Likør Limoncello, eller italiensk "mezim"

[Ikra]

Ikra
du er ikke redd for den italienske mafiaen - vi vil ikke fornærme vår ideologiske og limonne inspirator

Og i dag filtrerte jeg den andre batchen:

[irysska]

irysska , Takk! Jeg følger deg som en steinmur!
Jeg ser flaskene under Morosha, jeg er glad. Forresten, jeg liker virkelig flasken, den er så smart. Det er praktisk å sette den i fryseren.

Og i dag filtrerte jeg den andre batchen:

Irina, hva filtrerte du gjennom? Overskyet først. Etter hvor mye er det avklart?

Jenter, selv med hjernen om kvelden ... Jeg kan bare ikke finne ut hvor mye for en liter vodka sukker som trenger 400 ml eller 800?

[Tanyush]

Tanyush, duc 800 ml. ...

Ja, nøyaktig 800 ml

Jeg gikk på mål

Jenter, vent, som 800 ml, og jeg tok 400 ml sukker til 1 liter vodka ... Hva er det, jeg får feil nå? I dag smakte mannen min og likte limoncello veldig godt.

[Ikra]

Ikra, vel, si meg, hvordan er det riktig? Hvis du i stedet for 300 ml vann + 500 ml alkohol, som i oppskriften, tar 800 ml-1 liter vodka, hvor mye sukker skal du ta?

[Ikra]

Ikra, vel, si meg, hvordan er det riktig? Hvis du i stedet for 300 ml vann + 500 ml alkohol, som i oppskriften, tar 800 ml-1 liter vodka, hvor mye sukker skal du ta?

Hvorfor er det så mye vann (800)?

Kamusichek, og hvor så du 800 ml vann der?

Kamusichek, og hvor så du 800 ml vann der?

, det er på tide å sove. Du skrev 800ml-1l, og jeg tolket det på min egen måte.

Og jeg ble også fristet og i går lagde jeg 2. porsjon. Akkurat i tide til 8. mars vil modnes

jenter, hva om du bruker en veldig ren måneskinn i stedet for alkohol? sjelen lyver ikke for alkohol. på en eller annen måte er du syk med alkoholen vår ... kanskje de skrev om måneskinnet her, selvfølgelig, jeg så det ikke.

Vannfortynningstabell for etylalkohol:
P / D 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50
90 6,4
85 13,3 6,6
80 20,9 13,8 6,8
75 29,5 21,8 14,5 7,2
70 39,1 31 23,1 15,4 7,6
65 50,1 41,4 33 24,7 16,4 8,2
60 62,9 53,7 44,5 35,4 26,5 17,6 8,8
55 78 67,8 57,9 48,1 38,3 28,6 19 9,5
50 96 84,7 73,9 63 52,4 41,7 31,3 20,5 10,4
45 117,4 105,3 93,3 81,2 69,5 57,8 46 34,5 22,9 11,4
40 144,4 130,8 117,3 104 90,8 77,6 64,5 51,4 38,5 25,6
35 178,7 163,3 148 132,9 117,8 102,8 87,9 73,1 58,3 43,6
30 224,1 206,2 188,6 171,1 153,6 136 118,9 101,7 84,5 67,5
25 278,1 266,1 245,2 224,3 203,5 182,8 162,2 141,7 121,2 100,7
20 382 355,8 329,8 304 278,3 252,6 227 201,4 176 150,6
15 540 505,3 471 436,9 402,8 368,8 334,9 301,1 267,3 233,6
D - mengden alkohol før fortynning,%.

P er mengden alkohol etter fortynning,%.

Tabellverdiene er volumet vann i% av det fortynnede volumet av løsningen med alkoholkonsentrasjonen i henhold til D-verdien i%, som må tilsettes for å oppnå den fortynnede løsningen med ønsket alkoholinnhold i% ( P-verdi).

For eksempel må vi få en løsning med et alkoholinnhold på 40% (som i vodka), og vi har en innledende løsning med et alkoholinnhold på 95%. I følge tabellen ser vi på den opprinnelige løsningen med verdien av D og ser på løsningen vi ønsker å oppnå - med verdien av P. I skjæringspunktet mellom disse verdiene ser vi volumet av vann - 144,4% , som vi legger til den opprinnelige løsningen og får en løsning med en styrke på 40% eller 40o ...
jenter, jeg bruker denne platen for å oppnå ønsket grad, veldig nøyaktig !!!!

