Stein (tallerken) for brødbaking

[Tanya]

Tanya, Jeg trekker hele arket ut av ovnen på en spade og legger det umiddelbart på bordet. Papiret bøyes ganske mye, det er absolutt ikke kritisk, det skader ikke paiene. Og på et så rundt ark baker jeg ildbrød. Veldig praktisk, spesielt når du baker med damp.

Tom, du kan bare trekke den av, sannsynligvis fordi steinen er rektangulær, ikke sant? Og min er rund, paier faller på sidene langs veien, hvis du gjør dette. Men jeg, akkurat som deg, trekker brødet opp på brettet ved hjørnet av papiret.

Men hvem kan fortelle sine observasjoner på gryteretter. Jeg leste et sted for å få en god gryte, må du legge skjemaet med det ikke på laken, men på risten. Jeg pleide å legge skjemaet direkte på steinen. Nå setter jeg mikrobølgehyllen på steinen en gang, og på den en tallerken med en cottage cheese-gryte. Det ser ut til å være bedre, men det er kanskje selvhypnose? Som i filmen "Old robbers" - "Og etter restaureringen ble det bedre ...")))

Tan, det virker for meg alt som er bakt i formen og viser seg så bra. Jeg bakte brød på en stein et par ganger, jeg merket ikke forskjellen.

Nei, jeg baker også brød på en stein, men det handler om cottage cheese-gryteretter (kanskje noen flere)

[Tanya]

Tanya, Jeg baker gryteretter i en form på et rist, men jeg har en ovn med damp, det var skrevet i instruksjonene at det var for å bake brød og gryteretter. Jeg gjorde dem med damp på et stativ, super. Først når akkurat denne dampen injiseres, smeller jeg den hele tiden, siden jeg hovedsakelig bruker tegneserie til gryteretter.

Også jeg glemmer hele tiden det ene eller det andre. Jeg setter alltid en timer, jeg har en mekanisk timer på komfyren min, jeg setter den slik at jeg vet når jeg skal ta ut brødet, bare det vil ringe så stille, jeg kan ikke høre det fra neste rom, det ser ut til at jeg har hørt det, men jeg skriver noe veldig viktig på den bærbare datamaskinen min. Jeg sier til meg selv: Akkurat nå, vent litt, jeg er på vei, .... vel, det hender at dette sosiale nettverket nirvana vil fortsette, det viser seg at brød er en suharik))) Selv om det er sjelden, det har skjedd.

[vermikulittbrett]

Hei alle sammen! Jeg leter etter en stein i byen min til jeg bare fant vermikulittbrett... Det er beskrevet som et giftfritt ildfast materiale. Her er et tilbud:

Vermikulitt er et naturlig mineral som tilhører hydromikagruppen. Vermikulitt er sterilt, miljøvennlig å bruke, råtner ikke og spaltes ikke, er egnet for gjentatt bruk, og i tillegg forhindrer det utvikling av mugg, mose og forskjellige patogene mikroorganismer ved å stabilisere jordens sammensetning og grunnleggende egenskaper. . Vermikulitt svulmer ved å skyte ved temperaturer opp til 900 ° C. Vermikulitt inneholder slike viktige sporstoffer for plantevekst som kalsium (Ca) - opptil 2%, magnesium (Mg) - opptil 14%, mangan (Mn) - opp til 1 %, kalium (K) - opptil 5%, silisium (Si) - opp til 36%, jern (Fe) - opp til 6%. Videre er K og Mg i biotilgjengelig form.
Det er ikke for ingenting at vermikulitt i land med høyt jordbrukskultur lenge har blitt kalt mineral av produktivitet, og i Japan - mineral av helse. Den brukes mye i amatør- og industriell hagearbeid, hagebruk og blomsterbruk i USA, De forente arabiske emirater og Vest-Europa. Mange gartnere, drivhus og gårder i vårt land bruker også suksessfull vermikulitt og har satt pris på dens gode egenskaper.
Ser slik ut

Kanskje noen brukte dette?

