Eplecidereddik naturlig av naturlig gjæring ifølge Jarvis

På første side av oppskriften står eddik fra epler, malt tilfeldig, men ikke til en purétilstand i matprosessoren. Hun raspet, skåret i skiver, alltid til slutt, som en tåre.

Og jeg får bare gjennomsiktige blader ...
Her er flaskene i nærheten, du kan umiddelbart se hvor gjennomsiktig eddik fra drueblader er enn de to andre.

[alba et atra]

hvor så mye! Venner og familie?

Ja ... jeg distribuerer, selvfølgelig. Jeg forlot noen av dem fra i fjor for aldring. Cherry kom ut "ved et uhell". Innhøstingen er veldig stor i år, men kirsebæret begynte å synge like før regnet. "Lubben". Dette er ikke bra for noe. Jeg måtte lage eddik.

Jeg ønsket å kjøpe et fat for en aldring i tre år. Jeg fant ut prisen og kom meg på en eller annen måte over med en gang. Lurer du nå på hvordan du kan simulere et fat? Det virker som om du kan sette klosser i en krukke eller chips

alba et atra, Lenochka, og jeg har et veldig lett, umalt drueblad!

[Radushka]

Radushka, å, siden du vil fortsette å gjøre, og faktisk vil vi, så er det bedre å spare opp for et fat !!! Eller kanskje du kan kjøpe en brukt?

[alba et atra]

Cherry kom ut "ved et uhell".

Jeg lager et kirsebær med rester av kirsebærkjøtt ...
Kirsebærkropp til syltetøy og bein til eddik.

Det ser ut til at du kan legge biter i en krukke eller chips.

Du kan, Anh.
Og du kan bjeffe.

alba et atra, Helen, og jeg har et veldig lett, umalt drueblad!

Anh, på bildet er det en tre år gammel eddik, selv om han insisterte i krukken. I utgangspunktet var det litt lettere.

Hvilke drueblader har du, mørke eller hvite? Plutselig avhenger eddikens farge av bærens farge ...

[alba et atra]

alba et atra, mørkt. Jeg har Isabella Alpha. Utmerket teknisk karakter! Suger før Isabella i et par uker. Og merkbart søtere. Og så ... veldig likt

[alba et atra]

alba et atra, mørkt. Jeg har Isabella Alpha. Utmerket teknisk karakter! Han synger et par uker før Isabella. Og merkbart søtere. Og så ... veldig likt

Og jeg har fra Alpha!
Jeg elsker henne kjært!

Så det handler ikke om fargen på bærene ...

Tex ... La oss skrive det ned! Alpha!

Ekaterina, og for infusjon med urter, er det bedre å bestemme eddik i solen. Og ja, det er aldri for sent å tilsette aromatiske urter.

TAKK FOR SVARET
EN MÅNED ER GÅTT, LUKTEN ER REDUSERT, MEN ER fortsatt. HJEMMEN SAGT AT DET ER SILVEROLJE. VENTER PÅ MER ...

Vel, "mosen" min gjæres igjen, den lukter fremdeles som tertevin, og jeg tilsatte litt gjærede druer. Jeg får se hva som skjer videre, ha det i mørket og varmt for nå. Riktig?
Jeg har også et spørsmål om bringebæreddik. Om sommeren kjøpte jeg bringebær, elte dem, tilsatte litt sukker og vann, denne virksomheten gjærte også, la seg, jeg siktet den, forsvarte den. Nå er det et sediment igjen, men spørsmålet handler ikke om det, væsken viste seg å være lite sur, slik skal den være og over tid vil den bli sur eller har jeg fortynnet bringebærmassen med vann for mye? Kanskje jeg burde kutte epler der og la dem vandre igjen? Det blir ikke ren bringebæreddik, men bringebær-eple cider eddik, men det har ingen betydning for meg.

[Krone]

Krone, ja, det er nødvendig å fortynne i moderasjon, du kan legge til, det vil være mer allsidig eddik.

[Rada-dms]

Rada-dmstakk. Tilsett og legg det tilbake i varmen? Trenger du sukker?

[Krone]

Krone, Galya, jeg tror vi trenger å legge til litt. Og et par skjeer av den som begynte å gjære.

Olya, fortell meg, hva slags brød legger du i eddik i dag? Noen slags egne eller kjøpte? Rug, grå? Det er mange epler, jeg vil lage eddik for første gang i år.

[Exocat]

Exocat, Jeg brukte min egen, som er surdeig, før. Du kan kjøpe surdeigsbrød i butikken. Vanligvis skriver de at det er gjærfritt, men det er syret.
Du trenger ikke å sette brødet, dette er for forsikring, for å starte riktig gjæring. Du kan kaste omtrent fem rosiner.

