Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[hard]

Det anbefales faktisk å oppløse salt og ta veldig fint og øyeblikkelig sukker, hvis det er mye av det og ikke kan tilsettes gjennomvåt, og på Lesafra forumet skrev de generelt at alt løs pulver i en tilstand av pulver er på alle mulige måter velkommen i gjærbakst.
Det anbefales at de skarpe kantene av granulatene ikke river glutentråden når du elter eller knaser på tennene i det ferdige produktet.
Og vi har også CP kan lide.
Fukt derfor grovt salt med væske til hver brannmann. Alt er veldig hard når den blir truffet under skulderbladet, riper den langs bunnen. Og om den vil overleve .. hvem vet. Kvaliteten på krummen lider av skarpe, harde tilsetningsstoffer.

Jeg løser alltid opp både sukker og salt i vann i et måleglass. Det falt meg ikke engang å helle salt og sukker i en bøtte eller mel.

Det falt meg ikke engang å helle salt og sukker i en bøtte eller et mel.

Og det kom til meg, og jeg helte sukker og salt i bøtta, og brødet ble bra, og bøtta hadde ennå ikke sluttet
Oppløst i et måleglass i dag

Hvorfor skulle han slå dårlig ut? Alt som trengs fylles opp og helles. Og bøtta ... Duc, "Alt liv er fremover, håper og vent!"

Jenter, fortell meg, er forskjellen bare i modellene 2501 og 2510 i fravær av rugbrødbakemodus?
Jeg har en arbeidshest 2501, sykepleier siden 2011. Nesten hver dag. Reparert flere ganger. I en bøtte kan ikke blandemekanismen lenger repareres.
Spørsmålet dukket opp om å bytte ut brødmaskinen. Jeg er venn med Panasonic, og det er skummelt å endre selskap.
Derfor velger jeg mellom disse to modellene. Forskjellen er nesten 3 tusen.
Jeg baker brød med surdeig, inkludert rug.
Ingen dispenser nødvendig.

[Natalie K]

Natalie K, Natalia, her

Sammenligningstabell over programmer av Panasik-modeller 25 ...

Jeg løser alltid opp både sukker og salt i vann i et måleglass.

Mål vann etter behov i henhold til oppskriften, varm det opp litt i mikrobølgeovnen (for å oppløse det bedre), oppløs salt og sukker der og hell i en bøtte. Jeg forstod riktig. Noe vag tvil begynte å plage meg, så jeg stiller slike spørsmål

Riktig. Hell vann over mel, gjær i bunnen av bøtta.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, du laget brød og du likte det. Hvis du er 100 prosent fornøyd, bør du ikke gå langt fra den allerede bevist metoden.
Jeg mener at oppvarming av vann i en mikro - det vil si å fylle med vann med en annen temperatur, allerede er et sterkt skritt til siden. Hvis dette ikke påvirket smaken på brødet på noen måte, så flott. Hvis det smaker bedre som før, så ikke gjør disse ekstra dansene med en tamburin.
Faktum er at maskinen vil varme opp kald mat, men den har ingen måter å kjempe mot veldig varm mat. Og når du elter, vil det varme deigen enda mer, og overdreven oppvarming er ond.

Derfor er jeg ikke i det hele tatt en tilhenger av unødvendig oppvarming av produkter for HP.
Ved det minste treff i vannet oppløses granulatene delvis, hovner opp, blir mindre. Hvis du ikke legger sukker-salt murstein, er det nok med litt fukting, du kan gjøre det uten oppvarming med hekseri. Jeg blir i det minste ikke så skitten, selv om jeg har en bøtte med gammelt belegg og ingenting. Jeg tar bare de små og våter dem.
Selvfølgelig, med fullstendig oppløsning, kan du generelt sove fredelig
Du kan løse det lettere, med litt vann i et eget glass)))), omrør godt. Dette glasset kan også varmes opp hvis ønskelig, ikke alt vannet varmes opp helt.

Om morgenen løser jeg opp salt og sukker i varmt vann fra kjelen. Jeg fyller den ut om kvelden. Jeg heller ikke varmt eller varmt i bøtta.

