Rug vaniljesausbrød er ekte (nesten glemt smak). Stekemetoder og tilsetningsstoffer

...
Jeg ventet ikke i to timer - jeg orket ikke det, jeg kuttet det og spiste et stykke melk



La det modne nå til morgenen

Jeg henter sulten og misunnelig sikling ...
eh min bakeware, vil du komme en dag?!

Hallo. Jeg vil gjerne bake Borodino-brød. Jeg har en Philips HD9020 komfyr. hvordan best å bake brød. Og jeg finner fremdeles ikke AGRAM startkultur. Kanskje noe å erstatte. Takke.

[Philips HD9020]

Hallo. Jeg vil gjerne bake Borodino-brød. Jeg har komfyr Philips HD9020 ... hvordan best å bake brød. Og jeg finner fortsatt ikke AGRAM-gjæringen. Kanskje noe å erstatte. Takke.

Du var litt heldig, jeg ville skrive et avslag, men jeg så en beskrivelse av programmene til brødmaskinen din i gamle meldinger.
Her er det -

Alle har tilsynelatende ikke tid til å hjelpe hverandre og legge ut bordene!
For å vise i full størrelse - andre klikk i øvre høyre hjørne.

Ved hjelp av vedlagte tabeller prøver vi å velge en bakemetode - stige innen 60 minutter, bake 1 t. 30 min.
Deigens elte- og hevingstid er vist i tabell 3, og steketiden og temperaturene i tabell 1 og 2.
Modus Deig bra for elting og løfting, til slutt bytt til modus Bakeri produkter og angi maksimal tid, hvis det er mindre enn 90 minutter, så kjør så snart programmet er avsluttet Bakeri produkter igjen og legg til ønsket tid.

Agram kan erstattes med eddik, les om det i denne tråden.

Suksess!

[Vanya28]

:) Jeg prøvde å lage brødet ditt Vanya28 på kefir surdeig i stedet for gjær. Jeg justerte selvfølgelig melet og væsken på din anbefaling.
Smaken av startkremen er noe!
Takk igjen for en så vellykket grunnoppskrift!
Jeg prøvde mange oppskrifter på rugbrød, til og med bakte noen i ovnen, men av en eller annen grunn elsket jeg deg mest.

Kort sagt, dette er min "andre serie", etter den mislykkede første, er vannet minus 100 (!). Som om det var bedre i prosessen. Nå er jeg ferdig med korrekturen. Så langt er alt etter planen. På resultatet av baking vil jeg avslutte abonnementet og ta bilder. Jeg lovet meg selv, hvis denne gangen plastilinen ordner seg, vil jeg ikke prøve igjen.

Ovenfra virker det som ingenting!

Og dette er et kutt i spoler og en kniv i klistremerker:

Og det er det som gjenstår når du stikker fingeren - vel, ikke som forrige gang. men likevel kan man gjøre nesten modellering:

Og det reduserte vannet, for å være presist, gikk det - 370 ml. Hva, selv for å redusere, viser det seg så stramt, jeg pølser det knapt med hendene - det er imidlertid vanskelig der det er en brødmaker ...
Sannsynligvis ikke mer, selv om jeg likte selve smaken av søtt og surt, la jeg også til karve der. Jeg kan ikke forstå hvordan jeg skal jobbe med denne rugen, det går ikke for meg, kanskje jeg er en skjev en?

Du gjorde det virkelig!
La brødet sitte i 12 timer, og det blir mindre klebrig,
når dette brødet er helt friskt, så er det.
Og det er nødvendig å vise seksjonen enda større.
Skorpen er tykk, her må du tenke.

Alvor? så jeg tåler det ikke, jeg har allerede spist en fjerdedel av skorpen ... * FJELLSYNLIG * hun er deilig
Hva gjør skorpen tykk? Bakt i nøyaktig 1,30 timer, på 175 grader. og alt annet, bortsett fra korreksjon av vann, som skrevet.

Bakt i ovnen?
Formen må lukkes med en film (hylse) for baking, et par hull er festet der, lekkasjen av vann (damp) vil være mindre og skorpen vil vise seg å være tynn.

