Flytende gjær basert på frukt, grønnsaker, urter, te ...

[Olga VB]

Olga VB, https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=421856.0 her er pizza.

[Lys]

Lys,
Jeg ser, det er paier, og det er ikke klart etter hvilken oppskrift.
Og jeg vil ha en stor kake, som vanligvis er en litt annen deig ...

[Olga VB]

Olga VBtakk. Jentene gjør husarbeid, og jeg lener meg tilbake. Så jeg bestemte meg for å hjelpe deg.

Vel, endelig fant jeg tiden, lagde en oppskrift:

rug-hvetebrød "Air" med frø (Linadoc)

Ta rapporten Mitt gresskarbrød

[Olga VB]

Jeg rotet rundt - jeg fant det ikke. Og ikke i hennes oppskrifter.

Olga VB, Olya, hun skrev ikke oppskriften. Jeg delte nettopp min erfaring i "Gazebo".

Og jernbanen til og med i kjøleskapet skummer

Elven, Lena, ja, hvis gjæren er aktiv, så skummer den godt i kjøleskapet. Her har du allerede blitt aktiv.

Jeg så bare inn i ovnen, og der økte brødet 2 ganger mer, og brøt fra den ene siden nedenfra

Lin, hvordan går det med brødet? Og det faktum at han brøt, så ja, det var ikke nok tid til å bevise. du må sjekke med fingeren. Vent til depresjonen sakte utfolder seg. vel, kutt må lages, da vil ikke brødet rive, men det vil spre seg langs kuttene.

Jentene gjør husarbeid, og jeg lener meg tilbake. Så jeg bestemte meg for å hjelpe deg.

Lys, bra gjort! Takke! Jeg ville absolutt ikke funnet blant overflodene av sider i lysthuset.

Jeg elte deigen strammere mens den sto - den ble uskarpt.

Ja, Lena, denne deigen, selv om den sprer seg på prooferen, hopper den opp og runder i ovnen.

[Elven]

Ta rapporten Mitt gresskarbrød

Elven, Helen, nydelig brød! Bra gjort! Jeg dyrket god gjær og bakte godt brød! Takk for bildene og slike detaljerte rapporter på nettet. Flink jente!

[marina-asti]

Jeg endelig kom meg rundt, satte en krukke med banan, honning og tørkede epler, det dukket opp bobler om kvelden i går, og nå er skummet som på bildet ditt den 3-4. Dagen, selv om jeg la det på fredag ​​sent på kvelden, 1,5 dager har gått. I nærheten vises termometeret 27. Er det greit at prosessen går så fort? Kan dette være?

marina-asti, Marina, jeg har møtt slike vilkår med kineserne - 3 dager. Men oftere skriver de selvfølgelig omtrent 7 dager. Men temperaturen deres er også lavere - 21-25 *. Og som jeg la merke til at til og med tillegg av 1 grad spiller en stor rolle. Prøv å sette PF om et par dager. Tilsynelatende viste alt seg bra for deg - både materialet er bra og forholdene!

[Mennesker]

Takke, Mennesker, Jeg gjør mitt beste. Og alt takket være ditt og jenters råd
Hvis noen er interessert i brød, kan jeg lage en oppskrift

Vel, endelig fant jeg tiden, lagde en oppskrift:

Linochka, tusen takk for oppskriften. Om en uke vil jeg be sjefen om å gi meg muligheten til å redigere og lage en lenke til den første siden i oppskriften.

[Elven]

Hvis noen er interessert i brød, kan jeg lage en oppskrift

ElvenLen, jeg er allerede interessert. Selv når du ikke har vist det for oss, så legg oppskriften. Vær så god .

[Elven]

ElvenLen, jeg er allerede interessert. Selv når du ikke har vist det for oss, så legg oppskriften. Vær så god .

Avtalt! Jeg vil utstede litt senere

Helen, bra!

I dag er eksperimentdagen min også. Nå er det bakt brød i en tegneserie, så får jeg vite om det ble det samme som i ovnen. Å, mens jeg skrev, knirket jeg en tegneserie, det gikk en time, jeg startet den igjen, men jeg orket ikke og så inn. Den er enorm !!! Hviler nesten mot lokket, en ekte kolobok (volum 4,5 liter).
Og hun stekte også paier, deig på jernbanen, stolte på oppskriften

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0

Forenzymet var 150 g ZhD + 150 g mel. Jeg telte ikke hvor mye mel det tok, jeg gjorde det med øye. Men det ble veldig velsmakende.

