Ostemasse boller

[Deig:]

Ostemasse boller

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær (saf-moment)	1,75 ts
hvetemel	80 g
melk	150 ml
granulert sukker	1 ts
Deig:
deig
hvetemel	420 g
melk	30 ml
granulert sukker	80 g
salt	1,25 ts
ricotta	250 g
smør	50 g
vaniljesukker	1 ss. l
Fylling:
smør	50 g
malt kanel	2 ss. l
granulert sukker	3 ss. l
Glasur:
kremost (fett rømme)	100 g
melis	2-2,5 st. l

Kokemetode

• MERK FØLGENDE! EN ADVARSEL! Dette emnet anbefales ikke for visning og lesing av personer på diett, vektbevisste, så vel som inntrykkelige personer! For en bortskjemt skikkelse, et hull i familiebudsjettet, skjermen og tastaturet som ble utsatt for mens du så på emnet, er ikke forfatteren ansvarlig!
• Så...
• Deig:
• Bland gjær med mel, tilsett granulert sukker og varm melk (38-40 ° C). Pisk deigen med en mikser i lav hastighet i 4-5 minutter, stram med plastfolie og la den være varm i 20 minutter.
• Deig:
• Tilsett sukker, vaniljesukker, salt, varm melk, ricotta (romtemperatur) og 370-380 g mel. Så snart melet er fuktet jevnt og deigen er samlet i en enkelt klump, må du stoppe eltingen og la deigen være i 15-20 minutter.
• Tilsett gjenværende mel, mykt smør, elt til det er glatt. Deigen er myk, elastisk, holder seg ikke til hendene dine.
• La deigen gjære i halvannen time med elting hvert 30. minutt.
• Støv bordet med mel lett, legg ut deigen, elt og la hvile i 10 minutter.
• Kjevle deigen ut i et lag på 3 mm tykt, pensle med smeltet (og kjølt) smør, dryss over sukker og kanel.
• Rull deigen til en rull langs langsiden og skjær med en skarp kniv i 2 cm tykke skiver.
• Legg deigbitene i en form eller på et bakepapirkledd bakepapir, dekk med løs folie. Bevis i 40-50 minutter til volumet er doblet.
• Stek boller med damp i en ovn som er forvarmet til 230 ° C (konveksjon 210 ° C) i de første 5-7 minuttene, senk deretter temperaturen til 200-210 ° C (konveksjon 180-200 ° C) og bake til de er møre. Steketiden avhenger av ovnen. Den totale steketiden min var omtrent 35 minutter.
• Mens bollene steker, stek glasur: bland ostemasse (eller fet rømme) med melis.
• Dekk varme ruller med glasur.
• Server varm og nyt. Nyt måltidet!
• 
• 
• 
• Rullene er deilige! Av det første partiet overlevde bare en til fotosessionen. Måtte bake igjen. I dag ble rundstykkene bare reddet av at hovedspiserne ikke var hjemme.

Retten er designet for

12 stk

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

I stedet for ricotta kan du bruke fet cottage cheese (200 g) ved å gni den to ganger gjennom en sil og tilsette 50 g fet (35-40%) rømme.

Jeg tok denne oppskriften som grunnlag: 🔗./search?q=girelle+alla+ricotta

Gåte:
Mamma bakte 12 rundstykker. Pappa spiste tre rundstykker, barnet to, mamma fikk en. Spørsmål: hvem spiste alle de andre ???

Lignende oppskrifter

Kanelboller (Richard Bertinier bakverk) (Morozik)

Boller med sukker og valmuefrø (mamontenok)

Banan og kanelboller (Sonadora)

Marisha, hvilke deilige boller: girl_claping: Herlig, nydelig syn, jeg vil bare klype av et stykke fra bildet

[Lenochka]

Takk, Lenochka, hjelp deg selv!

[Manka]

Når stopper denne ricotta-torturen !!!! Manka, innrøm hvor mye mer i butikken !!!!

[Manechka]

Ja, superbunny boller
Manechka - som alltid - på stedet

[Sonadora]

Sonadora

[Ksyusha]

Ksyusha, denne boksen var den siste i butikken, men det er mange flere i butikken! På den annen side ... men ingen sjokolade!

juliferpoeng, prøv det! Bollene er myke!

irysska, Takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det.

[irysska]

irysska, Takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det.

slike boller kan ikke annet enn å like

[Irina]

Irina, så venter jeg med boller!

Ooooooooo !!! Hva slags tortur med boller er dette?! Manka, hvor er samvittigheten? Bakt i boller?

Mann, kvalt av spytt!

Marina, hvilke forførende ruller, ingen ord.

oh .. Man .. og dette er kanel, ikke sant?

[Arochka]

Arochka, Natasha, nei. Det er for sent å re-utdanne seg.

Irisha, Advarte jeg!

Vika, Takk!

Suslya, nesten, deigen er annerledes.

Og minibusser flyr fremdeles fra meg i din retning ... sett den andre delen i ovnen!

[Marish]

Marish, skjønnhet. Det samme minnet meg om kanel, jeg har ønsket å bake dem i lang tid.

[Manka]

Når stopper denne ricotta-torturen !!!! Manka, innrøm hvor mye mer i butikken !!!!