Hvis du spør meg om sukker, vil jeg si dette: Jeg er allerede helt forvirret
Sukkeret i dette produktet er variabelt fordi det avhenger av din personlige smak.
For to flasker vodka tok jeg 300 ml vann for siste gang, og 800 ml sukker, men vi er søte. Du kan sukker og mindre - 700, 600 ... Menn sier imidlertid: "Søt", men når de begynner å lage seg, legger de fortsatt mye sukker og argumenterer for at "men jeg kan ikke glemme!"
Generelt, som Stanislavsky sa i "Theatrical novel": "Men gjør som du vil!"

[Ikra]

Ikra, generelt, i dag kom mor til meg, smakte limoncello, tok oppskriften, sa at sukkeret var helt riktig og gikk for å lage det samme for seg selv, med ordene: "Innen 8. mars vil det være klart." proporsjon: 400 ml sukker + 100 ml vann + 700 ml vodka, vel, 6 sitroner. For meg selv kan jeg tilsette litt sukker neste gang.

Irina, hva filtrerte du gjennom? Overskyet først. Etter hvor mye er det avklart?

Til meg på deg
Filtrert gjennom 4 lag gasbind.
Jeg vil ikke si nøyaktig hvor mye det rydder, men denne delen, som er på bildet - sedimentet har allerede lagt seg, har blitt litt mer gjennomsiktig.

Og for min smak er halve sukkerfrekvensen tingen - ikke kløe, men heller ikke sur.
Jeg tok 400 ml sukker per liter vodka og 300 ml vann

Vel, jeg sier: Gjør som du vil, dine mødre, ektemenn. Vi er ikke i produksjon, men hjemme, og spesielle standarder er ikke viktige for oss. Det er viktig at det er en oppskrift du kan starte fra og endre den etter eget ønske.

Irina, du svarte ikke om det er mulig å erstatte alkohol med måneskin, hadde du en slik opplevelse ???

[alenka_volga]

alenka_volga , beklager at jeg ikke svarte med en gang. Ingen erfaring, prøvd aldri måneskinn i det hele tatt
Så jeg vet ikke en gang hvordan det smaker. Men prøv minst en halv porsjon først, for ikke å ødelegge mye mat. Fra et glass alkohol, pluss sirup og sitroner, får du en hel flaske med drikken, du kan smake den ordentlig og forstå hvor godt den ble. Og fortell oss

takk for rådet!

Til meg på deg
Filtrert gjennom 4 lag gasbind.
Jeg vil ikke si nøyaktig hvor mye det rydder, men denne delen, som er på bildet - sedimentet har allerede lagt seg, har blitt litt mer gjennomsiktig.

Takk, Irina! Det er på tide at "barnet" blir født, jeg vil filtrere.

jenter, hvis du vil få et produkt uten sediment, må du kutte av bunnen av en liters plastflaske, fylle nakken med bomullsull, ikke veldig tett, og filtrere på denne måten. Jeg garanterer fullstendig fravær av sediment.

Vel ... Nå går jeg inn og prøver, blander meg inn og prøver ... Og han trenger fortsatt å insistere på 10 dager

[Sommerboer]

Sommerboerog riktig! Prosessen må kontrolleres

Og det virket som om det etter 2 uker med avregning av det ferdige produktet ble søtere. Kan dette være?

Lin, den ekstra bitterheten og fuseloljene bare forsvant, smaken ble mykere, og derfor søtere. Jeg tror det.

[Ikra]

Ikra,
Ir, kanskje bitterheten er borte, men jeg følte ikke fuseloljer uansett. Jeg tror at i dette tilfellet kan du tilsette mindre sukker, jeg likte bare bitterheten veldig godt.

Jeg tenker - jeg har en billig, men krystallvodka (den ble kjøpt i en krystallbutikk, men ikke nyttig) - den kan røre med den, hvorfor stå da. Hva synes du?

[Sengetøy]

Jeg tenker - jeg har en billig, men krystallvodka i butikken min (den ble kjøpt i en krystallbutikk, men ikke nyttig)

Og hva slags vodka er dette, eh, Sengetøy

Du kan lage et sitronlys, eller du kan kaste inn noen andre bær. Og du kan lage enebær, det viser seg ikke verre enn gin. Du åpner flasken, heller mannen din et lite glass (30 gram) og kaster tørkede einerbær på det ledige stedet til lokket. Det er bedre å ta bær som selges i form av krydder, og ikke apotek. Sistnevnte er mer tørre og gir en gulaktig fargetone. Men i fravær av den første, vil de gjøre det hvis fargen ikke forstyrrer. Det påvirker praktisk talt ikke smaken. insisterer på de samme to ukene.

