøve. De pårørende likte det. Nøttene var cashewnøtter, for renheten av eksperimentet. Kakene var klumpete først, og falt deretter litt av. Jeg bakte begge på en gang, tegnet sirkler på papiret, la kremen i ovnen. Gassovn. De bakte i tre timer. Jeg ønsket å spørre: Hva om den kokte kremen bare erstattes med kondensert melk, blir ikke kakene våte? Det smaker bare veldig likt smørkrem med kondensert melk. Takk igjen. Hvilke andre kaker liker du?

[Beetle extractor]

Beetle extractor, Jeg er veldig glad for at du likte kaken også. Kommer ut av dette - la oss gå til "DU"?
Og jeg likte veldig godt smaken med hasselnøtter! På bekostning av kondensert melk kan jeg med tillit si at kakene ikke blir våte, siden kremen er enda fetere, og at den også vil være deilig (jeg har en kake .. visstnok bortskjemt, jeg sprakk den selv, bare smørekrem med kondensert melk + smør + kakao + alkohol. Hva kan jeg fortelle deg ... Jeg ble akkurat høy!)

Vel, om hvilke andre kaker jeg liker, burde dette nok åpne et helt tema Fordi jeg virkelig elsker søtsaker. Men de siste favorittene er "Truffle" og "Tiramisu"

Jeg har allerede bakt Kievsky 3 ganger - den første er sannsynligvis litt overdørrede kaker og hasselnøtter, den andre er hvite kaker og hasselnøtter, den tredje er overdørrede kaker og peanøtter. kremen for meg er ikke engang diskutert - det er en så dum ting, jeg er klar til å knekke den umåtelig, og så for meg var den deiligste den første, men med peanøtter er jeg på en eller annen måte ikke veldig

[Miracle777]

Miracle777, Jeg er veldig glad for at regimentet vårt med "KIEVSKY" fans har kommet !!!
Men med kremen ... her hjelper jeg ikke ... Jeg er redd. Jeg skrev allerede at det var den beste kremen for meg som alltid var den deiligste. Men siden i oppskriften den andre kremen skiller seg fra den nederste bare i nærvær av kakao, vil jeg likevel råde deg til å prøve den først som den er . Selv om du kan gi mindre olje ...men å ha et annet stykke i hånden, fordi den øverste, når jeg tilsetter kakao, med redusert olje, er jeg redd for å delaminere.

Overtalt !!! Først skal jeg prøve reseptkremen, og neste gang (og det vil det definitivt være, for dette er favorittkaken min), vil jeg bytte den hvis den er litt feit.

Mens jeg hadde en feil med den første kaken, men bare på grunn av min dumhet. Da jeg la merke til at jeg hadde gått tom for bakepapir, og deigen var klar, husket jeg ikke engang det vanlige papiret, oljet og dumpet hele deigen i en delt form. Resultat: kaken er gudløs og fast fast i formen. Jeg måtte spise nesten alt, plukke det ut med en kniv, for det var nesten full karamell under. Forresten, dette er nok også en feil i teknologien, men hvilken?

Det var forresten deilig! laget med cashewnøtter.

Sirupen kan være for tørr eller for høy. Og papir kreves! Og den må dratt av, så snart kaken ble tatt ut av ovnen, ellers vil den også feste seg forferdelig senere!

Min venn elsker Kievsky veldig godt, og jeg bestemte meg for å gjøre henne til en overraskelse i DR. Denne gangen var kaken 100% vellykket - helt tørre, sprø kaker. Og takk til dere alle, endelig klarte jeg å dekorere det !!! Tusen takk til dere alle at jeg lærte å male minst noe på kaken. Jeg vil også takke håndverkeren, Huska, kaken
Selvfølgelig er jeg langt fra mestrene, men jeg strever ikke etter dette, men første gang ble jeg nesten beskyldt for å lyve, siden ingen trodde at jeg lagde kaken selv, og ikke kjøpte den i butikken

(selv om jeg ikke har lært å fotografere ennå)

[Nataly_rz]

Nataly_rz, kaken er bare et mirakel hvor god! Jeg gratulerer deg og vennen din
Faktisk, takket være våre mestere og deres inspirasjon, vil jeg også lære og være i stand til, og viktigst, det viser seg, om enn ikke alltid første gang, men ønsket fra dette forsvinner ikke! Lav bue for deg, våre kjære!