Ja, men hvis vannet fordamper mindre, blir det ikke enda våtere? kanskje er det bedre å ha en slik bark? Ellers vil jeg ikke overleve denne plastilen igjen ...

Hvis du gjentar alt nøyaktig, vil det ikke være mer plasticine, men det vil være vanlig brød.
Vel, generelt, gratulerer!

bakte Borodinsky i går, snublet ved et uhell på en onkel med malt og rugmel på markedet, og erstattet agram med eplecidereddik. Redd for at deigen er klebrig og HP knapt elte den, hjalp litt med en slikkepott. Men jeg reiste meg, hvilte natten og prøvde det om morgenen, mmmm, det ble kjempebra !!!!! Takk for oppskriften, bake nå !!

Kjære bakermester! Jeg har et spørsmål til deg. Brødmakeren har vært hjemme hos meg i 3 år allerede, og helt i begynnelsen av kjøpet kjøpte jeg alt til rugbrød - malt og "ekstra-r" surdeig. Men etter to mislykkede forsøk sluttet jeg å bake rugbrød. Og nå vil jeg fortsatt lære. Jeg tok glass med salt og surdeig fra skapet, og det viser seg at holdbarheten deres bare er ett år ... Men lukten er fantastisk - frisk, og fargen har ikke endret seg. Kanskje du fremdeles kan bruke dem? I det minste malt?

Kjære bakermester! Jeg har et spørsmål til deg. Brødmakeren har vært hjemme hos meg i 3 år allerede, og helt i begynnelsen av kjøpet kjøpte jeg alt til rugbrød - malt og "ekstra-r" surdeig. Men etter to mislykkede forsøk sluttet jeg å bake rugbrød. Og nå vil jeg fortsatt lære. Jeg tok glass med malt og surdeig fra skapet, og det viser seg at holdbarheten deres bare er ett år ... Men lukten er fantastisk - frisk, og fargen har ikke endret seg. Kanskje du fremdeles kan bruke dem? I det minste malt?

Den kan selvfølgelig brukes, på et tørt sted kan maltet lagres i flere år uten problemer.
Extra-R er lett å sjekke for lukt og smak, det er nok å lukte og slikke, det skal være surt og karakteristisk for mel, uten smak av bitterhet og mugg.
Suksess og vis dine prestasjoner. 260 000

Hallo! Hjelp meg å finne ut hvorfor brød ikke kommer ut? !!! Jeg har prøvd å bake to ganger allerede. Alle ingrediensene i henhold til oppskriften ble målt på en elektronisk skala. Det eneste, i stedet for Agram, har jeg 2 ss. l. eplecidereddik og tok cottage cheese myse i stedet for vann. Da jeg la produktene rapporterte jeg ikke mel - det virket som deigen var veldig bratt. I blandingsprosessen tilførte jeg omtrent 30 ml mer vann. Jeg oppnådde denne typen masse, som i "filmen". Stigningen gikk veldig raskt - jeg slo på "Cupcake" (baking) -modus, da brødet ble forstått to ganger (og bokstavelig talt en time ikke hadde gått). Vel, noen minutter etter bakstarten, er det triste resultatet en liten vulkan i en bøtte. Taket kollapset ikke bare, det falt helt ned til eltebladet.
Mye væske! - Jeg bestemte.
Neste gang jeg la i alt melet, brukte jeg bare vann, ikke myse. Men!!! Reduserte mengden salt og sukker med halvparten - den første underbakte massen virket for meg veldig søt og salt samtidig. I løpet av eltingen prøvde jeg å ikke tilsette vann til det siste - jeg hjalp hele tiden med en silikonspatel, men på slutten av det 20. minutt tilførte jeg fortsatt 20 ml vann, siden massen ikke ATMAT liknet det jeg så i mesterklassen din. Der er spirallinjer synlige på overflaten av deigen - eltekniven fungerer, deigen er smidig. Og jeg har en følelse - en kniv i bunnen for meg selv, og deigen på toppen for meg selv. Jeg har allerede dyttet, dyttet deigen under kniven, men selv med tilsetning av 20 ml vann endret ingenting egentlig. Denne gangen lot jeg deigen heve i nøyaktig en time. Det gikk veldig bra opp igjen. Men igjen, etter starten av bakingen, mislyktes midten

Hva skal jeg gjøre for å redusere den opprinnelige mengden vann milliliter med 30? Men så vil deigen vise seg å være helt kul ...

