Deigen er bare fantastisk rik!

[Amiga]

Amiga, denne deigen må settes i kjøleskapet umiddelbart etter elting.
Jeg har et "Gjærdeig" -program i bomullsposen min. Det er 5 minutter med foreløpig elting, 5 minutters hvile, 15 minutter av hovedpartiet, og deretter korrektur i 1 time. Jeg avbryter programmet umiddelbart etter hovedpartiet, jeg beviser det ikke. Du må få deigen, runde den (den vil ikke være tett, det skal ikke være en bolle i denne nattdeigen), legg den i en oppbevaringsbeholder, dekk til og legg den i kjøleskapet.

P.S. Du velger bare ikke det kaldeste stedet i kjøleskapet, men tvert imot, der det er mindre kulde. Og hvis du er bekymret for at gjæren ikke er veldig aktiv, kan du la deigen stå i ytterligere en halvtime (ikke mer) ved romtemperatur for at prosessen skal gå, og deretter sette den i kjøleskapet.

[Anis]

Anis, Takk for oppklaringen! Nå forstår jeg, og jeg vil prøve! Jeg vil lage halvkornsbrød på denne måten i henhold til din oppskrift, i lang tid klør hendene på det))

[Liten]

Liten, her Stern sa hun om en annen deig som du bør legge i kjøleskapet den som er på vanlig gjær, og ikke på tørr, for på tørr deig i kjøleskapet hever nesten ikke. Og han setter den rett etter elting i HP, uten å vente på at den skal stige. Kan du fortelle deg om den fantastiske deigen - hvilken gjær bruker du, og når du legger den i kjøleskapet - etter en full syklus av "deigen" i HP?

Amiga
Hvordan stiger den ikke? Baktalelse !!! Fortsatt hvordan det stiger !!! De siste to ukene har jeg stekt med levende gjær, for å være ærlig, la jeg ikke merke til forskjellen i deigenes økning på tørr og presset gjær, den hever til og med litt mer på tørrgjær i kjøleskapet ..."Rått" Jeg gjorde det bare på tørre, på levende har jeg aldri og har ikke prøvd å elte det ... Jeg la det i kjøleskapet umiddelbart etter at eltingen er over, rett i bøtta fra HP.

P.S.Jeg innrømmer at resultatet direkte avhenger av kvaliteten på tørrgjær, jeg bruker "Saf-moment" og "Fermipanom", og på de, og på andre, viser det seg suverent!

[Hekle]

Hekleså prøver jeg det samme !!!
Dette går raskere i tide hvis du setter det i kjøleskapet umiddelbart etter blanding og ikke venter på at HP skal lage en "stige" -syklus: i Panasonic er det en ekstra time eller mer.
Og etter kjøleskapet, omtrent hvor lenge skal deigen stå? Slik at det blir varmt og samtidig ikke stopper?

[Amiga]

Og etter kjøleskapet, omtrent hvor lenge skal deigen stå? Slik at det blir varmt og samtidig ikke stopper?

Amiga
Jeg tåler det ikke i det hele tatt. Jeg tar ut deigen fra kjøleskapet, elter den og begynner å støpe alt mitt hjerte ønsker av det, og først så blir produktene korrekturbestemt.

[Liten]

Liten, forståelig nok!
Så jeg skal gjøre det!

God kveld alle sammen!
Lagde en kake - deigen er veldig dum !!! Takk til forfatteren !!!
Jeg lagde paien åpen med kirsebær, les i denne tråden at du trenger å tilsette stivelse i kirsebærene - jeg har tilsatt 1 ss. l. med et lysbilde og oh-skrekk !!! Da jeg begynte å spise ser jeg stivelsen ligge i et hvitt lag på deigen, kirsebær på toppen ... Jeg kan ikke spise, jeg føler stivelse ... kanskje det blir blandet jevnt med kirsebæret, det ville være normal, men den ligger i et mellomlag ... Hva har jeg gjort?

Tusen takk for oppskriften (og for fortellingene). Tilberedte tomme paier og kanelruller. Bare kjempebra !!!!
Jeg så på oppskriften av nysgjerrighet og ikke beregnet hva jeg ville gjort, men forfatteren beskrev den slik at jeg risikerte å prøve den i dag. Å, hvilke deilige boller !!!! Jeg tok den inn i notatboken min og jeg tror det lenge vil bli min favoritt ... Nok en gang tusen takk fra meg og min familie! Mye moro! Jeg gir deg et pluss-tegn.

