Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

[Dimoshka]

Dette er ikke første gang jeg lager oppskriftsdeig. Og hver gang jeg bakker takker jeg forfatteren! Flott oppskrift. Takke!

DimoshkaEvgeniya, jeg savnet nesten meldingen din
Det er hyggelig å vite at oppskriften er likt og etterspurt. Takk for din tilbakemelding!

Anis, i dag bakt to paier, tusen takk deigen er super.

Ket66, Elena, hurra!, Jeg er veldig glad for at jeg likte deigen!

[Anis]

Anis, nå ber svigermor om en oppskrift, tusen takk.

Anis, vær så snill å si meg, hva er hylla for kakene? Hvor godt gjennomtenkt. Jeg ønsker at.

[Anis]

Anis, 37

Dimoshka, Evgeniya, jeg savnet nesten meldingen din
Det er hyggelig å vite at oppskriften er likt og etterspurt. Takk for din tilbakemelding!

Så hvordan komme forbi en slik oppskrift. Jeg er med en test for deg. For meg er oppskriften din den beste løsningen. Han kastet den inn, blandet seg og gikk. Skjønnheten. Og viktigst av alt, hele familien min liker det!

[Lucien]

Anis, vær så snill å si meg, hva er hylla for kakene? Hvor godt gjennomtenkt. Jeg ønsker at.

Lucien, Jeg kjøpte denne trippelhylle på Amazon.com. Det kalles Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier kjølerist... Veldig praktisk, hyllene ligger hver over hverandre, de tar liten plass, og det er mye arbeidsflate.

Ikke le, men det er meg igjen. Og igjen med kaker:

🔗

Og også med pizza:

🔗

Anya, jeg blir aldri lei av å takke deg for oppskriften! 🔗

Så enkelt og vakkert, vil jeg definitivt prøve!
På bildet føles det som deigen er nedsenket i vann

[Lucien]

Lucien, Jeg kjøpte denne trippelhylle på Amazon.com. Det kalles Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier kjølerist... Veldig praktisk, hyllene ligger hver over hverandre, de tar liten plass, og det er mye arbeidsflate.

Takk Anis for svaret, og til slutt viste deigen seg

Takk også fra meg. Jeg laget den første deigen med gjær i livet mitt. Jeg bakte en Ossein-kake i BBK-grillen (jeg kjøpte den i går) Jeg gikk ikke feil med valget av deig. Kaken fløy bort på et øyeblikk

[Helena]

... Det er meg igjen. Og igjen med kaker ...
Og også med pizza ...

Helena, kaker og pizza er fantastisk! Ta med mer, for alt er veldig velsmakende og vakkert!

Takk for svaret, og til slutt viste deigen seg

Lucien, det er flott at alt ordnet seg! La det være deilig!

Lagde den aller første gjærdeigen. Jeg bakte en Ossein-kake i BBK-grillen (jeg kjøpte den i går) Jeg gikk ikke feil med valget av deig. Kaken fløy bort på et øyeblikk

ANnnNATakk for at du stoler på oppskriften og med vellykket baking!

[Anis]

AnisTakk igjen for deigen, den lever nå permanent i kjøleskapet. Jeg baker mannen min en rund kake hver dag:
1) med kjøtt,
2) kål + kylling,
3) kål,
4) poteter + ost + dill,
5) ost + cottage cheese + urter (jeg skal bake i dag).
De har allerede glemt pølsen, de sluttet å spise den. Mannen venter på en varm kake hver kveld.

[ket66]

ket66Elena, for en rekke fyllinger! Flott!
Stek for helsen din!

Anya, takk for oppskriften på en lett, velsmakende og praktisk deig. Jeg tok rømme og levende gjær. Laget en pizza og to boller. Jeg ville ha pita, men ble forvirret i temperaturen, jeg måtte sette en stor: gal: Pizza og boller steg godt i ovnen. Anya, etter din mening, hvilken deig er bedre for pizza eller napolitansk pizza?

[Kirks]

Kirks, åh, og jeg er i dag med groper og fra denne testen. Det ble det samme! Problemet var temperatur.
Jeg fotograferte spesielt en nedenfra og opp

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Gratulerer, fyren har oppnådd resultatet. Og jeg nahimichil med temperaturen, for gropen trenger du en høy, legg den i ovnen på "top-bottom" og det er maksimalt 230, generelt bakte jeg deilige rundstykker. Det viste seg at det er høy temperatur på konveksjon (ovn med berøringspanel). Jeg vil prøve på konveksjon. Jeg liker også fersk gjær, baking er alltid bedre med den.