Mislyktes "takk"! Unnskyld! Du kan kontakte meg på deg, te er ikke det første året vi henger her!

[Rada-dms]

Åh. Jeg kan ikke annet enn å dele. Viste seg

Laget av umodne (fallne) pærer i henhold til oppskriften Rada-dms,


Dette er en eddik uterus laget av pæreeddik.

Laget av drueblader etter oppskrift alba et atra, også nydelig !!!!!
Eddik uterus ble spist. Fra pærer virket det for oss bedre.

Tusen takk til alle: rose: for å dele erfaring og kunnskap

Eddik uterus ble spist. Fra pærer virket det for oss bedre.

Hva spiste du med? Jeg satte hele livmoren på beina.

Hva spiste du med?

Med ingenting. Bare spiste den som en pannekake

Jeg satte hele livmoren på beina

Hvilke ben?

[kalinka777]

kalinka777, Svetlana, på egen hånd. Innpakninger. Livmor på hælsålen + p / e-pose + bomullssokk + ullsokk i 20-30 minutter. Fjern vaskefett med fettkrem

på egen hånd. Innpakninger. Livmor på hælsålen + p / e-pose + bomullssokk + ullsokk i 20-30 minutter. Fjern vaskefett med fettkrem

Wow. Og hva er inntrykkene dine? I følelsen av hæler fra sprekker?

[Svetlana]

Svetlana, vel, jeg hadde ingen sprekker, men stivheten, så å si, avtok veldig

men stivheten, så å si, har avtatt veldig mye

Uh-he. : jente-ja: Jeg bekrefter ordene dine.
Min mor myknet kornene på beinet mitt med kjøpt eddik og renset det av mens det myknet.

Vi vil nå bli behandlet naturlig

[kalinka777]

kalinka777, Svetlana, på egen hånd. Innpakninger. Livmor på hælsålen + p / e-pose + bomullssokk + ullsokk i 20-30 minutter. Fjern vaskefett med fettkrem

Anechka, du er dessuten en skattekiste av ideer og en generator av dem. Jeg har ennå ikke legemliggjort knoppene dynket i eddikmarinade, men jeg var så imponert og husket for meg. Det er nødvendig å bruke livmoren også

Olga er takket være temaet ditt, du vil lære så mange interessante ting.

[Gaby]

Gaby, Vikus,

Jenter, hvor fantastisk at jeg fant dette forumet, lest hele Temko på nytt, det er flere spørsmål, jeg har eplecidereddik. Jeg har allerede en eddik uterus, så jeg vil lage et nytt parti, jeg er interessert i et slikt øyeblikk, trenger du å sette livmoren i en ny batch juice med en gang? blande saften med vann og sukker, sil og legg livmoren der? trenger du ikke å vente på at saften skal gjære? Hvorfor spør jeg, jeg er redd for å gjøre noe galt og livmoren vil dø, men hun er så vakker og sunn! Og jeg har også en boks med anstrengt urt på 3 uker og det lukter alkohol, men livmoren blir ikke dannet (((du kan ikke legge til en livmor der, bare vent? Nei, jeg forstår at livmoren sannsynligvis ikke vokse fordi det er kult i leiligheten, må du virkelig helle ut hele glasset?

[Sjokolade]

Sjokolade, velkommen til forumet vårt! Du vil elske det her!
Eddikdyr blir vanligvis tilsatt umiddelbart for å aktivere gjæring. MEN dette er sant hvis det er laget av ren juice. Siden det, hvis det er laget av knuste råvarer, må det omrøres til massen skilles ut hver dag, og det er veldig vanskelig å holde eddik uterus intakt.
Deretter kan det tilsettes etter filtrering fra massen for å forbedre egenskapene til selve den fremtidige eddiken.
Men hvis den begynner å vokse aktivt og ikke fjernes, vil den suge opp all eddiken.
Den tynne livmoren er veldig vanskelig å holde intakt. Noen ganger er det nødvendig å forstyrre eddiken i seg selv, og den dør. Hvis livmoren sank til bunnen, døde den, og den må fjernes fra eddiken - etter min mening forverres smaken, og med lang tilstedeværelse av død eddik. livmor eddik kan være uklar.
Kanskje lukten din ikke er alkohol, men likevel mos? Kanskje ble det tilsatt mye sukker, men eplene var søte i seg selv?
Hvordan gjorde du det? Gjær eller brød tilsatt? Det er ikke alltid bare at villgjær er i stand til å starte prosessen riktig.
Noen bruker til og med vingjær for et mer forutsigbart resultat.
Sett det på et varmt sted, smak det, hvis det er søtt, la det være sånn, hvis det er surt, kan du tilsette litt sukker og kaste i en skorpe med naturlig brød, og deretter sette det på et varmt sted. Kanskje har alkoholen ennå ikke gått over i eddiksyre og eplesyre på grunn av ikke veldig aktiv gjæring på grunn av den lave temperaturen. Hvis smaken er åpenbar, en råtten smak, hell den ut!

