Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

takk for oppskriften! blandet med tilsetning av rug og c / s mel, og yoghurten fikk "jordbær" ...
pizza etter å ha stått i kjøleskapet - anstendige hull på siden, igjen halvparten av deigen i et par dager i kjøleskapet - jeg får se hvordan den oppfører seg

[slå Zayac]

blandet med tilsetning av rug og c / s mel fikk yoghurt "jordbær" ...

slå Zayac, Lydia, du har allerede din egen oppskrift.
Interessant, er det jordbærsmak i bakevarer?

[Anya,]

Anya, Takk
Rask og lett bar

I dag var det en kake fra Travolka ... dessverre er det ikke noe bilde, men raskt og velsmakende.

[Tanechka]

Tanechka, nydelig bar!
Takk! Det er en glede å beundre de vakre bakverkene!

[Anis]

AnisAnna takk! : rose: Denne deigen ble også registrert i kjøleskapet mitt .. Jeg har allerede laget ossetiske paier flere ganger, men det viser seg å være gummiaktig, tygget med vanskeligheter ... hva gjør jeg galt

[GuGu]

... Ossetiske paier ... er gummiaktig, tygges vanskelig ...

Åh!
GuGu, Natalia, beskriv alt i detalj hvordan du har det, hvor, hva, detaljer, vær så snill,
Holder du deg nøye med oppskriften, måler du ingrediensene på vekten?
Uten å vite noe, er det vanskelig å si hva som er galt.

[Anna]

Anna, Jeg elter deigen med små forandringer (kefir og presset gjær 10 g) Jeg veier alt på vekten .. deigen er som deg på bildene, i manken hever den seg og alt er i hull .. når du lager kaken jeg ikke kna deigen, jeg slipper et stykke deig på et teppe støvet av mel, jeg strekker det med hendene, støver litt av det med mel, jeg danner en kake og uten proofing baker jeg i Princess i 20 minutter (legg den i en kald), smør plommen med varm. smør, dekk med papir og et håndkle .. men nå ble den siste (bakt for 5 timer siden) siste biten tygget bedre .. Jeg bakte en enkel kake, den var bare på stien. tygget godt i en dag ... Kanskje la den stå før steking, eller overeksponere (bunnen steker godt)

Jeg baker i Princess i 20 minutter (legges kaldt)

Natalia, tilsynelatende, tross alt, må bakeregimet justeres, siden resten er hevet over tvil.
Jentene viste fantastiske perforerte kaker fra denne deigen, laget i prinsessen.
Det er nødvendig å spørre nærmere, for eksempel Ira (Vernisag), hvordan hun baker dem, om hun gir korrektur på forhånd.
Der har hun de vakre kakene som kommer ut:

20 minutter og forretninger da

Jeg lager kaker på en stein for baking, så jeg vil ikke fortelle deg noe effektivt i dette tilfellet.
Jeg har bare antagelser som jeg ikke kan bekrefte selv:
- prøv å la prooferen stå i 20-30 minutter, og slå deretter på enheten
- stek på en teflonmatte slik at bunnen ikke blir for stekt
- kan du varme opp enheten på forhånd, og deretter slippe kaken der?

Jenter, hvordan baker du i Princess, del jobben din, vær så snill

[Anna]

Anna, Takk for at du deltok! Jeg startet et nytt parti deig, i morgen skal jeg bake noe .. og prøve med korrektur ... og jeg baker på et Teflon-teppe ..

Kan stues før steking, eller overeksponeres (bunnen frites godt)

Jeg tar ut halvparten av deigen fra kjøleskapet, kutter den i 3 deler og legger den i oppvarmet (varm) Princess. Etter 20-25 minutter slår jeg den på, steker i 8-9 minutter, snur den og en til 3-4 minutter. Alt! Noen ganger under korrekturen slår jeg den på i noen sekunder fordi deigen er veldig kald. Første gang jeg bakte kaker av varm deig, kunne jeg ikke vente med å prøve, så resultatet blir et helt annet. Det smaker mye bedre når det er kaldt. De sluttet å bake brød, byttet til flate kaker. Deigen er bare en "tryllestav". Takk Anna for oppskriften.

[Vladimirovna]

VladimirovnaTakk for at du fortalte meg hvordan du baker i prinsessen.
Jeg håper dette alternativet også er nyttig GuGu, Jeg vil virkelig at kakene skal ordne seg!
Det er hyggelig at deigen har fått din "registrering", takk for tilbakemeldingen!

Anya, og nå har jeg en fastboende i kjøleskapet mitt

Dette er ikke en deig, men bare et mirakel som er nyttig.

I dag bakte jeg hvitløksboller i høyhastighetsmodus.