[håndverker]

håndverker, forsto jeg riktig, å gjære proteinene er ganske enkelt å skille de hvite fra eggeplommene og sette dem på et varmt sted. Jeg slår ikke de hvite. Jeg har allerede gjort alt dette, i morgen morgen skal jeg gjøre det ... Mamma 12-årsdag ... Jeg prøver.

Er det fornuftig å erstatte sukker med melis? eller til og med litt sukker å male? Sukker - som går i kaken sammen med mel og nøtter?

[Nataly_rz]

Nataly_rz, Jeg vil også tvile på å se kaken din. Designet ligner veldig på det ekte! Jeg er så glad for at det ordnet seg!

Miracle777, hvordan har du treningsløpene dine?

Olga , alt er riktig, det separerte proteinet, uten pisking, ligger i en krukke (jeg dekker det ikke med et lokk) på kjøkkenet mitt. (20-22 grader) Ingen spesialtilbud. ingen oppvarming er nødvendig.

Olenka, ikke vær redd, jeg lagde mat til bursdagen min og alt ordnet seg første gang, så gjentok jeg det igjen til bursdagen min, og alt er ok også. Alle angrep deretter svigerdatteren min og krevde en oppskrift.
Se, de hvite må piskes til de står, jeg håper du så på Tortyzhka, og hvis ikke, så forteller jeg deg om det, pisk til bollen kan snus på hodet og de ikke faller ut, så tilsett sukker ifølge oppskriften vil den fikse de piskede hvite og slå fortsatt. Da anbefaler jeg deg å ikke hogge nøttene med en blender, det var mitt første alternativ, det er velsmakende, men det er bedre når nøttene er i store biter, det vil si halvdeler, kvart. Det ser ut til å være alle finesser. Vent, det ordner seg.

[Gaby]

Takk,Gaby : blomster: for støtte. Ekorn gjæret klokka 14, nå går jeg for å lukte på dem, kan jeg sette dem i kjøleskapet over natten?

Netttttttttttttttttttttttttttttt.

hvordan vil de gå dårlig? tro deg Gaby ... tro ...

Olenka, gjør alt i henhold til oppskriften, og du og dine gjester blir glade.

[Olga]

Ikke gå til kjøleskapet !!! Jeg sto i en dag, og det var ingen lukt i det hele tatt !!!!
Olga, skriv ut oppskriften, klargjør alle produktene på forhånd i tallerkener og følg instruksjonene nøyaktig til kampen!

[håndverker]

Jeg uttrykker min dype takknemlighet til alle!
håndverker-Takk for den eksakte oppskriften!
Gaby- takk for din moralske støtte i vanskelige tider!

Jeg bakte kakene!
De ligger, kjekke menn, som nå hviler på bordet.Bare ovnen røyket dem litt. (Ærlig talt, det er ikke meg. Det er ovnen). De er ikke beige i fargen, men litt brune. Men smak! Divine (klemt litt av, kunne ikke motstå). Gjæret for en kake til. Jeg er redd de vil spise baksnakene mine i morgen. Vi må bake et ekstra.
En ekte Kiev-kake (fra riktig fabrikk) for knapt 20 år siden, tok fedrene fra Kiev. Jeg husker fortsatt smaken. De, kjære, viste seg.
Foto av den sammensatte kaken, vil jeg vise senere.

[Olga]

Olga, værsågod! Og så vil de råtne, sure! Smart jente!

Og når vil du prøve med kremen også !!!!!

[kaker er lettere enn krem ​​i et lag]

Jenter, jeg er her rundt med tanken på at kakene ikke skal være intenst kremaktig / karamellfarge! Se på bildet fra det offisielle ROSHEN-nettstedet, du kan se det kaker er lettere enn krem ​​i et lag! Jeg mistenker at vi bare baker dem hjemme. Sannsynligvis må de tas ut når de fremdeles er myke, du må tåle temperatur- og tidsforholdene som er spesifisert i GOST. Avkjøling, kakene skal stivne.

