Brødprodusenter Mystery 1202/1203

Jeg kjøpte også denne komfyren til 1950r og alt ordnet seg første gang, veldig velsmakende, jeg lager også dumplings i den.
her er bakingen (programnummer 4)





Det er et spørsmål, jeg kjøpte den øyeblikkelige hurtigvirkende gjæren som er anbefalt her, men de er veldig dyre i forhold til andre, i Pyaterochka koster de 31 rubler for 3 små poser på 10 gram hver, kan du anbefale annen gjær?

Pyaterochka kostet 31 rubler for 3 små poser på 10 gram hver, kan du anbefale annen gjær?

I vår by er den billigste til en pris fersk 50 gram 3 rubler (gul emballasje), produsenten Food Products Plant, designet for 2 kg mel.
her i gule pakker
🔗
Kvaliteten er utmerket, den stiger perfekt.
Jeg tror du har en analog i Five.
Gjær ligger vanligvis i kjøleskapet ved siden av majones, cottage cheese

[Hvordan lokket lukkes på lignende modeller Scarlett SC-401 og Orion OBM-27G, er det en skorpe på kolobok]

Jeg så gjennom hele emnet og bemerket følgende mangler i Mystery 1202

1. Løst lokk, forhindrer skorpedannelse.
Hvordan lokket lukkes på lignende modeller Scarlett SC-401 og Orion OBM-27G, er det en skorpe på kolobok?

2. Det er ingen indikatorbakgrunn, men dette er en budsjettmodell!?

3. Det er ingen strøm av-knapp, du må trekke ut strømledningen.
Jeg ønsket å vite hvor lang ledningen er for Mystery 1202?

4. De skrev også (Svar # 138) om små feil høyt og gir gjentatte ganger et signal for å fylle ut tilsetningsstoffer og fullføre arbeidet, på grunn av den rektangulære formen på bøtta, er brødhjørnene dårlig blandet. Jeg hjelper til med en slikkepott.
Men dette er hvis du virkelig finner feil

5. Det stinker av plast i de første bruksområdene!

6. Feil oppskrifter i 🔗, men det er mange oppskrifter ..

Produsent av Mystery 1202: Mystery Electronics Ltd.
Adresse: PRC, Hong Kong, Wanchai, Harbour Road 23, Great Eagle Center
Laget i Kina
Holdbarheten til brødmakeren er 5 år
Sertifikat for samsvar: ROSS CN. ML04. B07919

K prøvde å bake rugbrød i Mystery 1202, etter hvilket program og oppskrift?

[Hvordan lokket lukkes på lignende modeller Scarlett SC-401 og Orion OBM-27G, er det en skorpe på kolobok]

Jeg så gjennom hele emnet og bemerket følgende mangler i Mystery 1202

1. Løst lokk, forhindrer skorping
Hvordan lokket lukkes på lignende modeller Scarlett SC-401 og Orion OBM-27G, er det en skorpe på kolobok?

2. Det er ingen indikatorbakgrunn, men dette er en budsjettmodell!?

3. Det er ingen strøm av-knapp, du må trekke ut strømledningen.
Jeg ønsket å vite hvor lang ledningen er for Mystery 1202?

4. De skrev også (Svar # 138) om små feil høyt og gir gjentatte ganger et signal for å fylle ut tilsetningsstoffer og etterarbeid, på grunn av den rektangulære formen på bøtta, er hjørnene på brødet dårlig blandet. Jeg hjelper til med en slikkepott.
Men dette er hvis du virkelig finner feil

5. Trekk i de første par bruker stinker av plast!

6. Feil oppskrifter i instruksjonene, men det er mange oppskrifter ..
Som prøvde å bake rugbrød i Mystery 1202, etter hvilket program og oppskrift?