...
Jeg har allerede dyttet, dyttet deigen under kniven, men selv med tilsetning av 20 ml vann endret ingenting seg. Denne gangen lot jeg deigen heve i nøyaktig en time. Det gikk veldig bra opp igjen. Men igjen, etter starten av bakingen, mislyktes midten

Hva skal jeg gjøre for å redusere den opprinnelige mengden vann milliliter med 30? Men så vil deigen vise seg å være helt kul ...

Alt vil ordne seg!
Ikke tilsett vann, men reduser først vannmengden i oppskriften med 30-40 ml. Resultatet blir mye bedre.
La oss se om flere endringer er nødvendige.
Dette skjer på grunn av det særegne ved det lokale melet.
Ikke vær lei deg.
Du begynner å elte de første 5 minuttene, bare trykk deigen lett ned til skulderbladet i en sirkel.
Rak deretter alt fra venstre til høyre og trykk deigen lett ned, deretter fra høyre til venstre og trykk deigen igjen lett ned. Det vil blande seg uten mye anstrengelse.
Så snart dette skjer, omtrent 12-15 minutter, jevner du deigen på toppen, kutter med mel til ønsket løftehøyde og så er det det.
Samtidig kan kniven fortsette å spinne av seg selv under, uten å røre noe. Ikke vær oppmerksom på ham.
Vis et stort kutt.
Suksess!

Her er mitt andre forsøk, denne gangen i Ken sin opprinnelige bøtte. Alt etter oppskriften, bare presset gjær og eplecidereddik i stedet for agram. "Kuppelen" er liten, men den eksisterer. Jeg likte smaken igjen, det er bedre å spise brød dagen etter.
Uten blits og med blits -

Her er mitt andre forsøk, ...

Flott resultat, pent!
Og for første gang var alt bra samtidig!

Kjekt å få Pro's ros

For øvrig ønsket jeg å spørre, når jeg programmerer, har jeg en slik følelse av at slag ikke fungerer, selv om neste korrektur er satt til mer enn 0 minutter. Det er nødvendig å sjekke de minste verdiene og sitte ved komfyren. Eller rynken er veldig ubetydelig, bare umerkelig.

[Eller rynken er veldig ubetydelig, direkte usynlig]

Kjekt å få Pro's ros

For øvrig ønsket jeg å spørre, når jeg programmerer, har jeg en slik følelse av at slag ikke fungerer, selv om neste korrektur er satt til mer enn 0 minutter. Det er nødvendig å sjekke de minste verdiene og sitte ved komfyren. Eller rynken er veldig ubetydelig, direkte usynlig.

På Kenwood 450 - eltingen varer i 15 sekunder, noe som selvsagt ikke har en signifikant effekt på hevingen av rugdeig, dette er i motsetning til det eksisterende og motsatte synspunktet på oppveksten.


263000

Jeg har nylig kjøpt HP Moulinex 502430, vær så snill å hjelpe meg med å tilpasse oppskriftene på rugbrød og spesielt Borodinskys etter min modell. I instruksjonene for denne modusen tildeles bare 2 timer og 20 minutter, hvorav 1:15 er tilberedning av deigen og 1:05 baker, noe forvirrer meg veldig! Og likevel - fant ikke gjæringen "Light Agram" eller ("Dark Agram"), hva kan jeg erstatte dem med?

[Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004)]

Jeg har nylig kjøpt HP Moulinex 502430, vær så snill å hjelpe meg med å tilpasse oppskriftene på rugbrød og spesielt Borodinskys etter min modell. I instruksjonene for denne modusen er det bare tildelt 2 timer og 20 minutter, hvorav 1:15 er tilberedning av deigen og 1:05 baker, noe forvirrer meg veldig! Og likevel - fant ikke gjæringen "Light Agram" eller ("Dark Agram"), hva skal du erstatte dem med?