Jeg bakte også kaker i dag. Og for første gang viste det seg nøyaktig flate kaker, ikke pitabrød. Det var sant at jeg i dag ikke bakte på en stein, men på et omvendt bakeplate. Og med fersk gjær.

Og bunnen på bakeplaten ble rød

[kirch]

kirch, flott tortilla! Du kan umiddelbart se at det er deilig!

Ja, deilig. Jeg prøvde nytt mel, testen besto. Og så brukte jeg McFa hele tiden, jeg bestemte meg for å kjøpe noe billigere. Dette er Nizhny Novgorod. Og proteinet hennes er høyere enn 11 g. De sier at jo høyere protein, jo bedre. Jeg forstår ikke dette

[kirch]

kirch, ahhhh, aldri tatt hensyn til proteininnholdet. Hun tok noe mel. Jeg gikk nå og så på vesken min - protein 10.3. På italiensk økologisk mel - 12!

[Kirks]

... Laget en pizza og to boller ... Hev deg godt i ovnen ...

Kirks, Natasha, god pizza og en fantastisk bolle!
Det ble bra!

... Anya, etter din mening, hvilken deig som er bedre for pizza eller napolitansk pizza?

Jeg elsker begge disse deigene, de er forskjellige i sammensetning, tilberedningsmetode, men samtidig smaker hver deilig på sin egen måte. Det er vanskelig å sammenligne og velge, men hvis vi snakker om å lage bare pizza, så vil jeg nok foretrekke den napolitanske, den er så veldig "pizza", som det virker for meg. Selv tilbereder jeg pizza fra 5-minutters deig og fra napolitansk, som er tilgjengelig og hvor lenge og ønsket om å lage mat.

Anya, jeg vil absolutt prøve napolitansk, gjær og mestret 5 minutter (y) takk for at du delte oppskrifter, for de som jobber generelt er det slike oppskrifter, å jobbe med en slik deig er en glede og en fantastisk smak!

[AnastasiaK]

... Jeg er i dag med groper og fra denne testen. Det ble det samme! Problemet var temperatur.

AnastasiaK, Nastya, hurra!, Pita var en suksess!
Bra gjort! Veien vil bli mestret av den som går, jeg er veldig glad for at du har oppnådd det du vil!

Jeg bakte også kaker i dag. Og første gang det viste seg var flate kaker, ikke pitabrød. Riktignok, i dag bakte jeg ikke på en stein, men på et omvendt bakeplate. Og med fersk gjær.

kirch, Lyudmila, du har laget en utmerket kake!
Tross alt er et omvendt bakeplate tilfelle!

Vi har alle så forskjellige ovner og hver med sin egen "karakter". Du kan gi generelle anbefalinger for baking, men du må fortsatt tilpasse deg hver spesifikke ovn for å oppnå ønsket resultat. Og det er flott når det lykkes!

Å, hvilke vakre kaker du har, jeg ser og misunner! Bra gjort! Jeg gir deg roser

Anya, denne gangen har jeg hvet rugkaker (litt mer hvitt mel). Smurt på samme måte som focacci-belger. smør + provencalske urter, paprika, tørr hvitløk og grovt havsalt.

🔗

Riktignok helte jeg mel og derfor sprakk toppene litt.
Kakene viste seg å være veldig duftende, myke og velsmakende !!
Takk, Anya, nok en gang for den fantastiske oppskriften!

[mylik.sv]

mylik.svElena, for fantastiske duftende kaker!
Jeg beundrer dem med glede - skjønnhet!
Takk for bakedetaljene, det betyr at med tilsetning av rugmel er det også godt og velsmakende!

[Anya]

I forgårs var det pittas hvete-rug , rugmel (bokstavelig talt 30 gr.), elte deigen på hjemmelaget gjæret bakt melk + vann, uten melk:





I går var det en pizza med bakt makrell, jeg tar ikke et bilde, pizzaen er som pizza, men hvor deilig , hjemmelaget smeltet !!!

Anya, Jeg elsker deg !!!

!!!

[Hekle]

Hekle, fantastiske groper! Og fortell meg, i hvilken modus baker du? De er så røde. De blir røde med vanskeligheter. Hvis du holder det lenger, tørker de ut.

[Nastenka]

Takke, Nastenka !!!

For meg for "deg", vær så snill ...