1. Et løst lokk påvirker ikke noe. Det skal ikke passe tett. Det er til og med mange små åpninger i lokket. Skorpen er normal. En gang ble det røykt til og med litt for mye brød)).
2. Slår du ofte på bakgrunnsbelysningen i det digitale armbåndsuret ditt om dagen og i et opplyst rom? Personlig har jeg aldri gjort det. Hva har budsjettet med det å gjøre?
3. Det er en knapp. Etter at ovnen er slått av, er den i standby-modus og displayet viser det sist brukte programmet. Halvannen meter.
4. Hvetebrød gjør normalt uten hjelp, ingenting blir igjen noe sted. Og for svart HP er det ikke ment (mer presist, bladet er ikke egnet der, men det kan enkelt fjernes og byttes), så du må hjelpe litt.
5. Noe jeg ikke kjente noen lukt av plast (kanskje jeg bare ikke la merke til). Selv om det stinker, vil det være normalt for enhver ny HP. For øvrig er det ingen plast inni.Selv lokket er dekket med metall fra innsiden.
6. Det er kun oppskrifter for late - alt for matlaging med gjær. Hvorfor trenger noen slikt brød? P.S. Franskbrød og brød laget av fullkornsmel, laget i henhold til oppskriften fra instruksjonene, ble perfekt (jeg helte bare litt mindre vann, og i stedet for det hellte jeg surdeig).

Jeg kjøpte Mystery 1202 for noen måneder siden, brødet viste seg første gang, det var ingen feil, oppskriftene i boka er korrekte, og noen trenger bare å bli rettet litt, nå legger jeg produktene "med øye" og har allerede sluttet å sjekke "kolobok" .... gjær bruker jeg tørr, prøvde surdeigen (forresten, dette er den samme gjæren, bare vill), hun er en lunefull jente, gjæret andre gang (det er ikke tid å følge henne) helte alt ut og brydde seg ikke lenger ... anmeldelsene om Mystery 1202 er bare positive, til liten pris tilfredsstilt alle mine behov

Jostik, det er andre ovner i lavprissegmentet
For eksempel har de Saturn på ovnene sine 2 års garanti.
her, gjennomgang
(ikke min, jeg handler om lang levetid)

Jeg prøvde surdeigen (forresten, dette er den samme gjæren, bare vill), hun er en lunefull jente, gjæret andre gang

Surdeig, ifølge handlingsprinsippet, kan og kan sammenlignes med gjær (begge hever deigen), men dette er helt forskjellige ting. Surdeig har bare en positiv effekt på menneskers helse og er ikke forbundet med 40 typer sykdommer som forårsaker gjær. Les litteratur, mine herrer
Hvis du er redd for at den vil gjære, forbered en engangs, ikke en "evig" og ikke dra på ferie etter at du har lagt surdeigen på batteriet for å forberede. Hvis du overeksponerer på hirse, er lukten forferdelig, og hvis rug er det greit, bare tre dager senere begynner formen å dukke opp (ikke dra på ferie).

[jostik]

jostik, det er andre ovner i lavprissegmentet
For eksempel har de Saturn på ovnene sine 2 års garanti.
her, gjennomgang
(ikke min, jeg handler om lang levetid)

Takk for lenken, det er også Supra BMS 150 🔗

Michaelsilv Jeg vil gjerne se et bilde av en rulle med preparatet ditt i Mystery 1202 med en skorpe.
Hvilken oppskrift baker du og på hvilket program?

[Michaelsilv]

Michaelsilv Jeg vil gjerne se et bilde av en rulle med preparatet ditt i Mystery 1202 med en skorpe.
Hvilken oppskrift baker du og på hvilket program?

Vel, dere er ikke troende. Her er mitt siste brød med svartbrød, surdeig, med fullkornsmel, linfrø, koriander og karvefrø: 🔗 det var så hovent at det nesten sprakk (bildet viser at det hele er i bobler), hvitt brød blir også normalt røkt og hovent. Jeg gjør alt på det tredje programmet og tar oppskriften som grunnlag for det samme programmet. Dette er ganske enkelt det eneste programmet som lar deigen heve så lenge (ca. 3 timer). Jeg kan bare ikke forstå hvorfor det er siste kort elting av deigen før steking. Den samme eltingen blåser deigen i to. Ta ut skoen etter den andre eltingen (etter 1,5 time).

[K prøvde å bake rugbrød i Mystery 1202, etter hvilket program og oppskrift]

K prøvde å bake rugbrød i Mystery 1202, etter hvilket program og oppskrift?

jostik, ikke se etter feil i Mystery 1202, det er ingen!
Jeg kjøpte den i midten av november. Brødet er alltid fantastisk. Jeg prøvde nesten alle moduser.