[Elya]

Elya, Jeg gleder meg til å se brødet ditt! Men jeg skal være tålmodig, hvor jeg skal dra! Og for deilige, frodige paier! Bra gjort, Elechka!

Og jeg tok en bort

[Lys]

Lys, hva du er kvikk ... I alle emner klarer du å stjele paier.

[marina-asti]

marina-asti, Marina, jeg har møtt slike vilkår med kineserne - 3 dager. Men oftere skriver de selvfølgelig omtrent 7 dager. Men temperaturen deres er også lavere - 21 - 25 *. Og som jeg la merke til at til og med tillegg av 1 grad spiller en stor rolle. Prøv å sette PF om et par dager. Tilsynelatende viste alt seg bra for deg - både materialet er bra og forholdene!

Ja takk! Jeg går rundt, måler 27-28, men jeg setter en krukke på hjørnet slik at temperaturen ble litt kjøligere, bare ved en testmetode - dette er det eneste stedet i huset med konstant temperatur.

[marina-asti]

marina-asti, Marina., normal temperatur, ikke beveg deg! Så still inn på pre-enzymet. Og ikke glem å riste glasset og slippe boblene.

[Elven]

Elven, Lena, alt ordnet seg - hva en gul og et gresskar festet! og mitt er fremdeles i ovnen, batteriet kom kraftigere opp!
Linadocsom alltid er brødet vakkert

Ja takk! Jeg går, måler 27-28, men jeg legger en krukke på hjørnet slik at temperaturen blir litt kjøligere, bare ved en testmetode - dette er det eneste stedet i huset med konstant temperatur.

Veldig interessant hva mannen din synes om deg nå!)))

[Luda,]

Luda, Takk for din tro og støtte !!!
Sveta, bra gjort, ta mer!

Puh! Endelig var jeg ferdig med den. Ta

Gresskarbrød med flytende gjær (Elven)

Veldig interessant hva mannen din synes om deg nå!)))

Jeg vet ikke)) men han er veldig interessert i teknologi og venter)))
generelt er han ansvarlig for å minne meg om banken (den står på gasskjelen)

[Elven]

Puh! Endelig var jeg ferdig med den. Ta

Elven, Helen, tusen takk! Så skrev raskt oppskriften! Bilder er fantastiske! Alt er enkelt og klart - du kan bake med lukkede øyne! Takk og for takknemligheten! Jeg er veldig fornøyd med det! Jeg er så glad for at alt ordner seg for deg og at du liker jernbanen. Kos deg med dem og vær så snill med nye oppskrifter!

[marina-asti]

generelt er han ansvarlig for å minne meg om banken (den står på gasskjelen)

marina-asti, Marina, og med rette! Dette er en veldig hederlig plikt!

Og jeg reiste meg så godt ved batteriet, jeg overførte det til ovnen, og alt roet seg, forstår jeg ikke? Sannsynligvis forgjeves dekket den med en rød silikonform på toppen, han ble redd og sluttet å vokse! Lukter fruktig sødme, kanskje det ikke er nok sukker? '

[Oksana]

Oksanahva fikk du opp? PF eller deig? Kanskje allerede nok til å vokse? Generelt er han ikke redd for overføringer og eventuelle manipulasjoner med lokkene.

Dyrk fatitt, allerede sintret. Pre-Fee steg og falt, alt var bra der. Men den ferdige deigen kom godt opp, veldig sakte. Jeg bestemte meg for å bake i form av en stang i en avlang form, når den steg til toppen av formen (2 ganger), la den i ovnen og dekket den med en annen slik at den ikke ville komme opp med en gang, stoppet voksende og til og med "presset tilbake" litt. Jeg satte på ovnen, (kanskje det var nødvendig å returnere den til et varmt sted ?!) En bolle ble bakt av aromaen, den lukter som påskekake. Jeg vet ikke smaken, har ikke prøvd det ennå! Og smaken er fruktig, interessant, jeg vet ikke hvordan den ser ut?!

[Oksana]

Oksana, alt er klart med deg! Merkelig, deigen skal ikke falle. Ett brød generelt vokste ved romtemperatur. Aldri varm. Riktignok lenge, men det steg bra.

Multikokerbrødet mitt er klart. Men jeg var fortsatt lei meg. Ovenfra forblir brødet hvitt, ubakt, stygt, jeg måtte snu det (jeg gjør det samme med gryteretter). Som et resultat tok en vakker kuppel inn, jeg gjorde også kutt og de viste seg. Smaken ser ut til å være den samme, men det er ingen sprø skorpe, krummen er bakt, elastisk. Så jeg vil fortsette å bake i ovnen, og en multikoker som en backup for en varm sommer.

