Nybegynner
Sitat: mamusi
Jeg forstår dette ...
Siden jeg lyktes, kommer jeg ikke hit, ikke fortell og hold stille ...
(Vel, siden vi finner feil med ordene ...)
Greit. Vil bli gjort.
Tilgi alle, VENNLIGST!
Så jeg startet en surdeig for å berolige nervene.
Gud forby, noen å holde foredrag .... Jeg anstrengte meg ikke.
Vel hei, nyttår! For et humør dette er!
Jenter, vi skal kjempe akkurat nå.

Jeg er helt interessert noen mening, selv om en slik amatør som meg selv. Og proffene trenger å lytte og se inn i munnen på dem.

Hva skal du dele da? Noen vil være nyttige én informasjon, noen andre. Alle velger selv.
Tricia
Sitat: mamusi
Jeg forstår dette ...
Siden jeg lyktes, kommer jeg ikke hit, ikke fortell og tier ...
(Vel, siden vi finner feil med ordene ...)
Jeg vil lære å avle surdeig. Og det er alt som interesserer meg, tilgi egoisme.
Jeg vil at folk skal gi meg råd om noe fornuftig, og ikke "vel, jeg klarte på en eller annen måte og baker allerede."
Og jeg trenger en teori og folk som kjenner den.
Resten gjelder ikke meg.
Din erfaring og opplevelsen av andre heldige kvinner vil hjelpe noen andre, det hjalp meg ikke, jeg ser lenger.
Nybegynner
Sitat: Tricia
Før den første fôringen var hun den mykeste, selv om hun bare var en fjerdedel fett. Det vil si ikke veldig aktiv på en gang.

Så jeg ville bli omtenksom herfra. Kittet mitt steg så bra første gang. Og hva, det var hele fem ganger - ikke veldig aktiv første gang?
Tricia
Sitat: Nybegynner
Så jeg ville bli omtenksom herfra.
Det var det meste aktiv av alle! Verken kaprifol med sukker, epleskall eller friske bananer eller tyrkiske druer hadde en slik reaksjon. Ikke løft forrettene, og det er det! Har de ikke gjæren du trenger? Så helt i begynnelsen sa jeg at fikondruer er her, epler bearbeidet med kjemi, at det ikke er vanlig gjær, det er ingen å stamme !!! Men hva om fruktene enten er hermetisert på nytt eller er kjemiske?
fatinya
Tricia, Anastasia, hvis du ønsker å få en virkelig korrekt Levito Madre, og ikke plukke opp Gud vet hva i din surdeig, vent på en ny druehøst, anbefales det å kjøpe fra kjente selgere eller i hagen. Selv mel spiller til slutt ikke en ledende rolle i avl av denne surdeigen så mye som utgangsmaterialet (druer). Les tråden om lyst på nytt på nettstedet vårt, ja, det er mye skrevet der, men fra høyden av din erfaring kan du finne svar på spørsmålene dine, ikke amatører, men erfarne bakere. Og fortvil ikke, fortynn, for nå, for trening, en lettere startkultur, kanskje du også vil like det.
Nybegynner
Sitat: Tricia
Så helt i begynnelsen sa jeg at fikondruer er her, epler bearbeidet med kjemi, at det ikke er vanlig gjær, det er ingen å stamme !!!
Nei, hvordan skiller bananene dine i St. Petersburg seg fra våre i nærheten av Moskva? Vi lever ikke på forskjellige planeter. Jeg tok faktisk en halvråtten banan til forretten (og all grådigheten min, det var synd å kaste den). Har du noe annet mel i arsenalet ditt? Hvis jeg rører det opp igjen, vil jeg prøve et annet mel, for med de riktige proporsjonene hadde jeg en veldig myk bolle. Jeg tok forresten vann fra springen.
Tricia
Sitat: fatinya
få en virkelig korrekt Levito Madre, og ikke plukk opp Gud vet hva i din surdeig, vent på en ny druehøst, det anbefales å kjøpe fra kjente selgere eller i hagen. Selv mel, til slutt, spiller ikke en ledende rolle i avl av denne surdeigen så mye som utgangsmaterialet (druer)
Ja, jeg er helt enig med deg. Jeg har ikke friske druer riktig, selv i sesongen blir de alle bearbeidet med kjemi. Dette vil aldri vokse i hagen vår, så.
Og på bananer - dette er ikke lenger Levito Madre, kmk, men kolleger vil tilgi meg.




