Flytende gjær basert på frukt, grønnsaker, urter, te ...

Takk, men omtrent dobbelt PF, dette er når du setter PF i to trinn ...
Du tar sammensetningen av Pf i oppskriften, deler den i to, for eksempel bare 100 gram. Zhd + 100 gram mel, her deler du det i to, 50 + 50, lar det komme opp to ganger, tilsett de resterende 50+ 50 og lar det komme opp igjen, og først da elter du deigen i henhold til oppskriften.

[Trishka]

Trishka, Skjønte jeg, men hvis du legger pf i kjøleskapet (del), og deretter legger til en annen porcay, vil den også være dobbelt?

ferdig dem, disse baguettene eller de meg

Ksyusha, og hvordan, det er ingen surhet? Hvor lenge sto de?

dobbelt vil være?

Jeg vet ikke, sannsynligvis ja.

ingen surhet? Hvor lenge sto de?

Det er ingen syrlig, men deigen min sto i omtrent 5 timer i varmen, så skjønte jeg at jeg ikke ville bake om natten, la den bort i kulden, tok den ut om morgenen, la den stå varm i et par timer og la i vei.
Bare det er ingen hull, og krummen er litt våt, men dette er en lønnsom virksomhet, tror jeg

Og jeg igjen med brød ...
Denne gangen viste det seg, alt jeg elsker!
Selv om oppskriften er en komplett kneble ...
Hjelp deg selv!



Jeg blir aldri lei av å takke Lyudochka, forfatteren av oppskriften, og jentene som hjelper!

[Trishka]

Denne gangen viste det seg

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, fantastisk brød!

[Lys]

Lys, takk, meg selv ....

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, brød - en fest for øynene!
Jeg føler det samme - jernbanene er så kule! Hvor mange ros har jeg sunget til dem? Og jeg blir ikke lei av å takke Lyudochka for at han åpnet denne sjarmen for oss

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, takk!

Og jeg baker alt, i dag Orlovsky fra mistelten til Ksyusha .... hjelp deg selv!
Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, bare i stedet for surdeig - 150 gram Pf, og la til flere frø.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, myk kjekk! Har din tid til å spise? Og noen ganger må jeg dele ut

Min er så svart / grå å ikke spise, jeg legger den i kjøleskapet selv ... jeg får mer ...
Og den hvite, ja, vi spiser den, den går bra med oss.

[Trishka]

Trishka, brød er et syn. Og jeg hadde ikke tid til å ta et bilde av meg. Jeg lagde en bolle for barn, i stedet for myse - gresskar med frossen masse. Jeg prøvde det ikke selv - jeg ga helheten - jeg likte det liksom. I mellomtiden tok jeg opp løvetann,

Og igjen !
Her er et annet brød, jeg testet en ny form for brød, L 10, deigen var 535 gram ...


Og dette er smultringer i ovnen, byttet dem under Zhd, hjelp deg selv!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻og fantastisk brød og smultringer

Svetlan, takk, hjelp deg selv!

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, vel, skjønnheten er utrolig! Og jeg har tilpasset meg for å bake stolpene med feedet ditt)). Og jeg lagde gresskarlover på flytende gjær. Ingen bilder ((, men skusnaaaaa ..

Ingen bilder

...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, skjønnhet! Og om smultringer kan være mer detaljert. Fra deigen til bakeprosessen. Jeg elsker jernbanevogner, men jeg baker bare brød og baguetter på dem. Og jeg vil virkelig bruke den til andre bakevarer.

[Tashenka]

Tashenka, Natasha, takk for ros!
Og jeg skrev om smultringer her under spoileren.
Donuts i ovnen a la "Donuts" # 59

Jenter, jeg er her mens jeg klatret inn i bladene-juletrærne som er blåst, på ingen måte vil jeg ikke ta et bilde av brødet mitt. Gjær er allerede sterk nok - økningen er utmerket. Men så tenker jeg, og jeg kommer ikke til brødet, og det er ingen form. Hvilken form skal være for brødet?

[kartinka]

kartinka, Marina, for et brød - et bakeplate, det er ikke i form av en murstein.

[Trishka]

Og jeg skrev om smultringer her under spoileren.