[Rada-dms]

Rada-dmsTusen takk for svaret)) Jeg gjorde det uten gjær og uten brød, som første gang da en utmerket mor ble dannet i eddik, denne krukken hadde i utgangspunktet også god gjæring, jeg silet alt, la til honning med en hastighet på 50 gram per liter væske og legg den på et mørkt sted, jeg har stått så lenge, men livmoren er borte. lukter alkohol, smaker surt, gjennomsiktig, litt bunnfall. I dag skal jeg lage juice av ferske epler og transplantere livmoren der, bare et slikt spørsmål, trenger du å tilsette vann og sukker til saften? I dag vil jeg definitivt legge ut bilder av boksene mine her)

UPD, dessverre, jeg kan ikke legge til et bilde, jeg prøver det gjennom en radikal, men det forteller meg at du ikke kan legge ut lenker her før et forbud, og jeg vet ikke hvordan jeg ellers skal laste opp et bilde.

Når du klikker på "svar", vises et vindu .... øverst til høyre i rødt er det en knapp "sett inn forfatterens bilde i meldingen"

Ellers er det en beskrivelse her https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=408033.0

[Sjokolade]

Sjokolade, trenger du litt sukker, mengden avhenger av juicens søthet.
Forresten, honning kan hemme gjæring. Hvis søt smak dominerer etter det aktive stadiet, bør honning tilsettes minimalt, bare for å forbedre de medisinske egenskapene og forfine smaken.
Jeg tror at alt er normalt med den andre eddiken, den vil se, og det vil være selve tingen!

takk alle for svarene) her deler jeg bilder)


Jeg drenerte eddiken som her og lærte. gjennom et rør) alt viste seg å være ekstremt enkelt))) Jeg laget allerede ny juice, filtrerte den, tilførte ikke vann, litt sukker og la eddik uterus der) Jeg gleder meg))

Ja, alt er bra, hvor gjennomsiktig! Livmoren er allerede veldig tykk, hold den litt og fjern den, ellers blir du igjen uten eddik med en så liten mengde. Du kan prøve å skille den forsiktig, kaste den nedre delen eller bruke den til medisinske formål.
Hvis den kastes, er det stor sannsynlighet for at en ny vil dannes etter dens tilstedeværelse.
Eddik skal sees i seks måneder på et mørkt, kjølig sted. Hell og la sitte i et år for å sammenligne smak og styrke. Årstallet er veldig bra!

[Rada-dms]

Rada-dms, så jeg skrev ovenfor at jeg allerede tok den ut og la den i fersk juice, nå vil jeg vente på en ny eddik))

Ahh, jeg jobber her, jeg forstod ikke umiddelbart at den andre boksen inneholder samme eddik. Unnskyld!

[Rada-dms]

Rada-dms, bildet viser den samme krukken, bare FØR jeg tapper den gjennomsiktige delen og allerede med gjennomsiktig eddik i en annen beholder og sediment sammen med livmoren, som jeg forsiktig tok ut og allerede la i en krukke med fersk juice, jeg håper hun vil være der, jeg vil ha det til neste år)) Jeg behandler henne som et kjæledyr allerede)) tusen takk for svarene, rådene, jeg leste mange interessante ting i denne Temka, beklager at jeg ikke fant henne om sommeren ville jeg lage eddik fra hele)))) frukt det var mye i hagen)

[Sjokolade]

Sjokolade, Neste år og jeg håper på epler, så la oss komme ut av hjertene våre! Hold kontakten hvis du vil beholde vintreet. livmor, er det bedre å helle eddiken i en høy, middelshalset krukke, ellers vil den spise hele det store volumet. Og der vil det i det minste være mulig å skille nedre del mindre traumatisk.

Hallo. Hjelp, vær så snill, hvis mulig. Jeg la i eddik. Trinn 1 - Jeg smuldret epler i en kombinert, helte vann, tilsatt sukker. Etter 2 uker, sil, klem, tilsett sukker. Nå har det gått 40 dager. Resultatet er på bildet. I dag begynte det å lukte som hjemmebrygging i hele rommet, tidligere bare i skapet.Skal jeg fortsette å vente og håpe på noe, eller er det hele ubrukelig?