Sitat: fatinya
for trening, lettere startkultur
Et veldig rimelig alternativ.
Nybegynner
Sitat: Tricia
Og på bananer - dette er ikke lenger Levito Madre, kmk, men kolleger vil tilgi meg.

Ah, det var der hunden rotet. Det vil si at druer gir spesielle kulturer av gjær som du aldri engang har drømt om? A-a-a-a ... Jeg føler meg som en 100% suger
Tricia
Novichok_ya, SvetlanaOpprinnelig har italienerne denne surdeigen på druer, alle hvis videoer jeg så på og leste om. Dette er kanon. Sannsynligvis ikke bare sånn. Jeg vet ikke. Skrev "kmk" = som det virker for meg.
Hvis du kom ut på en banan eller persimmon eller noe annet, hvem bryr seg om det er en kanon eller ikke?!
Bare de som ikke lyktes, blir ordnet opp. Vi fortsetter å søke og prøve.
fatinya
Tricia, Nastya, og rene bringebær, i sesong, finner du i min elskede St. Petersburg, eller rettere sagt i forstedene. Så den beste gjæren til surdeig lever av friske bringebær, og da må de tilsettes hvis det er tale om druenes renhet. Vent til sommeren, så får du en utmerket surdeig.
Nybegynner
Sitat: Tricia
Novichok_ya, Svetlana, opprinnelig fra italienere denne surdeigen på druer, fra alle hvis videoer jeg så på og om det jeg leste. Dette er kanon. Sannsynligvis ikke bare sånn. Jeg vet ikke. Skrev "kmk" = som det virker for meg.

Tricia, jeg vil prøve å røre på druer, det blir noe å sammenligne med. KMK - Jeg trodde det var en slags surdeig, skam på det grå hodet mitt
Tricia
Sitat: fatinya
Vent til sommeren, så får du en utmerket surdeig.
Ankisk
Anastasia, kanskje da prøve å trekke den franske tykke? For henne ser det ut til at det bare er behov for fullkorns rugmel, hvis hukommelsen ikke svikter.
Loksa
Tricia-Nastya, prøv å kjøpe en grå rosin og legg den på, det er fremdeles haler på denne rosinen! Se fra sør! Du kan også finne hvite rosiner ubehandlet, det blir et mer tilnærmet resultat! Nylig kjøpte jeg blå druer billig, det virker som vår. Du kan også prøve det hvis jakten er sterk! I Narodnoye er det utmerket sterkt mel, ta en titt! Lykke til!




Anastasia, dette er ikke den enkleste surdeigen, du vil klare den!
Helen
Mens hun suste, var hun ikke sånn .. og nå .. om morgenen matet jeg klokka 9, dro ... Jeg kommer om 6 timer, og så stinken av Th!
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
Nå legger jeg dem i identiske briller ... til venstre (lett lokk) med Nordic, til høyre (mørkt lokk) med Alekseevskaya! Så se, hvor mye høyere .. mer aktiv, med mel i 1. klasse
Tricia
Loksa, Oksanchik, Hallo!
Sitat: Loksa
prøv å kjøpe en grå rosin og legg den på, det er fremdeles haler på denne rosinen! Se fra sør!
Ja, slike rosiner kalles "medisinske"! Og med hestehaler og bein.
Jeg nevnte det allerede her helt i begynnelsen, ja, så snart muligheten byr seg, vil jeg definitivt kjøpe den. Og nordisk mel.
Anchic, Anya, Jeg trenger bare en surdeig til hvitt brød. Grått og svart er upopulært hjemme
Trishka
Sitat: Helen

Mens hun suste, var hun ikke sånn .. og nå .. om morgenen matet jeg klokka 9, dro ... Jeg kommer om 6 timer, og så stinken av Th!
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
Nå legger jeg dem i identiske briller ... til venstre (lett lokk) med Nordic, til høyre (mørkt lokk) med Alekseevskaya! Så se, hvor mye høyere .. mer aktiv, med mel i 1. klasse
Mater du henne nå to ganger om dagen? Her er hun rushing, og til og med varm!