Hilsen til alle medlemmer av forumet og noen få medlemmer av forumet.
Jeg skal skrive en historie om bakesteinen min.
Jeg beklager de mange brevene, jeg prøvde ærlig å gjøre det kortere, men det gikk ikke.
mcooker-nom.tomathouse.com Jeg har lest lenge, jeg spionerer på oppskrifter for å bake rug og kornbrød her, og jeg valgte en brødmaker etter informasjon herfra.
Da de var modne for en stein til baking, begynte jeg å lete her etter informasjon. Snublet over dette emnet om å diskutere steiner og Alexander tema aka alnik1982, hvor han tilbyr å kjøpe steiner til baking, var den rektangulære perfekt for meg.
I PM skrev han et brev om ønsket om å kjøpe en stein, han sa at steinene var på lager og 14. desember bestilte han en bestilling gjennom nettstedet sitt 🔗 og begynte å se frem til leveransen av bestillingen min av DPD-budleveringstjenesten, de lovet 2-4 dager.
Et par dager senere ringte Alexander og sa at han selv ikke kunne sende meg en stein, fordi han ikke hadde steiner - produsenten sviktet ham og sendte ikke steinene, som han hadde betalt for tidligere. Jeg var allerede opprørt, men han sa at han hadde gjort en avtale med partnere fra Ulyanovsk, og de ville sende meg steinen med samme budtjeneste, men steinen ville komme rundt 22. til 23. desember. Dette alternativet passet meg.
Ved å spore så jeg at 22 stein var i St. Petersburg, men så ble jeg sittende fast på leveringsmannens kontor i St. Petersburg i en uke, ringte dem på kontoret et par ganger og spurte når de ville bringe meg, men der ble jeg "matet frokost". I løpet av denne tiden ringte Alexander meg to ganger og lurte på om pakken hadde nådd meg (slik jeg forstår det, er de forpliktet til å levere 2-4 dager innen en bestemt tidsramme etter avtale med Alexander), og han anstrengte også leveransen til å levere pakken så raskt som mulig. Som et resultat ble jeg innen 30. desember eier av den ettertraktede bakesteinen.
Det ser ut til å ikke være noe spesielt, men bare positive inntrykk var igjen fra kommunikasjonen med Alexander. Starter fra bestilling og slutter med en langvarig leveringsprosedyre. Det var til og med ubehagelig at Alexander ringte og bekymret meg så sympatisk for bestillingen min. Du finner ikke ofte dette hos selgere.
Men det er ikke alt. )))
Det var en ulykke med steinen min, 10. januar tok jeg ut en stein fra ovnen for å rengjøre den etter å ha bakt brød og fant en sprekk. Hvis du er interessert - bilder nederst i meldingen under spoileren (plutselig leser noen forumet på mobiltrafikk).
Siden jeg ikke droppet steinen, ikke vannet den med en hammer, ikke banket på den med en hammer og generelt fulgte det som står i instruksjonene på esken og generelt brukte steinen flere ganger, bestemte jeg meg for å spørre Alexander hva å gjøre og sendte bildene.
Alexander svarte at han ikke lenger jobber med produsenten av disse steinene, fordi han sviktet ham i desember, og han ble tvunget til å nekte mange kunder, og pådro seg visse tap, men lovet å kontakte leverandøren for en garanti. Dagen etter skrev han til meg, ba meg skrive direkte til produsenten og legge ved bilder, de vil se på sprekkens natur. Jeg skrev et brev, angav hvor jeg kjøpte det, hvordan jeg brukte det, og la ved bilder og ventet på produsentens dom. Men produsenten svarte meg ikke.
Men Alexander svarte. Han sa at produsenten ringte ham og sa at han ikke ville oppfylle garantiforpliktelsene, siden han ikke lenger hadde et forhold til Alexander. Og det han hadde før, nå vil han ikke være ansvarlig for det, eller bare ved en rettsavgjørelse. Og han tilbød seg å kompensere for erstatningen av steinen for egen regning. Ja - "dette er Russland, baby", så det er ikke overraskende.
Med Alexander ble vi enige om at han ville sende meg en stein fra produksjonen så snart han begynner å lage dem.
Jeg vil si til Alexander, tusen takk for din bekymring og ønsker ham lykke til i virksomheten.
For forumbrukere kan jeg anbefale Alexander alnik1982 som en pålitelig og ansvarlig selger som verdsetter sitt rykte.