Jeg ville brukt penger på å kjøpe den kanoniske kaken og dissekere den, men nå har jeg ikke engang spisere til en liten

Sannsynligvis må de tas ut når de fremdeles er myke, du må tåle temperatur- og tidsforholdene som er spesifisert i GOST. Avkjøling, kakene skal stivne.
Jeg ville brukt penger på å kjøpe en kanonisk kake og dissekere den, men nå har jeg ikke engang spisere til en liten

Kanskje dette! I går bakte jeg kaker til Queenies Royal-kake, der marengene bakes på kakene i 15-20 minutter til de blir kremete. Så jeg dro frem kakene med denne fargen (og selve kaken hadde allerede blitt veldig solbrun, og marengsen var bare øm krem), marengsen var myk! Jeg var bekymret for at stekte egg skulle komme ut, ikke kaken. Og da kjeksen avkjølte seg godt og tålte natten, stivnet den! Jeg må prøve ... mine Kiev-kaker ble også solbrune ...

Og på bekostning av forberedelsen, hvis gjestene plutselig kommer med det kanoniske, hva skal man da se etter der?

Jeg ville brukt penger på å kjøpe den kanoniske kaken og dissekere den, men nå har jeg ikke engang spisere til en liten

Som barn drømte jeg om å kjøpe en Kiev-kake og spise den selv !!! Helt !!! Det eneste som reddet meg fra fråtsing var at det i de dager var umulig å få det. Så hvis du trenger laboratorieassistenter eller eksperimentelle mus for forskning, kan jeg hjelpe
Men seriøst, du kan sannsynligvis senke steketemperaturen, men alt avhenger av ovnen. Da jeg bakte sist, så jeg at alt på en eller annen måte begynte å bli brun tidlig, og temperaturen falt til ca 120, og likevel trakk kakene ut tidligere. Så neste gang vil jeg først sette 120. Kakene skal bare tørke

Mirakel, ved hvilken temperatur du bakte og hva slags komfyr du har, jeg bakte som Iskusnitsa malte i 2 timer og kakene mine var myke kremfargede - veldig lette, men jeg satte ikke inn bilder spesielt, lyset og kameraet var ikke veldig bra, jeg var redd for at Isskusnitsa skulle begynne å bekymre seg, og hvorfor trenger jeg det?

Rina, lag en kake i henhold til denne oppskriften og kjøp en liten fra Roshen, så kan du sammenligne, så skal jeg si at den er så deilig, enkel, som broren min sier i slike tilfeller med et pust av ett ord : * Bombe *. Og alt blir klart og ingen andre ord er nødvendig.

Natalie, og jeg bakte som Iskusnitsa rådet: 20 minutter på 150 grader, og senket deretter temperaturen til 100 grader og bakte resten av tiden slik.

forberedelse: et kutt og fotografering på nært hold med et forsøk på å formidle, om ikke fargen, nøyaktig, i det minste forholdet. Jeg kjøpte meg en liten kake om sommeren, men den ble spist under så nervøse forhold at det ikke var snakk om noen undersøkelser.

[Rina72]

Rina72, nok en gang er jeg overbevist om at din avatraka fullt ut tilsvarer ditt indre "jeg" Inntil du kommer til bunns i det, skisserer du ikke ...
Si meg, hva gjør den fargen med deg? Når jeg husker den siste butikken i Kiev - vær! Kakene er myke, og peanøttene er rå.Så her er jeg ikke hjelperen din, jeg vil ikke engang prøve å gjøre kakene lette, og så passer det meg, den som baker * JOKIN GLY * (og generelt elsker jeg alt brent, sprøtt)

Gaby, men med deg hadde jeg arrangert et oppgjør !! Hva er dette skjulet? !!!!

Sunny, hva er du, men nåja, jeg lover at neste gang jeg tar et bilde, vent, det blir snart ... hvis jeg ikke glemmer det.

Vel, dette er nødvendig, bare nå så jeg avstemningen og stemte den sannsynligvis fordi jeg bare studerte tekstene, så nøye at jeg ikke la merke til avstemningen.