Myse kommer ofte ut av kjøleskapet, jeg heller salt direkte i kulden, rører det litt og heller i en bøtte.
Grå bare hvis oppskriften sier. For eksempel deigen til kaker, i dumplings-modus, brygges melet med kokende vann
Bøtta mi er litt skrapete, men jeg tilsett hel kummin og koriander i rugbrød, de klør, bløtlegging og brygging myker ikke disse krydder

Riktig. Hell vann over mel, gjær i bunnen av bøtta.

Nei, gjæren min helles i dispenseren

Anatoly_1960, Anatoly, du lagde brød og du likte det. Hvis du er 100 prosent fornøyd, bør du ikke gå langt fra den allerede bevist metoden.

Så jeg helte grovt salt og sukker direkte i bøtta uten å fukte dem med vann eller oppløse. Bøtta er ikke ripete ennå. Men de skremte meg, bestemte seg for å oppløse. Eller kanskje det er bedre å bruke finmalt salt. Så det vil passe mer i en måleske enn grovsliping?





Ta en titt på hva som er galt?
1. Taket er buet.
2. Ujevnt steg.
Det smaker godt, bakt fint.

Laget i henhold til oppskriften fra instruksjonene til HP "Brød med kli"
Hvetemel 225 g
Rugmel 200 g
Rugkli 3 ss. l. (Jeg veide, det viste seg 12 g)
Sukker 1,5 ss. l.
Salt 1,5 ts
Pulverisert melk 2 ss. l.
Vann 300 ml
Tørr gjær 2 ts

Modus 9 RYE

Jeg målte ut 100 ml vann. Jeg varmet den knapt opp i mikrobølgeovnen, løste opp salt og sukker der, helte den i en bøtte og målte deretter ut ytterligere 200 ml vann. Vel, dette kunne ikke påvirke resultatet?

Han passet på kolobokken, det virket som om han var normal. Vel, ikke helt engang, så jeg hadde alle disse med rugmel. Men de passet bra og takene var jevne.

Derfor kan nøttene bli gjennomvåt i melk (den deiligste) eller til og med bare i vann.

Og hvor mye bør du suge, en time, to om natten?

Takk for tipset på bordet.!
Et annet spørsmål, er det noen som kjenner en nettbutikk til en overkommelig pris?

de kjøpte en Panasonic SD-2500 i gave til min mor for lenge siden, hun eksperimenterte litt med forskjellige oppskrifter, men hun kan bare ikke oppnå brødstrukturen, slik den var i Sovjetunionen, selv om svigermor gjør den til en primitiv ovn med manuell elting akkurat slik; mens hun ikke har noen oppskrift, gjør hun det alltid "med øye".
Hovedforskjellen er komprimert gjær (og min mor er tørr - selv om jeg prøvde forskjellige produsenter).
i Panasonic SD-2500 får man alltid brød med en fin struktur, det smuldrer selv om det kommer hardere ut. og i svigermorens ovn - med en stor struktur, ser krummen ut til å være mer plastisk, strekker seg - nesten som den var i sovjettiden.
hva er hemmeligheten?
kan oppskriftene tilpasses den pressede gjæren i denne modellen?

[likbez]

likbez, Jeg baker alltid på pressede. Suite. Det er ikke noe problem her

Daglig hvitt brød med levende / presset gjær i en Panasonic SD-2500 brødmaker (Midje)

Se på denne. Håper moren din vil like det.

[likbez]

i Panasonic SD-2500 får man alltid brød med en fin struktur, det smuldrer selv om det kommer hardere ut. og i svigermorens ovn - med en stor struktur, ser krummen ut til å være mer plastisk, strekker seg - nesten som den var i sovjettiden. hva er hemmeligheten?

likbez, i brødmakeren og i ovnen, forskjellige bakemetoder. Å sette brød i en veldig forvarmet ovn er en ting. Og brødprodusenten varmes opp gradvis under baking - det er en annen ting. Derfor vil resultatet være annerledes selv for samme oppskrift og produkter.
Men selv i en brødmaker kan du hente en oppskrift for å få den slags brød du liker.

