Thermomix - Jeg lager mat!

beklager, jeg kan ikke åpne på Facebook (jeg er ikke registrert). kan jeg skrive oppskrifter her på en eller annen måte?
Jeg leste meldingen din, og det slo meg umiddelbart (det skjedde ikke med en gang) at små volumer er mer praktisk for meg selv å lage mat i tm, og i mv for andre

[kosmar]

kosmar,
Marin, du kan lage noen oppskrifter til KP Orson eller Proficuk i TM. Hva vil du lage mat?

Jeg trodde det var en bestemt meny. eller måltider er ikke kaloririke.
Jeg lager hovedsakelig supper, eller lager kjøttdeig + cocktailer. Jeg lagde ikke mat lenger (vennskap gikk ikke).

Jeg koker pates, semulegryn, men mer vaniljesauskremer, gelé, chouxdeig og deig til nudler og dumplings.

klar.
Jeg ønsket for de som var på diett.
Jeg lagde også vaniljesauskaker (deig og fløte) - kule og raske

Jenter, vi har helt forlatt Temko. Vi burde sette henne i orden. Det er så mye nyttig informasjon og så mange oppskrifter. Mange har tross alt kommet på noe annet. Jeg har startet en diett og har også nye oppskrifter. Men om de er her er ikke synlig.

[Yulia]

Yuliai prinsippet er det ikke mange sider her. Hvis du har tid og lyst. så kan du lage en innholdsfortegnelse. Og del oppskriftene dine samtidig.

jenter! Eller kanskje noen kokte eple eller plommesyltetøy i en termomix? så ikke jakte i en kjele for å lage mat!

Sveta, i boken hjemmelagde tilberedninger er det en oppskrift - legg 1 kg epler i en bolle, hakk 15 sek / kvm. 5. tilsett juice av 1 sitron og 100 g kokende vann, kok i 20 minutter / varoma / sk.2. tilsett 500-600g sukker i bollen og kok i 10 min / 100 grader / cc.2. for første gang skrællet jeg epler fra huden, og da bare fra kjernen, var utgangen 2 bokser à 0,5 liter hver. så kjøpte jeg en bok - en til alt, alt i ett - jeg lagde eplesyltetøy i henhold til oppskriften fra boka - la 1 kg epler med kjernen fjernet i en bolle og hakk 1 min / sk. 8 ved hjelp av en slikkepott. tilsett 200-250 g sukker og kok i 20 minutter / 100 grader / sk.3. Jeg bruker denne oppskriften spesielt om vinteren når epler begynner å forverres, og det er synd å kaste den. mens syltetøyet koker, legger jeg glassene i varomu, heller kokende vann over lokkene, og hell så og ruller dem opp.

Jenter, fortell meg, er det mulig å laste ned boken "Hjemmeforberedelser?" Faktum er at jeg bor i Odessa, men vi selger ikke en slik bok.

[Sklifanya]

Sklifanya, som ingen har lagt det ut på Internett ennå. Prøv å skrive inn søket, men det er usannsynlig at du finner det. Jeg kan laste ned alt, men det er ikke mye. Ja, og jeg bruker ikke spesielt bøker, men først så jeg selvfølgelig

Jenter, hvordan kan jeg leve videre? Har du sett dette?

[pulkeria]

pulkeriaÅ, hvilken kjære er allerede i salg? Og hva er tallet hans? Det var 21, 31, og denne? Hvor mye koster det? Bare spørsmål! Jeg gikk på google.

[selenа]

selenа, selenа, dette er TM5, jeg vet ikke om priser eller tilgjengelighet. I Russland, etter min mening, ikke ennå. Bare i Europa begynte å selge

[pulkeria]

pulkeria, ja, jeg så på det halv natt på et tysk nettsted, det er mange videoer, denne modellen har et veldig praktisk omslag, og det er ingen spesielle forskjeller, selv om det fortsatt er en chip med oppskrifter installert. Jeg er en fan av Thermomix.

[selenа]

selenа, Jeg var fornøyd med skjermen. Og jeg forstår fortsatt ikke helt, "skriker" han bare etter endt arbeid, som de yngre brødrene? Eller slår den av?