Lin, og deigen er allerede fullstendig blandet for hvor mye den hever!
Helen
Sitat: Trishka

Mater du henne nå to ganger om dagen? Her er hun rushing, og til og med varm!




Lin, og deigen er allerede fullstendig blandet for hvor mye den hever!
Ja, to ganger ... men ikke om, men hvordan det vokser annerledes ... fra mel ...
Trishka
Sitat: Tricia
surdeig til hvitt brød. Grått og svart er upopulært hjemme
Nastya, har du prøvd å fjerne flytende fruktgjær?
De er universelle, hvis du vil ha det på hvitt mel, hvis du vil ha det på rug, så starter du en startpakke.




Sitat: Helen
vokser annerledes ..
Vel, ja, dens egen pine er nærmere kroppen
fffuntic
så det nordiske glutenet er strammere, vanskeligere å strekke. Kjenn med pennen for elastisitet. Men aromaen avhenger allerede av melet. Hvis aromaene er veldig forskjellige, er det umiddelbart klart hvilken som er mye rikere.

Nastya, og hvorfor akkurat en surdeig for hvete? bare for smak eller med et formål bare på villgjær?
mamusi
fffuntic, Lenadu vet hvordan jeg har det med deg.Derfor er curtsy unødvendig, tror jeg, mellom oss.
Ikke prøv å gi opp ditt "pedagogiske" arbeid på grunn av våre ord. Mange jenter er interesserte. Og du liker selv å "få teorien".
Det koster mye "
Det er synlig for alle: Du gjør det "på ordens hjerte." Det mest interessante, interessant å dele. Så hvorfor tar du ordene "innsiden ut"? Ikke våg!)))
... Alle forventer noe nytt fra deg.
Det er bra at vi alle er forskjellige. Vi kan gjøre forskjellige ting. Og "annerledes" byttes ut.
Ellers ville det vært kjedelig.
Nybegynner
Jeg rapporterer: Jeg kom hjem, og hun var allerede på topp. Jeg løper for å mate. Katten er sulten - ja, pofik, det viktigste er at surdeigen sulter. Jeg lukter den. Å nei ........ lukter et eple !!! Jeg prøvde det - surt, ja, men smaken er bare et umoden eple. Hun matet. Pepperkakemannen allerede zhamkala, zhamkala, zhamkala, zhamkala - mettende med oksygen (mine stakkars små hender). Hun kuttet den opp og floppet inn i glasset. La oss ta en titt.
Den andre delen matet (siden smaken viste seg å være edel) og gjørmet deigen til brød. I morgen planlegger jeg å bake den lille sorte, syren der er akkurat i tide.
Vel, lykke til for meg.
Funtik, Helen, takk for rådene om treningen, det kom godt med.

Jenter, jeg elsker deg

Å, jeg glemte å skrive, jeg har mel med 13g protein
fffuntic
Ritus, jenter, jeg skrev at det ikke er noen lovbrudd. Jeg er en adekvat person, jeg forstår alt. Men jammen er det ikke tilfelle å kaste surdeigen av frykt. Alt skal være gøy. Og hvordan vil alle spre seg i emnet, og i fig er det nødvendig med alle disse teoriene? Teorien skal hjelpe, ikke ødelegge moroa.
Nybegynner
Sitat: Tricia
Novichok_ya, Svetlana, opprinnelig fra italienere denne surdeigen på druer, fra alle hvis videoer jeg så på og om det jeg leste. Dette er kanon.
og jeg vet hva jeg tenkte - bananer vokser ikke i Italia! Og druer - dynger
mamusi
Sitat: Nybegynner
13g protein
Wow!)))
Sitat: fffuntic
Alt skal være gøy.
Vil være !))))
Nybegynner
Sitat: fffuntic
Men jammen er det ikke slik at himmelen ble kastet av skrekk.