min gjær helles i dispenseren

Er du en spenningssøkende? Denne pribluda vil aldri åpne seg. Folk skrev tross alt om det her. Risikoen for å fylle ut tilsetningsstoffer er på en eller annen måte berettiget (motvilje mot å henge rundt ovnen før signalet), dette er forståelig. Vel, det vil ikke åpne seg og fiken med ham, du kan fortsatt spise brød. Det er ikke vanskelig å helle eller smuldre gjær i en bøtte selv

kjøpte allerede en Panasonic SD-2500 for moren min for lenge siden

Gratulerer til moren din, du kjøpte en god brødmaskin til henne!

hun eksperimenterer litt med forskjellige oppskrifter, men hun kan bare ikke oppnå brødstrukturen, slik den var i Sovjetunionen, selv om hennes svigermor gjør det til en primitiv ovn med manuell elting bare SÅDAN; mens hun ikke har noen oppskrift, gjør hun det alltid "med øye".

Bor svigermor ved siden av moren din? Lager de de samme produktene? Hvorfor baker ikke mamma i ovnen?

Hovedforskjellen er komprimert gjær (og moren min er - tørr - selv om jeg prøvde forskjellige produsenter).
...
kan oppskriftene tilpasses komprimert gjær i denne modellen?

MULIG å tilpasse seg, og mange gjør det med suksess. En har allerede blitt tilbudt deg.

Panasonic SD-2500 produserer alltid brød med en fin struktur, det smuldrer selv om det kommer hardere ut. og i svigermorens ovn - med en stor struktur, ser krummen ut til å være mer plastisk, strekker seg - nesten som den var i sovjettiden.
hva er hemmeligheten?

For å få ønsket resultat i en brødmaker, må du vite noe (hva som bestemmer størrelsen på porene på brødet, hva som gir elastisitet til smulene, hvordan du oppnår ønsket resultat i HP ved hjelp av et automatisk program ...) og vær klar til å gå utover instruksjonene for enheten. Bedømt av det du har skrevet, elsker moren din å eksperimentere, noe som betyr at hvis hun ønsker det, vil hun lykkes!

Hvis du og moren din har muligheten, kan du invitere henne hit. Her vil hun være interessert, lære noe nytt, snakke med likesinnede ...

[30]

Så det vil passe mer i en måleske enn grovsliping?

Ja, til og med salt fra forskjellige produsenter er salt på forskjellige måter, så du baker en gang og ser om forskjellen er merkbar for deg og justerer mengden etter smak.
Du selv tenker og sjekker selv hvor fint og hardt saltet ditt er. Hvis du skraper den, holder bøtta? Ikke endre, ikke oppløs? - du trenger bare å ta en avgjørelse selv, samt rake konsekvensene senere
Xn er en maskin designet for sterkt mel c. med. Alt som svekker det - rugmel, hvetemel, kli - alt dette fjerner presentasjonen av brødet.
Du la til mer 30 prosent rug - dette svekkes totalt c. med. og dyttet kliet - også en bombe. Melet ditt har ikke fått den ideelle formen på brødet.
Hvis du liker det resulterende brødet etter din smak, må du sette opp et skjevt tak. Du får ikke en presentasjon her med bare en kolobok.



likbez, det er så vanskelig å svare på spørsmålet ditt. Svaret er generelt et multivolumeverk av grunnleggerne av bakeri.
For å få brød av en gitt kvalitet, er en oppskrift med justeringer for innkjøpte ingredienser og full samsvar med den spesifiserte teknologien for elting, gjæring og baking viktig.
Det vil si at brød fra CP skiller seg på baketrinnet (lite fuktig kammer uten forvarming) fra bakingen i ovnen (varm stor plass).
KhP-brød er alltid forskjellig fra ovnbrød.
HP kan brukes som en knær til neste steking i ovnen, hvis du bare trenger ovnssmaken.
Imidlertid kan veldig velsmakende, ikke-smuldrende brød også fås i KhP. Det er bare det at HP-brød alltid er mørere og luftigere !!! stekeovn.
Smuldrende brød fra CP indikerer at melet du bruker (mest sannsynlig) ikke passer til det automatiske CP-programmet uten kvoter.
Moren din burde komme hit og jobbe krummen for å bli perfekt i HP. Du fikk en formel ovenfor med et serum - en forsterker og en forbedrer. Prøv det.
Nå er ikke årsaken til smuldring klar. Det er for lite informasjon om morens handlinger.