[Kaviar]

Kaviar
men med einerbær vil det smake - hvordan ser det ut?
og hvor mange bær å drysse på 0,5? interessant å prøve

[irysska]

irysska,
Ir, produsenten av vodka-anlegget Crystal

[irysska]

irysska, Jeg skrev alt over - det vil se ut som gin. Det er så lett for gutter å drikke, med et tonic for jenter.
Hell i nok slik at bærene (de er lette og vil flyte), dekk all ledig plass i nakken på en halv liter, og hell det til øyebollene når et glass varmes opp fra det. Gradvis vil bærene (de må også kvernes ut, oppbevares på et tørt, kjølig, mørkt sted) synke ned i vodka. Etter 2 uker oppnås et godt resultat.
Forresten, denne metoden kan korrigere enhver "smakløs" vodka Ikke lav kvalitet, men som ser ut til å være ingenting, men ikke gikk på en eller annen måte ... Jeg vet ikke hva kriteriene er, fordi jeg ikke drikker vodka selv, men mannen min noen ganger "smakløs"))))

[Kaviar]

Kaviar
slik leste jeg det nøye
takk for å forklare, kanskje jeg prøver

Irina, jeg har filtrert limoncella, vi smaker på lørdag! Det ble litt mer enn en liter.

[Merri]

Merri , fra en halv liter? Noe som det burde vært. God smak!

Ja, Ira, fra 500 ml alkohol. Alt er som skrevet i oppskriften.
Jeg har allerede søkt, jeg håper gjestene vil like det, men ikke liker det, så enda bedre - det blir flere!

Jeg er redd for å irritere deg, men ... vil ikke få det ... Gjester - det er de!
(En venn laget av sitroner og appelsiner for testing. Gjestene kom, helte et glass ... "Nei, ikke det!" ... Og de dømte 2,5 liter i ett møte. Så jeg kjenner rasen deres! ..)

Og jeg fikk mer enn en liter. Sannsynligvis var sitronene større og saftigere. Jeg bakte cupcaken fra ekstraksjonen tre ganger til, oppskriften var avgjort, klar til å legges ut

[Sjiraff]

Jeg får ca 1,25 liter, pluss / minus for saftighet.
Sjiraff, oppskriften, selvfølgelig, kom igjen, ellers har jeg en "kake" i kjøleskapet finner sted

[Sjiraff]

Sjiraff, oppskrift, selvfølgelig kom igjen

Også omhu !!!

min "kake" i kjøleskapet finner sted

Jeg også ...

[hu]

Også omhu !!!
Jeg også ...

Jeg får ca 1,25 liter, pluss / minus for saftighet.
Sjiraff, oppskriften, selvfølgelig, kom igjen, ellers har jeg en "kake" i kjøleskapet finner sted

Hva er du!
Og da jeg spurte hva jeg skulle gjøre med det tekniske avfallet, ba de meg om å kaste det!
Så jeg måtte sette Limoncello igjen for å sette teknisk avfall i gang denne gangen: hemmelig: bare for å få til dette.

Jeg leste hele emnet lenge, slikket leppene mine, i dag bestemte jeg meg endelig! Nøyaktig innen 8. mars vil den modnes. I mellomtiden vil jeg tenke på oppskrifter fra kake ...

[Piano]

Piano, velkommen til våre uoverensstemmende men sjelfulle rekker!

🔗

Eh, og når det allerede er 23. februar

[Ikra]

Min mann og jeg hadde noe som nattverd med brennevin. Etter 3 ukers aldring blir smaken mer og mer mangesidig (å, hvor bøyd)
I dag kjøpte vi flere sitroner per porsjon. Ikra, er det på tide å lage et tema om koding for alkoholisme. Vi kommer fra en familie som "ikke drikker nok" til en familie som "smaker limoncello regelmessig".

[Ikra]

Ikra, er det på tide å lage et tema om koding for alkoholisme.

Vi kommer fra en familie som "ikke drikker nok" til en familie som "smaker limoncello regelmessig".

Jenter, jeg ville ikke ... Jeg hadde ikke en gang mistanke om at alt skulle bli slik!