Rosin surdeig, problemer og tips

Og ingenting sånt. Jeg har bakt mer enn en gang, ingen egg, ingen melk og ingenting sakte. Jeg bare fortyner surdeigen med varmt vann, tilsett sukker, salt etter smak og litt mel. Jeg hviler litt, heller i vegetabilsk olje og baker.

Og hvor du heller smøret - i deigen eller i en stekepanneHvilken olje er raffinert?

taks jeg rapporterer
legg dette brødet her https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4830.0
ja i surdeig. Jeg begynte ikke å konvertere surdeigen til rug, det var faktisk ingen tid
Men jeg risikerte ikke rent surdeig, jeg la til 0,5 ts. gjær
Tror du alt ordner seg ??? Vil surdeigen heve brødet ??
Glitrende surdeig, kvikk. Jeg helte den henholdsvis 200 gram, fra oppskriften beregnet jeg 100 gram vann og 100 gram. hvetemel

Brødet viste seg å være helt riktig
Du kunne ikke ha tilsatt gjær
Men det ser ikke ut som Narochansky, som selges i butikkene våre.
Selve porøsiteten er det jeg elsker i mørkt brød. Om nom nom
I morgen må du ta den med på jobb .. skryte

Bilder vil være i morgen

Og hvor du heller smøret - i deigen eller i en stekepanneHvilken olje er raffinert?

Raffinert olje, og hell den i deigen. Så rører jeg bare, og smører stekepannen rett før første pannekake, så heller jeg bare deigen. Jeg har gjort dette i lang tid, veldig praktisk, ingen røyk og ingen røyk

Jeg lovet å få bilder her
narochansky med surdeig

Jeg måtte dyrke surdeigen igjen, da jeg hadde ødelagt min: Jeg hadde glemt den i tre dager på bordet i denne varmen ... Og jeg bestemte meg for å dyrke rosiner igjen. Den vokste og utviklet seg for meg i 3 dager, etter tre dager bakte jeg det første brødet på det, det kom ikke helt vellykket ut, jeg fotte det ikke. Det andre brødet var bedre enn det første, men heller ikke spesielt vakkert, men, ifølge mannen min, veldig velsmakende.
Min feil var at jeg ikke holdt på med disse brødene, så de kom ganske tette ut og med revet tak. Men i dag lagde jeg brød i henhold til alle reglene, korrekturen var tilstrekkelig, og brødet var en suksess. Helt vektløs, med den tynneste skarpe skorpen, er den ikke lett å kutte, fordi den er for myk og delikat. Oppskriften, hvis noen er interessert, kom jeg på meg selv - Brød fra mel av 1. klasse med kli og middelhavsurter.
Så:

Mel - 800 g
Vann - 325 g
Surdeig - 450 g
Kli - 40 g

Salt 1 ss l.
Olivenolje - 3-4 ss. l.

Urter: rosmarin 0,5 ts
merian 1 ts
salte 1 ts
fenegreek (fenugreek) frø 1 ts

Jeg malte alle urter og frø i en kaffekvern, elte deigen uten salt og olje, og etter 20 minutter. etter elting tilsatte jeg salt, olje og urter.
Jeg elte deigen en gang til og lot den heve.
Den første korrekturen varte i 2,5 timer. Deigen har økt i volum med ca 2,5 ganger. Etter det dannet jeg to murstein og plasserte dem i olivenoljede og melet former. Jeg satte den på en komfyr i ovnen med en liters boks med varmt vann. Deigen fikk hvile i ca 3 timer.
Hun varmet opp ovnen til 250 C, la en form med kokende vann på bunnen av ovnen, drysset brødet fra en sprayflaske og bakte det i 40 minutter, etter 15 minutter og senket temperaturen til 200 C. Resultatet er dette :




Lukten er magisk, sannsynligvis er brødet veldig velsmakende, i det minste likte mannen min det ...

Fortell meg, en kaffekvern, som alle andre steder i salg, med en propell eller en håndmølle med kvernstein?
Og hvordan lage en slik skorpe?

[LysOdessa]

LysOdessa Sveta, takk for oppskriften, den vil komme godt med!

Kaffekvernen er vanlig, elektrisk, fortsatt sovjetisk, en knivspiss brøt av, men den maler fortsatt godt.
Denne skorpen oppnås ved riktig støping av deigen, ikke veldig tett elting (deigen er litt fuktig), full tetthet og baking med damp.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlvær så snill å bake og spise for din helse!

