Kake "Kievsky"

og hvorfor så jeg her igjen .... Jeg vil bare løpe til å gjære ekorn.

Jenter, jeg forstår ikke. Slå 10 proteiner (300 g) for første gang i Kenwood 10. Det viste seg på gulvet i bollen. Ekorn fra bollen hoppet ikke ut under vendingen. Jeg helte sukker, pisket det, tilsett en blanding av mel, nøtter og sukker, på denne tiden rørte en rund visp alt i en hastighet. Det ble flytende. Den er bakt i halvannen time, myk som kjeks.

[Olenka]

Olenka, piskede eggehviter skal ikke blandes med mel ved hjelp av en mikser. Det er bare nødvendig med hendene nøye, fra topp til bunn, slik at de ikke legger seg. Jeg tror Kievsky ikke lenger vil klare seg av disse kakene. Du kan smøre med en slags krem, for eksempel pisket krem, og så spise. Og prøv igjen neste gang

Vel, ok, la dem gnage sånn Hvor ellers 10 eggeplommer å feste

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94388.0
Olenka, her er hvor du skal legge ved.

Her er to av "Kiev" mine. Vel, veldig velsmakende!
håndverker !!! Dette er til deg !

[izumka]

izumka , til din helse !!!!

Og den første kaken, en veldig "Kiev"!

Og jeg gjorde den andre mannen min i DR, og han elsker veldig nelliker ...

[håndverker]

håndverker , sist helg lagde jeg en dobbel porsjon kake på en gang. Gjestene kom, de likte det veldig. Takk igjen!!!!

Veldig veldig glad !!!!

Først nå splittet kremen på toppen

Ja. Kyndige mennesker sa at det var på grunn av oljen. Hvis det er mye fuktighet (vann) i det, vil det være slik, fordi kakao ikke oppløses i vann. Jeg trodde dem et ord.

Og jeg har sagt mer enn en gang at du trenger å holde deg klar, et ekstra stykke smør. Hvis dette plutselig skjer, tilsett smør i kremen, og pisk mer.

Å, så jeg hørte ikke nøye. Jeg fikser det!

[Rusya]

Rusya Kaker - Veldig fine og appetittvekkende! Bra gjort !!!!!!!!!!!

... PRØV I MORGEN!

Så har du allerede prøvd det ??? Gikk jeg glipp av noe ??? Hvor er kritikken? Sint uttalelser ???
Jeg vil spørre, hvem bakte kaker uten form? Enkelt på papir? Jeg lurer på om jeg tegner ønsket form (ikke en sirkel) på papir, vil ikke kaken spre seg? Eller du må spre deg litt mer, bak linjene, hva vil da trimme? OG?

[Elskerinne]

Oksana, jeg rapporterer vanligvis nesten proteinmassen til tegnet form. Ved baking divergerer deigen litt og viser seg nøyaktig etter størrelse.
Og også, jeg har allerede fortalt deg, men jeg vil fortelle alle å vite! Kaken blir utrolig deilig tørr og myk og myk på omtrent fem dager!
For meg var kaken først hard. Da jeg så svigersønnen min spiste denne kaken ved begge kinnene (han elsker å knuse den), ba jeg ham om å skjule (i kjøleskapet) et stykke for meg. Så han gjemte det slik at jeg fant dette stykket bare på den femte dagen, og kanskje mer. Dessuten glemte jeg ham helt og slett. Før jeg kastet den, bestemte jeg meg for å prøve den !! Generelt var det ingenting å kaste bort. Kremen gikk ikke dårlig, og jeg spiste den med så stor glede !!!
Det ble mykt og nøttene la kremen til en så sjarmerende smak at du bare vil slikke fingrene !!!
Generelt forsto jeg at denne kaken skulle lages på forhånd og fikk tid til å brygge.
Elskerinnetakk for oppskriften !!

[husky]

husky, takk for at du la meg til. Gammel !!! kamerater, mine herrer, hvordan akkurat nå vet jeg ikke ... men kakene er uten krem, bare tørre bør å ligge tilbake ??? eller ikke ? eller hvis ikke tørket, så tørk den i mikronen og ikke legg den av ??? hvordan?

[husky]

husky, Takk! Jeg er veldig glad for at du som dette, uventet, fant "din" Kievsky!
Historie , hvis kakene dine er bakt, tørr, da

La de ferdige kakene ligge i 12-24 timer for å herde strukturen. (dette er slik i oppskriften)

Hvis kaken viser seg å være myk, kan den enten tørkes i en mikron eller stå i et tørt rom i en uke.