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, smultringene dine er kule! Jeg vil ikke bake, og jeg går ikke i noen jeans lenger ...
Og med omtalingen visste jeg ikke hva jeg skulle svare deg på. Jeg gjør alltid alt av syne. Jeg liker oppskriften, jeg tar bare PF og legger den til og så handler alt om / etter øye

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, takk, men jeg skjønte det selv med konverteringen, jeg visste ikke hva jeg skulle gjøre med korrekturen, i oppskriften, du trenger bare å bake den, vel, jeg gjorde det som i "klassikeren" , med korrekturen fungerte det!



Og dette er meg igjen, i dag har jeg rugterter!


Og når jeg spiller nok ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, alt ... dette er noe umulig. og jeg ... alle bladene mens tiden renner ut.

umulig

Cheita er umulig ... vi tar og

av blader

Dette er hellig

[Trishka]

Trishkatil begge trærne er revet av til enden og er blåst bort - hendene står ikke på resten. Og vi må gjemme oss. : strelyaet: Og så allerede er det ingen 2 juletresylindere

[kartinka]

kartinka, Marina, og hva bruker du løvetannstrær til?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, vi fant ut smultringene, takk. La oss nå gå videre til rugbukker. Hva og hvordan?

Å, jeg kan gi en lenke til pukkelryggene, alt er også enkelt der, i stedet for gjær 200 gram Pf, og deigen vil heve seg i varmen, men det var allerede natt i hagen, legg den i kulden, varmet opp opp om morgenen i et par timer, og deretter etter oppskriften.
Her er oppskriften:

🔗

Ksyusha, det er et problem med malt. Han er ikke i landsbyen vår, og jeg kommer ikke til byen i nær fremtid. Hva er bedre å ta tørr kvass eller flytende kvassurt? (Jeg har helt glemt hvordan jeg skal jobbe med rugmel, jeg tilsetter det bare i en mengde på 100 g når jeg baker brød.)

Jeg tror det kan være både tørt og flytende.

[Dixsi]

Dixsi, Jeg samler unge melkepoter fra trærne. Hell kokende vann over det for å dekke litt til, insister i en dag. Hell i osteklut og klem ut, kast bena (nå tørr), sukker 1x1, kok i en time etter koking på svak varme. Hell sirupen. Jeg iser det - det er et sted, så det er behov for mindre sukker (ellers kan det gjære selv i en hooodiltnik), hvis du tilbereder sukkeret til en dråpe, blir det sååå tykt og veldig søtt. Poter opp til 5 cm lange. Med en løvetann gjør jeg det også det første året, også alt i fryseren. Sirup-sirup, og mannen min har allerede brukt 2 sylindere til kompott i disse dager. Det er synd som bare er fiber - det er litt nå og tørt. Forresten, jeg skal også prøve å legge gjær på treet. Når det gjelder gran-tre-kaken, er det kanskje der infa-poke, som jeg så et sted jeg ikke husker hvor ... eller det virker for meg. ...

Forresten, jeg skal også prøve å legge gjær på treet.

Det virker for meg at bartrær er veldig phytoncid og hemmer utviklingen av gjær.

Når det gjelder juletrekaken, er det kanskje der info-poke

Det er ikke praktisk fra telefonen, Linadok hadde noe med kaken.
Selv blander jeg furuskake med malt skinn fra Antonovka, noen ganger ingefær med sitrongress, tørker den, knuser den i biter, lagrer den i en krukke og brygger den som et oppkvikkende vitaminhoste middel.

[kartinka]

kartinka, wow! Jeg visste ikke en gang om dette! Takk for infoen.

[Tricia]

Tricia,

bartrær er veldig phytoncidal

så jeg skrev, og så tenkte jeg på det samme

God ettermiddag! Interessant, men denne oppskriften kan gjøres om for flytende gjær? https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=506026.0

[marishka]

men denne oppskriften kan gjøres om til flytende gjær?

marishka, MarinaJeg tror du kan.
Noen av jentene kommer innom og forteller deg hvordan.