[LysOdessa]

LysOdessa, beklager nysgjerrigheten, hva slags komfyr har du? Det er umulig å nå en slik temperatur ved temperaturen min, jeg synder på bensinarbeiderne våre ...

Jeg har en vanlig gassovn, en gammel ovn, kalt. Greta. Generelt er enhver elektrisk ovn designet for 250 C. Jeg har en Scarlett (liten), det er fra 100 til 250 C. Den passer bare ikke til 2 eller 3 brød på en gang, og i en gassovn baker jeg 2 og 3 murstein.

Sveta, takk! Jeg har gass Indesite, du kan ikke få mer enn 200 av den

Ønsker dere alle en god dag! Jeg bestemte meg også for å bli med eierne av denne fantastiske surdeigen. Det koster meg bare den første dagen, men den har allerede vokst med en tredjedel!
Jeg mestret alle 24 sidene og fremdeles dukket det opp et spørsmål. Er det normalt at surdeigen, som bobler 2 dager gammel, men ikke stiger i det hele tatt på 8 timer. Hun matet 2 ss. l. surdeig 50 g mel og 50 g vann.

Bobler betyr levende. Og det som ikke stiger om 8 timer, liker hun kanskje ikke forholdene. Prøv å legge den på et varmt sted. Og konsistensen skal være som en pannekake.

Bobler betyr levende. Og det som ikke stiger om 8 timer, så liker hun kanskje ikke forholdene. Prøv å legge den på et varmt sted. Og konsistensen skal være som en pannekake.

Takk! Tilsynelatende er hun kul, vi har 23-24 gram i leiligheten vår, og det er ingen varmere steder. Jeg skal prøve å tenke på noe, takk!

jenter jeg la rosinsurdeigen mens jeg skrev vetken, og kom tilbake til temaet klostersurver og la oss lese om rosiner, men det står ikke at du trenger å sile vannet etter 20 minutter, men + mel, + sukker ( honning), så det burde det være med rosiner? (jeg filtrerte det og nå tok det 7 timer å boble sakte). kanskje du virkelig ikke trenger å filtrere, men kna sammen med rosiner? Forresten kjøpte jeg de svarteste rosinene jeg fant på markedet, det viser seg at den også er deilig, og jeg spiste alt lett.

jenter jeg la rosinsurdeigen mens jeg skrev vetken, og kom tilbake til temaet klostersurver og la oss lese om rosiner, men det står ikke at du trenger å sile vannet etter 20 minutter, men + mel, + sukker ( honning), så skal det være med rosiner? (Jeg filtrerte det og nå tok det 7 timer å boble sakte). kanskje du virkelig ikke trenger å filtrere, men kna sammen med rosiner? Forresten kjøpte jeg de svarteste rosinene jeg fant på markedet, det viser seg at den også er deilig, og jeg spiste alt lett.

Jeg gjorde alt strengt, som Viki skrev, det vil si, filtrerte det etter 20 minutter. Surdeigen er utmerket, den hever brødet godt, og det er ikke engang syrlighet! Etter min mening filtrerer de ikke druen, de forstyrrer den sammen med bærene. Jeg så det i Mariana-aga-magasinet. Vi vasket i teorien av alt vi trengte av rosinene, så vi trenger ikke det lenger.

Jeg gjorde også som Vika lærer. bobler.

Jeg rapporterer: det var boblende wow! alt er greit, MEN .. Jeg likte ikke lukten av surdeigen i seg selv, det er en slags uforståelig-søt-bojy, jeg vet ikke hvordan (jeg er veldig følsom for lukt), så jeg forlot rosinen, for nå vokser jeg en fransk kvinne (tykk).

.. Jeg likte ikke lukten av surdeig i seg selv, en slags uforståelig søtlig bojy

Etter to matinger forsvinner denne lukten.

Jeg hadde denne eddikslukten selv etter 5 matinger, så jeg kastet den bort. andre gang jeg gjorde det med en annen rosiner, byttet melet, det samme, eddik og det er det. forlot denne ideen ...