Anatoly_1960, Anatoly,
hvor lang tid tar det å suge nøtter?
Det er her jeg ikke, basert på min erfaring, kan gi en anbefaling. Jeg elsker peanøtter og er vennlig med dem både i halen og i manen. Og i vannet holder jeg det salt og enkelt - hvis det er en kake, og i melk og i krem ​​fra kaken. Jeg elsker det når peanøtter blir så klønete.
Alt avhenger av temperaturen på kjøkkenet. Hvis det er kult, kan jeg la det stå over natten (hvis det er i vann). Og hvis det er varmt, så ikke mer enn 4-6 timer (for ikke å sur). Vanligvis, hvis jeg er hjemme, så begynner jeg å smake etter 2-3 timer.
Referansepunktet er hevelse i nøtter.
Men peanøtter regnes som en veldig rask nøtt.
Når det gjelder andre nøtter, ville det være fint å høre noen mer erfarne.

Er du en spenningssøkende? Denne pribluda vil aldri åpne seg.

Jeg vil helle gjær i dispenseren til den en dag åpnes

[fffuntic]

fffuntic, takk for det detaljerte svaret, men moren min har ikke fått veldig gode venner med Internett ennå (alderen er ikke den samme). Jeg planlegger å kjøpe et bakeri til meg selv (siden vi bor i forskjellige byer) - da vil vi starte felles og omfattende eksperimenter med fotoreporter her.

Midje,

Bor svigermor ved siden av moren din? Lager de de samme produktene? Hvorfor baker ikke mamma i ovnen?

nei, mamma er i byen, svigermor er i landsbyen. og produktene er absolutt ikke det samme. Mors ovn er gammel, gass er en primitiv gorenje-ovn, der selv paier ikke kan stekes jevnt. min svigermor har en kraftigere ovn, selv om den også er gass - toppen er alltid lett og skjev.
etter alt som allerede er lest, virker det som det beste alternativet å gjøre alt i en programmerbar brødmaker under kontroll av et pyrometer, og bake i en elektrisk ovn med grill og konveksjon.

Jeg vil helle gjær i dispenseren til den en dag åpnes

Vel, med rette, hvorfor skulle han, hvis gjær ikke helles i den. Jeg har allerede 4 år med hk, det var ikke 1 gang den ikke åpnet, det var problemer med dispenseren for tilsetningsstoffer, den åpnet ikke, men det var min feil, jeg tampet så mange tilsetningsstoffer at alt satt sammen der, men bak denne apoteket følger jeg alltid med.

[Natalie]

Om nøtter nå i en personlig med Natalie diskuterte saken og kom til at den er veldig alvorlig. Det er anbefalinger på internett om å suge med salt - farlig. Du kan oversalt og kaste alt ut.
Jeg gjør alt etter min smak, inkludert om jeg legger salt eller ikke. For salat - jeg suger med salt, til kake - uten salt.
Hvis du suger stekte peanøtter, og så prøvde jeg - også din egen smak)))), rå - mer meieriprodukter eller noe.
Landemerket er hevelse av nøtter.
Jeg vil nok råde deg til å ta litt av favorittnøttene dine en gang og lage en liten prøvelås. For å forstå hvordan man skal salt og hvordan, eller ikke salt i det hele tatt.
Anbefalinger på internett kan ikke bare brukes.
Der kan mengden salt gå utenfor skalaen. Og selv i varmen elsker alle låser å surme. Hvis kjøkkenet er varmt, må prosessen også kontrolleres. Det er nødvendig å suge en liten mengde nøtter en gang og justere prosessen selv.

etter alt som allerede er lest, virker det som det beste alternativet å gjøre alt i en programmerbar brødmaker under kontroll av et pyrometer, og bake i en elektrisk ovn med grill og konveksjon.

Du har ikke lest så mye. Kanskje du ikke bør komplisere alt med en gang, men prøv et enkelt alternativ.

Og siden moren min skal bake brød, er det verdt å spørre henne hva som er best for henne: en kul ovn, kjølig HP, pleie deigen i flere timer ... eller lære å bake i Panasonic det hun liker

[likbez]

likbez, men du misforsto meg i det hele tatt.
Det deiligste håndlagde brødet oppnås ved vanlig kortvarig elting med håndtak, og deretter langvarig, 18 timers gjæring under tilsyn. Fra tid til annen er det bare nødvendig å brette deigen der. Og bake, vel, ideelt sett i en ovn på en stein, men i en vanlig ovn vil det være veldig velsmakende.