Jeg baker rughvete "Borodinsky", litt tweaking denne oppskriften... Oppskriften er fantastisk, brødet er deilig og aromatisk.

Så ingrediensene:

Rugmel (skrelt) - 280 g
Hvetemel - 190-195 g
[Hvis du er på tørr kvass, hell deretter tørr kvass i en separat beholder - 3,75 ss. l.
kokende vann, rør, la avkjøles, tilsett -337,5 g i formen. Jeg lager med malt]
Malt - 2-3 ss l.
Varmt vann - 300 ml
Salt - (2,25 ts)
Sukker - (0,75 ss. L.)
Honning - (1,85-2 ss. L.)
Eplecidereddik - (1,5 ss. L.)
Vegetabilsk olje - (3,75 ss. L.)
Tilsett malt koriander - (1 ss. L.)
Tørrgjær SAF-Moment - (2,25 ts.)

Dryss med korianderfrø før du steker.
Program 2 (for fransk brød), med mørk skorpe.
Etter at bakingen er avsluttet, la den stå på oppvarmingen i ytterligere 30 minutter.


Men se opp for kolobok!
Godt brød!

Forresten, om skorpen. I dag prøvde jeg en annen tilpasset Mystery 1202

Hei til alle bakere! Ble med i rekkene dine)) Den første pannekaken er ikke klumpete, men veldig velsmakende .. (majones)
Jeg elsker veldig søte ting)) Del oppskriften på muffins, boller, pliz)) Takk på forhånd.
PS .... senk takk - jeg tar opp ....

PS .... senk takk - jeg tar opp ....

Vær så snill, du kan redusere farten:
paier, rundstykker, deig til dem https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=53.0
cupcakes i bomull https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Kan noen gi en bevist kakeoppskrift? Vennligst takk på forhånd

Kan noen gi en bevist kakeoppskrift? Vennligst takk på forhånd

Jeg bakte bare en mager kake, den blir fin
Og bakt søtt brød, banan og appelsin - helt fint!

Jeg vil også ha en cupcake, en oppskrift i studio, vær så snill og fortell programnummeret takk (instr. Et sted sniffende)

God dag,
fortell meg, vær så snill, kjære eksperter .. hva gjorde jeg galt eller kanskje jeg gjorde galt ..
Jeg bakte brød for første gang i dag. resultatet er en hvit smul .. den er god porøs .. men dette er ikke brød, men bare smul .. det er ikke snakk om en skorpe. hvit smul .. Jeg baker den i ovnen.
modusen ble satt av standardprogrammet .. dvs. 1 program, 3:25, 1000g. (i henhold til oppskriften)
ovn Mystery 1202

Du må velge fargen på skorpen så mørk som mulig. Hvis dette ikke ordner seg, kan du gi det under garanti eller inne i HP (der brødet er bakt), og skru ut selve skruen, som er plassert i midten av varmeelementet, en halv omdreining. Denne skruen er der alene (jeg har et kryss under skrutrekkeren), du kan ikke forveksle den med noe. Detaljer om dette er beskrevet i en tråd i forumet vårt, om HP Mulenex. Men mye mer i detalj, hvis jeg allerede har forklart alt "på fingrene"

har tidligere lest dette emnet (i går). og valgte umiddelbart den mørkeste skorpen. men jeg har det hvitt og mykt på alle kanter. Jeg leste her i FAQ at jeg kanskje overdrevet det med gjær .. Jeg vil fortsatt sjekke det i dag
takk for svaret

Du må velge fargen på skorpen så mørk som mulig. Hvis dette ikke ordner seg, så gi det under garanti eller skru ut selve skruen en halv omdreining, som er plassert i midten av varmeelementet.

Hva slags skrue er det hvor jeg skal snu den, kan jeg ta et bilde av en skruetopp?
Jeg bestilte en Mystery 1202 komfyr i en nettbutikk, jeg ønsket også å spørre hvordan du sjekker den når du kjøper, hva du skal se etter for ikke å få et ekteskap?

Falsk alarm
alt i en haug .. i morges (satte på en forsinkelse) et slikt luksuriøst brød med kli spiste)) .. rødmodig fra alle kanter .. et mirakel!
bare litt redusert mengden gjær, sukker, litt økt mengden salt.