[Rina72]

Rina72, nok en gang er jeg overbevist om at din avatraka fullt ut tilsvarer ditt indre "jeg" Inntil du kommer til bunns i det, skisserer du ikke ...
Si meg, hva gjør den fargen med deg? Når jeg husker den siste butikken i Kiev - vær! Kakene er myke, og peanøttene er rå. Så her er jeg ikke assistenten din, jeg vil ikke engang prøve å gjøre kakene lette, det passer meg uansett, den som baker * JOKIN GLY * (og generelt elsker jeg alt brent, sprøtt)

Vi må også abonnere: en vanlig kjede ...

Handle, men ikke merket! Hvis kakene var med peanøtter, og til og med rå, er dette definitivt ikke Roshen (det ser ut til at de ikke la peanøtter til kaker selv i tider med utbredt knapphet). Forresten, i henhold til oppskriften, skal nøttene allerede være stekt.

Med farge - la den være i det minste gråbrun-karmosinrød. Men det virker for meg at kakens struktur direkte avhenger av hvor tørr den var. Når det blir bakt i stedet for protein-nøtt, blir det karamellnøtter, vanskeligere, det er vanskeligere å kutte det. Det er nettopp ømheten som skal gå tapt.

Rinka, jeg krever at du baker en kake, så snakker vi. Vitenskapsmannen snakker i deg, bare de kan spekulere hypotetisk om mange ting i prinsippet og ikke nødvendigvis å ha praktisk forskning. Å ha en historiefakultetutdannelse, jeg kan fortsatt si dette, jeg håper du ikke blir fornærmet ... Jeg forstår at det i din karakter er en slik tilnærming at du først må komme til poenget, til en viss grad er jeg også slik , til alt forstår det, hvorfor og hvorfor skal jeg gjøre dette, vil jeg ikke gjøre noe. Men her må du stole på forfatteren av oppskriften, og hvis du lager disse kakene med ikke hakkede nøtter til mel, som jeg gjorde for første gang, så vil du ha fantastiske kaker med nøtter ispedd, som vil kutte perfekt. Jeg kysser dere alle og gir dere en blomst.

[Gaby]

Gaby, Jeg kokte Kievskie mer enn en gang. Og med hakkede nøtter og biter. Jeg holdt den også i ovnen i to timer, til den var nesten tørr. Vel, strukturen som (jeg understreker dette mer enn en gang - etter min mening) var nødvendig, gikk ikke. Her er det omtrent som en vanlig marengs bakt til en litt beige farge, og den ser ut til å være myk mens den er varm. Eller det kan være karamellisert og tørt - men da vil strukturen være annerledes, sukkeret blir karamellisert.

Her er et sitat fra GOST:
Bakeri produkter. Steketid 70 minutter ved en temperatur på + 150 ... 160C. De bakte kakene blir avkjølt og får stå i 12 ... 24 timer (påkrevd!) Ved en temperatur på +15 ... 20 ° C, bare da blir de fjernet fra papiret.
Kjennetegn ved et halvfabrikat. Formen er rund osv. Strukturen er porøs, luftig, dvelende, beige.
og vi snakker ikke om to timer.

På de fleste bildene ser jeg at hjemmelagde Kiev-kaker har en ganske intens karamellfarge.

En gang til - Jeg gjettet... Hvis jeg nå hadde muligheten til å nøyaktig bestemme temperaturen i ovnen, ville jeg foreta eksperimenter selv (til og med cashewnøttene ble kjøpt).

Jeg tror jeg forsto hva du mener - om temperaturforhold ... Jeg vil si dette. Jeg hadde kaker i fargen på et lett fundament for ansiktet, dessverre kan jeg ikke gi et bilde, siden jeg ikke tok dem. Jeg lager mat snart, og så tar jeg med et bilde. Og den siste Kievsky som jeg kjøpte, det var selvfølgelig ikke Roshenovsky, fordi det var en vanlig skjør marengs, som spredte seg på en tallerken som snø i frostvær, den inneholdt flere hele hasselnøtter.Når de kuttet det, der i kakene, var hver 2 cm tykke, det var grottehull, og jeg tok bevisst to fingre i en grotte og stakk den fritt ut uten å berøre bezeshny-kaken.

Mirakel, ved hvilken temperatur du bakte og hva slags komfyr du har, jeg bakte som Iskusnitsa malte i 2 timer og kakene mine var myke kremfargede - veldig lette, men jeg satte ikke inn bilder spesielt, lyset og kameraet var ikke veldig bra, jeg var redd for at Isskusnitsa skulle begynne å bekymre seg, og hvorfor trenger jeg det?

