Kake "Kiev"

Og du baker og kaker i nattbordet, for fremtidig bruk. Når du finner det, når det er varmt utenfor vinduet og du ikke vil bake i det hele tatt.

Det er mange proteiner på lager, og hva gjør du? I går ferdig Napoleon, nå Kievovnen? Mannen min gikk ned i vekt, gikk ned i vekt, jeg er inne

Like måte! Nå kakeruller hver dag ...: jente_deig: Napoleon, selv om han ikke har gjort det ennå, spiser de enda en tiramisu ...

[Natalusik]

Natalusik,

Men hvis mulig, prøv å la et kakestykke stå i 5 dager i kjøleskapet, i en brett, som den husky beskrev.
Jenter, Jeg anbefaler alle å samle kaken på forhånd, og spise på 4-5 dager !!!

Hvis kakene er godt tørket, så forsvinner hardheten etter denne tiden, men sprøheten er igjen. Dette er så deilig.
Jeg vil ikke legge til noe med kremen, jeg kan bare gjenta meg selv, for denne kremen er jeg klar til å kjempe, for dette er den deiligste smørkremen (men det er bare min mening!)

Jeg likte også kremen, men hvis den var enda litt lettere, ville det ikke være noen pris i det hele tatt (dette er for meg), i dag spiste jeg et stykke, det er mye bedre, men jeg er redd det ikke vil vare i 4 dager, jeg burde gjære mer proteiner i dag, så kanskje legge meg

Oksanka hvis du ikke har noe imot det
Jeg lager også en slik kake, men siden jeg virkelig elsker sjokolade. da deler jeg ikke kremen i hvit sjokolade, men jeg lager helt sjokolade og i stedet for kakao tar jeg en 100 g Roshenovskaya sjokoladebar (78% kakao). Kanskje noen vil komme godt med her

Jeg er, tusen takk
Gjorde alt etter oppskriften. Vellykket, noe som betyr deilig!

Jeg vil også bake en slik kake: Etter påskekaker forsvinner proteiner. Bare tvil om steketemperaturen. Er 150 ikke for mye? Jeg har bare bakt marengs, så det er bare 120. Jeg har en elektrisk ovn, kanskje det burde være mindre? Hvem vet?

Bakt i en elektrisk ovn i 20 minutter ved 150 og ytterligere 2 timer ved 100

Tre ekorn (egg er ikke små nok) ca 30 gr. Så du må ta et par gram til fra den fjerde ... Men hvis du baker to kaker på en dag, så må du gjære 200 gram.

Jenter, hva om uten vekter? hvis du tar 7 middels proteiner? vil det være normalt eller truer det noe?

Ja, det truer ingenting ... Tidligere bakte de det samme ... Tidligere lyktes jeg, men nå var det en slags tull, eller jeg malte nøttene for mye, eller ... men det var ikke så luftig ...

Ja, ingenting truer ... Tidligere bakte de ...

Takk, så skal jeg prøve ... Jeg har allerede lest alle sidene på nytt i to retninger - fremover, bak og tilbake))) ... Jeg vil ha en kake ...

Små jenter, og hvem vil måle 200 gram proteiner i et målt glass? Tross alt vil dette være mer nøyaktig enn bare av stykket.

Små jenter, og hvem vil måle 200 gram proteiner i et målt glass? Tross alt vil dette være mer nøyaktig enn bare av stykket.

Jeg forleden dag :)

[Olka44]

Olka44vente!

Du må! Jeg målte bare i går! Det viste seg litt under 200 ml.

Og jeg måler alltid målt. Og så har jeg bare en steelyard.

Og nå er det forresten elektroniske saldoer for bare 60 UAH

Men jeg snakker ikke om det! Så hvor mye fikk du i målebegeret ??

[Olka44]

Olka44, vente!

7 proteiner har gjæret siden i går kveld ... Jeg har allerede neste hindring ... 185 gram sukker er 1 fasett. glass? eller mindre?

