Eplecidereddik naturlig av naturlig gjæring ifølge Jarvis

Vel, ja, vel, ja, dødsdømte skal ha middag fra den beste restauranten ..

spørsmålet om avslutningen er fremdeles åpent, hva om han vil være i live?

[Rada-dms]

Rada-dmsOlechka i dag anstrengte mannen min, jeg la til honning og satte den for videre gjæring!
Jeg skal se!

Soppen har ennå ikke skilt seg, når kvassen er klar med salt, litt senere!

[Kokoschka]

Kokoschka, vel, så nå trenger du ikke å bekymre deg !! Hurra !!!
Jeg la den også ut av restene, la til litt viburnum. Jeg vil at det bare skal helbrede og helbrede! Her kastet jeg ut eddikdronningene, etterlot meg bare en og kom umiddelbart til nytte.

[Rada-dms]

Rada-dms, fra krukken er lukten fantastisk, epler, honning, gjær, akkurat som mjød.

Jeg la den også ut av restene, la til litt viburnum. Jeg vil at den skal være direkte kurativ og kurativ!

Flott! Vel, du er allerede spesiell!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, eddiken ble sjekket og hellet i glassene. Det viste seg to 3-liters bokser og 1 liter tetthet.
Har ikke lagt til noe mer.

P.S. Jeg fikk en kombucha fra fryseren i går. ligge der i en uke. Flyter på overflaten og ser veldig kraftig ut. Så foreløpig er flyet normal.
Hvordan det vil fungere vil jeg skrive videre

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, kjære! Så interessant! Og hvor sendte du ham for å svømme i eddik? Eller startet et nytt spill på ham?
Tettheten vil legge seg og kan brukes der gjennomsiktighet ikke er nødvendig.

Jeg la den i en fersk buljong, laget den til den store og tok den lille ut av kjøleskapet og la den der.

Tettheten vil legge seg og kan brukes der gjennomsiktighet ikke er nødvendig.

det er bra at du ikke helte det ut ...

[Kokoschka]

Kokoschka, åh, og jeg snakker om eddikmor hele tiden, jeg må prøve med henne også! På de nye boksene mine har nesten alle eddiken min og spiser!
Og jeg har nylig gjenopplivet rug surdeigen, holdt i fryseren i mer enn seks måneder! Interessant, det ble mye sterkere, rett frem! TTT Så du og jeg gir deg sjansen til å leve et annet liv samtidig!

Å, jeg trodde ikke jeg kunne legge surdeigen i fryseren ...
Rada-dms nå hva vil du gjøre med eddik uterus, ta den ut?
Hva om jeg har det, tar det ut også?

Å, jeg trodde ikke jeg kunne legge surdeigen i fryseren ...
Rada-dms nå hva vil du gjøre med eddik uterus, ta den ut?
Hva om jeg har det, tar det ut også?

Fjern, ellers vil all eddik suge opp og vokse til størrelsen på en krukke. Jeg lar den lille være i en liten krukke, kanskje han lever til neste sesong.

Olga, så akkurat oppskriften din, ingen oppskrift, men en vitenskapelig rapport! For en smart og hard arbeider du er! Jeg vet ikke om jeg vil gjenta dette .... Men jeg er veldig glad for deg !!!! 👏👍👏👍👏👍

Olga, så akkurat oppskriften din, ingen oppskrift, men en vitenskapelig rapport! For en smart og hard arbeider du er! Jeg vet ikke om jeg vil gjenta dette .... Men jeg er veldig glad for deg !!!! 👏👍👏👍👏👍

Ja du skal! Da er flasken allerede skjult for deg! Du trenger ikke!

Ol, fortell meg, de tilbyr meg en eddik uterus. Hva skal jeg gjøre med henne?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, hvis hun lever, det vil si flyter hun på overflaten, så kan du redde henne til eplesesongen og deretter legge til blandingen for å umiddelbart aktivere gjæring. Flere garantier for at prosessen starter riktig. Da kan du ikke legge til brød.
Men vi må prøve eddiken som livmoren vokste på, hvordan den smaker.