[marishka]

marishka, Marina, her er jeg om dette også, brødet kommer deilig ut ...
Kan du legge Pf på forhånd, og når den er klar, kan du blande de resterende ingrediensene og også i kulden over natten?
Vel, trekk mengden mel og vann fra oppskriften, med tanke på Pf.
Men bake som ... også fra en kald ovn, eller la deigen varmes opp og varm ...
Trenger å prøve

Kan sette Pf på forhånd

Men bake som ... også fra en kald ovn, eller la deigen varmes opp og varm ...

Vooot, bestemte jeg meg for å spørre de som allerede er venner med denne gjæren
Jeg skal bare til rekkene dine. jernbanevognene mine suser fortsatt den andre dagen (selv om de virkelig ikke lukter noe brygge, men bare en banan ...) Jeg leter etter noe å røre opp den første på dem, jeg skrev av en haug med oppskrifter fra emnet og ved et uhell snublet over denne, skal jeg legge den om natten i dag. Skynd deg, "brazhechka" var klar

[Trishka]

Men stek som ... også fra en kald ovn, eller la deigen varmes opp og i en varm

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, marishka, MarinaJeg tror denne gjæren må varmes opp og stekes i en varm ovn.

I følge oppskriften vokser deigen i kjøleskapet, og i Temka (hvis jeg forsto riktig) skrev jentene at de bare sto. men den vokser allerede i varmen ... det vil si betydningen av oppskriften vil gå tapt, ikke sant?

Det er meg, slik at jeg ikke går meg vill, jeg er alle dekket av blader - jeg visner - jeg iskrem - jeg samler dem igjen, til de er ømme i mai, jeg er den eneste som jakter på bladene - bladlus, alle møll elsker dem også. Og spiser den yngste. ... ikke verst
Jeg skal finne ut av det, legge ut brødet (for nå baker jeg bare brød, men jeg vil ha et brød)

[marishka]

betydningen av oppskriften vil gå tapt,

marishka, Marina, Jeg vet ikke.

[Lys]

Lys, ja, og jeg tror det!

bare står. men det blir allerede varmt

Jeg forstod ikke dette ...
Brød på Zhd etter kulde skal varmes opp før baking, og i den oppskriften, (forresten, oppskriften min), umiddelbart fra kulde til en kald ovn og stek.

Jeg forstod ikke dette

Vel, jentene skrev det hvis det ikke er tid du kan pre-enzymere eller legge selve deigen slappe av i kjøleskapet, altså ikke for korrektur? og i oppskriften din vokser deigen .. eller misforsto jeg noe?
Slik jeg forstår det, fungerer ikke flytende gjær i kulde, så jeg forstår ikke om det er mulig å bruke den i oppskriften uten å miste latskapen og evnen til å kaste den umiddelbart i ovnen om morgenen. tydeligvis ikke

[marishka]

Slik jeg forstår det, fungerer ikke flytende gjær i kulde.

marishka, Marina, Jernbaner opererer i kulde. Bare de skal allerede være sterke nok. På unge jernbaner, selv i varmt vær, må du vente veldig lenge på oppgangen.
Det virker for meg at du kan la brødet ditt være varmt over natten, og bake det om morgenen, og det er det. Også latbrød vil vise seg.



Selv mine flere år gamle jernbanestasjoner, hvis de står i kjøleskapet uten å bruke i tre til fire uker, mister de noe av styrken, og i kulden hever deigen veldig dårlig.

Det virker for meg at du kan la brødet ditt være varmt over natten, og bake det om morgenen, og det er det. Også latbrød vil vise seg.

Um, med en gang (i stedet for PF) eller først PF, og så deigen over natten?

I oppskriften din vokser deigen .. eller fikk jeg feil?

Marish, deigen som er på enkel gjær, som på Zhd vil vokse i kjøleskapet, et spørsmål om tid ...
Mange elter brød og prøver det i kjøleskapet, bake det om morgenen.
Det er bare det at deigen i kulda vil ta lengre tid å heve enn med enkel gjær ... Jeg tror det ...
Selv om brødet mitt nesten stakk av på Zhd en gang, selv om det var i kjøleskapet, til slutt fjernet jeg filmen og ødela toppen

Ja, og for meg på "Du" ok?