[Olka44]

Olka44, det er nesten et fullt glass. Ikke legg til ca. 4 mm på toppen av glasset.

[Olka44]

Olka44, det er nesten et fullt glass. Ikke legg til ca. 4 mm på toppen av glasset.

Puh !!!!!!!!! takke!!!!!!!!! gikk inn på kjøkkenet igjen

Og nå er det forresten elektroniske saldoer for bare 60 UAH

Men jeg snakker ikke om det! Så hvor mye fikk du i målebegeret ??

Så jeg heller proteiner i et glass, les: "vann - 100" = dette er, ifølge mine målinger, 100 g proteiner. Etter 9. mai tar jeg med en kake. Kakene holdes.

Generelt ble spising av kaken utsatt en dag tidligere. Jeg bare blindet ham. Det var ikke nok hvit krem, men teksturen er SUPER! Og med kakao ... og varm. ha vann og tilsatt olje (gram 100-150 i brunt kanskje ikke et pund)) ... Jeg ble lei av å trylle over ham og begynte å lære å lage roser av ham ... som ville være vakrere fra hvitt. Forresten, Han vil bli spist av mennesker som hver. de drar til Kiev i ett år og tar med seg Kievsky hjem .... Hva de sier - Jeg vil definitivt informere deg ... interessantoooo.

Tanyusha, om roser, vet du at du vrir dem som fra ett bånd ??? Men du må starte kronbladet nedenfra, løfte det opp og ned igjen ...

Jeg vil vente på tilbakemelding!

Jeg bakte to kaker i går ... etter min mening er noe galt ... de spredte seg litt når jeg bakte, selv om jeg la over litt mindre kuttet sirkel. Kanskje hun ikke slo de hvite veldig forsiktig ... Fargen er det du trenger, og tørr ... bare ikke høy ... hun lot dem ligge med papir på et bakeplate. Eller var det nødvendig å overføre det et sted?

[Olka44]

Olka44 måtte papiret fjernes umiddelbart for ikke å tørke ut. Da jeg bakte for første gang, samlet jeg kaken den andre dagen etter baking og den var flott, men andre gangen bakte jeg kakene på forhånd og de lå der i 4 dager, og som et resultat ble kaken for å være tørr, var kakene harde. Du skjønner hvordan det passer deg. Oksana vil komme og fortelle deg noe annet.
Og kakene er ikke høye.

[Olka44]

Olka44 måtte papiret fjernes umiddelbart for ikke å tørke ut.

Jeg prøvde å ta den av med en gang, men kakene begynte å smuldre, så jeg la den ... Jeg tar den av nå ... hvis den gjør det ...

Jeg var på en silikonmatte og på en Teflon-varme, jeg påførte en sirkel fra en avtakbar form, la den ut, ingenting spredte seg, men kakene steg ikke, fra silikon og teflon, de stikker veldig lett av ...

[Olka44]

Olka44, og du prøver å våte papiret litt med varmt vann. Gjennom den blir ikke kaken våt, og papiret blir fjernet. Ellers blir du ikke kvitt det i det hele tatt.

nøyaktig ... det er så enkelt, det viser seg ... takk, jenter.
alt er så faset og sakte ... på en eller annen måte skummelt ... den første gangen er SÅ Vanskelig))) Jeg baker ... og fremdeles er kremen foran, det gjorde jeg heller ikke ...
og det er skummelt å tenke på dekorasjonen ...

Ingenting, det er alltid slik. Du er redd, men du gjør det. Og jeg vil også råde, hvis kakene er tørre, ikke hold dem lenge uten krem.

hvis kakene er tørre, må du ikke ha dem lenge uten krem.

Bedre å spre på forhånd!

Jeg liker heller ikke ovnen uten sider, den sprer seg også bedre i formen!

Bedre å spre på forhånd!
Jeg liker heller ikke ovnen uten sider, den sprer seg også bedre i formen!