Og jeg kom tilbake til denne surdeigen igjen. Denne gangen fikk hun styrke så raskt, jeg hadde ikke engang forventet det. Litt mer enn 2 dager gikk, og jeg, på en, helt uten gjær, bakte hvetebrød nesten automatisk (jeg presset pausen før jeg bakte en gang). Bakt på programmet "French" med en forsinkelse på 5 timer. Det viste seg å være høyt, bare taket ble blåst av litt, likevel var det nødvendig å legge til korrektur med en pause. Og jeg matet resten av surdeigen, så etter 4 timer mer enn doblet den seg. Jeg måtte legge den i kjøleskapet, og la den ligge på bordet på kjøkkenet. Jeg kom hjem fra jobb og først og fremst til henne - litt oksydert, vanæret, men bobler godt. For ikke å forsvinne bestemte jeg meg for å bake noe. Jeg tok nesten alt, 312 g, tilsatte 100 g tomatjuice, 1 ss. l. brunt sukker, 1 ts. l.salt, 355 gram mel, 1 ss. l solsikke- og sesamolje. I blandingsprosessen var det nødvendig å helle i ca 1 st. l. vann. På et signal la jeg til finhakket fersk dill og et fedd hvitløk. Jeg satte "Whole Grain" -modus, størrelse - 700 g og middels skorpe (tid 3:32). Det viste seg å ikke være nok. Brødet steg ikke veldig mye, taket ble blåst av igjen, men lukten var fantastisk. Nå avkjøles det. Jeg matet resten, vokste opp veldig raskt igjen, og jeg la den i kjøleskapet. La oss eksperimentere videre

bakt hvetebrød nesten automatisk (presset pause en gang før baking). Bakt på programmet "French" med en forsinkelse på 5 timer. Det viste seg å være høyt, bare taket ble blåst av litt, likevel var det nødvendig å legge til korrektur med en pause.:

litt av, jeg beklager, men kan du gi mer informasjon om hvordan du baker brød med forsinkelse? Først knar du, legger på en forsinkelse, og så? Tross alt vil den franske modusen også kna deigen, og ikke en?

[Olekma]

Olekma, når jeg baker i henhold til en bevist oppskrift, der en god bolle blir oppnådd uten mitt inngrep, så velger jeg programmet, deretter forsinkelsestiden og start. I dette tilfellet viste oppskriften seg "fra en bulldozer", så jeg lot bare koloboken bli dannet, tilbakestillte programmet med tvang, satte programmet på et nytt osv. Ja, det blir en batch igjen, men det gjorde jeg dette med gjærbrød før, og resultatet ble normalt ... Denne gangen bestemte jeg meg bare for å gjøre et eksperiment med startkultur. Siden eksperimentet var mer eller mindre vellykket, bestemte jeg meg for å gjenta det igjen med smørbrød, men jeg var redd for at surdeigen var ung og kanskje ikke tok opp bakingen, så jeg tilsatte 6 gram presset gjær av sikkerhetsgrunner. Det er her jeg gjorde en feil. Og siden hun la på brødet den første timen av natten (hun kom tilbake sent fra en forretningsreise, og hun trengte brød om morgenen), kunne jeg ikke følge prosessen. Om morgenen, da jeg våknet, la jeg merke til at det kom en merkelig lukt fra kjøkkenet. Det viste seg at brødet mitt hadde gått tom for bøtta, deigen på varmeelementene ble brent, håndtaket satt fast på bøtta og lokket til kroppen. På en eller annen måte rev jeg alt av og hvitvasket, men brødet ble deilig, men med et litt fallet tak, eller rettere sagt med det som var igjen av det. Vel, ok, vi lærer av feil

Vel, her kom jeg tilbake til Raisin surdeig, i dag er den tredje dagen for henne, jeg vil prøve å legge den til deigen, men jeg vil forsikre med gjær i dag. Og i morgen sjekker jeg den "voksne" i saken. Likevel er denne surdeigen den enkleste av de 3 eller 4 jeg har prøvd, og den modner raskt og viser seg å være sterk.

[Olekma]

Olekma Jeg er også fornøyd med suksessen hennes !!!

God ettermiddag alle sammen, jeg bestemte meg for å avslutte abonnementet på rosin-surdeigen. Først gjorde jeg alt som doktor Viki foreskrev, kjøpte skumle rosiner i butikken (hun skrap den knapt av en murstein der den hadde satt seg sammen, dynket den. Motsto.
Som et resultat la jeg det under batteriet, det gikk to dager, surdeigen boblet, matet den, men den steg ikke på noen måte i ytterligere 2 dager. Generelt var jeg sint på henne, matet henne igjen (gjorde det veldig tykt) og sa at jeg ville kaste det ut, ALT !!! hvis den ikke stiger, skal jeg se etter en annen vare pike surdeig.
Jeg la henne kjære direkte på batteriet, men på et trebrett (batteriet vårt på kjøkkenet er ikke veldig varmt). Om natten ble jeg oppvokst klokka 4, vel, jeg traver naturlig til kjøkkenet for å se på henne der. Og hun, vel, endelig: yahoo: hun steg nesten tre ganger, smart jente, enten skremte jeg henne, eller så likte hun forholdene denne gangen.
Nå vil jeg lure på hva jeg skal lage på den for første gang.
Tusen takk til alle for tilbakemeldingene og kommentarene i denne tråden, de ga meg ikke fortvilelse på forhånd.
Generelt er rosin litt lunefull, noen ganger er mer tid passende.