I ditt tilfelle er det veldig enkelt å hjelpe, se etter denne linjen i oppskriften - Moulinex OW 5002 (5004, 6000, 6002, 6004) Les under -
og så, les lenken, finner du alt.
I emnet, etter å ha lest det, finner du også om Agram, det kan erstattes med eddik.

Jeg ber deg om å tilpasse deg hp Panasonic 2501 !!!

Jeg ber deg om å tilpasse deg hp Panasonic 2501 !!!

Enten smile eller bli lei deg?
Har du til og med lest oppskriften?
Hvis ikke, må du lese og fortsatt ikke glemme alle linjene til den på samme side.
Les, hvis du har spørsmål - skriv.

[for Saturn Leda brødmaker]

Hallo! Fortell meg oppskriften på Borodino-brød for Saturn Leda brødmaker! Takk på forhånd!!!

[Hallo! Vær så snill å fortell meg, skjeggoppskriftNskogo-brød til brødmaskinen Saturn Leda!Takk på forhånd!!!]

Hallo! Vær så snill å fortell meg, skjeggoppskriftNskogo-brød til brødmaskinen Saturn Leda!Takk på forhånd!!!

Ikke noe problem! Se som en ovn i kloner fra Morphy Richards BM 48268
her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Hvis du har spørsmål, skriv.

[Hvordan bake rugsvinbrød i brødprodusenten din, les her]

Kan noen fortelle meg hvordan jeg kan tilpasse oppskriften på rugbrød i Hitachi HB-E303 brødmaker hvis det ikke er malt og kan jeg bruke Kvass Wort i stedet?
Oppskrift:
Malt - 3 ss l. hell kokende vann - 80 ml
Vann - 260 ml
Honning - 1,5 ss. l.
Eplecidereddik - 1,5 ss l.
Olivenolje - 1 ss l
Salt - 1,5 ts
Hvetemel c. fra. - 150g
Skallet rugmel - 270 g
Gjær - 1,5 ts
Malet koriander - 1 ts
Kummin - 1 ts
Jeg registrerte meg akkurat, så Tema begynte bare å måke ...

Administrator -
Hvordan bake rugsvinbrød i brødprodusenten din, les her -
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0,
hvis du ikke finner ut hvordan du kan tilpasse denne oppskriften i bilde og likhet, skriv.

Takk til forfatteren for en utmerket oppskrift, brødet viste seg å være veldig, veldig velsmakende og slett ikke tungt, det er kuttet godt. Videoinstruksjonen hjalp meg mye, siden jeg lagde rugbrød i en brødmaskin til første gang. For ikke å glemme og ikke bli forvirret, bestemte jeg meg for å skrive ned for hva som må gjøres. Bare jeg endret litt proporsjonene til oppskriften på brødmaskinen min.

.

Oppskriften tilpasset DELFA DB-104708 brødmaskin

1. Tørr rugmalt 40g
2 kokende vann 130 ml
3. Vann 450 ml
4. Sukker 65g
5. Finsalt 20g
6. Tørrgjær 11g
7. Skallet rugmel 650g +/- 50g
8. Lett tørr surdeig 30g