[yu-yulichka]

yu-yulichka, etter førti dager burde han ikke vandre ... Og av en eller annen grunn er han gjørmete, kanskje fortsatt vandrende. La oss vente, det må ha vært veldig varmt i skapet. Plasser ved en temperatur på 22-23 C på et mørkt sted, skriv ned hva som skjer om to uker. Noen ganger tar prosessen opptil 60 dager.

Jenter, lær! Hva skjedde? Det ser heller ikke ut som en livmor, men det lukter heller ikke mugg

[svetn]

svetn, noe er allerede sterkt forsømt ... Hvis ikke mugg, så fanget de litt vill kultur, som allerede har utviklet seg ganske sterkt. Og hvor lang tid tar eddiken, er den allerede anstrengt? Det er nødvendig å prøve selve eddiken, dra røret dypere og sil en spiseskje. Smak på det, er det en slik råtten ettersmak, som det er tilfellet med olgruzfat, som ble holdt varme?
Det vil ikke være mulig å fjerne denne saken pent, du kan ikke filtrere. Du kan prøve å tømme med sugerør til nivået av dette stoffet, men bare hvis smaken og lukten er normal.
Hvis et lite parti, ville jeg helle alt ut.
Skitt kunne komme inn, den normale gjæringsprosessen kunne ikke starte med en gang. Epler, forresten, din egen eller butikk?
Det er synd å se på!
Jeg vet at noen ganger dreper mye honning unødvendig flora, men dette er når man brygger øl ...

Jenter, lær! Hva skjedde? Det ser heller ikke ut som en livmor, men det lukter heller ikke mugg

Svetlana, dette er mugg!
Ikke prøv å lukte lenger, bare pust inn sporene!
Kast det ut uten å angre ...

[alba et atra]

alba et atra, Lena, det er noen ganger vanskelig å fortelle! Og selv uten analyse ... Det kan være en slags filmgjær, men jeg vil absolutt ikke risikere det.

men jeg vil absolutt ikke risikere det.

Alt, jenter, overbevist, helle ut. Dette er allerede den andre fasen, det er verdt en måned, kjøpte epler, Krasnodar og solbærkake ble igjen, jeg la den der også, men noe gikk galt ...
Takk alle sammen.

Hallo jenter. Så på min drueddik ble den samme filmen dannet


Det lukter ikke krydret, det lukter og smaker som syrnet hjemmelaget druevin, det er ikke mugg sikkert, det er bare dekket med en slik film, når sukker tilsettes, begynner det å skumme aktivt i flere dager, jeg prøvde å fjerne dette film med et rent bandasje, fjernet det helt, tilsatt sukker, men etter å ha stoppet gjæringen dukket denne filmen opp igjen. Det ser ut til at dette skummet har lagt seg i en film. Eddiken har blitt anstrengt siden 18. oktober.

den samme filmen ble dannet

Bruker du eddik for første gang?

[Svetlana]

Svetlana, ja, jeg setter det ut av det faktum at det ikke vil være synd å helle ut i tilfelle feil. Det var veldig interessant hva som ville skje.

Dette er min andre gang på flyet, for et par år siden ble alt dekket med mugg på gjæringsstadiet, i år tok jeg urten til den andre fasen uten problemer, men eddiken ordnet seg ikke igjen, akk, ikke min produkt. Vel, jeg skal kjøpe den i butikken.

Jeg har allerede lagt merke til at det vokser mugg hvis åtselet har ligget i flere dager. Selv om de mørke flekkene er kuttet ut. I år laget jeg eddik av epler-pærer høstet av et tre. Hun satte den også ut av kadaveret, men samme dag som hun samlet den. Hvis det ikke var nok med en gang til gjæringsbeholderen, la jeg den til neste dag (eller annenhver dag), men lot ikke eplene ligge en dag. Det var ingen mugg i det hele tatt. Selv et hint

[Silyavka]

SilyavkaDet ser ikke ut som mugg, det ser ut som en eddik uterus, jeg vil ikke fjerne en slik verdi))

[Natasha]

Natashaeddik uterus er slimete, og dette er bare en slags film, men jeg har ikke hastverk med å helle den ut, vi får se hva som skjer.

Jeg ser også bankene, filmen begynte å dukke opp, den lukter som en vask fra skapet når jeg går gjennom))) til jeg klatrer, jeg venter, plutselig er det livmoren som danner slik