I fabrikker, ja, automatisering, men først satte folk det opp som om de gjorde det med penner.

I mangel av kunnskap er sofistikert teknologi en unødvendig investering. Det vil ikke være som kjøpt - og her er det, lykke, alt fungerte av seg selv.
Panasonic er en fantastisk komfyr))). Vakker. Men du må bruke litt sjel og krefter. Spør og les. Denne HP og en vanlig ovn er nok for øynene til å implementere et stort antall deilige oppskrifter.

En programmerbar komfyr krever enda mer kunnskap og innstillinger. Panasik er automatisk gjennomtenkt. Jeg mener .. at teknologi uten kunnskap ikke løser noe.



likbez, moren min vil heller ikke bry seg med verken teori eller internett.
Bedre ved å skrive for å velge her har vi bevist oppskrifter. Velg deretter mel c. fra. i din region som brukes her hos oss. Så skriv til oss oppskriften som mamma har valgt og hvilken mel som hun kjøpte.
Vi finner ut hvilke overraskelser det kan være.
Godt mel - 99 prosent suksess.
Da er det dumt å ordne ut forbedringsteknikkene: tilsett myse eller gammelt brød. Elt først på dumplings.
Det vil si de klassiske praktiske metodene som ofte løser en rekke problemer i HP.
Min mor må være sikker på å forklare kolobok-regelen.

Mamma trenger bare å skaffe seg en vanlig kolobok - det vil si at det skal være en optimal mengde vann. Og å få mel til å gi maksimal styrke - det vil gi en god smule.
Whey styrker melet, og alle slags gamle deiger, surdeig og deig smaker sterkt.
Elting på dumplings gjør at du kan trekke ut maksimalt gluten.
Prøv våre klassiske metoder, og problemet kan lett løses av seg selv.

mel hos oss:


Hun tilfører vanligvis myse og litt rugmalt - smaken (og fargen) er mye bedre.
Det eneste problemet er "uelastisitet", men i dette forumet har folk så mye entusiasme at vi ikke kan mislykkes.
Og hvor skal man lese om "elting av dumplings"?

Ta en titt på hva som er galt?
1. Taket er buet.
2. Ujevnt steg.
Det smaker godt, bakt fint.

I hvilken modus bakte du? Med en slik oppskrift er det bedre å velge en diett

[likbez]

likbez, Vadim,

Kiemlin regnes som et veldig sterkt og utmerket mel. Tilstrekkelig vannabsorberende. For å forbedre smaken, kan myse rettes like mye som den er velsmakende og ikke-syrlig for deg.
Elastisitet avhenger direkte av surhet - den heves ved langvarig gjæring (her er vi maktesløse, ovnprogrammet setter tiden selv), aktive tilsetningsstoffer.
Myse, et stykke surdeig eller gammel deig. Eller for eksempel tyngre artilleri brukes - men det gir absolutt en kul smak: som foreløpige deiger.
Mor kan bruke disse metodene trinnvis.
For eksempel å tilberede en lett foreløpig deig også som smaksforbedrer.

kopier den til teksten, fjern stjernene og lenken til nettleseren. Her deig fra Luda. Upretensiøs.
h *** tt *** ps: / * / st***eemi***t.c***om/food/@m****ariana****grajales/zapa****snaya-opara

Det vil si at det forbedrer smulekvaliteten og smaken sterkt.
Og den andre tingen. Det ville være noe å forbedre. Det bør være en normal mengde gluten.
For å gjøre dette, bør melet normalt fuktes og svelle godt før det eltes. Det vil si som en maskin ferdig elting - det skal være mykt, veldig mykt, som den mest delikate silkebollen. Ikke et rot, ikke en hoppende ball.
Komplett analogi med manuell elting. Her er maskinen - dette er hendene dine. Først er den våt og tett, og ved slutten av batchen er den myk-myk, litt klissete, men allerede en eneste veldig hyggelig masse.