... rosin er litt lunefull, noen ganger er mer tid passende.

Hun er fortsatt ung. Slik vokser du opp - så du vil fortsatt "fange" rømlingen fra fartøyet ...

[Viki]

Vel, kanskje, selvfølgelig, er hun også ung, men i dag har jeg allerede tatt risikoen for å bake brød på hennes "Fluffy bread with gjærfri surdeig" Det viste seg for meg en and nesten perfekt Surdeigen taklet perfekt, hvis det er noen feil i brødet, er det mitt (det varte ikke litt, det sprakk i bunnen) Men dette er bagateller, spesielt siden familien min allerede har spist halvparten av det, jeg likte både mannen min og de tre barna, vel, jeg selvfølgelig også. Takk Viki for å forklare prosessen og støtte.

Sett av to skjeer + 100 vann +100 mel.

God ettermiddag, jeg prøver å lage en surdeig, jeg forstår ikke når du mater den - bare ta to skjeer med surdeig til mel / vann, og hva skal jeg gjøre med resten? og hvordan forstå at det har forverret seg? Jeg boblet så bra den første dagen. Jeg matet henne, og om morgenen så hun ikke slik ut og det er nesten ingen bobler. Skal jeg kaste den ut eller prøve å mate den?

... bare ta to skjeer med surdeig til mel / vann, og hva skal jeg gjøre med resten?

kaste ut.

... boblet så bra den første dagen. Jeg matet henne, og om morgenen så hun ikke slik ut og det er nesten ingen bobler. Skal jeg kaste den ut eller prøve å mate den?

Feed, selvfølgelig.
På det første stadiet er alt alltid livlig, og så roer det seg og det tar et par dager før det blir en surdeig, og deretter et par dager til å bli aktiv.
Fôr, og du vil ha en aktiv surdeig.

Hurra! i dag matet jeg surdeigen, og etter 4 timer har den allerede doblet seg. kan det allerede brukes til brød? jeg vil prøve

Og surdeigen min blir stadig sur, i en måned har jeg ikke klart å gjøre det. Hva gjør jeg galt? I går la jeg det tilbake: 2. bord. ss surdeig (sur smak) tilsatt 50 g vann og 50 g mel i første klasse. Det er ikke veldig varmt hjemme på 20-23 grader. I morges så jeg - det smakte surt ... Jeg matet det 30 + 30 - reiste meg, men det er surt ... Jeg er hysterisk ...

Og surdeigen min blir stadig sur, i en måned har jeg ikke klart å gjøre det. Hva gjør jeg galt? I går la jeg det tilbake: 2. bord. ss surdeig (sur smak) tilsatt 50 g vann og 50 g mel i første klasse. Det er ikke veldig varmt hjemme på 20-23 grader. I morges så jeg - det smakte surt ... Jeg matet det 30 + 30 - reiste meg, men det er surt ... Jeg er hysterisk ...

Jeg prøvde mitt eget - det smakte også surt og ble dessuten dekket med en merkelig skorpe på toppen, selv om jeg lukker det med et lokk med hull. Det er bobler, men sluttet å stige. Betyr det at hun rotet til?

I går la jeg det tilbake: 2. bord. ss surdeig (sur smak) tilsatt 50 g vann og 50 g mel i første klasse. Det er ikke veldig varmt hjemme på 20-23 grader. I morges så jeg - det smaker surt ...

Alt er riktig. Du sulter henne, hun prøver å overleve.
I 2. st. ss ca 50 gram surdeig. Du ga henne 100 gram mat. Under slike forhold vil min være klar til baking (eller fôring) om fire timer, i verste fall - om fem og da hvis temperaturen ikke er mer enn 20 grader. Etter denne tiden begynner surdeigen din å rope: "Hjelp, vi mister meg," men den får ikke mat. Og hun har ingen annen måte å overleve, men å begynne å produsere syre for å stoppe multiplikasjonen av bakterier.
Til ditt daglige brød ( som dette ) Jeg mater surdeigen slik: 2 ss. skjeer surdeig + 200 g vann + 200 g mel og la stå over natten (10-12 timer på et kjølig sted), om morgenen starter jeg deigen.

takk for infoen. Jeg tror at du har rett ... Jeg gikk for å mate og fortynne ...