[pulkeria]

pulkeria, i teorien er "squealing" en veldig viktig funksjon, det er neppe verdt å gi opp, en gang han skvatt i 1,5 timer da jeg smalt på døren og ventet på sønnen min med nøklene.

[pulkeria]

pulkeria, for en vakker!
Så TM31 bør falle i pris.

[selenа]

selenа, nei, vel, la det forstyrre, men denne motbydelige lyden gjør meg gal. Vel, jeg så det et par ganger, og det er nok

Jeg kan med en gang fortelle at brikken er ubrukelig.
Jeg vet ikke om berøringsskjermen.Vil det være mulig å endre hastigheten i prosessen uten å stoppe selve TM. Hvis ikke, så er dette også dårlig og ikke praktisk.
Jeg likte låsene på lokket og likte selve den strømlinjeformede kroppen.

[pulkeria]

pulkeria, Jeg tar praktisk talt aldri med at han vil skjelle. Jeg satte klokkeslettet for varm matlaging, og jeg tar det sjelden til slutten av tiden, jeg prøvde det, det er ferdig, jeg slo det av. Men hvis jeg tok kokken på og gikk til datamaskinen, ringer han meg

[Masinen]

Masinen, så jeg tenkte allerede på brikken, det ville være greit å ha en flash-stasjon slik at det ville være fasjonabelt å laste opp nye oppskrifter dit, men så ...

selenа, Jeg kan ikke stå i nærheten av ham, i det siste bruker jeg bare til supper og frokostblandinger

[pulkeria]

pulkeria, de bare oversetter bøker til sjetonger, og det er det, og det vil koste TM selv))
Nei, ingen sjetonger

[Masinen]

Masinen, Nå gikk jeg utenfor nettstedet, og gjennom en oversetter skjønte jeg at brikkene måtte registreres, og deretter via en nettbrett eller bærbar PC eller til og med en telefon vil du motta nye oppskrifter + en utvidet notatbok. Akkurat hvordan man synkroniserer det hele

Ja, den nye TM er absolutt vakker, men mekanikken har alltid vært den mest pålitelige. Så det er ikke et faktum at han er bedre enn programlederne. Jeg elsker vennen min.

Hilsen alle TM-brukere!
Jeg vil dele med deg en oppskrift på indisk kyllingsuppe. Funnet på Internett, tilpasset TM. Hele familien spiste med glede, til og med datteren på ett år.

Indisk kyllingsuppe

400 g Kyllingfilet
1 l Kyllingbuljong
2 stk. Løk
300 gr brokkoli
100 ml krem ​​10%
2 tenner Hvitløk
40 gr Solsikkeolje
2 ss. l. Mel
1/4 ts Malt ingefær
3 ss. l. Kokosflak (ferdigstekt)
1 ts Karri
å smake på salt, pepper, gurkemeie

1. Kok kyllingfilet. Det er lettere for meg å koke i en kjele.
2. Hakk den kokte fileten 4 sek / sk 5. Sett den ut.
3. Hakk løk og hvitløk 6 sek / sk 5.
4. Tilsett olje og stek i 5 min / Varoma / sc 1
5. Tilsett ingefær, karri, mel. Stek 1 min / Varoma / sk 1
6. Hell i buljong, tilsett brokkoli, delt inn i blomsterstander. Stek 12 min / 100 g / revers / sk 1
7. Tilsett fløte. 3 min / 90 gr / revers / sk 1
8. Tilsett hakket kyllingfilet, salt, pepper, gurkemeie, kokosnøtt. 1 min / 90 gr / revers / sk 1

For de som liker mer velsmakende, på siste trinn, kan du legge til mer hakket hvitløk og 1 ts. sitronsaft

[Kluvik]

Kluvik, Elena, takk for oppskriften! Veldig interessant!

I går kokte jeg kamskjell med purre fra boka "Jeg koker meg". Skikkelig syltetøy !! Jeg gjorde justeringer på oppskriften. For de som ikke har denne boka, vil jeg skrive oppskriften i originalen. Jeg vil merke endringene mine i parentes.