[håndverker]

håndverker, Har Huska allerede svart. Men sist jeg bare bakte på papir, tegnet jeg en sirkel med ønsket diameter på papir og la den ut. Litt deig sprer seg under steking. Så det er bedre å underinnskudd til ønsket størrelse et sted rundt 1-1,5 cm.

Jeg baker på papir nesten alltid. Jeg sprer meg ikke - noen ganger viser konsistensen seg å være tykkere enn massen for en vanlig marengs. Jeg legger den ut i henhold til tegnet form (jeg gjorde det i går med hjertet), i motsetning til marengsen, endrer den praktisk talt ikke diameteren. Jeg trimmer ikke spesielt, men noen ganger kutter jeg overskuddet steder (på den sammensatte kaken, og plugger hulrommene med utklipp.

Etter legging er kakene bedre! Strukturen er i endring og ikke så liten.

Og jeg gjør fortsatt kremen mindre fet - kundene er fornøyde. Kaken er populær. Nøtter foretrekker hasselnøtter og valnøtter (vi vet bare ikke at de ikke blir satt i Kiev ... men kundens ønske er lov!)

[Xan!]

Xan! Som gjengjeldelse for kyllingen min, skal jeg bake kaken din i dag!

Er det interessant?

Bare prøv, det vil ikke fungere !!! Jeg kan også -
Jeg hadde forresten to kaker i går, en kom ikke ut. Den eneste forskjellen er at jeg for det andre ikke hadde nok gjærede proteiner, og jeg la til 30 gram ferske. En håndfull gelatinøs lek lekket ut av kaken deres ... Jeg har aldri hatt dette før

Bare prøv, det vil ikke fungere !!! Jeg kan også -
Jeg hadde forresten to kaker i går, en kom ikke ut. Den eneste forskjellen er at jeg for det andre ikke hadde nok gjærede proteiner, og jeg la til 30 gram ferske. En håndfull gelatinøs mekk lekket ut av kaken deres ... Jeg har aldri hatt dette

jævla det, Oksana, og hva, det var svakt å telle sukker og mel under den tilgjengelige mengden sure proteiner, ikke sant?

Ksan, jeg vil rapportere ... spakla kaker, lukte lukten ... sette den til å modnes til i morgen, jeg kommer til live, jeg smører ...

jævla det, Oksana, og hva, det var svakt å telle sukker og mel under den tilgjengelige mengden sure proteiner, ikke sant?

heh! nei, selvfølgelig, ikke svak ... men grådighet !!!

Jeg kommer til live, jeg smører ...

Masha, spis kaken, og så vil du, og til da - ikke tør å dø! (Jeg er sikker på at når du prøver, vil du leve for alltid!)

heh! nei, selvfølgelig, ikke svak ... men grådighet !!!

Takk Oksanochka for din grådighet !!! Nå vet alle at du ikke kan gjøre dette. Og så teller, teller ...
Oksana, hva ville vi gjort uten deg

I går hadde jeg forresten to kaker, en kom ikke ut. Den eneste forskjellen er at jeg for det andre ikke hadde nok gjærede proteiner, og jeg la til 30 gram ferske. En håndfull gelatinøs mekk lekket ut av kaken deres ... Jeg har aldri hatt dette

Så, spørsmålet "å gjære eller ikke gjære" har forsvunnet av seg selv?

Takk Oksanochka for din grådighet !!! Nå vet alle at du ikke kan gjøre dette. Og så telle, telle ...
Oksana, hva ville vi gjort uten deg

nei, ok, personen oversatte produktene, men vi er glade her.

Å, i stedet for 400 g, gjærte jeg bare 200. Jeg skjønte da jeg bestemte meg for å bake! Jeg overvant knapt fristelsen til å gjøre det ut av de usyrede))) Helvete neste dag ... Nå vil jeg definitivt ikke risikere det!

uten meg? du ville leve i fred uten meg

Apropos produktoversettelse. Denne gelatinøse muken tørket på, det viste seg å være noe kaffe, ikke veldig hardt, smelter i munnen, karamell

hvordan kunne ferske proteiner gjøre det? Jeg forstår ikke. Men dette er første gang, og den eneste forskjellen er denne.
Og selve kaken ... etter en dag med avregning ser det ut til å være ganske passende (tror jeg noen ganger, kan den faktisk bli bortskjemt? For til og med de tidligere bortskjemte kakelagene ble spist for en søt sjel!) I det minste i biter, Jeg vil absolutt redde ham!