Jeg forvarmer ovnen maksimalt, opptil 275 gram.

Etter å ha plantet pitt i ovnen, senker jeg temperaturen til 230 gram, baker i "topp / bunn + konveksjon" -modus, 5-7 minutter, med fokus på fargen ...

Jeg baker en stor pizza, for hele standard bakeplate, i henhold til ovenstående ordning, 10 minutter, små pizzaer (4 stykker) i tide i et par minutter mindre ...

[Inna]

Inna, Tusen takk. Legg merke til at dine pitas ser veldig appetittvekkende ut, vel, bare - um! Vi kan ikke bake dem for å bake dem, tilsynelatende den deigen, den pitaen, pizzaen flyr bort med et smell.

[Anya]

I forgårs var det pittas hvete-rug , rugmel (bokstavelig talt 30 gr.), eltet deigen på hjemmelaget gjæret bakt melk + vann, uten melk:



I går var det en pizza med bakt makrell, jeg tar ikke et bilde, pizzaen er som pizza, men hvor deilig , hjemmelaget smeltet !!!
Anya, Jeg elsker deg !!!

KroshikInnusya, og jeg elsker deg!
Og jeg elsker bare bakverkene dine, uansett hvilken oppskrift de er!
Du er smarte og gylne hender! Alt er alltid vakkert, deilig!
Takknemlige spisere av bakverkene dine er veldig heldige, du skjemmer dem bort med slike godbiter!
Takk skal du ha!

[Anya]

I går:



Anya, kjære, bare ikke bli sint, jeg vet / forstår godt at jeg kommer hit som på et årlig abonnement, men hver gang vil jeg virkelig uttrykke min beundring for denne testen, jeg har bare ikke nok. .. så jeg går, Jeg går på nervene irriterende ...

Og igjen, en dyp bue til deg for oppskriften, kjære !!!

[Kroshik]

Kroshik, å, kakene er et mirakel, hvor gode!
Innochka, jeg skriver gjerne et fast abonnement, ikke bare et årlig abonnement! Jeg tegner allerede Så kom inn, kom inn oftere, jeg vil bare være glad! Takk min neste!

Tusen takk for oppskriften. Jeg bakte den første kaken i går for testing, og i dag er den andre mer dristig!
Jeg bakte en valutapanne i HP PANASONIK!
Gårsdagens mann spiste med en gang, det var umulig å trekke det ut av hendene!
Deigen er fantastisk, jeg tror den vil slå seg til ro med meg som fastboende i kjøleskapet!

[Kokoschka]

Kokoschka, for en dum ting! Umulig forførende! Og rosenrød fra alle kanter! Gratulerer!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Takk! Flatbrødet er supert, spesielt siden det ikke ble bakt i en standard gryte.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, flott kake! Det ser veldig velsmakende og attraktivt ut! Takk for anmeldelsen og bildet!

Bakt i en aluminiumsgryte i HP PANASONIK!

for en original måte! En kreativ tilnærming til baking i en brødmaker!

for en original måte! En kreativ tilnærming til baking i en brødmaker!

Takk, Anya, for ros og viktigst for deigoppskriften! : et kyss: Jeg tvilte på meg selv ... at kasserollen ville fungere ...

Anya, takk for oppskriften. Man kan bare drømme om et så enkelt deigpreparat.

Jeg tok et bilde av den allerede kommende deigen



Jeg lagde to pizzaer.

Fra 300g deig





Her er imidlertid hullene lite synlige. Men jeg rullet den ganske tynn.

Denne pizzaen er laget av 400 g deig, men allerede kuttet



Fra de resterende 200 g lagde jeg 2 tortillas med ost





Det er hull her. Sannheten kuttet den varme, krøllet den litt.

Veldig velsmakende deig, jeg vil gjenta den utvetydig.

Sannheten er at jeg ikke helt forsto når jeg skulle sette pizza. Når du har rullet ut deigen - skal den stå litt? Og så fyllingen og vent litt igjen? Eller hvordan?

[glykoza]

glykoza, Zhanna, hvor vakkert alt er! Deigen er rett og slett nydelig, alt som puster er enkelt! Pizzaen er god! Og det er kreditthull i kakene! Fantastiske bakverk! Zhannochka, takk, jeg var veldig glad for å se på bildet!

Sannheten er at jeg ikke helt forsto når jeg skulle sette pizza. Når du har rullet ut deigen - skal den stå litt? Og så fyllingen og vent litt igjen? Eller hvordan?