Ol, jeg tok eddik uterus.Eddik ble laget i plastflasker, jeg tok det ut derfra, vasket det, det luktet eddik, fortynnet vann med sukker i en krukke, tilsatte druer (hakket det litt med en blender) og "lanserte" livmoren i denne blandingen . Jeg får se hva som skjer.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, å, interessant, hvor raskt den vil gjære!? : rose: Venter på meldinger under eksperimentet! Flyter hun på overflaten?

Ja, Ol, svømmer. Hver dag stikker jeg innom. Det mest interessante er hva som skjer. Det var ingen eddik i den flasken, og det falt meg bare inn hvordan jeg skulle bevare den til høsten. Hvis det ikke fungerer, vil jeg be om en ny, vennen min, det viser seg at hun gjør det, og jeg visste ikke før hun foreslo det.

Jeg forteller deg. Akkurat en uke har gått siden jeg "la" livmoren i løsningen. I går så jeg, all massen har steget, bobler. Jeg silet, tilsatte sukker, vasket livmoren og plasserte den i "løsningen" igjen. Jeg vil fortsette å se hva og hvordan.

Viser eddik livmoren min

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Natasha, hei! Hun ser levende og levende ut! Og at det ennå ikke er epler fra tidlig modning? Du vil sette den i eddik, til og med i en liten mengde.

Ol, så hun er i "eddik" og sitter. Jeg knuste druene med vilje, jeg gjorde alt dette vannet, det lukter litt eddik fra krukken.

Så kan du fortsatt gjøre det i rustfritt stål? I emnet skrev de hva de gjorde ...
Og så har jeg en glasskrukke på 3 liter, plasten er den samme og det er en kasserolle på 5 liter fra nzh. Det ville være behagelig, bredt. Kan?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, jeg anbefaler deg å gjøre det i glass eller i en uskadd emaljefat. For lenge skjer gjæring, og en metallisk ettersmak vil uunngåelig dukke opp. Jeg lagde personlig et lite parti en gang og lovet! Jeg føler denne smaken, noe som betyr at prosessene vi ikke trenger pågår der. Desto mer er det umulig i aluminiumsfat!
Forresten, jeg anbefaler spesielt ikke salt i rustfritt stål.
Jeg gidder ikke en gang med en metallskje.

Og jeg lager eddik av eplejuice, og alt er synlig, og selvfølgelig har jeg kapasitet på 10 liter eller mer (den lille boksen på bildet er 3 liter)
vanligvis i epleåret, og da er det nok i 2-3 år og det blir bare bedre.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg la inn to av 3-liters boksene mine. Glass og plast. Hver inneholder 1,5 liter vann og 1,2 kg epler. Og først nå gikk det opp for meg at jeg ikke hadde rapportert sukker! Jeg legger 50 gram i hver beholder, som i oppskriften, må du legge til ytterligere 100
Hver dag går jeg med barnevogn og plukker epler i tunene. Nettopp ikke behandlet, det er mange ormer, naturlighet i ansiktet))
Takk for en så detaljert beskrivelse av teknologien. Jeg håper jeg klarer det.

Lagt til onsdag 10. august 2016, 16:25

Jeg bakte til og med rugbrød i går, spesielt til eddik

Olya, drueeddik er bare fantastisk. Jeg la den ut av solbærmasse, plantet livmoren og den 3. dagen hadde jeg all massen på toppen. Jeg tok den ut og ... kastet den. Og i drue fikk jeg min egen livmor. Jeg kastet den ut også. Men jeg ser, noe flyter over ripsen, sannsynligvis ble det født en ny.

Jeg la det i forgårs, i morges dukket alt opp og boblet! Jeg kastet brødet ut av en boks, og i den andre var det helt slappt, blandet med epler. Det er ingenting?
Nå venter jeg 2 uker

Meg igjen)
Hvordan kan fluer skade? Vil avkommet bli satt der?
Jeg flyr stadig rundt boksene, og i dag, da gasbindet ble fjernet, fløy en ut av boksen! 5 eller 6 lag gasbind! Og på en eller annen måte kom hun seg gjennom ((
Gasbindet er så stort

Meg igjen)
Hvordan kan fluer skade? Vil avkommet bli satt der?

Ja.
Det vil være eddik med små, små, hvite ormer. Og ormer vil krype langs glassveggene inni ...
Fruktfluer reproduserer veldig raskt og er veldig fruktbare.
Marlechka trenger oftere.
Jeg har tyll (med veldig små hull) i 6 lag.