Kamskjell med purre

3 sjalottløk (liten)
20 g smør
400 g purre, hakket i 3 mm (jeg hadde bare 200 g)
250 g tørr hvitvin (erstattet 200 ml vann)
20 g vann
1t l. salt eller 1 ts. fiskepasta (brukes bare salt)
1 klype pepper
12 kamskjell med en diameter på 4 cm
100 g fløte med et fettinnhold på 30% (tok 80 g 20% ​​rømme)
2 ts maisstivelse (ekskludert på grunn av manglende tilgjengelighet)

Hakk sjalottløken 5sec / 5sk. Bruk en slikkepott til å skrape til bunnen.
Tilsett olje, stek i 2 min / Varoma / ck1. Samtidig legger du purren i Varoma-kurven.
Tilsett vin, vann (jeg har 220 g vann uten vin), salt og pepper i mikseskålen, sett på Varoma-festet og kok i 14 minutter / Varoma / ck1.
Legg kamskjell på Varoma rist og legg den til side.
Plasser Varoma rist i Varoma-kurven og kok i 7 minutter / Varoma / ck1.
Sett Varoma til den ene siden. Tilsett krem ​​og maisenna i blandeskålen. Kok i 5 min / 100 g / ck3 med en innsatt målebeger. Slå deretter i 30 sek / cc8.
Legg purren på et fat, legg deretter kamskjell og hell over sausen.

Vel, det viser seg å være veldig velsmakende, men litt dyrt. 12 frosne kamskjell koster 400 rubler (Auchan, Jekaterinburg). Jeg tror kamskjell kan erstattes med hvite fiskefileter.

Hilsen alle foruminnbyggere! Jenter, ta en nykommer inn i rekkene dine. Den tredje dagen jeg har brukt TM31, er jeg ikke overlykkelig ... Jeg leste oppskriftene dine, kopierte dem - og inn i pappaen min, takk!
For ikke å høres utakknemlig ut, her er en oppskrift på en kul fiskepai. Det kalles "Gullfisk".
Så først tilbereder vi majonesen. Jeg knekker bare 2 egg i en bolle, tilsett 1 ts. salt, 1 ts. sukker, 1 ts. sennep og 1 ss. l. sitronsaft (eddik kan brukes).
Jeg setter på en "sommerfugl", slår på TM i 4 hastigheter. Sett MCh i hullet, og hell 200 ml vegetabilsk olje på lokket på bollen.
Så snart oljen er i bollen, er majonesen klar.
Bryt nå 3 egg i en bolle og tilsett 4 ss mel med et stort lysbilde.
Det gjenstår å blande igjen i alle 20 sekundene, sk. 4 - voila, deigen er klar!
Med fyllingen kan du drømme deg opp. Sørg for å kutte løkhodet i kvartringer. Men du kan ta hvilken som helst fisk: rå sjøfisk (uten bein), litt saltet (for eksempel laks), eller du kan bare ta en boks med naturlig hermetisk mat (for eksempel rosa laks i sin egen juice).
Ta et skjema med høye sider, hell halvparten av deigen på bunnen, fordel løken jevnt, fisk på den. Hell den resterende deigen på toppen.
Det anbefales å forvarme ovnen til 180 grader på forhånd. Den stekes i ca 30-40 minutter (avhengig av ovnens egenskaper). Kort fortalt, så snart du ser at kaken har hevet seg med en stor hatt, er godt brunet, kan du få den.
Nyt måltidet!
P.S. Ikke glem å utsette et stykke for deg selv, ellers får du det ikke)))))))