Opplyst denne osten? Sannsynligvis har vi en felle med ham. Jeg vet ikke hvor jeg skal lete. Fantastiske boller

[Marisha]

Marisha, bollene er bare fantastiske !!!
Jeg anser meg nå som en av kategoriene du nevnte i begynnelsen av emnet. Så jeg slikket monitoren og tok oppskriften til bokmerkene.

Og minibusser flyr fremdeles fra meg i din retning ... sett den andre delen i ovnen!

Så det er hvem som bar bollene mine! (C) Lesya, jeg venter! Allerede i ovnen.

Tanya, takk! Jeg håper du liker denne også.

Albina, ricotta er et tradisjonelt italiensk produkt, 45% fett, som er laget av kumelkmysje. Den smaker veldig mye som cottage cheese, men uten tradisjonell ostemasse og syrligheten er glatt, uten korn.

Marisha, takk! Jeg er veldig glad for at du likte bollene!

Super! Sannsynligvis deilig !!!!!!!!! Kakraz, jeg så nylig på TV hvordan jeg skulle lage en ricotta hjemme (en italiensk oppskrift), jeg prøvde den, den gikk seg vill. Nå blir det en direkte avtale for henne. Jeg tok det med til bokmerkene. Takk!!!

For nydelige boller! Jeg tar det med til bokmerker. Du må bake den. Jeg kan allerede lukte den og deigen er myk. Hold meg tett til neste helg. Jeg er redd jeg ikke orker det, jeg må løpe til kjøkkenet.

Svetlana, Natasha! Takk jenter! Jeg håper virkelig du koser deg med bollene!

Boller er utmerket!

Vi har mye av denne ricottaen, men jeg har ikke møtt 18% fetere.

[Rita]

Rita, kom ut en pakke, ellers selger vi bare fett.

[Rita]

Rita, kom ut en pakke, ellers selger vi bare fett.

Det vil jeg gjerne, men den har veldig kort holdbarhet. Med hastigheten på arbeidet ditt får du nesten et sett med ville bakterier i stedet for ricotta.

[Marish]

Marish, skjønnhet. Det samme minnet meg om kanel, jeg har ønsket å bake dem i lang tid.

Tanya, et sted i februar la jentene ut oppskriften på cinnabob .. den tilberedes VELDIG raskt og ligner 99% på denne oppskriften

[Anyut]

Anyut, her kaneloppskrift, Jeg kan ikke si at den er 99% lik denne. Kanskje kanel med sukker i fyllet, og fudge fra ostemasse.

[Anyut]

Anyut, her kaneloppskrift, Jeg kan ikke si at den er 99% lik denne. Kanskje kanel med sukker i fyllet, og fudge fra ostemasse.

Marin, jeg beklager, ville ikke fornærme deg ... (forresten, oppskriften din med en choco-fylling er i bokmerkene mine for cinnabob-boller, siden de ikke spiser kanel min) ... dette for Tanyulia ... hadde i tankene detaljene i matlaging ... og det ble lagt vekt på at det ikke er behov for så mye tid for å bevise ... ikke bli fornærmet ...

[Anyut]

Anyut, Hva gjør du! For en fornærmelse!

det ble lagt vekt på at det ikke er behov for så mye tid til korrektur

Nei! Det er et behov, sjekket!

Hvis du ser i originalen, er det ingen kanel i disse rundstykkene. Før disse bollene hadde jeg aldri lagt kanel i bakevarer i det hele tatt, men så drysset jeg noe. Mine "kanelelskere" har allerede smuldret to partier og har ikke klaget.

[Sonadora]

SonadoraJeg går i orden. Jeg baker i henhold til oppskriftene dine. Fantastiske boller! Bare jeg lagde dem med kald deig, det er så praktisk.

Takk!!!!

[Anastasia]

Åååå, for en smule! Anastasia, boller er et mirakel like bra. Tusen takk for at du prøvde.

[Sonadora]

Sonadora, takk, jeg frøs dem og spiser dem fremdeles (jeg ville ikke skrelle av).

Er det derfor du sa det? Tross alt pakker jeg sammen og ... kommer.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, du er velkommen! Jeg har fortsatt frosne dumplings).Vel, jeg kjøpte en ny fryser, nå har jeg mye plass til eksperimenter

[Anastasia]

Jeg har fortsatt frosne dumplings).

Tuller du med meg, ikke sant? Anastasia, og du fryser ferdige boller eller et halvfabrikat etter støping?

Manechka, klar). Bakt. Det er mange av dem for oss. Jeg varmer dem nå en og en i mikrobølgeovnen ...

Jeg må prøve. Jeg har aldri frosset rundstykkene.

Jenter, ikke le for høyt.
Jeg har dem som i den tegneserien ... er de paier eller hva?
Dumme, jeg var for lat til å lage to bakeplater. hvordan smører du dem med rømme nå?!

[TatianaSa]

TatianaSa, de reiste seg så mye fordi de er trange? Ja, smør med en tykkere børste og alt er ok!

Ja, det eneste stedet igjen for dem å vokse er oppover. Smurt ... venter. stygge utseende på smaken gjenspeiles ikke veldig veldig veldig velsmakende! Takk, Manechka!

[TatianaSa]

TatianaSa, Tan, men jeg liker det så godt !!! I stedet for enkle og kjedelige boller er resultatet en skikkelig Amur Waves pie!