Zhanna, fra denne deigen kan du bake i henhold til ordningen som er utarbeidet og som du er vant til.
Jeg skal skrive hvordan jeg lager pizza: Jeg tar deigen ut av kjøleskapet, deler den i porsjoner, runder hver, dekker den med en film og lar den hvile i 20-30 minutter. I mellomtiden slår jeg på ovnen maksimalt med en bakestein (du kan også bruke et enkelt bakeplate, det er bedre å snu den og sette den opp ned), la den varme opp. Temperaturen er fortrinnsvis minst 250 C. Etter denne tiden ruller jeg ut arbeidsstykket og legger det på bakepapir. Dryss papiret litt med mel, eller kli, eller kanskje semulegryn. Her lar jeg tilberedningen stå i 10 minutter, og så sprer jeg fyllet og sender det umiddelbart til ovnen direkte på bakepapir. Pizza bakes raskt, ca 7-10 minutter. Du må se, alt avhenger av ovnen. Noen ganger slår jeg av det øverste varmeelementet hvis osten er veldig rød på toppen og baker den bare med det nedre varmeelementet slått på. Generelt sett må du fokusere på ovnen din.

Takk for oppklaringen.Vi skal lage mer og mer, deigen er for god.

[Anis]

Anis, tusen takk for en så enkel og velsmakende deig
Kult oppskrift! Jeg lagde halvparten av normen bare på vann, fra mel av 1 klasse og med 15% rømme i stedet for yoghurt - det ble super. Lagde en stor pizza i helgen og et par scones i uken - familien elsker det! Jeg tror oppskriften vil slå rot, takk!

[Fru. Addams]

Fru. Addams, takk for at du prøvde denne deigen og for spissen!
Jeg er veldig fornøyd med at jeg likte oppskriften! Bake for familieglede!

[Anya]

I går kaker bare kaker, ikke pita, nei) bakt med sesamfrø:



Jeg påførte stivelsessmøremiddel på sesamfrøene (30 gram vann ved romtemperatur + en halv teskje potetstivelse + en klype salt - rist den godt av) og her er det, lykke - ikke et eneste droppet korn når det spises !!!

Vel, et par ting falt fortsatt av, bare husk, det teller ikke ...

Anya, Jeg elsker deg i en terning, min kjære !!!

[Hekle]

I går kaker bare kaker, ikke pita, nei) bakt med sesamfrø:

Hekle, Innochka ,!
Å, hvor vakre kakene er! Jeg er bare fornøyd
Takk kjære! Og for oppskriften på stivelsesfett - spesiell takk! Det vil være nyttig for oss alle!

Inusya, hvilke kaker. Full glede! Steker du dem i ovnen på en stein eller et bakeplate?

Jenter, si meg, kan denne deigen oppbevares i kjøleskapet i en pose?

Anis, takk fra søsteren min. Hun ga henne en oppskrift, hun oppbevarte denne deigen i fryseren, så et par dager i kjøleskapet og til pizza. Jeg skrev feil, takk fra svigersønnen min, bare han spiste pizza. Lunefull og kresne. Og så hyllet han!
I morgen blir prinsessen levert til meg, pizza fra denne deigen blir den første!
Krosh, takk for stivelsesfettet! Hjemme var stivelse ca 3 kg, men hjernen var ikke nok. Jeg lurer på hvor du ellers kan kaste den? Jeg legger til koteletter for en haug, pannekaker, gelé.

Jenter, si meg, kan denne deigen oppbevares i kjøleskapet i en pose?

Svetlana, det kan du. Noen ganger er det ikke plass i kjøleskapet for beholdere, så du kan legge deigen i posen, hvis det er praktisk.

Anis, takk fra søsteren min. ... Jeg skrev feil, takk fra svigersønnen min, bare han spiste pizza. Lunefull og kresne. Og så hyllet han!
I morgen blir prinsessen levert til meg, pizza fra denne deigen blir den første!
Krosh, takk for stivelsesfettet! Hjemme er stivelse omtrent 3 kg ... Jeg lurer på hvor du ellers kan helle det? ...

Rita, takk for tipset! Svigersønn, god appetitt!
Lykke til med å mestre prinsessen! La bakingen glede seg!

Om bruk av stivelse, selv om det ikke trengs veldig mye der, men likevel: vi så emnet
Magert kjeksdeig (vernisag)


Der er bærkjeks veldig velsmakende, og bærene til fyllet blandes med stivelse før steking.