1) Hell kokende vann over maltet (40g + 130ml), rør. Det viser seg en tykk velling.
2) Mål den nødvendige mengden vann 450 ml på vekten.
3) Hell maltblandingen og vannet i produsentens bøtte.
4) Tilsett sukker (i stedet for sukker var det fruktkokt sirup 60ml) salt 20g, gjær 11g
5) Mål opp 600 gram rugmel, bland 30g med surdeig og tilsett i bøtta til en brødmaskin
6) Mål ytterligere 100 gram mel, vi vil legge dem til mens du elter, etter behov.
7) Sett på program 9 (pastadeig). Mens deigen blandes, tilsett litt rugmel til ønsket konsistens. Jeg trengte å legge til ytterligere 50 gram. Dermed ble den totale mengden mel i oppskriften 650 gram. Slå av program 9 (lim inn) etter ca. 8 minutters drift med start / stopp-knappen.
.8.) Slå på program 8 (deig). Lukk lokket. På slutten av eltingen berører du deigen litt (hvis nødvendig) med en silikonspatel fuktet med vann og merker med mel den maksimalt tillatte hevingen av deigen. Lukk lokket, og du kan ikke lenger åpne brødmakeren til slutten av bakingen.
9) Når deigen har hevet seg til ønsket høyde * slå på program 12 (bakevarer) **. På slutten av syklusen, sjekk beredskapen med en trepinne eller en fyrstikk. Hvis ikke nok bakt, slå på bakingen igjen.
10) Avkjøl det ferdige brødet i et par timer på risten, og pakk det inn i et håndkle.

* deigen steg på 100 minutter.
** steketiden, omtrent, kom ut 90 minutter (denne brødprodusenten krever ingen manipulasjoner med kjøling av sensoren, du trenger bare å trykke på start igjen på bakeprogrammet)

...

.

Oppskriften tilpasset DELFA DB-104708 brødmaskin
...

Delfa DB-104708 produserte vakkert brød!
Fint!

Jeg fortsetter å se på disse tonnevis av brød, men jeg har HP Hitachi 303 Fra det siste brødet på mary_kyiv, jeg bare bastard

[Hvordan bake rugsvinbrød i brødprodusenten din, les her]

Albina, hvis du henter noe oppskrift på rugbrød som passer for Hitachi HB-E303 - skriv. Jeg har den samme brødmakeren ...

Administrator - Hvordan bake rugsvinbrød i brødprodusenten din, les her -
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Blackmore, så snart jeg kan bake - vil jeg rapportere

God ettermiddag, fortell meg, kan dette brødet få lov til å stå i kjøleskapet i 6-8 timer, for eksempel elte om kvelden, sette det i kjøleskapet over natten og bake det om morgenen?
takk på forhånd for svaret ditt

[i den gamle instruksjonen]

Albina, hvis du henter noe oppskrift på rugbrød som passer for Hitachi HB-E303 - skriv. Jeg har den samme brødmakeren ...

Hva er vanskelighetene med utvalget av rugoppskrifter for Hitachi HB-E303?
God komfyr, god instruksjon.
Hele dette rugtemaet med oppskrifter er bakt stort sett det samme!

Det er ikke vanskelig å tilpasse noen oppskrift og bake alt deretter.
Slik baker du i det, spesielt rugbrødbrød -
Siden enkeltbaksmodus i den gamle instruksjonen gråt (ikke funnet),
så må du velge et av de eksisterende programmene,
se på tabellen over moduser for tilgjengelige programmer -
For å se i full størrelse, gjør du et nytt klikk i øvre høyre hjørne


"Quick bake" -modusen er nøyaktig den samme som oppskriften bortsett fra steketiden.
Jeg ser bare én løsning
ha på den stekte skorpen, og hvis brødet ikke er bakt under den første bakingen,
reduser deretter mengden ingredienser med 1/3.
Bake og vis med et kutt.
Rettelser er påkrevd - vi velger!
Hvis en i den nye utgaven av instruksjonene modusen blir funnet Bakeri produkter, så vil vi rette opp bakemetodene.
Suksess!

God ettermiddag, fortell meg, kan dette brødet få lov til å stå i kjøleskapet i 6-8 timer, for eksempel elte om kvelden, sette det i kjøleskapet over natten og bake det om morgenen?
takk på forhånd for svaret ditt

Vi må prøve, det er ingen grunnleggende problemer.
Sett det i kjøleskapet på en fridag,
hvis den ikke stiger normalt om morgenen,
fortsett deretter om morgenen med å stige i ovnen ved 40C
og så snart den stiger, bake i en brødmaker.
Lykke til og vis resultatet!

takk skal jeg prøve

Det var denne forumtråden som fikk meg til å kjøpe en brødmaskin. Jeg hadde veldig lyst til å spise mitt eget ekte rugbrød!
Og så i dag bakte jeg den.
Dette er bare min andre erfaring med å bake brød. I går bakte jeg den av en ferdig blanding for å teste ovnen. Og i går fungerte ovnen for 5+.