Hei alle sammen!
Jeg kjøpte nylig en Mystery 1202 brødmaker.
Og jeg angret aldri på det. Brødet viser seg å være både vakkert og veldig velsmakende.
Jeg har baket den andre dagen. For meg selv først. Da spurte en søster (bor separat), så en annen, og prøvde deretter å bake muffins og måtte også behandle dem.
Ekstremt fornøyd.
PS. Jeg kalte straks deigbunen når jeg elte "bolle", og moren min så hvordan hun elte og lo. Sier - som en pinnsvin klør. Kul.
Jeg har mestret hvitt brød med en lett og sprø skorpe, muffins med rosiner og en muffin med et grønt eple er allerede bakt. Nå skal jeg mestre nye oppskrifter.
Lykke til alle sammen!

Jeg forsto ikke ennå hvordan jeg skulle sette inn et bilde riktig i en melding. Jeg vet ikke om bildene blir synlige eller ikke.




Inntil jeg forsto hvorfor skorpen i midten falt litt av. Før du slår på bakemodus, var bakingen flat med en kuppel, og 5 minutter etter oppvarmingen av opalen.
Program 1 "Hvitt brød", 750 gram, mørk skorpe. Oppskriften er fra "bruksanvisningen", selv om den måtte rettes litt:
- vann - 200 ml + melk 70 ml
- smør - 50g
- salt - 1,5 ts
- sukker - 1,5 ss. skjeer
- premium hvetemel - 2 målte (fulle) briller
- gjær (Saf) - 1,5 ts

Hei alle sammen!
Jeg kjøpte nylig en Mystery 1202 brødmaker.
Og jeg angret aldri på det. Brødet er både vakkert og veldig velsmakende.
Jeg har baket den andre dagen. For meg selv først.Da spurte en søster (bor separat), så en annen, og prøvde deretter å bake muffins og måtte også behandle dem.
Ekstremt fornøyd.
PS. Jeg kalte straks deigbunen når jeg elte "bolle", og moren min så hvordan hun elte og lo. Sier - som en pinnsvin klør. Kul.
Jeg har mestret hvitt brød med en lett og sprø skorpe, muffins med rosiner og en muffin med et grønt eple er allerede bakt. Nå skal jeg mestre nye oppskrifter.
Lykke til alle sammen!

Inntil jeg forsto hvorfor skorpen i midten falt litt av. Før du slår på bakemodus, var bakingen flat med en kuppel, og 5 minutter etter oppvarmingen av opalen.
Program 1 "Hvitt brød", 750 gram, mørk skorpe. Oppskriften er fra "bruksanvisningen", selv om den måtte rettes litt:
- vann - 200 ml + melk 70 ml
- smør - 50g
- salt - 1,5 ts
- sukker - 1,5 ss. skjeer
- premium hvetemel - 2 målte (fulle) briller
- gjær (Saf) - 1,5 ts

Hallo! brødet ditt er søtt og deilig, kan du se med en gang!
Bare det virker for meg at 750 g er for mye salt og gjær ... Lokket kan synke på grunn av den store mengden væske, jeg vil tilsette mel 40 gram.

Hallo! brødet ditt er søtt og deilig, kan du se med en gang!
Bare det virker for meg at 750 g er for mye salt og gjær ... Lokket kan synke på grunn av den store mengden væske, jeg vil tilsette mel 40 gram.

Jeg tenkte også å tilsette litt mer mel, men var redd for at deigen skulle bli for tett.
Neste gang prøver jeg å redusere salt og gjær litt.
Takk for rådene og et annet spørsmål.
Da dette brødet steg før det ble stekt, viste det seg å være nesten på nivå med kanten av beholderen i høyden. Er det ikke for frodig for 750 gram?
Tross alt vil 1000gr generelt komme ut av beholderen.

[salt tilsettes alltid deigen, optimalt 2% av melvekten!]

Ta som et minnesmerke som kontroll: salt tilsettes alltid deigen, optimalt 2% av melvekten!