redigere bilder lagt til

Steinen sprakk

Jeg er glad for at det er slike selgere. Og likevel, at det er mennesker som ikke er for late til å skrive en positiv anmeldelse. Vanligvis er det ikke for lat å bare skjelle ut

Jeg vil også skrive om steinen, men fra en uventet vinkel.
Steinen er konstant i ovnen, men noen ganger, når jeg lager noe uten den, legger jeg den bare mot veggen. Og jeg la merke til at katten vår slikker ham med glede. Jeg lurer på hvorfor han tiltrekker seg ham?
PS. Katten er tam, går ikke ut i det hele tatt.

[Iskatel]

Iskateltross alt sprakk jeg også steinen etter 2 ganger bruk. Alt du skrev, gjorde jeg også. Jeg skrev, sendte et bilde, de svarte meg ikke. Alexander kalte dem selv.Men han lovet meg ikke en ny stein.

[kirch]

kirch, Ikke bekymre deg. Jeg vil gjøre deg til en erstatning også. Du spurte bare ikke. Også jeg sa ingenting. Generelt sett oppstår disse situasjonene med sprekker noen ganger faktisk ikke fra en fabrikksvikt med 99 prosent (steinen avfyres ved en temperatur på 1200 grader, noe som ikke kan sammenlignes med temperaturen i ovnen), men pga. til det faktum at den, tilsynelatende under transport, allerede var bakt og at det ble dannet et mikrosprekk. Som senere vokser når den brukes.
De steinene vi tidligere solgte der, er tilsynelatende leverandøren, og produsenten bestemte seg faktisk for å spare på emballasjen. De så sannsynligvis hva slags bobleplast det var pakket inne i esken. Sannsynligvis den billigste som eksisterer) Det er derfor jeg ikke snakker om den endelige kostnaden for steiner som vi vil frigjøre før kostnaden for emballasje er beregnet til en krone. Vi vil ikke gjøre disse feilene. La det være dyrere, men vi vil pakke steinene våre som entreprenøren skal lansere i produksjon akkurat her om dagen i en dobbel eller til og med tredobbelt boblefilm, slik at det ikke er slike situasjoner i det hele tatt ...

Du spurte bare ikke

Jeg er bare ydmyk

Å, og jeg fikk fremdeles ikke engang rullesteinen min ut av esken. Da jeg pakket ut pakken så jeg ut og det var det. Rett ble til og med skummel. Plutselig, etter flere bruksområder, kan det også skje. Og så hva du skal gjøre. Steinen er ikke billig.

Jeg har brukt steinen i nesten 2 måneder nå, veldig ofte, noen ganger hver dag. Steinen er i orden, selv om jeg også var bekymret for leveransen - de plutselig kaster eller banker på en stein. Ja, steinen er ikke billig, men jeg vil fremdeles kjøpe en ovn, og den er helt nådig i pris, og jeg vil ha den så mye. ...

[Albina]

Albina, dette er isolerte tilfeller. Selges under hundre steiner og bare 2 slike episoder skjedde. Jeg vil gjenta igjen at det ikke vil knekke av seg selv. Den fyres i ovnen på 1200 grader, og til og med i ovnen er det så mye som du har ......... Det er bare at disse 2 stykkene allerede har truffet et sted langs ruten Hviterussland-Moskva-Nizjnij Novgorod -kjøper ... Og sannsynligvis enda tidligere enn jeg mottok dem ..... Jeg pakket det normalt, men leverandørene sendte dem som de er i esker, dumt innpakket i strekkfilm flere ganger .......