Jeg leste hele 25 sidene og innså at surdeigen min sultet hele tiden og ble stekt på en radiator (42g.). Jeg kastet den ut og la en ny på bordet og mater den hver 6-7 timer. På dette tidspunktet blir den flytende og bobler, men vil ikke heve ennå, jeg vil vente. Jeg håper jeg gjør alt riktig ...

Jeg kastet den også og tok på meg en ny, men hun vil ikke engang boble ...

... Jeg mater hver 6-7 timer, på dette tidspunktet blir det flytende og bobler, men ønsker ikke å heve seg ennå

Prøv å gi henne 10% mer mel. Da jeg aktivt bakte med surdeig, begynte jeg å kjøpe mel fra det billigste til fôring og møtte problemet med overdreven fuktighet i dette melet. Syren boblet, men økningen var ikke nok, og jeg begynte å gi den 55 g mel til 50 g vann, 110 g mel til 100 g vann. mens resten av melet ble tørket på batteriet.
Lykke til!

Prøv å gi henne 10% mer mel.

Jeg prøver å gi mer mel, som et resultat, etter 4-5 timer er alt i bobler og væske, men det stiger ikke med mer enn en tredjedel :(. Men rug "evig" surdeig fungerer allerede. Jeg bakte første brød på det, "vaniljesaus Borodinsky", til mannen min, jeg likte det veldig godt også. Men jeg vil ha en hvit, luftig en. Jeg setter begge lyer samtidig ...

Startkulturen min blomstrer. bare her er problemet med brødet: annenhver gang smulen viser seg å være sur ... selv om jeg ikke endrer oppskriften ...

Jentene vet ikke hvor de vil være. Temaet ditt er nærmest meg. Jeg baker brød med gjærvann eller, som mannen min sier, mos. Jeg tar rosiner, heller litt vann, tilsett en halv teskje honning eller sukker, dekker med lokk, legger på et varmt sted og venter til det gjæres. Når det er gjæret godt, tømmer jeg dette vannet og baker brød på det, og heller igjen rosinene med vann og setter dem til å gjære. Jeg laget også slikt gjærvann av epler, men i prinsippet kan du bruke hva du vil. På Internett møtte jeg og laget av tomater, og av te og av sitron.


og kutt



Brød oppnås med en tynn sprø skorpe og uten syrlighet som en surdeig

Jentene vet ikke hvor de vil være. Temaet ditt er nærmest meg. Jeg baker brød med gjærvann eller, som mannen min sier, mos. Jeg tar rosiner, heller litt vann, tilsett en halv teskje honning eller sukker, dekker med lokk, legger på et varmt sted og venter til det gjæres. Når det er gjæret godt, tømmer jeg dette vannet og baker brød på det, og heller igjen rosinene med vann og setter dem til å gjære. Jeg laget også slikt gjærvann av epler, men i prinsippet kan du bruke hva du vil. På Internett møtte jeg og laget av tomater, og av te og av sitron.


og kutt



Brød oppnås med en tynn sprø skorpe og uten syrlighet som en surdeig

Vennligst, mer detaljert: hvor mye tåler du i varmen? Kan du be om en fotorapport? Bildene dine er veldig appetittvekkende. Ja, og også en brødoppskrift ...

Hallo! Kanskje noen vil ha nytte av min erfaring med å lage rosin surdeig. 300 gram rosiner av forskjellige varianter (blant dem var det litt svart) UVASKET og uskåret, pakket inn i gasbind, bundet med nylontråd, fylt med 3 ss. vann, 2 st. mel. Alt dette i en 1,5 liters boks. Han dekket toppen med et plastlokk "opp ned", det vil si at lokket ikke settes på krukken, men bare ligger. Temperaturen på kjøkkenet er ca 22-25 C. Blandet 2 ganger om dagen med en slikkepott og presset en veske med rosiner, tilsatt mel når det er flytende. Den tredje dagen dukket det opp rikelig med bobler, surdeigen steg. Så helte jeg 50 gram fra den og matet 50 g mel (hvetekvalitet 1) og 50 g vann, så matet det som en vanlig gjæring 100% hydrering (1: 1 mel: vann), og "for skilsmisse" drar jeg minimumsmengden - på veggene på oppvasken - slik oppfører surdeieren seg "sunnere" og lukter normalt. Nå har det gått tre dager, surdeigen stiger jevnt og trutt 3 ganger, brødet kommer utmerket, jeg la ikke merke til syrligheten. Alt på samme mel, grad 1. Generelt startet jeg alt dette i henhold til oppskriften til Nancy Silverton, bare druene er stumme, så jeg byttet dem ut med rosiner. I følge oppskriften må du vente i 6 dager - i dag skal jeg bare begynne å mykne (hva som er i krukken), rosinene har roet seg, en sur-vin lukt kommer fra krukken. La oss se hvilken som er bedre.