Wow, for en debatt! Det virker for meg at det viktigste er at du liker kaken, og for dette kan alle bake den som han vil.
Jeg har en gammel, gammel gassovn uten termometer eller temperaturinnstilling. Derfor satte jeg på en veldig liten bål og baketørket, men kjeksene var fortsatt karmeliserte. Jeg tror løsningen kan være å øke kakens høyde ved å redusere omkretsen.

[Rina72]

Når det blir bakt i stedet for protein-nøtt, blir det karamellnøtter, vanskeligere, det er vanskeligere å kutte det. Det er nettopp ømheten som skal gå tapt.

Rina72, Jeg er helt og helt enig i at i følge denne oppskriften (funnet på internett, og ikke min, forresten, ellers er jeg allerede ukomfortabel å bli) kakene ikke kommer helt like ut, men !!!

Det er selvfølgelig ikke perfekt, men av alle de prøvde og testede oppskriftene er dette det beste.

Du kan også prøve å tørke kakene en kort stund ... men jeg vil ikke risikere det med hasselnøtter ... det er synd

Rina72, i alle fall, etter alt det ovennevnte må du bare eksperimentere!
Forresten !!! Vi har en lignende oppskrift, fra tanya1962 !!! https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10273.0 Rina72, har du prøvd å bruke den?

Jenter, slik at det ikke er spørsmål om hvilken oppskrift som er den mest reelle

1. Den virkelige, ifølge hvilken den kokte kaken er mer likt!
2. Det er en GOST, ifølge hvilken en fabrikkake må lages. De sier det på fabrikken. K. Marx hadde og har fortsatt noen hemmeligheter om at kakene deres er den mest virkelige "Kiev".

Hvis du vil, vil jeg gi GOST (lagt ut på koksen), det vil ikke være mye annerledes. Der er teknologien angitt.
Samtidig, i boken "Produksjonen av bakverk og kaker" (hvor GOST-proporsjoner og teknologier er oppført), er steketiden 120-130 minutter på samme 150-160 grader for en kake med en høyde på to centimeter . Som du kan se, selv i den mest standardiserte standardiseringen, kan noen parametere variere.

Generelt vil jeg på onsdag ha en grunn til å kjøpe en liten "Kiev" kake fra ROSHEN, jeg vil dissekere den og gi her en rapport om hva som egentlig er fabrikk referanseindeks.

[Rina72,]

Rina72, HURRAY !!!! Vil vente!!!!

og hvem kjenner historien til Kiev-kaken .. hvordan ble den oppfunnet? Jeg vet det, men ikke i detalj ... Hvis noen er interessert, skal jeg si deg ..

[håndverker]

Ja, etter en slik diskusjon er det ubehagelig for meg å vise bildet mitt av dette søte og smakfulle kake Kake med store bokstaver! (Til en venns smak og farge, selvfølgelig ikke. Mannen min liker ikke noe stekt, men jeg elsker bare skorpen i brødet.)
Kakene mine er veldig brune, i løypa. siden jeg vil holde det litt mindre, men det kommer helt an på ovnen. Jeg har det alltid. som lure prøver å bake.
håndverkerTusen takk. Svært velsmakende. Av grådighet lagde jeg 3 kaker. slik at alle har nok, men vi må gjøre 2.

Jenter hei alle sammen! Så jeg bestemte meg for å bake "Kievsky", vennligst fortell meg den mest fordelaktige størrelsen på skjemaet, vel, slik at den ikke er tykk og ikke tykkelsen på papiret. og noen andre gjorde det i silikon, ellers har jeg en form på 26 cm (silikon), og en avtakbar 24. Så jeg vet ikke hva jeg skal ta tak i.

Knapp, jeg har en form (tykk stekepanne av aluminium) med en diameter på 26 cm. Jeg legger bakepapir i den. Tykkelsen på kaken kan sees på bildet.

Jeg gjør det i et delt jern, 25 cm tykt. Tykkelsen passer, jeg vil ikke bli tykkere. Det kan gjøres uten skjema, det ser ut til at noen baker det, bare sirkler er tegnet på papir og det er det.Men ikke glem å rive av papiret så snart du får kaken!