Krem i dag vil ikke fungere, det er ingen konjakk ... Jeg forventet å tåle fire dager

generelt fjernet jeg kakene fra bakeplaten ... kantene som hadde spredt seg, satt seg fast på bakeplaten og ble liggende på den, papiret på den ene kaken kom lett av, på den andre satt den litt fast i midten, og tok av med biter av kaken ... det er der det er som om det er underbakt.
I mellomtiden legger du begge kakene "opp ned", tørre.

[håndverker]

håndverker, tusen takk for kaken!
og til alle jentene som hjalp, takk !!!
selvfølgelig har vi allerede dømt kaken ... Det var et EVENT! FAMILIEFERIE !!! Mamma har ikke bakt noe så betydelig ...))) Er det en vits? Kiev kake !!!

bildene ble selvfølgelig tatt, alle feilene er synlige på dem - det er synd))) Jeg vil forbedre ... Hvit krem ​​på toppen ble presset fra en 5 kubesprøyte, som - dekorert ...

🔗 🔗

bildene ble selvfølgelig tatt, alle feilene er synlige på dem - det er synd))) Jeg vil forbedre ...

Manglene er bare kjent for deg som prøvde kaken!
Jeg kan bare si at kremen ser litt tynnere ut. Men ikke frastøtt, og det er bra! Jeg er glad for at alt ordnet seg, og jeg likte det!

Og hvis det - vi er alltid velkomne!

Hei håndverker! Takk for oppskriften, i dag bakte jeg til 3 kaker.2 bakere i silikonform, en i folie. Du kan skrelle av folien noen steder, og fremdeles er hele bunnen av alle de 3 kakene, som noen beskrevet, gelatinøs, karamellisert i smak og strekker seg millimeter tykke. : girl_in_dreams: Og så surrer alt, ekte Kiev. I dag gjærte jeg 3 ekorn til, i morgen skal jeg endelig kjøpe papir og jeg skal prøve det .. Temperaturen var, ikke i det hele tatt stor, først 130+ konveksjon, og deretter 100+ konveksjon generelt. Av en eller annen grunn ser det ut til at dette skyldes at proteinene pisket perfekt, men etter tilsetting av sukker ser det ut til at de ikke ble pisket nok, da jeg rapporterte om melet med nøtter, sisset massen og la seg foran øynene våre. Det vil si at sukkeret ikke fikset proteiner nok. Og hvordan har du det? er det nok sukker gitt i oppskriften til å fikse det? Og hvor lenge slår du etter å ha lagt den til?

Slik jeg forstår denne oppskriften, fungerer ikke sukker her som et fikseringsmiddel.

Jeg hadde den karamell, men bare når den ble hellet av papiret. Hvis jeg baker i en form, på papir, er alt bra.

Og hvor lenge slår du etter å ha lagt den til?

Pisk til sukkerkrystaller kjennes helt ut.
Jeg håper virkelig at du vil gjøre det bedre neste gang.

i dag skal jeg prøve i form og på boomvge. Kanskje det er på grunn av silikon og folie Takk

Andre gang jeg bakte kakene og aldri spredte meg, spredte jeg massen (den er veldig tykk) på tørt, ikke-smurt pergament. Jeg hadde en gang dette også, proteinene pisket opp perfekt, og etter å ha tilsatt sukker begynte de å spre seg. en veldig delikat sak.

Jenter, problemet kan være sukker. Jeg har en elendig mistanke om at sukker tilsettes til noe fra feks.

[Rina]

Rina Jeg tror ikke det. Jeg hadde et slikt merke på den delen som strømmet ut på et bart bakeplate. Og det som var igjen på papiret var normalt

[håndverker]

håndverker, bakte den første kaken ... Jeg fikk den litt hard ... rett veldig hard .. er det slik den skal være?

[kleopka]

kleopka , håndverker sannsynligvis hviler ... natt. Jeg vil svile søvnig (håper jeg, med tillatelse fra den respekterte elskerinner ): kakene skal være tørre, som marengs. Vel, da gjør vi magien: 4 dager. i sengen, 4 dager i kremen (hvis det er viljestyrke) ... og vi blir kjent med den deilige smaken av Tooort.