Jenter, er du kjent med dette miraklet?
SUPERCOOK SC110
SKAPE. FORBEREDE. NYT
Helt nytt: SUPERCOOK SC110 er mye mer enn bare en multifunksjonell kjøkkenmaskin. Den serverer 13 funksjoner og sparer mye tid og gir ekstra komfort takket være Yumi-kontrollmodulen kombinert med sin egen oppskriftssamling.
Nå kan du få mange ideer fra fellesskapet av oppskriftselskere: velg oppskriftene du er interessert i, eller lag dine egne ved hjelp av Yumi-appen. Last ned oppskriftene med en gang og følg trinnvise instruksjoner på Yumi mobile fargeskjerm. Deling av oppskrifter i fellesskapet av oppskriftselskere over hele verden har blitt helt enkelt og vanlig, og å tilberede nye retter er en hyggelig og velsmakende nytelse.
YUMI-KONTROLLENHET FOR SC110
OPPDATERT. MOBIL. FARGEVISNING 4,3 "
Yumi Control Module er hjertet til SC110 og integrerer Yumi-appen med SC110. Yumi lar deg styre SC110 kjøkkenmaskinen manuelt ved hjelp av flere kontrollknapper, du kan justere temperatur, hastighet og koketid selv. Fargeskjermen med høy ekspansjon gjør enheten enkel og praktisk å bruke, selv for eldre.

Yumi-modulen viser alle de beste egenskapene når du lager oppskriftene som er lagret i minnet. Steg for steg vil Yumi-modulen lede deg gjennom tilberedningsprosessen og gi deg nok frihet til å gjøre endringer som du selv kan gjøre, ettersom ethvert produkt har sine egne egenskaper og forskjeller avhengig av årstid og regionalt opphav. Interaktive meldinger på fargedisplayet, kombinert med akustiske signaler, informerer deg om gjeldende tilberedningstrinn og minner deg om de nødvendige tilberedningstrinnene fra din side. Hvis du vil lage ditt favorittmåltid mens du besøker vennene dine, hvor det også er en SUPERCOOK SC110, trenger du bare å ta med deg bare Yumi-modulen, som passer for hver SC110 matprosessor.

[marianna55555]

marianna55555, en interessant ting som har noe til felles med alle lignende enheter. Rett hybrid makuka og TM. Det jeg likte: skalaene tas separat ut, IMHO er mer praktisk enn å henge i en bolle, og jeg likte også kontrollenheten. Jeg fant bare ingen anmeldelser.

[pulkeria]

pulkeria, Yul, og hva som er mer praktisk, jeg henger til og med på matlagings-TM, legger en hvilken som helst beholder på lokket og veier den i den, den tar virkelig mer plass.

[selenа]

selenа, Nagy, men det er veldig ubehagelig for meg å bruke Thermomix-vekter. For det første er trinnet deres dumme 10 gram, og for det andre lyver de veldig for meg ... Jeg bruker fortsatt andre vekter

[pulkeria]

pulkeria, Yulechka, 31 trinn 5 gr. og ja de lyver ofte, da ligger ikke ledningen slik, så kom smula under beinet, klokka 21 er vekten mye mer pålitelig, men 21 trinn på 10 gram. Hvis jeg baker kjeks der jeg trenger 15 gr. mel og 15 gr. kakao, som i går, veier jeg på en elektronisk kjøkkenvekt der et trinn på 1 gr.

[selenа]

selenаVel, kanskje 5 gram, men jeg sier at jeg ikke bruker den. Jeg er mer fornøyd med individuelle elektroniske. Jeg tenker, men i den nye TM, hvordan går det med skalaene, i teorien skal de være som elektroniske med et trinn på 1 gram

Yul, jeg er enig i at 1 gram er maksimum, mange oppskrifter krever stor presisjon, spesielt i baking. Jeg mediterer på en ny, jeg håper at de har forbedret seg mye der, ikke bare brikken.

Nagy, og tell mannen min på den andre var klar til å gi den, og jeg, din bastard, nektet ... Jeg venter nå på en tefalk sandwich maker med utskiftbare paneler

Åh!!! Hvis du så ansiktet mitt, når jeg leste til slutt, rødmet jeg allerede av "indignasjon", for en tefaaalku ,. Yulia, selvfølgelig vet du bedre hva du mangler for fullstendig lykke, men det er aldri for mange termomixer Gratulerer med dagen som kommer eller kommer

Nei, jeg bestemte meg bare for at jeg skulle kjøpe en helt ny TM til meg selv i en ny leilighet. Og jeg fantasert om tefal hele sommeren og bestemte meg for at det var en ganske god gave til meg selv)))) Takk for gratulasjonen din

[a la minestrone]

Vel, de forlot Temka helt og sluttet å legge ut oppskrifter. Jeg vil sannsynligvis dele supper med kosthold.