Barnet tok deigen ut av kjøleskapet før min ankomst, jeg støpte raskt kulene og inn i ovnen, etter 10 minutter fra begynnelsen laget jeg kryss-til-kryss kutt og la hvitløken der, passerte gjennom en presse og blandet med mykt smør med en skje.

Vkuuuusno !!! Takk, kjære, for oppskriften på en fantastisk deig!

[Kara]

Kara, takk for ideen !!! Høres rett ut, som sangen - "Hvitløksboller ...."

[Anis]

Anis-Anna, tusen takk for en så fantastisk oppskrift. Gjorde det allerede to ganger. Hun bakte boller, tortillas og pizza. I dag har jeg kjevlet ut deigen på pizzaen. Bakt i prinsessen, ble det så deilig.

Kara-Irinahvilke deilige boller. Og hva slags rosenrød. Jeg kan forestille meg hvor deilig det er. Og lukten !!!

[Kara]

I dag bakte jeg hvitløksboller i høyhastighetsmodus.

Kara, Ira, hvilke herlige boller!
Veldig appetittvekkende og deilig!
Takk for din tilbakemelding!
La deigen fortsette å glede seg over smaken og hjelp!

Hun bakte boller, tortillas og pizza. I dag kjevlet jeg ut deigen på pizzaen. Helvete i prinsessen ..

Irina., så mye er allerede tilberedt av denne deigen!
Det er fantastisk!

Fortell oss litt mer hvordan pizzaen ble bakt i prinsessen?
Ble apparatet forvarmet, fikk deigen prøve?

[irsk]

bakte hvitløksboller

Og de er gode !!!

etter 10 minutter fra begynnelsen laget jeg snitt

irsk, Jeg forstod ikke helt dette øyeblikket ...

Det vil si at etter 10 minutters baking tok du bollene ut av ovnen, klippet dem, fylte dem med hvitløkolje og ... er det det?

Har du ikke satt dem tilbake i ovnen igjen?

Og ved hvilken temperatur bakte du dem, jeg er også interessert?

[Annushka]

Annushka , i går for første gang i mitt liv bakte jeg brød i ovnen, i en kjele under lokket.
Siden jeg alltid har denne deigen på lager, bakte jeg av den))

}

Etter å ha lest om utmerkede bakevarer i former av støpt aluminium Nordic Ware (jeg samlet 9 stykker), kjøpte jeg en liten 2-liters gryte laget av støpt aluminium for testing, vi spiser ikke mye brød, jeg har bare 2 stykker i morgenen))

}

Anya, har du en aluminiums- eller keramisk and, hva er bedre? Fjern lokket når toppen allerede er rød eller ikke? Jeg vil gjerne legge deigen uten papir, vil smøret som jeg la i Nordic Ware-temaet passe her? Beklager kjære for så mange spørsmål

[Sivana]

Sivanavennligst beskriv mer detaljert bakeprosessen i kjelen. Jeg har en lignende. Og brødet ditt er så rosenrødt og attraktivt! Bare fantastisk!

[Anastasia]

Anastasia, se her. Vera Dohu la ut videoen. Det er sant at det er en annen oppskrift, i henhold til metoden - i en kjele
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, takk for de gode ordene som er adressert til brødet mitt
Jeg skrev allerede et sted at jeg begynte å bake ganske nylig, så hvert brød er en åpenbaring for meg
Annushka har en oppskrift på østeuropeisk brød, det er godt skrevet der hvordan hun baker i en and, jeg gjorde alt i henhold til det, bortsett fra deigen))

[Sivana]

SivanaJeg har også, hvert brød er en slags magi, så mange funn, jeg vil prøve alt, alle slags måter, enheter, verktøy. Takk, jeg går til emnet, jeg tar en titt. Og Annas oppskrifter er nesten daglig på jobb.

[irsk]

Og de er gode !!!

irsk, Jeg forstod ikke helt dette øyeblikket ...

Det vil si at du etter 10 minutter med baking tok bollene ut av ovnen, klippet dem, fylte dem med hvitløkolje og ... er det det?

Har du ikke satt dem tilbake i ovnen igjen?

Og ved hvilken temperatur bakte du dem, jeg er også interessert?

Takk, min kjære, jeg skal fortelle deg: Jeg trillet kuler, la dem på papir på et bakeplate og i en ovn forvarmet til 230 grader! I mellomtiden passerte jeg 2 fedd hvitløk gjennom en presse, tilsatte ca 2 ss mykt smør og malt til det var glatt. Det hele tok omtrent 10 minutter. Hun åpnet ovnen, trakk ut bakeplaten uten å ta den ut, flis rullene med et blad og helte smør i den. Hun skjøv bakeplaten tilbake og bakte den til den var rosenrød, det føltes som ytterligere 10-12 minutter, la ikke merke til det. Så tok hun det ut og dekket det med et håndkle. Se

[Sivana]

... i går for første gang i mitt liv bakte jeg brød i ovnen, i en kjele under lokket) ...