Ale, vel, ja, dette er en funksjon av multikookeren - brød med en lys topp. Jeg har aldri bakt brød i en tegneserie, for det stopper meg. Men du bør være fornøyd med krummen - hvilke hull i den! Og høyden på brødet! Det er noe! Vel gjort, det bakes i en tegneserie. Du er vår pioner i denne saken.

Lyudochka! Hurra !!! Jeg klarte! Laget av druer. Den andre dagen suste de og skummet, PF-fil i alle retninger, i dag bakt brød:

Jeg skryter også av:

den varme blir kald, jeg vil kutte den og smøre den med smør.

Gulechka, jeg roper Hurra med deg! Bra gjort! Jeg er veldig glad for å ha brødet ditt! En så fin en! Kom igjen, smak det, bare la det avkjøles! Så vil du skrive til oss! Takk for bildene! Og for rapporten også! Spis brød for helse!

[Luda]

Luda, det er bare så mange som baker i tegneserien, jeg planla lenge. Men i dag tredje forsøk og vellykket når det gjelder det faktum at brødet er bakt, de to første i henhold til andre oppskrifter når du baker i 3 timer !!! og forble ubakt. Kanskje hjalp flytende gjær i dag at brødet ble luftig og tok godt opp varmen.
Matilda_81, skjønnheten!

Den skulle ha laget en slik krokodille, men kuttene fløt litt da jeg dekket den med et lokk.
Det er en kutter, det er tydelig at den er en slags løs. Min mening, er det dårlig blandet? mest sannsynlig var det nødvendig å sette den uten deksel. Og jeg øvde på å klippe med saks, maskene er morsomme.

Vel, her er jeg moden. Ta med til ditt vennlige selskap. Jeg vil gradvis gå vekk fra vanlig gjærbrød. Nå legger jeg mandarinskall og rosiner med honning ved siden av batteriet. Jeg vil virkelig få min første levende gjær. Og der ser du, og vokser til surdeig!

Jeg fikk ingen PF, ingen endringer på 15 timer ... noe smelter ikke sammen med jernbanen på noen måte ((Og jeg vil virkelig ha brød ...

Vel, her er rapporten min. Etter å ha ligget i kjøleskapet i 24 timer kom deigen veldig godt opp, tok den ut, lå i 1,5 time, brettet den og kastet den i bøtta til brødmaskinen. Jeg lukket den med en pose med hull og la den oppå skapet. Temperaturen er 25-26. Jeg bestemte meg for å varme opp litt mer, slått på gassen (ble 29). Slik jeg forstår det, var det min feil. Du måtte bare legge den på bordet. Av en eller annen grunn våknet jeg klokka 3 om morgenen, jeg hadde en følelse av at jeg hadde sovet, jeg tror jeg skulle se på deigen. Og der ........ deigen steg nesten helt til toppen, og inn i hullet. Alt stoppet. Hun skrudde på bakingen og la seg tilbake. Naturligvis sovnet jeg ikke før ovnen piper. Lukten var slik at hvis det ikke var for jobb om morgenen, ville jeg ha spist noe. Taket falt selvfølgelig, men smaken kan ikke sammenlignes med noe annet brød. Korrekturen viste seg å være 6 timer Epilog: Etter den daglige korrekturen i kjøleskapet trenger brødet mitt ytterligere 5 timer i form (bare på bordet) og bake. Jeg kan forestille meg hva som hadde skjedd hvis jeg våknet klokka 6 om morgenen (som forventet). Jeg tok et bilde på den gamle telefonen min, jeg sender det til datteren min, kanskje setter inn et bilde. Nok en gang vil jeg si takk til Lyudochka, tilsynelatende vil jeg bytte til en jøde. andre, fordi jeg ikke liker brød med surhet.

[baba nata]

baba nata, Natasha! Vel, takk Gud! Det er så flott at alt ordnet seg, og jeg likte smaken av brødet! Og det beviste eventyret er en flott opplevelse som vil hjelpe ikke bare deg, men alle som ønsker å tilpasse dette brødet til timeplanen. Og brødet kalte deg - vekket deg! Bare en slags eventyr. Men jeg vet at det skjer. Tusen takk for en så detaljert kommentar. Stek brød for helsa!