Suppe a la minestrone


Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 2-3 fedd
Olivenolje - 1 ss. l.
Tomat - 1-2 stykker
Selleri - 1 liten stamme
Courgette (uansett enkel eller courgette) - 1/2
kan aubergine - 1/2
Blomkål
Grønne bønner
Bulgarsk pepper - 1 stk.

Hakk løk, gulrøtter, hvitløk i en hastighet på 9-10 i omtrent 20 sekunder, avhengig av hvor fint du vil ha. Tilsett olivenolje, hakkede tomater og selleri, og på sk. 1 ved en temperatur på 100, surr i 5 minutter med lokket lukket. Tilsett aubergine i terninger, courgette og pepper og i ytterligere 7 minutter med hastighet 1 og en temperatur på 100. Ellers ikke suppe, men en grønnsaksgryte vil vise seg. Fyll med kokende vann, salt, krydre og kok i hastighet 1, ved en temperatur på 90, 20 minutter med lokket åpent. Server med friske urter.
Suppa er såååå lett, så du må tenke på den andre. I dette tilfellet har jeg kyllingbryst stekt i en tørr grillpanne og en salat med kål, gulrøtter og reddik, krydret med sitronsaft.

[Sopppuré suppe]

Sopppuré suppe



Sopp (jeg har champignons) - 500 g
Poteter - 1 stk
Løk - 1 stk
Gulrøtter - 1 stk
Hvitløk - 1-2 nellik
Krem - 1 pakke (200 ml),
Hvis du trenger mer mat, så tilsettes i stedet for fløte 1 MC melk og for tetthet la jeg til 1 ss. l. havremel, dette er 1-1,5 liter suppe

Hakk løk, gulrot, hvitløk i 10 sekunder 20. Tilsett 1 ss. l. olivenolje, eller uten olje, eller i buljong eller vann, bokstavelig talt et par spiseskjeer, og surr i 5 minutter i hastighet 1 på 100 med lokket lukket. Tilsett sopp. Og så oppdaget jeg et triks. Faktum er at soppene mine ofte er frossne, og det er veldig vanskelig å umiddelbart beregne den nødvendige mengden vann. Jeg lager maksimalt tre, det vil si at volumet av ferdig suppe ikke er 1-1,5 liter. Før jeg heller i kokende vann, lar jeg frysen ligge i bollen i 5 minutter ved en temperatur på 100, hastighet 1. Bare væsken vil skille seg ut, og jeg kan se nøyaktig hvor mye mer vann som må tilsettes. Hastighet 2, temperatur 90, 20 minutter. 2 minutter før slutt tilsetter jeg enten fløte eller melk + havremel. Etter avslutningen av programmet, slå i 5 hastigheter i omtrent 1 minutt.

[Yulia]

Yuliafor en nydelig suppe (a la minestrone), og jeg er også nå på gresskarkremsupper (venner fra dacha fylt med gresskar), deilig

[Grønnsakpuré suppe]

Grønnsakpuré suppe




Bue
Gulrot
Og så er det nok fantasi og kontanter i søppelkassene. Jeg bruker ofte vegetabilsk frost, de er veldig gode i slike supper.brokkoli gir grønn farge, du kan til og med lage en frosne erter, og den vil også være deilig.

Alt tilberedes på samme måte. Hakk først løk og gulrøtter ved sk. 5 i 10-20 sekunder, og surr deretter på sk. 1, 100 grader i 5 minutter. Tilsett grønnsaker og hell kokende vann over. Kok i hastighet 1 i 20 minutter ved en temperatur på 90 grader. Og til slutt, visp med 5 hastigheter.

Og jeg purerer suppene i 10 hastigheter, de blir ømme - mmmmmmmm ....... Og så er det greener og kjeks - super!