[Historie]

Historie, det virker for meg ikke som en marengs, men som en kjeks viste seg å være en kake .. du kan bokstavelig talt gnage den

[kleopka]

Du kan, jeg la også inn mine 5 kopekk. kleopka, hvis kaken er så tørr, er det ikke nødvendig at den ligger, ellers tørker den ut enda mer. Jeg bakte for første gang - kakene var akkurat som marengs (tørre, men skjøre) jeg samlet kaken med en gang. Det ble super! Og den andre gangen - kakene viste seg å være hardere, og lå til og med i flere dager, og kaken viste seg å være tørr og hard.

[kleopka]

kleopka, ikke bekymre deg, du har en vanlig kake (jeg elsker dem bare.) Hvis den legger seg hos deg, blir den ikke tørrere, hardere. Bare husk at kaken må gå glipp av på minst tre dager. (Og jeg vil råde, etter smøring, ikke å gjemme det umiddelbart i kjøleskapet. La det bli vått litt) Jeg håper at alt ordner seg og liker det.

Jeg vil svile søvnig (håper jeg, med tillatelse fra den respekterte elskerinner

Jeg når ikke det, ellers hadde jeg banket! Ches word! Hva er dette for ... for .... Hvis jeg legger opp denne oppskriften, betyr det ikke at den er min, og enda mer, betyr ikke at bare jeg forstår den! Og hvis jeg forsvinner fra forumet, hva så ???
Jeg ber deg, du vet - ikke vær stille, ikke vær redd, hjelp og du vil også bli hjulpet!

Historie, for å være rettferdig, takk for at du svarte mens jeg sov

[Takk]

Og du banker! Bedre å starte det med noe søtt - jeg får meg en matbit og sover! OG Takk også til den "godhjertede" fyren, som om natten i parkmuseet fjernet garnene som skiller svanene i innsjøen, for deres kjærlighet, og mannen gikk for å gjenopprette orden klokka 24-00: uten garn kjemper fuglene til å smelte og drukne hverandre.Jeg kom hjem klokken 04.00 (og yazhzhdaaala): svanene er på sine steder, fyren i politiet ... vel, klokka 07:30 reiste mannen til jobb. Generelt ville jeg sovet en tapper søvn, hvis ikke for DETTE.

Og hvis jeg forsvinner fra forumet, så hva ???

: lege: så vi, med hele det vennlige selskapet, FINN deg og setter deg på plass !!! Nei, kjære, du kan ikke løpe fra åkeren !!! hvordan har vi det uten deg, vår snilleste håndverker ?!

Jeg forstår ikke, men hva er nettet til? Stjålet på metall ???

Jeg forsvinner allerede nå, til tider, så jeg skrev. Og hvis du trodde at jeg ville dra, er det lite sannsynlig. Men Herrens veier er ubeskrivelige. Derfor ber jeg, hvis du kan, om å hjelpe uten å vente på forfatteren av oppskriften.

[kleopka]

kleopka, var kaken tørr i ovnen før den ble fjernet?
Historie, få deg noe søvn. Og så er en søvnig kvinne (søvnig på grunn av noe utenforstående) forferdelig i dårlig humør.

[håndverker]

håndverker , har hysterisk latter allerede angrepet meg. Han stjal ikke noe. Dammen er langstrakt og delt av garn - fuglene er overfylte sammen, men dyd syntes synd på dem: garnene hindrer kjærlighet, naturen, så han klatret i vannet om natten og spunnet strukturene. Han brydde seg om svanekjærlighet, men jeg har en søvnløs natt !!!
Rina, det er sikkert, bare jeg blir gretten til skrekk * FOLT * og uforutsigbare reaksjoner på noe.

men den dyden syntes synd på dem:

tilsynelatende lider han av kjærlighet, så han bestemte seg for å hjelpe