Ankisk
Sitat: Tricia
Jeg trenger bare en surdeig til hvitt brød.
Slik spiser den franske kvinnen for hvitt brød - franskmennene spiser ikke rugbrød. Dette er en nydelig surdeig, bare det tar litt i timen, så det er kjedelig i begynnelsen. Det starter opp på rug tapetmel, siden det også er gjær på kornskallet. Og så spiser den hvete. Jeg fant oppskriften her: Fransk tradisjonell surdeig (tykk)
fffuntic
så vidt jeg vet,

Faktisk avhenger aromaen og surheten av surdeigen direkte av hvilke typer mikrober som sitter i melet og av frukten. Men hele trikset er at det ikke er druenes miljørenhet som er viktig, men gjæren som har lagt seg på en bestemt haug og et bestemt mel. Vanlige kan sitte, eller de kan bli fanget oppreist super-duper.
Den andre delen av marlezon. Bare den late gjør ikke denne levitten i Italia. Og hun regnes som fantastisk bare av kokkene. Dette betyr at det ikke bare handler om druer med manitoba. Flere detaljer er viktige. Vel, det er konsistens, fôring
Den tredje delen. Vel ja. Hvis du leter etter et ideal, trenger du sannsynligvis en veldig spesiell drue og et spesielt mel, slik at mikroberne der oppløses. Men det virker som om jentene gjør det på bare frukt og deilig på nettstedet. Og idealet lider egentlig ikke hvis det er der eller ikke, hvis det er veldig velsmakende. Kanskje er ikke levitten på en banan den samme som den legendariske, men hvis det er verre, så litt
Så vidt jeg leste, ser det ut til at det ikke er noen spesiell forskjell i smak for disse fruktene, men aromaene er rett og slett fantastiske, og det er vanlige.

Og du kan varme opp druene, gi litt sukker og la den surre. Hvis gjæret normalt sprudler med gjær - i live. Du kan sette brygget i surdeigen, det går ikke tapt. Eller du kan blande flere frukter, siden vi har dem svake. Mer og mer variasjon






Ankisk, Anya, så jeg er bare en fransk kvinne på Calvel

Jeg så og så ikke forskjellen med tørr Levita, bortsett fra at fransk gjær og mikrober er tatt helt fra mel, og de satte fruktdruer i denne. Og så er ledelsen og konsistenskravet nesten identiske. Eller hvorfor forstår jeg ikke det?
Den våte levitten er innpakket og badet. Og denne oppbevares også i en tallerken, som en fransk kvinne, og mates.
Franskinnen er også sur og tykk

Ankisk
Lena, Vel ja.Derfor rådet jeg Nastya til å se i retning franskinnen, siden hun mistenker at feil frukt kommer over til henne. Mel blir ikke bearbeidet som frukt. Jeg likte bare ikke franskinnen veldig godt at vi måtte ta henne ut per time. Der, uansett hvordan du starter, men en gang må du gjøre noe om natten, fordi hver neste fôring går på færre timer. Vel, jeg personlig kjøper tapetmel er problematisk.
fffuntic
Jeg ser det ikke riktig på klokken. Jeg mener fra Calvel

Kalvels surdeig og brød laget med den
det er en lenke til Luda med bilder, en mateplate, og også med bilder, du kan se hennes forberedelse av Sergey

i Google Sourdough på 48 timer. Raymond Calvels metode. Brød og brød Sergey

og så
🔗



CZ ruller helt, Anya... Som har. Jeg avlet min KMKZ på høyeste klasse + CZ bare med et smell av utmerket kvalitet. Fersk trengs selvfølgelig. Hvis det er malt, generelt lafa.