[pulkeria]

pulkeria,

Vel, de forlot Temka helt

Julia, slik at temaet ikke avtar, det trenger nye oppskrifter og da vil folk nå ut)))

Takk for det friske pusten i emnet!

[potetmossuppe]

Vel, jeg blir ferdig i dag, kanskje potetmossuppe



2-3 store poteter
1 bue
2-3 fedd hvitløk
1 gulrot
krem 20% 200 ml
1 ss. l. oliven olje

Vel, ifølge samme algoritme: hakk løk, gulrøtter og hvitløk i 10-20 sek. Sauter med olivenolje i 5 minutter i hastighet 1 på 100 med lokket lukket. Tilsett hakkede poteter og kokende vann. 20-25 minutter i hastighet 1 på 90 grader. Tilsett fløte og krydder 2 minutter før slutt. Etter propilikal, pisk med en hastighet på 5 sekunder 20. Server denne suppen med nykvernet pepper og krutonger !!!

[Masinen]

Masinen, vel, det var derfor jeg bestemte meg for å komme og helle en strøm av frisk luft i en så uvanlig Temko. Jeg måtte finne tid og sortere oppskriftene ... Men nå vil jeg prøve mitt beste for å fylle på med oppskrifter. Det er allerede nødvendig å ta på seg bakken, ellers savner ungene mine bollene

slik at temaet ikke avtar, det trenger nye oppskrifter og da vil folk nå ut)))

Jenter, jeg vet ikke om denne oppskriften var på dette forumet, men hvis noe - den blir "godt glemt gammel".
Så .. FRUIT ICE CREAM-MOUSSE (mulig for rå veganere)

Du vil trenge :
SUKKER - 60 g
FROSSET FRUKT / BÆR - 300 g (pose)
EGG PROTEIN / BANANA - 1 stk.

1. Mal sukker 10 sek / Sk.10
2. Tilsett frosne bær 10 sek / f. 8
3. Tilsett protein (for veganere, rå foodists - banan) og slå 45 sek / Sc. 5

For mousse:
4. Installer sommerfuglen og slå 1 min / Sk. 4

ALTERNATIVER: Mousse kan fryses - perfekt for luftig iskrem. Du kan fryse hakkede epler, pærer - og bruke dem, det viser seg å være veldig velsmakende og billig.

Vår favoritt dessert. Forberedt når gjestene allerede har ankommet. På bare 2,5 minutter !!!

FORT. GANSKE ENKELT. Uvanlig velsmakende og øm. Som alle, ikke bare barn. Spesielt i varmen))) Kalorifattig.

Det viser seg et stort volum for 4 gode porsjoner på 150-200 g.
Jeg anbefaler ikke å lage fra RASPBERRY og BLACKBERRY, fordi de har korn av frø som ikke er praktisk å tygge)))

Om morgenen i dag har jeg saltet ørretkaviar fra søndagsfangsten. Hell 1 liter vann i Thermomix-bollen, hell 1,5 ss steinsalt med et godt lysbilde og 1 ts granulert sukker. Vi setter temperaturen til 100 grader, hastighet 1, tid 20 minutter, slik at saltet og sukkeret oppløses helt.
Etter signalet venter vi på avkjøling til en temperatur på 50-60 grader. Sannsynligvis var det mulig å prøve å gjøre alt i selve bollen, plassere kaviar der og spinne den på baksiden i "Skje" -hastigheten i 10 minutter. Men jeg var redd for at kaviaren skulle male og bli til grøt. Derfor ble den resulterende avkjølte saltlaken hellet i en gryte og plassert kaviaren hennes der. Så begynte hun å slå med en visp (du kan også bruke en mikser med en krokdyse i laveste hastighet). Så snart østersene (filmene) skiltes, smakte jeg kaviaren og silet den gjennom en sitichechko.
Det ble veldig velsmakende, nå vil mannen min våkne og ta en prøve

[Yulia]

Yulia, kan du prøve å legge i en dampkurv, helle vann. å dekke, mer hastighet - 4-5-6-, kaviar ikke på kniver, men i roterende vann