Og i dag er jeg alle bevæpnet med ingredienser og grundig studert dette emnet (og som det viste seg, ikke veldig grundig), bakte jeg fortsatt rug.
Jeg la merke til 2 jambs bak meg:
- Jeg forvekslet ml og gr i saltfanen (til slutt rapporterte jeg ikke litt)
- og ble forvirret i modusene, noe som førte til en grov feil - avrimingsprosessen ble ekskludert, og til gjengjeld sto deigen i ovnen i omtrent en time ved romtemperatur. :-(
I beskrivelsen av baking på Panasonic er det en "Glutenfri" og "Basic Fast" -modus.
Jeg gikk meg vill i dem!
Videre tok jeg "Basic Fast" -modusen riktig og startet prosessen med den.
Og så slo noe meg av pontalikken, og etter å ha eltet deigen, gikk jeg til det glutenfrie regimet.
Den andre batchen gikk, jeg skjønte at jeg gikk på feil sted og dumt kuttet alt ut.
Tidsbestemt 60 minutter, hvorpå jeg lagde alt videre i henhold til oppskriften (baking i en og en halv time).
Da jeg åpnet lokket, var jeg lei meg, brødet steg ikke i det hele tatt.

Han lot det avkjøles under et håndkle.
Det var tid for lunsj, og jeg bestemte meg for å prøve det.
Klipp av et stykke.
Selve brødet (selv om det var vanskelig å kalle dette arbeidet mitt for brød) var solid og tungtveiende.
Det ser nærmere en tykk kake.
Og alt på grunn av at jeg reduserte alt med 2 ganger + deigen steg ikke. :-(
Stykket ble kuttet med vanskeligheter.
Skorpen var godt bakt, og da stykket skiltes fra brødet, så jeg ganske vakkert inni på kuttet!

Palpert. Alt ser ut til å være elastisk!
Jeg brøt av et stykke fra den kappede delen, prøvde det.
Nydelig! Og veldig velsmakende! Akkurat som i emnet navnet. Den nesten glemte smaken av rugbrød!
Og dette til tross for mine feil.
Jeg forventet ikke engang dette!
Selvfølgelig trakk jeg passende konklusjoner.
Jeg skrev alt ned i detalj, med tanke på feilene mine, oversatte alt til gram, foreskrev klart arbeidet med moduser på Panas 2500.
Jeg håper min neste rug blir bakt av meg for "utmerket"! :-)
I mellomtiden, takk til forfatteren for en fantastisk oppskrift!

Shl. Hvorfor reduserte jeg det med halvparten?
Fordi de forrige bakevarene fra en blanding av kornsebra viste seg å være ganske imponerende i størrelse.
Og dette til tross for at jeg også halverte oppskriften på pakken. Det var 700 gram av blandingen.
Det viste seg å være et så imponerende brød! Den er selvfølgelig lett og så luftig, men brødboksen min lukket ikke med den. :-)
Så jeg reduserte alt i rug også.
Nå skjønte jeg at rugbrød ikke hever så mye.
Og jeg vil korrigere oppover.

.....
Da jeg åpnet lokket, var jeg lei meg, brødet hevet seg ikke i det hele tatt.

Han lot det avkjøles under et håndkle.
Det var tid for lunsj, og jeg bestemte meg for å prøve det.
Klipp av et stykke.
Selve brødet (selv om det var vanskelig å kalle dette arbeidet mitt for brød) var solid og tungtveiende.
Det ser nærmere en tykk kake.
Og alt på grunn av at jeg reduserte alt med 2 ganger +, steg ikke tett. :-(
Stykket ble kuttet med vanskeligheter.
Skorpen var godt bakt, og da stykket skiltes fra brødet, så jeg ganske vakkert inni på kuttet!