Å, og jeg fikk fremdeles ikke engang rullesteinen min ut av esken. Da jeg pakket ut pakken så jeg ut og det var det. Rett ble til og med skummel.

Og jeg tok den ut og til og med la den i ovnen. Men ovnen har ikke bakt ennå, det haster med å rette opp situasjonen!)))

Vel, det er det)))) Panikken begynte))) Hør, jeg snakket også med partnere som solgte disse steinene på samme måte. Der er 1-2 prosent av slike tilfeller like. Så alt vil være bra))) Dessuten ville ikke denne 1-2 prosent eksistert hvis leverandøren ville pakke dem normalt ...

Ja, alt vil være bra, jeg håper jeg ikke vil komme inn på disse 1-2%))

[Alexander]

Alexander, det er ingen panikk. Jeg ville ikke kjøpt hvis det ikke engang var litt tillit.

DD!
Jeg har lenge ønsket meg en stein for meg selv, men jeg ville også ha mye annet, for eksempel en flis laget av himalayasalt.
Som et resultat gikk det opp for meg forrige uke at her! Hvis de steker på dette saltet, hvem hindrer meg i å fylle det i ovnen og komfyren!

Som et resultat har jeg nå en flis som denne 30 cm i diameter og 5 cm tykk. På den ene siden er et spor for juice glatt på den andre når du steker noe.


Av minusene, runde (det var rabatt på den, og en rektangulær ville ikke passe inn i ovnen min)
Den varmer opp lenge, men dette skyldes tykkelsen (5 cm til 250 g i mer enn 90 minutter)

Pluss det samme som steinen, men du kan også trekke den ut på komfyren og steke den som i en panne!
Bakt på pergament og på selve steinen (bunnskorpen er ikke salt)

[mir_ka]

mir_ka, kul solyushka)))
Det er bra at jeg ikke vet om dette saltet, jeg trenger ikke det ... ennå ... antar jeg

Kjære bakere ... Jeg spurte faren min om han visste hva slags pottemaker han var ... han spurte hva jeg vil og hvorfor ... han sier at det ikke er noen pottemaker ...men det er en murstein: girl_claping: Jeg, sier han, vil se det med en kvern, og du vil sette dem på risten, og her er steinene: yahoo: og samtidig vil vi lage en slik struktur i ovnen vår også (spesielt siden de har det gass)
Hvorfor tenkte jeg, plutselig er det noen skadelige urenheter, sier at det ikke er noe i det, jeg vil brenne det rødglødende i badstuen i ovnen
Hva tror du, og

Jenter, si meg, du kan stikke en klinkerfliser inn i en elektrisk ovn på bordplaten. Jeg har nettopp funnet en slik anmeldelse på nettet om en av "Vimmar" elektriske ovner: som, det er synd at instruksjonene sier at du ikke kan bruke folie i denne ovnen.
Jeg var veldig overrasket, dette er ikke en mikra, at folie ikke er tillatt. Eller det betyr at folien er av metall og noe kan overopphetes der eller glasset på døren sprekker. Så jeg tenkte: kanskje du ikke kan ha fliser. Jeg tror det bare er noen feil i instruksjonene.

Tanya, jeg hadde klinkerfliser i ovnen på rist på 1. nivå. Flisen sprakk, ovnen lever, mmm.
Å, Tanya, jeg så at du har en stasjonær ovn. Sannsynligvis må du legge fliser på bunnen på grunn av det lille volumet? Og varmeelementene i bunnen?