Sivana, debuten var en suksess!
Nydelig brød viste seg! For en vakker skorpe, lacy smule!

... du har en roaster av aluminium eller keramikk, hva er bedre? Fjern lokket når toppen allerede er rød eller ikke?

Jeg har en aluminiumsand, den ser ut som en eldre søster for kjelen din
Jeg kan ikke sammenligne det med keramikk, jeg har ikke brukt det, men jeg liker hva slags brød man får i en aluminiumsform.
Jeg tar av lokket etter 30 minutter fra begynnelsen av bakingen, jeg berører det ikke før, men når jeg tar det av, ser jeg allerede hvor rødmende toppen er, oftest er den lett, og nå er de gjenværende 10- 15 minutter, akkurat når bakingen foregår uten lokk, brukes på baking og bruning av brødet.

Jeg vil gjerne legge deigen uten papir, vil smøret som jeg la i Nordic Ware-temaet passe her?

Hvorfor vil du ikke bruke bakepapir? Det er mye mer praktisk å skifte og bake. Det ser ut til at det vil være vanskelig å overføre et brødemne uten papir til en oppvarmet gryte. Eller vil du gjøre noe annerledes?

URAAA ...! I dag ble den ossetiske kaken flott! Avstand arbeidsstykket i 20 minutter, varmet prinsessen og bakt i 20 minutter, smurt plommen varm. olje, dekket med papir og et håndkle .. det ble veldig mykt !! TAKKE!!!

[Anna]

Anna, og hvor snakket du om å bake i anda? Jeg overså noe. Jeg vil også prøve i en kjele

Takk, min chlroshaya, jeg skal fortelle deg:

Her et annet alternativ.
Jeg helte en blanding av 1 skje vann, 1 skje olivenolje og knust hvitløk på dem 3 minutter før jeg var klar uten kutt.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

Ossetisk kake ble bra i dag!

GuGu, Natasha, dette er bare fantastisk!
Jeg er veldig glad for at alt ble bra og at den nødvendige bakealgoritmen ble funnet!
Hurra!

... hvor snakket du om å bake i anda? Jeg overså noe. Jeg vil også prøve i en kjele

Kirch, Lyudmila, ja, jeg skal skrive her også.
Forvarm ovnen sammen med kjelen og lokket til 230 C i 30 minutter.
Deretter overfører du det allerede spredte brødet til en forvarmet kjele (jeg overfører det sammen med bakepapiret som brødet ble dampet på), lukk lokket, bake i 30 minutter.
Fjern lokket etter 30 minutter og fortsett å bake til brødet er brunet i ca 10-15 minutter.
Jeg liker veldig godt hvordan brødet blir bakt på denne måten.

[Annushka]

Annushka , takk)))

Hvorfor vil du ikke bruke bakepapir?

Det er bare at kjelen min er liten, så papiret rynker, det får ikke en jevn form)
Anh, er det fornuftig å legge en stein under kjelen?

Du trenger ikke noe under kjelen.
Det viktigste er at han selv og lokket er godt oppvarmet.

Når det gjelder papiret.
Først legger jeg den forsiktig i en tom kjele, jevner den og bryter alle brettene, så når jeg legger deigen på papir i en forvarmet gryte, legger papiret seg nøyaktig i form og deigen klemmer ikke.

[Sivana]

Sivana , hvis jeg baker i en hane, så legg den på et vanlig stekeplate fra ovnen. Tross alt er den tykkvegget, den fungerer nesten som en stein. Det ser ut til at en sten til er overflødig, den må økes i tillegg for å varme den opp og tiden.
Generelt har jeg det hver for seg - enten på en stein jeg baker, eller i en kjele.
Forresten, jeg varmer alltid opp en tom gryte med lokket åpent (og varmer det også opp ved siden av) slik at alt blir grundig varmt.

[Olga]

Olga, takk for rådet

Forresten varmer jeg alltid opp en tom gryte med lokket åpent slik at alt blir grundig varmt.

Jeg vet det, i går la jeg det sammen med lokket)) Vi må prøve å bake noe på en stein, ellers er det i pakken min)

Lokket må også varmes opp, det kan bare gjøres ved siden av pannen, og ikke på det.
Og i dette tilfellet bruker jeg et rist, ikke et bakeplate, men dette er ikke viktig.

[Sivana]

Sivana, Jeg varmer også opp lokket på forhånd, det er bare at alt ligger på bakeplaten, utfoldet og åpent, slik at både lokket og pannen varmes opp jevnt.