Jeg kommer til å gjøre Svetlin-ka de neste dagene

Hallo! Jeg registrerte meg for å snakke om min erfaring med å lage surdeig. Jeg studerte flere emner, laget samtidig hopp på rugmel, humle med kli - tørket og rosin - min favoritt!
En håndfull blå rosiner ble vasket godt, dekket med varmt vann og stående i flere timer. Så silet jeg dette vannet, blandet 150 gram med 150 gram vanlig premiummel, tilsatte en halv skje sukker og et par teskjeer hvetekli. Forlatt på et varmt sted. Jeg så inn, rørt. Hvis det ikke er noen måte å følge, er det bedre å la den ligge på bordet (jeg hadde den på et litt varmt batteri). Dagen etter er det tydelige tegn på gjæring. Kast en del av surdeigen, tilsett en ny deig - i en bolle, bland 100 g mel + 100 g varmt vann.Etter min mening er kli surdeig bare gunstig (jeg leser et sted), noen ganger legger jeg til når jeg blander. Rosinsurdeigen er veldig sterk og kan lagres i kjøleskapet. Til brød tar jeg et par skjeer rett fra kjøleskapet, mater resten av det, lar det stå på bordet, hever - rør det og avkjøl det til neste gang. Jeg kikker også i kjøleskapet minst en gang om dagen for å forhindre det. Etter min mening, hvis hun selv faller av, er dette dårlig. Syren er ikke flytende! Det ser ut som veldig tykk rømme, det har blitt behagelig stramt på en uke.
Jeg baker slik - 150 g premiummel, 150 g vann, 1 ss sukker, 2 ss surdeig. Deigmodus på dumplings (jeg har en Panasonic), la stå i tre timer, bland deretter i en bøtte, tilsett resten av ingrediensene (oppskrift på den viktigste HP Panasonic) - 450 gram mel, 230 ml vann, salt, sukker , igjen deigmodus. 2-3 timer senere (ser på hetten) - Baking 1,20 (80 minutter)
Startkulturen min i en krukke er dekket med et vanlig metallokk (for å rulle opp bokser) - det tørker ikke ut og kveles ikke
Svart på bildet - Jeg byttet ut noe av melet med rug, la til en skje kvassurt.
Hvis noen trenger hjelpen min, svarer jeg gjerne
På bildet er det brød på forskjellige dager

Hallo!
Etter flere tilbakeslag samlet jeg igjen krefter og bestemte meg for å dyrke rosin-surdeig, men de syrende bakteriene viste seg å være smittsomme, og de slapp bare ikke.
Hodet mitt ble litt klar, og jeg tror jeg skjønte hva jeg gjorde galt før. Derfor tar jeg hensyn til den forrige erfaringen, og la surdeigen igår.
En dag har gått, og det ser ut til at hun er moden for min første fôring. Dessverre var det ikke mulig å røre flere ganger om dagen, det ble blandet først etter 22 timer.
Generelt er spørsmålet om jeg skal mate det nå eller vente? Jeg er redd det blir surt.

Dette er før du rører, fyller og alt i bobler. Det lukter godt.


Dette er det samme før du rører gjennom glass.


Da jeg begynte å røre, viste det seg å være elastisk og veldig luftig, pustet og knust bobler.
Men ikke flytende, den nådde for gaffelen.


Generelt sett er spørsmålet mitt, legg til side to skjeer og mat, ellers er hun ikke sulten og la henne være slik.
Jeg vil være glad for alle som svarer.

Mate. Det er på høy tid.

Takk, gikk for å mate

Hvorfor er det på høy tid? Det vil si at det på mindre enn en dag er mulig?
Når hun er dekket av små bobler, er det en indikator på at hun er sulten?