[An-nett]

Jeg fikk ikke PF, i 15 timer var det ingen endringer ... noe smelter ikke sammen med jernbanen på noen måte ((Og jeg vil virkelig ha brød ... Mer https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

An-nett, Anya, jeg måtte tilsette mel og sukker fra oppskriften (brød). hvis gjæren lever, skulle den ha vokst. Og hvis jernbanen ikke fungerte, vil ingenting hjelpe ham. Det er nødvendig å analysere forholdene jernbanen og PF sto under. Hva er jernbanen fra, hva er temperaturen, var det noen bobler, hvor mange dager tok jernbanen? For det er ingen mirakler. Dette betyr at jernbanen ikke likte noe.

Krokodillen burde ha blitt slik https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Oksanchik, en fantastisk krokodille. Og krummen er god. og det faktum at du er lurvet er at du kuttet ham varm. Og hva mener du med "dårlig eltet?" Hvis du gir testen autolyse, og overlater den til HP, vil du ikke ha den, men alt blir eltet som det skal. hva elter du inn og hvordan?

Vel, her er jeg moden. Ta med til ditt vennlige selskap. Jeg vil gradvis gå vekk fra vanlig gjærbrød. Nå legger jeg mandarinskall og rosiner med honning ved siden av batteriet. Jeg vil virkelig få min første levende gjær. Og der ser du, og vokser til surdeig! Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&topic=417918.new#new

Tashenka, Bra gjort ! Prøv det! Ikke noe komplisert. Bare oppmerksomhet bør betales litt. Og så gjøres alt av seg selv. Bare kontroll. Selvfølgelig er den totale tilberedningstiden ikke kort. Men vår ansettelse er ikke mer enn i surt brød. Selv om du ikke har bakt startkulturer ennå. Generelt, Natasha, kontroller prosessen - måle temperaturen, ikke bevege deg for nær batteriet slik at gjæren ikke koker.

Jenter, generelt, som har et problem med temperaturen i huset, må sette glasset i en boks, med den åpne siden mot varmekilden. Jeg har fortsatt krukkene og deigen. Da blir det ingen plutselige temperaturendringer. Bare mål temperaturen i esken slik at det ikke blir overoppheting.

Lyudochka, og takk. Jeg la en annen krukke banan med tørkede aprikoser (jeg har lite valg). Du løper hjem og tenker, hvordan er glasset mitt?

[Natalia]

Natalia, til din helse! Og materialet er kult! Den vil gjære raskt. Og mate jernbanen, hell vann. La den holde seg varm i et par dager. De vil være veldig aktive!

Ja jeg gjorde. Jeg tror at neste gang burde jeg nok fjerne litt tykk.

[Natalia]

Natalia, kan du nå fjerne det tykke. Og tilsett rosiner eller skinn.

Og jeg la jernbanene mine ikke matet i kjøleskapet. Det er kaldt nå. PF og deig fungerte ikke i varmen. Jeg vil vente til sommeren.
God dag alle sammen!

Luda, det truer meg ikke. Vi bodde hele vinteren med batteriene slått av, men temperaturen i leiligheten falt ikke under 26. Paradoks! På kjøkkenet er batteriet, selv om det er slått av, litt lunkent, så jeg la det i nærheten av det. Jeg håper min "kompott" vil være behagelig!

[Tashenka]

Luda, det truer meg ikke. Vi bodde hele vinteren med batteriene slått av, men temperaturen i leiligheten falt ikke under 26. Paradoks! På kjøkkenet er batteriet, selv om det er slått av, litt lunkent, så jeg la det i nærheten av det. Jeg håper min "kompott" vil være behagelig!

Tashenka, så er alt bra! La gjæren din bli sterk og sunn.

Det er kaldt nå. PF og deig fungerte ikke i varmen. Jeg vil vente til sommeren.

Lys, vel hva skal jeg gjøre? vente! For øvrig er ikke sommeren så langt unna!

An-net, Anya, jeg måtte tilsette mel og sukker fra oppskriften (brød). hvis gjæren lever, skulle den ha vokst. Og hvis jernbanen ikke fungerte, vil ingenting hjelpe ham. Det er nødvendig å analysere forholdene der jernbanen og PF sto. Hva er jernbanen fra, hva er temperaturen, var det noen bobler, hvor mange dager tok jernbanen? For det er ingen mirakler. Dette betyr at jernbanen ikke likte noe.

Vel, jeg forstår alt dette perfekt. Likevel tror jeg jernbanen ikke fungerer. Jeg prøver å legge det på et varmere sted. Jeg prøvde det på ivan te med rosiner, på bananer med dadler ... Jeg tenker på hva mer å prøve.

Jeg tenker på hva jeg ellers skal prøve

Jeg foreslår at du prøver det på druer. Jeg kjøpte spesielt en liten kvist, der trenger du 8-10 mellomstore biter - de er veldig aktive