[håndverker]

håndverker Fortell meg, her er det en til, og du i formen bare sprer bunnen med papir eller helt skjemaet, det er bare det at jeg bare la meg på bunnen i det siste, og så tenker jeg hvordan jeg vil holde meg senere med denne kaken. Og ingenting, hva skjer med deg? Uh, jeg glemte nesten at jeg trenger en kake til fredag, når er det bedre å samle den, det vil si hvor lang tid tar det? Takke!!!

Button, med meg bare på "DU" og ingenting annet!
Legg bare papiret på bunnen, sidene av kaken holder seg til veggene. Når jeg tar ut kaken, gikk jeg med en kniv, i en sirkel og det er det, kaken blir tatt ut.
Du kan trygt hente kaken torsdag morgen.

Og det viktigste! Vi venter på fotoreporten!

Greit. Det er min skyld. Egget vandrer rolig rundt, jeg håper på den rette plasseringen av hendene mine. Takke.

Jeg ... Jeg fant en grunn til å kjøpe "Kievsky". Riktignok ikke i ROSHENOV-butikken, men nærmere, det hele er det samme, den mest originale FKM (K. Marx-fabrikker). Kaken er liten, beklager, jeg vet ikke hva som vil skje med bildene. Med blits er det umulig å få normal fargegjengivelse i makrofotografering, og uten blits er alt gult. I morgen prøver jeg å fange gjenværende stykke i dagslys.

Hvis du tar ordet mitt for det: kakene er hvite! Litt kremaktig på utsiden. Skorpenes tykkelse er 1,8-2 cm. Nøtter er skåret et sted med en liten ert. Laget med krem ​​er ca 0,8 cm. Jeg vil ikke si tykkelsen på det øverste laget.

Hvilke andre spørsmål er du interessert i? Kakestykket vil trolig overleve til i morgen.

Rinka, innrøm det, er kakene myke som marengs eller med karamellisert (jeg håper jeg uttalte riktig) sukker inni, er de forskjellige fra kakene ifølge Iskusnitsa?

Kakene, når de er beige i midten, er fortsatt bakt.

Det er ingen karamelsmak i originalen. Det ser ikke ut som en vanlig marengs, siden det ikke er så lett å kutte. Bare litt mer, og de ville strekke seg.

Hun dro av seg et stykke kake, halvspist av det eldre barnet. Skorpen mates på kuttet under fingeren, dvs. det smuldrer ikke. Når du spiser, henger marengsen på tennene litt.

Takk for infoen.
Dette betyr at de ble bakt mindre eller i to timer, men ved en lavere temperatur.

det vil si at jeg er mer tilbøyelig til å stole på GOST som er angitt på tilberedningen (70 minutter), og at kakene skal fjernes når de fremdeles er myke.

Rina, jeg visste ikke om 70 minutter, men temperaturen er 150? Det vil være interessant å prøve å eksperimentere senere.

[hvitt sukker, smør, hakkede ristede hasselnøttkjerner, premium hvetemel, kondensert melkeprodukt "Mols" (skummet melk, hvitt sukker, tørr melk myse, vegetabilsk fett, laktose), tørr eggehvite, kakaopulver, cognac, vaniljepulver, dessert vin, naturlige fargestoffer: curcumin E100, karmin E120, kunstig indigokarmin E132.]

Så, en liten kake på 0,5 kg, diameter 17 cm.

Komposisjon (noe gjorde meg ikke lykkelig): hvitt sukker, smør, hakkede ristede hasselnøttkjerner, premium hvetemel, kondensert melkeprodukt "Mols" (skummet melk, hvitt sukker, tørr melk myse, vegetabilsk fett, laktose), tørr eggehvite, kakaopulver, cognac, vaniljepulver, dessert vin, naturlige fargestoffer: curcumin E100, karmin E120, kunstig indigokarmin E132.
Næringsverdi på 100 g produkt ig): proteiner - 5,4, fett - 30,0, karbohydrater - 49,1.
Energiverdi (kaloriinnhold) 100 g produkt: 481 kcal
Utløpsdato for bruk 72 timer.
Oppbevares i kjøleskap og kamre ved en temperatur 6 pluss / minus 2 grader Celsius.