[katko]

katko, Jeg har en stein laget av chamotte leire. Så, det samme som en murstein. Jeg tenkte på det selv, men det er uansett ikke nok plass i ovnen (grill på toppen).
Tanya, Mona1Jeg tror du kan flislegge. Og du har problemer med gass, ikke sant?
PS. I går skrudde håndverkerne ut denne jævla grillen ovenfra !!! Bare tenningsdriften ble igjen, men dette er bagateller.

[katko]

katko,
Vel, jeg skrøt av mannen min hvor smart jeg er, hvordan jeg reddet, kombinerte to i ett!
Og som svar hørte jeg at dette er et kontroversielt spørsmål :)))))

[marinastom]

marinastom, Marin, det er det ikke. Med gass er alt i orden, det var sønnen min som begynte å leve hver for seg, og det er gass der. komfyr, men hjemme hos ham her et par ganger brant kjelen ut på bensin. Han glemmer helt, sittende ved datamaskinen. Jeg sovnet en gang. Jeg våknet på bakrommet av brennende lukt. Generelt er han redd for å brenne ned den leide hytta. Så jeg kjøpte ham alt med automatisk avstenging. I morgen tar de med en tegneserie, en ovn og en vannkoker. Jeg vil lære ham å lage mat. Forresten, han er veldig interessert. Så med en gang tenker jeg på pizza på stein. Jeg valgte en slik ovn, spesielt for at 30 * 30cm fliser skulle passe.
Og i ovnen min stikker også denne jævla grillen ut. Og tro meg, for lenge siden sa du og jeg om det, og jeg har aldri brukt det siden den gang. Og er han min? Det er min hohlyatsky tørrhet - shob usyo bulo

Fred være med dere bakere!

Tallerken for bakerovn 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rubler.

Tallerken for bakerovn 280x280x50 mm HBA 7,70 --- 544 rubler.

Oh og wow! Tykkelse 5cm. Vel, dette er hvor mye det vil varme opp i ovnen og hvor mye vil brødet fra den elektriske ovnen koste?

Fred være med dere bakere!

Maleri--

så på mir_ka også 5 centimeter

Jeg ønsket å lage en slik rullestein selv, klatret opp gitteret på jakt etter svar og kom over

🔗

Oh og wow! Tykkelse 5cm. Vel, dette er hvor mye det vil varme opp i ovnen og hvor mye vil brødet fra den elektriske ovnen koste?

Jeg ønsket også å skrive om det)

Jeg ønsket å lage en slik rullestein selv, klatret opp gitteret på jakt etter svar og kom over

🔗

Dette er engrospriser hvis noe. Ingen der vil selge deg 1 stk ..... Og du trenger fortsatt å forstå at ikke et produkt, men en grov versjon. Du kan generelt kjøpe mursteinstein et sted, legge dem i et lag i ovnen ... Selvfølgelig vil det være en viss effekt, men er det verdt å arrangere slike danser med tamburiner og finne på en sykkel ... 2190 for et normalt produkt, etter min mening er det ikke så astronomisk beløp. Dette er hvis du tar en rektangulær, og firkantet og rundt er enda billigere
Da skrev noen nylig til meg at de generelt tilpasset granittfliser til denne virksomheten ... Noen andre kjøpte noe fra andre materialer et sted ... Her må du forstå at du lager mat på dem under påvirkning av høy temperatur .... Hvilke av de såkalte alternative fordampingsalternativene som kommer, er det ikke kjent .........

Fred være med dere bakere!

alnik1982-

vel, poenget er generelt, det er ikke i prisen

vel, det virker som det er hender og en pose med chamotte leire - 20 kg ca 250 rubler

hvis lysten ikke forsvinner før sommeren, vil jeg gjøre det i ovnen på dachaen

teknologi som bare spytter det viktigste å tenne.