Ankisk
LenaJeg mener fransk tradisjonell. Ovenfor ga en lenke - Fransk tradisjonell surdeig (tykk)
fffuntic
Ser det ut til at en tykk tradisjonell fransk kvinne vil være sur enn Kalvelevskaya?
gjorde du det
Generelt ser det ut til at tilsetningen av druer til Levito fortsatt er den kuleste. Levito ser mer fordelaktig ut mot begge franske kvinners bakgrunn. Sannsynligvis er det fortsatt bedre å gjøre det med tilsetning av frukt.
Ankisk
LenaJeg lagde akkurat en fransk kvinne - dette var min andre surdeig. Den første var hoppy. Men jeg gjorde det ikke i følge Calvel. Derfor kan jeg ikke sammenligne. Men brødet på franskinnen var ikke surt. Han forsuret på humle. Men da jeg avlet en fransk kvinne, var jeg ung og dum, jeg visste ennå ikke at en god surdeig kunne tørkes. Derfor, da jeg seks år senere trengte å dra i lang tid (i en måned), drenerte jeg ganske enkelt all surdeigen til bakevarer, og det er det. Ved ankomst begynte hun å trekke en ny fransk kvinne, men hun viste seg å ikke være så sprø som den første. Vel, jeg kjedet meg på det en stund, og hentet så humle for rug. Og den hvite begynte å bake på moden deig
Korsika
Sitat: fffuntic
Jeg er en adekvat person, jeg forstår alt.
Jeg vil også overbevise deg om å slutte å slette teksten som du som vanlig pynter pent med en spoiler.
Sitat: fffuntic
Bare den late gjør ikke denne levitten i Italia. Og hun regnes som fantastisk bare av kokkene. Dette betyr at det ikke bare handler om druer med manitoba. Flere detaljer er viktige.
Jeg gjennomgikk informasjonen på Internett, og interessant, alle kilder, som en, mener at for å skaffe surdeig er nødvendig "bare to ingredienser og mye tålmodighet"(fra).
"Il lievito madre si può preparare in casa con due soli ingredienser e molta pazienza".(fra)
En kilde:

🔗

... De to ingrediensene er mel og vann, mel er vanligvis type 0 eller 00 ved W 250.
La prima deve essere forte, quindi con un valore uguale o superiore ad almeno W 250, poi deve essere biologica e macinata a pietra (per mantenere le sue proprietà) e di tipo 00. Il consiglio è di usare la farina manitoba.(fra)
En kilde:

🔗

.
Separat nevnes de eksisterende oppskriftsalternativene med tilsetning av sukkerholdige stoffer som fremskynder og forbedrer arbeidet med bakterier, slike produkter inkluderer søt frukt, yoghurt og honning, og de kaller også manitobamel som en mulig base for surdeig. Det var også interessant å nevne etableringen av et passende godt miljø for modning av startkulturen fra to ingredienser:
"Incidete la superficie dell'impasto con un taglio a croce e coprire il contenitore con un panno umido e della pellicola trasparente. L'impasto va lasciato riposare per 48 ore a circa 18 ° -25 °, meglio se vicino ad un cesto di frutta matura "(c).
"Deigen blir liggende i 48 timer ved en temperatur på omtrent 18 ° -25 °, fortrinnsvis ved siden av en kurv med moden frukt."