Når du elter med hendene, kan du føle når melet er fuktet, hovent og fuktet, og du kan elte det. Vi føler oss ikke sånn i bilen. Derfor bruker vi metoden med foreløpig elting på dumplings.
Vi blander på dumplings !!!! - ikke elt, men bare fukt, bland, fukt fukt blandingen vår og la den stå med deigen. Vi gir melet tid til å svelle, og når maskinen begynner å elte, vil den elte deigen, og ikke melet + vannblandingen.

Det er hele hemmeligheten med foreløpig blanding. Bruk et hvilket som helst program for rask blanding av ingredienser slik at deigen svelger og står foran hovedkledningen.

For raskt å komme inn i maskinblandingen, ville det være bra for deg å studere favorittbloggeren min Luda.
Jeg har allerede gitt deg insentivlenken. Det er en artikkel om gluten.
Og også en veldig nyttig artikkel om maskinen for å forstå hvorfor disse statusene er nødvendige og hvor viktig det er å la melet bli full her

akk, fjern stjernene, ellers kan jeg ikke skrive en lenke
ht *** tp **** s: / ** / ma **** rian **** aa **** ga.liv **** ejou **** rnal.co *** m / 241 **** 197.ht **** ml

Hemmeligheten bak velsmakende brød: god glutenkvalitet og god gjæring. Maskinen er ansvarlig for gjæring (hvis du ikke bruker veldig store vanskeligheter, det vil si kjøre maskinen flere ganger, eller bare bruke den som korrekturkammer). Med gluten må du justere. Og du kan forbedre maskinens gjæring med deilige tilsetningsstoffer.

I hvilken modus bakte du? Med en slik oppskrift er det bedre å velge en diett

Lyudochka, forklar deretter fullstendig at når melet er svekket så mye, må graden av mekanisk innvirkning reduseres: det vil si velge en svakere sats på en mer delikat modus: en diett.
Jeg vil også legge til at du kan bruke en kaldere elting med en svekket sammensetning, i kald tilstand tolerer deigen lettere elting, selv om dette er dopemidler. Hvis ikke latskap.
Men det er en fangst. I denne sammensetningen er aktiviteten til enzymer over taket .. og dietten er lenger enn vanlig, og de kan få tid til å gjøre forretninger. Fig vet hvor kritisk dette vil være.
Men det er verdt å prøve, plutselig blir det enda bedre.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, takk for avklaringene

I hvilken modus bakte du? Med en slik oppskrift er det bedre å velge en diett

I henhold til instruksjonene: modus 9 RYE

Kom igjen, jeg forsto det viktigste: det viktigste er ikke å svekke melet, og brødet smaker ikke dårlig, men det er ingenting så bemerkelsesverdig, jeg kan ikke bake det lenger. Jeg ville bare forstå hvorfor det skjedde. Da bestemte jeg meg bare for å prøve alle oppskriftene fra instruksjonene.

Datteren min sa at hun likte dette brødet, så kanskje jeg vil eksperimentere mer

Jeg skrev for ikke å svekke, jeg husket anekdote om svekkelse.
Pappa sjekker dagboken
- Hvorfor to på russisk?
- Så far, svekk dette verbet, og ikke som du sa til meg: esel elskerinne




fffuntic, Lena, og jeg tror valnøtter for å bruke nøtter. Jeg har fortsatt en halv pose

Mode 9 - rug, eller hva?

Jeg forstår ikke helt intensjonen til ingeniørene for denne modusen. For en ekte rug, veldig lunefull - den er for kort, som for de fleste blandede.
Hvetedelen har ikke tid til å gjære minimalt, og rugdelen har ikke tid til å modnes. Jeg mistenker at bare bakverk skal være gode der.
Jeg synes at dette regimet er veldig lunefullt og passer til en viss oppskrift med en viss melkvalitet, som vi ikke ofte har sett her eller rett og slett ikke har ordnet seg.
Eller er jeg bak tiden og noen lykkes med å utnytte 9-rug-regimet?

Jeg så i motivet bare brødkurver helt i denne modusen. Men kanskje hun savnet noe?