Jeg la det i forgårs, i morges dukket alt opp og boblet! Jeg kastet brødet ut av en boks, og i den andre var det helt slappt, blandet med epler. Det er ingenting?
Nå venter jeg 2 uker

Brød vil ikke ødelegge noe!
Trekk et stykke gamle strømpebukser over boksene, fest med lag med gasbind tett under nakken. Det vil si først et lag med strømpebukse, deretter lag med gasbind. Alt skal vise seg på best mulig måte! Det er bra at det koker aktivt, noe som betyr at det ikke vil være patogene mikrober. Lykke til!

Lagt til fredag ​​19. august 2016 19:35

Og jeg lager eddik av eplejuice, og alt er synlig, og selvfølgelig har jeg kapasitet på 10 liter eller mer (den lille boksen på bildet er 3 liter)
vanligvis i epleåret, og da er det nok i 2-3 år og det blir bare bedre.

Irsk, vår størrelse !!! Jeg har ikke sagt det ennå i år, det er absolutt ingen epler! Snarere sitter vi igjen med ett gammelt epletre med en gren - 20 epler henger på det. Hvis jeg henter den fra naboene mine, vil jeg ta den på. Men jeg har fortsatt mye av fjorårets!
Jeg satte ikke pris på farens vinbeholdere før - jeg overrasket nesten alt ... Vel, husk at hvis det var råvarer, ville det være containere!

[Rada-dms]

Rada-dms, kom til meg for epler. Jeg har et hav av åtsel.

Jeg vil ha den samme Yablokov.

[Rada-dms]

Rada-dms, kom til meg for epler. Jeg har et hav av åtsel.

Jeg kan ikke, hvis de blir, etter 10, kanskje jeg kommer! Takke!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsOl 'Jeg drar selv på mandag.kolobashkahvis det vokser sammen fløyter mens jeg er på koffertene mine.

[kilo]

kilo, smart!

Fortell meg, jeg vil bare lage eddik av druer i henhold til din oppskrift. Hjemmedruer, som jeg forstår, er det bedre å ikke vaske? male det med en blender eller en skurtreske? Og jeg har også fluer hjemme (så snart jeg har frukt eller grønnsaker på bordet), er det en sjanse for at de vil fly over eddiken? Eller hvis jeg lukker godt, vil alt være bra?

[DJ]

DJ, Larochka, jeg synes det er bedre å bare knuse druene slik at eddiken ikke blir veldig overskyet med en gang. Jeg ville gjort det. Hvis du lukker den med gasbind i flere lag samtidig, eller enda bedre, trekker du et stykke strømpebukse under gasbindet, så kommer ikke fluene igjennom. Det viktigste er å være tett presset på sidene. Noen ganger binder jeg den med en flette under nakken eller bruker kontorrekvisita i to svinger. Lykke til! Jeg vil vente med utålmodighet på resultatet. Det er bedre å ikke vaske druene hvis de ikke har blitt sprayet med noe. Hvis det var kjemi, så vask den, la den sitte i et par dager og innfør noe gjæring, for eksempel et stykke svart brød eller en håndfull rosiner, for å starte gjæringsprosessen raskere.

Si meg, vær så snill, i dag må du tømme den første pæreeddiken etter trinn 1. Og en tynn eddik uterus har allerede dannet seg på overflaten. Bør du la være når du siler og tilsetter sukker og honning? Inngangen fordamper intensivt fra arbeidsstykket, mer enn 2 cm har fordampet i en plast 10 liters bøtte på to uker. Dette er normalt? Jeg gjør det for første gang ..., og senere høsting av pære og eple er snart på vei til trinn 2. Derfor vil jeg gjøre alt riktig.

[Borkovna]

BorkovnaHelen, du kan ringe meg!
Fordamper fordi overflaten er stor i bøtta, dette er normalt. Når jeg gjør det i bokser, fordamper det mindre. Det er bedre å kaste livmoren, du kan fortsatt ikke fjerne den tynne uten å skade og flekker i kaken. En ny skal vises, siden den allerede har startet opp.
Jeg lagde aldri pærer, jeg lurer på hvordan! Jeg vil vente på tilbakemelding på smaken!