Salt er nødvendig i deigen for at gjæren skal fungere - mindre enn 1% av vekten av mel - deigen kan falle av når du baker, over 2,5-3% er også dårlig

Jeg tenkte også å tilsette litt mer mel, men var redd for at deigen skulle bli for tett.
Neste gang prøver jeg å redusere salt og gjær litt.
Takk for rådene og et annet spørsmål.
Da dette brødet steg før det ble stekt, viste det seg å være nesten på nivå med kanten av beholderen i høyden. Er det ikke for frodig for 750 gram?
Tross alt vil 1000gr generelt komme ut av beholderen.

Akkurat nå tok jeg ut et kremet brød med rosiner ca 750 g, det er høyere enn kanten på bøtta. Et kilo, hvis en velvalgt oppskrift nesten hviler mot vinduet, men ikke går utover ovnen. Vær veldig forsiktig med store volumer !!!
Jeg ødela nesten komfyren, en slik katastrofe skjedde

Deigen var vannaktig, og volumet tilsynelatende oversteg 1 kg, så deigen sølte på formen under baking, denne sprø lukten har ennå ikke helt forsvunnet fra favorittovnen min. Det var veldig vanskelig å rengjøre. Så vær forsiktig med røren !!!

Her er en kremaktig - myk og høy.

Her er en oppskrift fra Mystery MBM-1202 instruksjonene for 1 program.
Fortell en nybegynner hva du skal korrigere for 750 g brød?

Jo lenger jeg vandrer gjennom forumet, jo mer blir jeg forvirret i oppskriftene!

Hallo! brødet ditt er søtt og deilig, kan du se med en gang!
Bare det virker for meg at 750 g er for mye salt og gjær ... Lokket kan synke på grunn av den store mengden væske, jeg vil tilsette mel 40 gram.

Redusert, som salt og gjær anbefales, dvs.
- salt 1 ts
- Saf gjær 1 ts
resten er som i oppskriften min ovenfor.

Resultatet er deilig brød, duftende, luftig, hvitt, men skorpen har sviktet litt igjen.



I prinsippet trenger du ikke å bry deg, men du vil forstå.

Her er en oppskrift fra Mystery MBM-1202 instruksjonene for 1 program.
Fortell en nybegynner hva du skal korrigere for 750 g brød?

Jo lenger jeg vandrer gjennom forumet, jo mer blir jeg forvirret i oppskriftene!

Min mor baker vedvarende enkelt brød i henhold til denne oppskriften :) - det blir så kult at det setter seg fast i halsen.
Alt er bra her, bortsett fra mengden mel. Tre målebeger er ca 540 g, mye for 260 ml. Prøv å redusere den til minst 2,5.

Redusert, som salt og gjær anbefales, dvs.
- salt 1 ts
- Saf gjær 1 ts
resten er som i oppskriften min ovenfor.

Resultatet er deilig brød, duftende, luftig, hvitt, men skorpen har sviktet litt igjen.



I prinsippet trenger du ikke å bry deg, men du vil forstå.

Jeg husker det ble skrevet at en slik skjøt kan skyldes kaldt vann. Det anbefales at alle produktene plasseres i en CP ved romtemperatur eller litt varmere.
Men på en eller annen måte brydde jeg meg ikke om dette, selv om det skjedde at lokket mitt hengende også. Kanskje fra den lave temperaturen på maten?

Jeg husker det ble skrevet at en slik skjøt kan skyldes kaldt vann. Det anbefales at alle produktene plasseres i en CP ved romtemperatur eller litt varmere.
Men på en eller annen måte brydde jeg meg ikke om dette, selv om det skjedde at lokket mitt hengende også. Kanskje fra den lave temperaturen på maten?

Det var lunken melk og varmt vann (fra kjelen etter filteret). Varmt smør.

Det var lunken melk og varmt vann (fra kjelen etter filteret). Varmt smør.

Det er kult at det begynner å synke nesten umiddelbart etter at du har slått på "bakemodus".
På slutten av separasjonen er alt vakkert, en luftig og jevn (ikke boble) hatt. Og akkurat startet oppvarming og etter 3-5 minutter legger midten av toppen seg og forblir slik til slutten av bakingen.

PS. Så jeg er en grundig fyr, så jeg vil forstå hva som er grunnen.

Her er en oppskrift fra Mystery MBM-1202 instruksjonene for 1 program.
Fortell en nybegynner hva du skal korrigere for 750 g brød?