Se på valnøttene selv. Hvis de allerede ligger, vil de bli mykere når de blir dynket.
Imidlertid la jeg meg ikke i bløt. Jeg holdt bare cashewnøtter i salaten lenge, bortsett fra peanøtter, og de ble bare de mest ømme, så jeg tror at alle nøtter, med riktig tilnærming, blir saftigere og mer ømme.
Det er sannsynligvis fornuftig å se på teknikkene på internett, men vær veldig forsiktig med saltmengden.
Der ruller den over. Det smaker faktisk godt uten salt. Så snart jeg så, ble de i bløt i varmt vann. Og jeg prøver alltid å være kulere og bedre å holde den lenger.
Og hvis det er varmt, er det fremdeles mer sannsynlig at det avkjøles når det tilføres.
Jeg har mistillit til varme metoder og elsker å sur.

Ta derfor noen nøtter og prøv parallelt på forskjellige måter å finne den beste.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, noen ganger kommer det ut til meg med 9 rug rent rugbrød, da er det bedre å helle mer gjær - 2 ts. Men du vet, det er generelt lettere for meg å utføre en servicetesting av rug. Jeg er enig med deg, programmet er uferdig
Anatoly_1960, 9-rug prog, veldig kort for oppskriften din, og det er ikke noe smuldring i det hele tatt, bare en korrektur og baking på en gang, så du fikk et så upretensivt brød. Bake alt det samme, bare på en diett, 5 timer, det blir akkurat

Jeg baker klokka 9 (Rye-program). Det som skjer er hva jeg spiser. Jeg liker.

Eller er jeg bak tiden og noen lykkes med å utnytte det 9. regimet?

På 9-modus RYAN, i instruksjonene er det 3 oppskrifter. Så "Zavrnoy" og "On kvass" gjorde jeg det bra. Men den tredje "Med kli" er ikke noe veldig

Bake alt det samme, bare på en diett, 5 timer, det blir akkurat

Takk, neste gang jeg skal prøve å bake akkurat denne oppskriften klokka 6. De to andre ble bra klokka ni

Kjære samtalepartnere, vennligst skriv navnene på programmene, ettersom de er nummerert forskjellig i forskjellige modeller. Ved navnet er alt umiddelbart klart, men ifølge tallene fortsetter det lange spørsmål, hvem har hva slags program der.Jeg kan ikke gå over hele tiden hvem som sa hva, når, sjekke hvilken modell som er hos hvem og korrigere navnene. Vi snakket, forsto / forsto IKKE hverandre og spredte oss, men andre leste videre. Respekter din og andres tid!

PS: I redigerbare meldinger i den siste samtalen, vær så snill å rette opp tallene på navnene. Takke!

Jeg så på oppskriften på Zavarny så hvetemel 225 g og rugmel - 325 g og brødet viste seg å være høyt med et flatt konveks tak

Egentlig liker jeg alltid gode nyheter mer enn dårlige nyheter. Hvis en annen rugmodus) har blitt populær og vellykket i vår kjære komfyr, er dette veldig gode nyheter.
Vel, og strålende brød på bordet av alle slag.
Men hvis noe plutselig ikke ordner seg med nye oppskrifter, kan det hende at regimet har blitt forslått. Bare hold det i bakhodet i minnebakene dine.
Likevel er det mindre informasjon om den enn om resten av de viktigste.

Vel, strålende brød av alle slag på bordet.

Jeg har allerede utarbeidet 11 oppskrifter fra instruksjonene til HP. Alt ble bra både i form og smak. Vel, bortsett fra en, falt taket gjennom. Så jeg kjente ikke "kolobok-regelen" da. Vel, denne kom vanskelig ut.
jeg skal huske

Men hvis noe plutselig ikke ordner seg med nye oppskrifter, kan det hende at regimet har blitt forslått. Bare hold det i bakhodet i minnebøttene dine.

Hvis noe går galt, vil jeg umiddelbart vende meg til råd fra fagpersoner



Fortell meg oppskriften på dampede dumplings. Og så gjennom søket jeg søkte, men det er ikke klart for hvilken HP og i hvilken modus å lage mat. Kanskje noen allerede har utarbeidet oppskrift på Panasiks

New York Rye Bread (brødmaker) (Hekle)

I lang tid lå denne oppskriften i bokmerkene, i dag bakte jeg den, jeg likte den veldig godt, jeg bakte den på 1 "Basic" -program, bare jeg fiklet med honning på kjøkkenet og tilsett 1 ts, selv om det ikke er noen oppskrift . Godt brød.