Palpert. Alt ser ut til å være elastisk!
Jeg brøt av et stykke fra den kappede delen, prøvde det.
Nydelig! Og veldig velsmakende! Akkurat som i emnet navnet. Den nesten glemte smaken av rugbrød!
Og dette til tross for mine feil.
Jeg forventet ikke engang dette!
.....

Brødet ditt er bra, smulan er typisk for dette brødet.
Alt ble bakt, men siden mengden deig ble halvert,
da viste brødet seg å være veldig lavt!
Flat toppen av brødet neste gang etter slutten av batchen
og han vil se bra ut!
Gratulerer og videre suksess!

Takk for støtten! La oss tørre!

Forresten om å "planere taket på brødet".
I min Panasonic 2502 satte jeg feilaktig først "glutenfrie bakevarer", og etter å ha lest den nøye begynte jeg å sette "grunnleggende rask". Og selv om den siste modusen er mer korrekt, men skorpen er skjev (hvis ikke jevnt ut), og nå baker jeg igjen på "glutenfri", for det er vanskelig for meg personlig å fange øyeblikket når jeg trenger å glatte skorpen ( alle ting er distraherende), men på "glutenfri" viser det seg veldig pent, jeg vet ikke hva det er knyttet til, programmene er like

[fordi det er vanskelig for meg personlig å fange øyeblikket når jeg trenger å glatte ut skorpen (alle ting er distraherende)]

Forresten om å "utjevne taket på brødet".
I min Panasonic 2502 satte jeg feilaktig først "glutenfrie bakevarer", og etter å ha lest den nøye begynte jeg å sette "grunnleggende rask". Og selv om den siste modusen er mer korrekt, men skorpen kommer skjevt ut (hvis ikke utlignet), og nå baker jeg igjen på "glutenfri", fordi det er vanskelig for meg personlig å fange øyeblikket når jeg trenger å glatte ut skorpen (alle ting er distraherende), men på "glutenfri" viser det seg veldig pent, jeg vet ikke hva dette henger sammen med, programmene er like

Hvordan distraherer virksomheten deg?

Kanskje du bare ikke leser oppskriften nøye?

Det er praktisk å jevne ut deigen umiddelbart etter eltingen, da det ennå ikke var mulig å bevege seg bort fra HP !!!
Og forskjellen mellom disse to modiene i HP-en din er bare på tide å heve deigen med 15 minutter, noe som kan indikere at du bare trenger å redusere gjærmengden med 1/3.

Kanskje du bare ikke leser oppskriften nøye?

Det er lett, mest sannsynlig

Det er praktisk å jevne ut deigen umiddelbart etter eltingen, da det ennå ikke var mulig å bevege seg bort fra HP !!!

Jeg hjelper bare å knede brødet til det har absorbert alt melet, og så elter det seg selv, i løpet av den tiden har du tid til å distrahere deg selv

Og forskjellen mellom disse to modiene i HP-en din er bare på tide å heve deigen med 15 minutter, noe som kan indikere at du bare trenger å redusere gjærmengden med 1/3.

Takke! Dette vil komme godt med. Det er utrolig hvordan dere alle vet - det føles som om dette er ditt yrke - baking og alt som er knyttet til det

[Jeg hjelper bare å knede brødet til det har absorbert alt melet, og så elter det seg selv, i løpet av den tiden har du tid til å distrahere deg selv]

Det er lett, mest sannsynlig

Jeg hjelper bare å knede brødet til det har absorbert alt melet, og så elter det seg selv, i løpet av den tiden har du tid til å distrahere deg selv

Takke! Dette vil komme godt med. Det er utrolig hvordan dere alle vet - du får følelsen av at dette er ditt yrke - baking og alt som er knyttet til det

Det er mulig og ønskelig å nivåere det umiddelbart etter at du har deltatt i batchen, så snart alt er godt blandet, men batchet vil fortsette i flere minutter.

Og jeg elsker bare dette brødet!