Mel - 450 gram
væske - 300-315 ml.
salt - 2 vekt% mel eller 9 gram
gjær - 1-1,5 ts.
I tillegg sporer balansen av mel / væske

Sjekk her Mengde mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Det var lunken melk og varmt vann (fra kjelen etter filteret). Varmt smør.

Larsen, tilgi meg! Jeg var ikke oppmerksom. Nå så jeg på oppskriften din igjen - ikke nok mel. Brødet ditt må være veldig mykt og ømt, men ... prøv å tilsette 50-60 gram mel neste gang. Og skriv så hvordan det skjedde, ok?

PS. Så jeg er en grundig fyr, så jeg vil forstå hva som er grunnen.

Brødet stiger, men faller innover. Årsaker. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Larsen, tilgi meg! Jeg var ikke oppmerksom. Nå så jeg på oppskriften din igjen - ikke nok mel. Brødet ditt må være veldig mykt og ømt, men ... prøv å tilsette 50-60 gram mel neste gang. Og skriv så hvordan det skjedde, ok?

Helt klart!
Neste gang vil jeg prøve å øke mengden mel, og jeg vil definitivt skrive ned hva som skjedde.
Og ja, brødet er veldig mørt.

God natt! Hvem eier Mystery 1203, fortell meg dimensjonene, ikke sant? BxDxH. Jeg så det et sted, men nå finner jeg ikke (((det er allerede et rot av informasjon i hodet mitt. Tusen takk !!

God natt! Hvem eier Mystery 1203, fortell meg dimensjonene, ikke sant? BxDxH. Jeg så det et sted, men nå finner jeg ikke (((det er allerede et rot av informasjon i hodet mitt. Tusen takk !!

Stor takk: alle størrelser er omtrent lik 27-28 cm (du kan si en terning, bare ikke rektangulær)

Stor takk: alle størrelser er omtrent lik 27-28 cm (du kan si en terning, bare ikke rektangulær)

Takk
Den er ganske liten sammenlignet med andre .. Etter vurderinger å dømme er det bra, pålitelig .. (Jeg tenker høyt, støtter det) Og det baker brød i tre størrelser ... for å holde på det ?? Eeeeh, hvor vanskelig det er å velge, men hun vil bestemme seg så snart som mulig

Takk
Den er ganske liten sammenlignet med andre .. Etter vurderinger å dømme er det bra, pålitelig .. (Jeg tenker høyt, støtter det) Og det baker brød i tre størrelser ... for å holde på det ?? Eeeeh, hvor vanskelig det er å velge, men hun vil bestemme seg så snart som mulig

Som dere alle ikke kan forstå: alle, i funksjonaliteten, er nesten de samme. Hva skal jeg velge her? Vakker? Så kjøp den! Når du kjøper, vil du forstå at HP er veldig enkle enheter, bare at elektronikken er i stand til å opprettholde den nødvendige temperaturen, og selv da er det slik elektronikk ...kort sagt, det er bare at alt er der, og det er ingenting å pusle over. Kanskje noen kan tilbakevise uttalelsen min?

Hvordan du ikke kan forstå alt:

Egentlig forstår jeg mye. Og jeg forstår også at jeg ikke vil ha en stor enhet. Og siden det er få steder hvor dimensjonene er angitt, spør jeg derfor om dem for HP-alternativene jeg har valgt (det vanlige frafallet etter parametere).
De ledende modellene indikerer: Muleneks, Panasonic, LV .. men de er enorme, og ikke veldig kjente, av en eller annen grunn indikerer de ikke (og til og med i instruksjonene for brukerne i disse spesifikasjonene).

[Dimensjoner Mystery 1202]

Egentlig forstår jeg mye. Og jeg forstår også at jeg ikke vil ha en stor enhet. Og siden det er få steder hvor dimensjonene er angitt, spør jeg derfor om dem for HP-alternativene jeg har valgt (det vanlige frafallet etter parametere).
De ledende modellene indikerer: Muleneks, Panasonic, LV .. men de er enorme, og ikke veldig kjente, av en eller annen grunn indikerer de ikke (og til og med i instruksjonene for brukerne i disse spesifikasjonene).