[Irinap]

Irinap, Irina, et veldig pent brød viste seg, jeg lurer på hva som er det viktigste, moren min lager 300 hvete + 100 rug på en diett, jeg må fortelle henne å prøve den viktigste, noen ganger vil jeg raskt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, etter 2 elting trakk jeg ut en slikkepott, og det var et ønske om å slå av og raskt slå på bakingen (ca. 20 minutter), men tålte hele programmet til slutt.

[Irinap]

Irinap, Irina, Jeg er redd moren min ikke tar ut spatelen, hun prøver å ikke komme inn i den fungerende HP, hun er redd for å ødelegge den, hun er 76 år gammel, det er bra at hun i det hele tatt ønsket seg en brødmaker

Og hvem har noen gang laget en deig til dampede dumplings?

Fortell meg oppskriften på dampede dumplings. Og så gjennom søket jeg søkte, men det er ikke klart for hvilken HP og i hvilken modus å lage mat. Kanskje noen allerede har utarbeidet oppskrift på panasiks.

Jeg vil ha dumplings med kirsebær

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, AnatolyTa en oppskrift på dumplings eller deig for å lage manti. Kok på Pelmeni-modus, ikke overbelast HP, ikke mer enn 500 g mel!



Anatoly_1960, Anatoly, Her på forumet vårt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=279645.0
Gjæroppskrift, så vi lager mat med Pizza

Den oppskriften inneholder brus, gjær + tid til korrektur! Ikke den mest praktiske måten, det er lettere å ta vanlig deig av dumplings, noe som passer for damping.

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Jeg lagde deig til khanum, i prinsippet det samme gjelder dumplings. Les denne oppskriften, alt er veldig enkelt, nå er det den eneste måten jeg gjør:

Khanum i Steba og Brand trykkkokere 6051 (Tanyulya)

Anatoly_1960, Anatoly, Her på forumet vårt https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=279645.0
Gjæroppskrift, så vi lager mat med Pizza

Jeg leste denne oppskriften, men jeg forstår ikke

Jeg elter deigen i en brødmaker på deigprogrammet (1,5 time).

Og jeg har ikke et slikt program for en test i 1,5 timer. Vil pizzaen være ok?

Anatoly_1960, jeg lagde deig til khanum, i prinsippet det samme gjelder dumplings. Les i denne oppskriften, alt er veldig enkelt, nå er det den eneste måten jeg gjør:

Trenger du litt brus?

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
takk for det informative svaret og for den optimistiske holdningen; nå er det enda mer entusiasme.
Jeg vil gjerne høre din mening om mitt første eksperiment på den nye HP som ble kjøpt i går, men siden dette ikke er en Panasonic, skrev jeg den i oppskriftens emne - /index.php@option=com_smf&topic=1755.new#new.

[Anatoly_1960]

Trenger du litt brus?

Anatoly_1960, Anatoly, nei, du trenger ikke å legge til noe, oppskriften er bevist, selvforsynt. Jeg forstår ikke engang hvorfor vi trenger brus i deigen for dumplings, det er tross alt ikke sprøhet, men "ugjennomtrengelighet" slik at den koker og ikke faller fra hverandre. Soda er helt overflødig her.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smørkopp, Jeg vet ikke mye om disse sakene, jeg lærer bare. Vel, jeg trodde brus var for pomp. Jeg har den oppfatningen (kanskje feil) at uten brus trenger du å lage mat i vann og med brus for damp, de vil være frodige

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatoly, Jeg har ikke sett deig til dumplings, dumplings, khinkali, manti, etc. i oppskrifter. brus Og for å være ærlig, oppsto ikke en slik tanke, hvis du vil ha en tykkere deig - rull den tykkere ut, men brus gir fortsatt en smak, og mange liker ikke den løsheten, og løsheten passer vanligvis ikke bra med elastisitet og styrke som er nødvendig for deigen på dumplings, dumplings og andre som dem. Så jeg anbefaler deg ikke å tilsette brus i denne deigen. Her, i late dumplings, hvor det er en deig, kan du fortsatt sette brus, men jeg legger ikke til det heller, nå sluttet jeg til og med å legge brus til ostemasse grytene