Takk, Olga, for rådene! Den nye er fremdeles på forumet .. det er derfor jeg appellerer til deg. Men hvis jeg tillot det, så vil vi være med på deg. Jeg leste det for halvannen måned siden ... hvilket tema jeg ikke husker ... Kubanochka skrev at hun lager pæreeddik av avfall og hun liker det mest i salater. Trærne mine, en eller to, og savnet .. kirsebær og plommer totalt .. det er veldig lite land. Og så ga naboen pærer, kokte syltetøy to ganger og løp eddik ut av avfallet. På basaren kjøpte jeg en utmerket eplebær, lagde en marshmallow og løp resten til eddik. Som et resultat vil jeg rapportere om pæreeddik. Det er også planer om å lage druer ... de midterste druene er nesten modne. Det var ikke mulig å levere fra et tidlig stadium .. de spiste alt fra jakten ..

Og jeg la den ut av søte epler, jeg vet ikke hva som skjer, jeg har aldri laget eddik eller brukt den. Men denne oppskriften inspirerte meg. Jeg lastet inn to treliterdunker samtidig. Dessverre er det ingen store containere.

Lagt til onsdag 31. august 2016 18:16

Jeg strammet så mange som 8 lag gasbind og festet med et strikk. Jeg håper fluene ikke kommer gjennom)) de kom gjennom 4 lag, jeg måtte kaste alt ut.

Jeg lastet inn to treliterdunker samtidig. Dessverre er det ingen store containere.

Tatyan, og de tre-liters dem er bare de mest komfortable.

[alba et atra]

alba et atra, det samme er det ingen mulighet for å sjekke. Og tre-liters bokser er det mest populære alternativet))

[alba et atra]

alba et atra, det samme er det ingen mulighet til å sjekke. Og tre-liters bokser er det mest populære alternativet))

Og jeg kjøpte den spesielt.
Og hundrevis.
For eddik er luftstrømmen viktig, og for dekar er nakken bredere.

Kan du fortelle meg mer, trenger du å plukke druene? Eller med kvister?

Jenter, fortell meg, hvor mange epler skal du kutte i en 3 liters krukke?

strammet så mange som 8 lag gasbind og sikret med et elastisk bånd. Jeg håper fluene ikke kommer gjennom)) vi kom gjennom 4 lag

Jenter, det var noens råd: å stramme med folie og et par hull med en syål. Gass kommer ut, men det er ingen inngang for fluer

Jenter, fortell meg, hvor mange epler skal du kutte i en 3 liters krukke?

Helles 1,5 liter vann. Og følgelig 1,2 kg epler. De første dagene det stiger mye, du må passe deg, jeg har nok av gasbind. Og så forstyrret jeg normalt 2 ganger om dagen.

Jenter, det var noens råd: å stramme med folie og et par hull med en syål. Gass kommer ut, men det er ingen inngang for fluer

Dårlig råd.
Det er ikke det at noe må komme ut! Oksygen må strømme fritt.
Olya anbefaler her å bruke strømpebukser. Hvis gasbind ikke passer deg, så prøv strømpebukser.

Lagt til torsdag, 01 sep 2016, 11:18

Jenter, fortell meg, hvor mange epler skal du kutte i en 3 liters krukke?

I teorien skal den beste og sunneste eplecidereddiken lages av juice.
Og så se oppskriften.
Og for at prosessen skal gå bra, bør ikke mer enn halvparten av boksens volum fylles med alle komponenter.

Lagt til torsdag, 01 sep 2016 11:19

Kan du fortelle meg mer, trenger du å plukke druene? Eller med kvister?

Klipp av.
Kvister trengs bare for vin (og ikke alle, men bokstavelig talt et par kvister), for å tilføre lys astringency.

God kveld! Vær så snill å fortell meg.
Sett eplecidereddik for 6 dager siden.
7 kg tynne skiver epler, 300 g sukker, 50 g gjær, rugsmuler, dekket massen med 4 cm med vann. Rør 2-3 ganger om dagen.
I fire dager vandret massen godt, og deretter stillhet. En hvit film, plakett dukket opp på toppen. Er det at massen allerede har gjæret, for å renne? Men du trenger 10-14 dager. Eller la den stå? Takke.