Ikke fortell meg .... Jeg er absolutt ikke teknolog, men det oppstår vanskeligheter der ... Har du en komfyr i ditt hus på 1200 grader, vil temperaturen gi? Jeg tviler på det ... Jeg var bare i går på jobb. De har ikke en dacha-komfyr der, for å si det mildt. Muffle, etter min mening heter det .... Når det gjelder teknologien, spytt den ut ... Jeg vet ikke. slik at et virkelig produkt kommer ut, og ikke tilfeldig, må du også observere psykologi ... Den første batchen, for eksempel, sprakk vi mer enn halvparten. Feil leire. Akkurat nå støper de fra en annen ... Så der er ikke alt så enkelt som det ser ut til)

[skygge]

skygge,

En venn ønsket å gi meg en gave fra en venn som er engasjert i keramikk allerede i tredje generasjon. Se for deg opplevelsen. Så det skjedde ikke :( Jeg vet ikke detaljene. Men jeg kan avklare hvilke problemer som oppstod.
Avfyrt i en muffelovn.

[skygge]

skygge,

En venn ønsket å gi meg en gave fra en venn som er engasjert i keramikk allerede i tredje generasjon. Se for deg opplevelsen. Så det skjedde ikke :( Jeg vet ikke detaljene. Men jeg kan avklare hvilke problemer som oppstod.
Avfyrt i en muffelovn.

Her er jeg omtrent den samme ........ Vi gjør også i produksjon der folk gjør slike bestillinger på keramikk, det wow ..... Først også som, ja søppel, men hva er det, men riktig nå oh ..... Så mye dritt, som vi egentlig bare tok det opp i planen hvis du bestiller i store mengder og. etc. ........
Jeg vil si mer. I min halvannen million by fant jeg knapt en produksjon der de til og med startet ...
For eksempel fant jeg ut det ved produksjonen av keramiske tallerkener, men de har der, ifølge teknologen, er keramikk herdet under en annen temperatur, og for ildskjær er det nødvendig med en annen temperatur. Derfor vil det ikke fungere å skyve det inn i ovnen, og siden de ikke er interessert i volumene våre ......... Og selvfølgelig trenger du ikke bestille 1000 stykker av en batch med en gang. ..... Dette er ikke deksler for telefoner og lignende varer med masseforespørsel. .....

For meg ble den første steinen laget av en kjent keramiker, om enn av rød leire. For det første, med en krumning, og for det andre er den tynn (1 cm). Som et resultat sprakk det da jeg bestemte meg for å strø brødet i en varm ovn. Her er det selvfølgelig hennes egen feil, gutten har blitt lurt.

Vel, rød leire er definitivt ikke bra. Bedre chamotte leire for disse produktene er ennå ikke oppfunnet ..... Selv de importerte merkede steinene for 6000-10000 er også laget av chamotte .... For øvrig er det generelt uønsket å fukte dem kraftig. Og hvis den allerede er våt, er det nødvendig å la den tørke ordentlig. Ellers kan det knekke i ovnen ...

Vel, jeg er smart nå! På en rullestein, kjøpt av deg, puster jeg, jeg blåser av støvpartikler. Så langt er alt OK! Jeg ventet bare lenge. Det hendte at den aller første kjøpte den her, men vi møtte ham nesten før nyttår.

Forresten) Du er min første kunde i det hele tatt) Jeg husker til og med leveringsdatoen. 9. november var)

Vel, rød leire er definitivt ikke bra.

Vel, ikke fortell meg, jeg har en pizzarett på 34 cm i diameter og ca 6 mm tykk, laget av rød Ivano-Frankivsk leire fra Pokutskaya keramikkfirma. Min ligger imidlertid i gassen. ovn på en ildfast pannekake. Men jeg kjøpte mamma den samme retten, den har stått i den elektriske ovnen hennes i 2 år bare på risten, og vi baker pizza og brød, alt er bra, ingenting har gått i stykker, og jeg puffer brødet på en varm tallerken fra sprayflasken er alt i orden. Så det er ikke leiren som betyr noe, men hendene og teknologiene som brukes på denne leiren.