Og å gjære eller ikke, for meg har spørsmålet lenge forsvunnet. Jeg leter ikke etter en bever!

Fint bilde !!!

Jeg gjorde moro!

Forresten, datteren min, nesten 2 år gammel, spiser ikke nøtter, og hun spiser egentlig ikke kaker (moren min fikk mat) ...Men de kan ikke motstå disse kakene! Hvis det er innen rekkevidde, vil det definitivt passe og stikke en finger))) Eller et stykke sopret)))

Om papir - det henger nesten alltid bak uten problemer, i det minste umiddelbart, i det minste senere ... Men hvis det er litt lite kokt, så holder det seg!

Faktum er at papiret mitt ikke er bakepapir ... men fra trykkeriet, brunt. I dag kjøpte jeg et bakeri. Jeg eksperimenterer igjen, oh ...

Og jeg har et kontor - tegninger og en snøpike))))

[Xan]

Xan Jeg klarte det
Et bilde i morgen ... Etter min mening bør kremen gjøres to ganger mer, slik at det blir nok til en dekoratør ...

venter!

[Xan]

Xan Jeg klarte det
Et bilde i morgen ... Etter min mening bør kremen gjøres to ganger mer, slik at det blir nok til en dekoratør ...

her er jeg også, så dum og la. Men jeg spiste det for mye ... og under matlagingen ... Så neste gang jeg gjorde mer ... så passet ikke balansen i deigkremen, en slik gourmet. Generelt, for magen min, ville jeg gjort det i henhold til oppskriften, men for folk trengs mer krem ​​... til dekorasjoner ... eller kanskje ikke. Jeg gjør det allerede hele tiden, men jeg kan ikke finne ut av det.
Hvor er kokken? la ham si noe

venter!

meg i Kiev 26. - 27. april? Jeg går !!!!

meg i Kiev 26. - 27. april? Jeg går !!!!

Jeg savnet alt igjen? Kommer til oss revisor Mashunka ??? Ah! Jeg vil ha enda mer (Mash, jeg tror 200 km, dette er ikke en krok, og vil du nå Berdosene våre?)

Inn i kontoen til kremen. Det er nok krem ​​for smak !!!. Hvis du virkelig vil vri noe ovenfra, så trenger du selvfølgelig mer ... men igjen, du må spise det ... Derfor bestemte jeg meg selv at hvis du trenger dekorasjon på toppen, mer brått enn "enkelt "- Jeg skal dekorere våt marengs. Skorpen er tørr, det vil kompensere litt for mengden krem.

Jeg glemte den våte marengsen ... Mlyn, det er fremdeles ekorn på manken ...

600 km er kult! Kanskje du er i Kiev?

Manya, hva med Odessa?

[himichka]

himichka dette ... kanskje om sommeren ... neste ... eller om høsten ... dette

Xan, kjør oss til fic!

Og jeg kan flyte i kreativ smerte, velge en kake til ferien og se på bildene fra Osinka, løse jakken som en rebus

Jeg har fått Ksankin ... Drømmer til virkelighet! Det er sant at gjester fra den 7. ... og allerede innlegget ... igjen er jeg på flukt ...

Så du vil ikke engang prøve? I dag er i hvert fall et stykke søppel !!!!
Og hvilke nøtter ga hun ???

Og på bekostning av Kiev ..... vel, hvis vi har en Kiev sadomasahist-hårnål, så vil jeg allerede!

Og jeg kan flyte i kreativ smerte, velge en kake til ferien

Du velger fortsatt litt mer, og du må løpe til butikken for en kake !!! Tenk raskere!

Hvis jeg i morgen bryter inn i Roshen-merket, så om kvelden vil jeg forberede "Grilyazhny" - det ser ut til å være basert på kaker til Kiev.

Og på bekostning av Kiev ..... vel, hvis vi har en Kiev sadomasahist-hårnål, så vil jeg allerede!

Jeg er ikke en hårnål, jeg vet ikke hvordan jeg skal lage mat bra, men hvis noe kan diskuteres med meg bare i forkant av datoen .. samtidig kan 2 møter holdes, gode lærere vil komme ..

beklager flommen ..

Jeg har fått Ksankin ... Drømmer til virkelighet! Det er sant at gjester fra den 7. ... og allerede innlegget ... igjen er jeg på flukt ...

Dette er viljestyrke!
Og jeg har viljen, styrken er, men viljestyrken er ikke.