[Olga]

Olga, Anna, Jeg forsto alt Etter å ha fulgt rådene dine, tror jeg at neste brød blir enda bedre

I dag bakte jeg en baguette av denne deigen. Hva kan jeg si, deilig i alle former!

[Sivana]

Fortell oss litt mer hvordan pizzaen ble bakt i prinsessen? Ble apparatet forvarmet, fikk deigen prøve?

Jeg kjevler ut deigen, og strekker den så tynt på en teflonmatte, laget den under prinsessen. Jeg smører, legger ut alt, dryss med ost. Og det koster 20-30 minutter. Jeg varmer opp ovnen og bruker brettet til å overføre den til pizzaovnen. Jeg baker ikke lenger enn 12 minutter, jeg orienterer meg også på bunnskorpen på sidene. Noen ganger 2 stykker på en gang. gjør, bake etter hverandre.
Og noen ganger fordeler jeg straks deigen i ovnen og sprer alt på den, fordeler den med lukket lokk. Så slår jeg på ovnen.

Jeg vil gjerne legge deigen uten papir, vil smøret som jeg la i Nordic Ware-temaet passe her?

SivanaHva slags smøremiddel er laget med lecitin? Eller en annen?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, for en luftig smul. Bakte du på en stein?

[kirch]

kirch, takk, ja, på en stein, først i en baguetteholder, deretter fra å trekke på en stein for å brune bunnen.

[Anastasia]

Anastasiafor en deilig baguette, og et stykke med innhold, det jeg elsker
Jeg kan ikke bestemme meg for en baguette, selv om baguettdekselet ligger

SivanaHva slags smøremiddel er laget med lecitin? Eller en annen?

Irina, på side 56, i det emnet, la jeg ut en oppskrift, se etter min mening veldig nødvendig)))

[Anna]

Anna, og takk fra meg for deigoppskriften! Laget tortillas og pizza! Vkusnoooooo !!!!
🔗

Tusen takk for oppskriften.
Jeg har lest forumet lenge, men først nå bestemte jeg meg for å skrive
Jeg er slett ikke venn med deigen. Og så ordnet alt seg med en gang.
Khachapuri med suluguni og pizza.
Bakt i ovnen på en stein.
Rask og sannsynligvis deilig. Jeg har ikke prøvd det selv. Mannen er lykkelig.
Dette er min første melding, så hvis du gjorde noe galt, rett meg)))

[Natalia]

Natalia, alt ordnet seg for deg. Veldig appetittvekkende bilder

[Nastenka]

I dag bakte jeg en baguette av denne deigen. ... deilig i alle former

Nastenka, wow og fantastiske baguetter viste seg fra denne deigen, men med hvilken myk smul
Takk for det morsomme bakeksperimentet!
Irina., takk for detaljene om baking i prinsessen, det vil definitivt komme godt med for de som baker i den.

Laget tortillas og pizza! Vkusnooooo !!!

Fomca, Svetlana, deilige kaker, blonder
Tusen takk, det er så hyggelig å beundre de vakre bakverkene!

Dana77, Natalia, velkommen til forumet!
Bakingen din er utvilsomt en suksess!
Både pizza og khachapuri ser så vakkert og appetittvekkende ut!
Bra gjort!
Jenter, takk alle for anmeldelsene og flotte bilder!
Bake for gleden for deg selv og dine kjære! Jeg ønsker deg deilige bakverk! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, og hvor fikk du baguetteholderen? Jeg er smart med bokser. Jeg hadde kjøpt den også, men jeg har ikke sett den noe sted ennå.
Anis, takk, ja denne deigen er flott for enhver anledning, vinn-vinn. I går brukte jeg en bit av denne deigen som en slags deig - jeg tok ut 100 gram og brukte den til å kna en baguette på en kald deig fra Chuchelka. Det fungerte også! Så eksperimentene fortsetter ...

[Anastasia]

Anastasia, Jeg kjøpte den på Amazon, jeg tok steinen der også))



En praktisk ting er et galleri)

[Sivana]

Sivana, Jeg har lenge drømt om en slik baguetteholder !!!

Hvis bare jeg hadde mer, minst 4 ting ...

Interessant, har vi slike?

[Inna]

Inna, Jeg så at jentene bestilte fra Tatyana (T.A.) Hun har bare 4 stykker

Hvis bare jeg hadde mer, minst 4 ting ...

Interessant, har vi slike?

Innusik, lignende former for 2 baguetter er i Metro. 2x2 bare 4 ganger

[Sivana]

Sivana, og hvilken Tatiana? Hvor? Jeg ville bestille.
I dag brukte jeg igjen noe av denne fantastiske deigen som en kald base for brød. Det viste seg å være noe som landbrød. Bakt på steinen.

Snittet fornøyd, blonder med en delikat skorpe.

Jeg liker det.