En kilde:

🔗

.
For klarhetens skyld, et videoklipp om å jobbe med surdeig fra Sara Papa, forfatter av boken "Lievito madre vivo":

🔗
🔗

, og bare to ingredienser, mel og vann, for å lage surdeigen.
Og likevel er forfatteren allerede annerledes, et bord om vedlikehold av surdeigen:

🔗

.
Lena, kanskje du vil være interessert i mer detaljert informasjon om prosessene i tilberedning og konservering av surdeigen, forfatteren anbefaler å bruke mel med minst 13% protein:

🔗
🔗

, kilden er på italiensk, men en ganske litterær oversettelse kan fås ved å bruke det vanlige alternativet "Oversett denne siden".
mamusi
Sitat: Korsika
Separat nevnes eksisterende oppskriftsalternativer med tilsetning av sukkerholdige stoffer som fremskynder og forbedrer arbeidet med bakterier, slike produkter inkluderer søt frukt, yoghurt og honning,
Dette er veldig interessant ...
Så jeg startet med 5-6 druer (mine egne fra hagen, men frosne, en skive tørket eple - igjen "min" og 1/4 ts honning), blandet det hele sammen.
Det faktum at druene var frossen, tilsynelatende ikke forstyrret))) Vel, jeg tror det, men faktisk vil jeg finne ut når jeg lager dette: fryseren min er full av rips (min egen fra hagen - uvasket), så jeg skal sjekke.
Jeg legger den på for interesse ...
Brister allerede. Selv om denne surdeigen nå er "mye" for meg.
Trishka
Og jeg syntes å være lykkelig tidlig ...
I går hadde jeg det så luftig før mating, men i dag steg det praktisk talt ikke, vel, kanskje 1 cm, og det er nesten ingen bobler heller!
Dagen vil være klokka 12.00, hvorfor skal du mate på denne måten eller vente til kveld?
Bozhedarka
Sitat: fffuntic
Men jammen er det ikke slik at himmelen ble kastet av skrekk. Alt skal være gøy. Og hvordan vil alle spre seg i emnet, og i fig er det nødvendig med alle disse teoriene? Teorien skal hjelpe, ikke ødelegge moroa.
Nei, vi tuller! Det er interessant og nyttig å lese, men umiddelbart tanker, hva om noe annet startet der oppe
Jeg mate henne, stelle henne, og det er det!
Jeg har aldri smakt surdeig, lest forumet, slikket det i dag, surt! Men brød, men nei! Brødet er ikke surt.

I dag ble jeg flau, jeg matet både banan og drue, men jeg signerte ikke på boksene. Så jeg ser på dem, hvor er hva. Jeg vil se på og forlate den mer muntre. Det er det en jentes minne skaper! Men ingenting, i baking var de de samme, så det blir ikke mye skade.




Sitat: Tricia
Jeg vil lære å avle surdeig. Og det er alt som interesserer meg, tilgi egoisme.
Jeg er veldig syk for deg! Jeg håper det ordner seg!
Helen
Sitat: fffuntic
så det nordiske glutenet er strammere, vanskeligere å strekke. Kjenn med pennen for elastisitet.
ja, surdeigen med Nordic, når du starter den, er den elastisk ...
I dag vokste hun opp det samme
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
Og i dag forlot jeg bare en med Aleseevskaya-mel ... Jeg vil ikke bære to av dem ..
Bozhedarka
Sitat: Trishka
I går hadde jeg det så luftig før mating, men i dag steg det praktisk talt ikke, vel, kanskje 1 cm, og det er nesten ingen bobler heller!
Dagen vil være klokka 12.00, hvorfor skal du mate på denne måten eller vente til kveld?
Få det ut av midten og mate, den første måneden er surdeien ansett som ung og vil oppføre seg annerledes. Også min vokste opp, så satt jeg, men jeg matet og matet. Det viktigste er å ikke slippe den og holde den varm, ikke i kjøleskapet og ikke i lyset.
Natasha * Kamille
Ksyusha, vi har en til en! Det er det samme. Jeg dro til kvelden, og kanskje til i morgen!
Å, mens jeg skrev Anastasia svarte. Så går jeg og mate!
Bozhedarka
Sitat: Korsika
Deigen blir liggende i 48 timer ved en temperatur på omtrent 18 ° -25 °, det er bedre hvis den ligger ved siden av en kurv med moden frukt. "
Det var ingen moden frukt i nærheten, men det var teribbe, melkekefir og indisk ris i nærheten.
Trishka
Bozhedarka, Nastya, det viser seg hva man skal mate uansett at det har vokst eller ikke?
mamusi

[/ sitat]
Sitat: Bozhedarka
slikket i dag, surt!
DeFchonki, faen! Hvordan kan det være "ikke surt ??
Vel dette er en surdeig !!!! Fra ordet "gjære"!
Hvis hun ikke var "sur", hvordan ville hun heve brød? OG?
Selvfølgelig surt!