Vell jeg vet ikke. Jeg gjentar nok en gang at, selvfølgelig, ikke en teknolog, men faktum er at alle vanlige bakesteiner er laget av leir av ildleg ..... Vel, jeg vil fortsatt ikke anbefale puffing fra en pulverisator)))

Jeg har brukt den lenge, laget av rød leire. Laget på bestilling.
Jeg er ganske fornøyd.

Alt i tvil selv etter å ha lest forumet. Kan du fortelle meg om du trenger en stein for å bake brød i en elektrisk ovn? Ovnen er ganske moderne, Boch med hydro-modus (spesielt valgt for brød).Jeg baker mest rugbrød (a la Borodinsky) - Jeg lar det stå i en brødmaker, og tømmer det deretter på et stekeplate i en ovn som er forvarmet til 300 grader. Brødet stiger moderat - men jeg tilskriver det vekten av fullkornsmelet. Den baker godt og skorpen er deilig. Vil det være en håndgripelig forskjell med en stein?

Jeg har en annen favorittmåte for brød uten å elte - Jeg dumper deigen i en varm støpejernspanne og baker den under lokket for første gang. Brødet er også veldig velsmakende. Kanskje det er nok, og jeg streber etter ukjente høyder?)))

Uansett hvilken moderne ovn er, men varmekapasiteten er fortsatt utilstrekkelig. Selvfølgelig vil bakeryguruene svare deg på en mer detaljert måte, men meningen er at for alle med en kompetent tilnærming vil effekten bli merkbar ........ Les ... Det er mye informasjon på Internett. Et annet poeng du trenger å forstå er at steinen ikke er en slags magisk enhet ... Og så går det ikke ut at han la den i ovnen og alt begynte å bake annerledes ... Din varmekapasitet vil øke, men du må tilpasse deg det og bruke alle fordelene ... Det vil si at hvis jeg ikke vet hvordan jeg skal bake, betyr det ikke at med en stein vil jeg umiddelbart få mesterverk)))
Rent min mening som selger)

Jeg har en annen favorittmåte for brød uten å elte - Jeg dumper deigen i en varm støpejernspanne og baker den under lokket for første gang. Brødet er også veldig velsmakende. Kanskje det er nok, og jeg streber etter ukjente høyder?)))

Kan du dele oppskriftene? : oops: Det vil være flott, skriv om brødet er veldig velsmakende !!!

Det er klart at det ikke er magisk. Jeg stoler ikke på det. Jeg baker brød lenge og ved prøving og feiling kom jeg til favorittoppskriftene mine. Så jeg vil vite om steinen vil bidra til å forbedre seg. Det virker som en elektrisk ovn gir jevn oppvarming og varmes raskt opp, noe som skal eliminere problemet når varmen slipper ut når du legger brødet og det tar tid for temperaturen å komme seg. Er en slik forskjell kritisk når det gjelder en elektrisk ovn? Det er interessant å lytte til de som la merke til forskjellen.

Kan du dele oppskriftene? : oops: Det vil være flott, skriv om brødet er veldig velsmakende !!!

Villig :) I nær fremtid vil jeg fortelle deg om brød uten å elte.

Er en slik forskjell kritisk når det gjelder en elektrisk ovn? Det er interessant å lytte til de som la merke til forskjellen.

Jeg abonnerer på spørsmålet. Jeg har også en innebygd Bosch-ovn (laget i Tyskland)
Selve skapet er forseglet.

[alnik1982]

Litt høyere, i svar 1142, viste George ovnen sin med en stein. La den være laget av rød leire, men også lubben. Og han bruker det, i denne egenskapen, hvis minnet mitt tjener meg, i minst tre år. Jeg tror han kan løse tvilen vår.
alnik1982Alexander, et spørsmål til produsentene dine: Georges stein blir behandlet med melk før avfyring, etter min mening. Han er brun. Kan våre ildsteiner behandles slik?
Hvorfor er jeg interessert: liker det eller ikke, flekker dannes av mat, fett osv., Men på brunt er det ikke så merkbart.