Ellers kan du si noe slikt -
"... SOM Pushkin, mens han var i Kaukasus, la merke til at de fangede tyrkerne, som jobbet med byggingen av den georgiske militærveien, klaget over mat og aldri kunne venne seg til russisk brød, til tross for den ganske gode maten." Det minnet meg, - skrev Pushkin, - ordene til min venn Sheremetyev da han kom tilbake fra Paris: "Det er ille, bror, å bo i Paris: det er ingenting å spise, du vil ikke be om svart brød." Noen dager senere ble Pushkin tilbudt lavash selv på grunn av mangel på svart brød, noe som førte til at flere ganske harde linjer dukket opp i dagboken hans: «I en armensk landsby bygget i fjellet ved bredden av en elv, i stedet for lunsj, Jeg spiste den forbannede churek (lavash - ca. Vanya28), armensk brød bakt i form av et halvt halvt flatbrød med aske, som de tyrkiske fangene så sørget over i Darial-juvet. Jeg gir dyrt for et stykke russisk svart brød, som var så ekkelt for dem.»...".

Det er klart, men jeg ventet alltid (når jeg husket) øyeblikket da batchen ble avsluttet og korrekturen begynte, og deretter jevnet jeg den ut.
La oss nå prøve annerledes.
Takke!

Hallo! Tilgi nykommeren for det dumme spørsmålet, jeg har ikke kombinert forskjellige programmer ennå. HP Zelmer 43z010, jeg leste instruksjonene. Trekker du ut padlen etter slutten av DOUGH-programmet eller etter blanding med DOUGH før korrektur? Bør jeg bruke QUICK-programmet uten padle?

[Trekker du ut padlen etter slutten av DOUGH-programmet eller etter blanding med DOUGH før korrektur?]

Hallo! Tilgi nykommeren for det dumme spørsmålet, jeg har ikke kombinert forskjellige programmer ennå. HP Zelmer 43z010, jeg leste instruksjonene. Trekker du ut padlen etter slutten av DOUGH-programmet eller etter blanding med DOUGH før korrektur? Bør jeg bruke QUICK-programmet uten padle?

Ta ut spatelen umiddelbart etter slutten av batchen.

Hvordan bake i Zelmer 43z010 les lenken fra henne i oppskriften.
Hvis du har spørsmål - skriv.

Eller her -
Zelmer 43z010, 43z011
Elting av deigen på program 9. DEEG (KAKER OG KAKER) og ta ut skjeen,
hev deigen i ca 50 minutter, kontroll økningen med litt mindre enn to ganger og
når programmet avsluttes (eller deigen hever til ønsket høyde), bytter du brødmakeren til program 7. RASK, i 1 time og 30 minutter.
Resten er som beskrevet i oppskriften.
Suksess!

[Ta ut spatelen umiddelbart etter slutten av batchen.]

Ta ut spatelen umiddelbart etter slutten av batchen.
når programmet avsluttes (eller deigen har hevet seg til ønsket høyde), bytter du brødmakeren til program 7. RASK (RASK BAKING), i 1 time og 30 minutter.
Resten er som beskrevet i oppskriften.
Suksess!

Tusen takk! Bør QUICK-programmet installeres uten padle eller returneres til stedet?

Tusen takk! Bør QUICK-programmet installeres uten padle eller returneres til stedet?

Selvfølgelig, uten en spatel, vil deigen allerede heve på denne tiden!

Takke! Fortell meg mer, i min HP kan (bør) annet rug og rughvete stekes med samme "makar"?

Takke! Fortell meg mer, i min HP kan (bør) annet rug og rughvete stekes med samme "makar"?

Jeg liker virkelig svart ølbrød https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=357.0 det faktum at uventede ingredienser gir gode resultater. Du trenger bare å laste inn i X og deretter få brød
Jeg håper Vanya ikke blir fornærmet.
Jeg bakte også ekte rug vaniljesausbrød, men jeg gjorde en konklusjon for meg selv at hvis jeg baker det igjen, vil jeg blande alt først, og så legger jeg det i HP. Jeg har en belagt bøtte og var redd for å forstyrre noe der.