Nastya -Bozhedarka, du kan besøke Lichka (jeg vil hans viser ordningen for "kontroll" ...)
Så støtende skrev jeg deg en haug med spørsmål og materiale i Temka om surdeig. Så trykket jeg ved en feil på feil knapp og ... slettet alt ... pannekake, pannekake, pannekake ...
Bozhedarka
Trishka, Ksyusha, Jeg husket bare at jeg matet de første dagene så snart den økte. Jeg så at jeg hadde vokst til den falt ut, jeg rev av midten og matet den, restene var vilt syre, det var synd å kaste den, jeg prøvde å lage pannekaker, ren eddik. Den første uken kastet jeg restene. Det hele luktet som mos, så snart lukten endret seg til fruktig, begynte jeg å bake riktig brød. Selvfølgelig bakte jeg det første brødet på femte dagen, men det var fortsatt ikke det samme brødet, selv om det var veldig velsmakende. På druene var surdeigen mykere enn på en banan, bananen steg ikke i det hele tatt de første tre dagene, så et par bobler på bunnen. Uansett, på den tredje dagen plukket jeg ut 40 gram fra midten og matet.Jeg begynte på en banan av interesse, trodde ikke at den kunne stamme fra noe annet enn druer. En uke senere var bananen raskere enn druen, så jevnet de ut og nå er det ingen forskjell. Bananen var umoden, snerpende, jeg husker dette, fordi jeg brøt av bananens nese for surdeig, og spiste resten og trodde den ikke ville fungere, bananen er grønn. Men allerede eltet og begynte å observere.




Sitat: mamusi
Nastya -Bozhedarka, du kan dra til Lichka (jeg vil vise deg ordningen min for "kontroll" ...)
Selvfølgelig!

Riktignok vil jeg bare kunne svare i morgen, ellers holdt jeg meg oppe halv midnatt!

Trishka
Så du må fortsatt vente på nå? Ikke mate nå?
Jeg kan vise et bilde av hennes nåværende.
Bozhedarka
Sitat: Bozhedarka
den tredje dagen plukket hun ut 40 gram fra midten og matet.
nei, husket jeg, før jeg alltid tok 50-60 gram surdeig, nå er det 30-40




Ksyusha, gi et bilde! Krypte ikke ballen? og hva er temperaturen i huset?
mamusi
Sitat: Bozhedarka
holdt seg oppe halv tolv!
Akkurat, du er på et annet kontinent.
Unnskyld.
Sees i morgen.
Bozhedarka
Ksyusha,
trukket i henhold til denne ordningen.




Margarita, Til i morgen! Jeg åpner ansiktet mitt i morgen, ellers er jeg redd jeg ikke finner brevet
mamusi
Nastya, legg deg til å sove!
Umiddelbart !!!
Trishka
Sitat: Bozhedarka
i henhold til denne ordningen.
Og jeg på den. Jeg delte den bare i to, ikke med 200 gram mel, men med 100.
Dette er det i går etter batchen.
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
Og dette er en dag senere, altså nå.
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell
Italiensk surdeig (Levito madre) - dyrking og stell

Nastya, tilgi oss, det er dag nå, god natt, vi sees i morgen.




Sitat: Bozhedarka
ballen ikke har spredt seg? og hva er temperaturen i huset?
Sprawled, det er noen bobler, temperaturen på kjøkkenet er omtrent +25.

Alle oppskrifter

© Mcooker: beste oppskrifter.

Nettstedsoversikt

Vi anbefaler deg å lese:

Valg og drift av brødprodusenter