Dimensjoner Mystery 1202

- vann - 200 ml + melk 70 ml
- smør - 50g
- salt - 1,5 ts
- sukker - 1,5 ss. skjeer
- premium hvetemel - 2 målte (fulle) briller
- gjær (Saf) - 1,5 ts

Jeg tenker vann og tørr. erstatt melk med vanlig melk
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=153.0

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154062.0
Selv om melkepulver skal oppbevares i et lagerhus ...

Hallo! vennligst fortell meg hvordan jeg skal bake gjærfritt brød på denne modellen. den tilpassede oppskriften er nødvendig. takk på forhånd!

Hallo! vennligst fortell meg hvordan jeg skal bake gjærfritt brød på denne modellen. den tilpassede oppskriften er nødvendig. takk på forhånd!

Det er den tilpassede oppskriften som ikke er nødvendig. Du trenger bare å helle mindre vann, og hell surdeigen i stedet for den. Jeg gjorde dette i mange oppskrifter, og alt gikk bra. Etter den andre eltingen, på det tredje programmet, anbefaler jeg deg å trekke ut spatelen slik at deigen ikke lenger elter, men hever seg. Ja, det er faktisk enkelt. Du må bare justere prosessen med å lage surdeigen og deretter bruke den i stedet for gjær.

God dag alle sammen!

Jeg ønsket å prøve å lage brød basert på rugmel.
Velg oppskriften herfra

Det er den tilpassede oppskriften som ikke er nødvendig. Du trenger bare å helle mindre vann, og hell surdeigen i stedet for den. Jeg gjorde dette i mange oppskrifter, og alt gikk bra. Etter den andre eltingen, på det tredje programmet, anbefaler jeg deg å trekke ut spatelen slik at deigen ikke lenger elter, men hever seg. Ja, det er faktisk enkelt. Du må bare justere prosessen med å lage surdeigen og deretter bruke den i stedet for gjær.

og hvilken surdeig bruker du? og på hvilke programmer? programmet "usyret deig" interesserer, det er ikke et ord om det i instruksjonene

og hvilken surdeig bruker du? og på hvilke programmer? programmet "usyret deig" interesserer, det er ikke et ord om det i instruksjonene

Det var nødvendig å lese hele tråden nøye, jeg skrev at jeg brukte surdeigen "On Raisin". Her ser det ut til at det er et sted på siden en oppskrift (en håndfull rosiner + et halvt glass mel + et halvt glass vann). For et brød (til og med et kilo) er den resulterende surdeigen for mye, du må redusere mengden litt. Det er nødvendig å mate den en gang om et bestemt tidspunkt og bruke den til å elte deigen etter riktig tid. For lenge til å overeksponere det på batterier er dårlig, undereksponering er heller ikke veldig bra. Men dette handler om +/- 5 timer, så det er ikke så vanskelig, du trenger å trene og alt ordner seg.
Jeg forsto ikke hva programmet "usyret deig" var, og hva var i det hele tatt forskjellen? Mest sannsynlig på dette programmet blir deigen ganske enkelt eltet og hvorfor vet du detaljene? Observer hvordan det blandes opp der, eller kanskje noen fra klubbkameratene bruker denne modusen, selv om de skriver hele prosessen. Og du, Zanito, fortell meg hvilket programnummer på denne "usyrede deigen" din, kanskje andre mennesker har alt planlagt.
Surdeig i stedet for gjær brukes best på program 3.

[rosin surdeig]

og hvilken surdeig bruker du? og på hvilke programmer? programmet "usyret deig" interesserer, det er ikke et ord om det i instruksjonene

Vår startkulturseksjon er her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Om rosin surdeig kan leses her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=17861.0

Lykke til!

Jeg målte et måleglass fra en Mystery 1202 brødmaskin og det viste seg 300 g mel, derav de unøyaktige oppskriftene, instruksjonene for et 750 g brød krever 3 måleglass, som er nesten en kilo mel ..

Jeg målte et måleglass fra en Mystery 1202 brødmaskin og det viste seg 300 g mel, derav de unøyaktige oppskriftene, instruksjonene for et 750 g brød krever 3 måleglass, som er nesten en kilo mel ..

Veide og fikk 300 g ??? Vekten min under kniven er 180 g