Fra deigen med fantastiske buttery ostekaker viste seg ... ... riktig å, henholdsvis kjempebra. Deigen ble laget nøyaktig i henhold til Svetik S. Takk, jenter! Disse ostekakene er alt i en porsjon.
./i313/1102/8b/861e07066425.jpg.html]

Hei alle sammen, kjære og erfarne bakere, jeg vil virkelig bake noe velsmakende med denne deigen (Panasonic 257), men dessverre fungerer ikke min vanlige ovn, men jeg vil virkelig. Noen bakte denne deigen i KhP som brød med fyll, for eksempel bær? (for eksempel forberedte deigen, rullet den ut, la fyllet i HP). Er den bakt?
Bare 3 ukers bakerfaring

[BON BON]

BON BON, Jeg bakte en valmue krøll av denne deigen i HP. Alt er perfekt bakt. Og deigen er veldig fantastisk, og bakverk fra den er veldig velsmakende!

[BON BON]

BON BON, Jeg bakte en valmue krøll av denne deigen i HP. Alt er perfekt bakt. Og deigen er veldig fantastisk, og bakverk fra den er veldig velsmakende!

Jeg har allerede innstilt på denne oppskriften, de liker ikke veldig valmue hjemme, men jeg vil fortsatt gjøre det. Jeg vil gjerne ha frukt (jeg har frosset så mange av dem i år). Så snart ovnen dukket opp, baker jeg, baker. Hjemme sier de at de snart vil være klumpete som baller. De kan ikke spise lenger. Og jeg vil ha alt.

Jeg har allerede innstilt på denne oppskriften, de liker ikke veldig valmue hjemme, men jeg vil fortsatt gjøre det. Jeg vil gjerne ha frukt (jeg har frosset så mange av dem i år). Så snart ovnen dukket opp, baker jeg, baker. Hjemme sier de at de snart vil være klumpete som baller. De kan ikke spise lenger. Og jeg vil ha alt.

Dette er sykdommen vi alle har her. Bake, bake! De gjør vondt og blir vant til at det alltid er noe deilig til te hjemme! Jeg tror det også er mulig med frukt, bare la saften renne godt, så kan du tilsette litt stivelse i fyllet.

Et annet spørsmål dukket opp (fortell meg, pliz), men du kan lage denne deigen på forhånd (jeg kommer for sent, det er bare nok tid til å lage deigen), og legg den i fryseren (eller i kjøleskapet på hyllen) , bake neste dag, eller er det bare tull, og du kan ikke gjøre det,

I en pose (bare slik at det er plass til å øke deigen) og i kjøleskapet. Det ser ut til at dette generelt er den første versjonen for en slik test.

I en pose (bare slik at det er plass til å øke deigen) og i kjøleskapet. Det ser ut til at dette generelt er den første versjonen for en slik test.

Og hvor er det bedre på hyllen i kjøleskapet, eller i fryseren ??

kjøleskap. Hvis du legger den i fryseren, vil det dannes is i deigen og da vil det være vanskelig for ham å "våkne opp"

kjøleskap. Hvis du legger den i fryseren, vil det dannes is i deigen og da vil det være vanskelig for ham å "våkne opp"

Rina takker for svaret

Jeg likte deigen til denne oppskriften. Bollene er deilige. Bakt i AG, er toppen litt stekt. Det var nødvendig å sette en utvidelsesring.

[Søt!]

Takk for oppskriften, Søt! Deigen er veldig bra, og bollene viste seg å være veldig velsmakende. Jeg gjorde det i henhold til den konverterte Qween for 2 egg.
🔗

god deig!

Fantastisk deig!
Riktignok prøvde jeg å bake i HP, så det begynner å heve lokket.
Jeg måtte raskt forvarme ovnen og bake i den. Men det var verdt det. Alle som har prøvd det bestiller allerede en påskekake.

Tusen takk for oppskriften! og separat for regninger.
Jeg lagde en pai med epler, men tilsatte mer sukker))
Jeg rakk ikke å ta et bilde, de spiste alt på sekunder!

Si meg, vær så snill, og hvis du baker brød i el. ovn, ved hvilken temperatur og hvor lenge?

Jeg bakte former for et komplett bokmerke +150 g rosiner. I en elektrisk ovn, i konveksjonsmodus, temperatur 140-150 C, i 55 minutter.

tusen takk for oppskriften !!!
I dag bakte jeg to brød av "fantastisk deig" i form av 330 g mel.
for en prøvde jeg å rulle en rull (neste gang vil jeg gjøre det annerledes - del deigen i fire ruller).
den andre består av delte burgere og drysset med kanel.
takk igjen for den fantastiske deigen!


🔗

🔗

🔗

🔗

🔗

Dette er deigen! Jeg har aldri gjort dette før. Det er rett og slett ingen ord. Nå er jeg akkurat ferdig med ovnen.Bakt i henhold til den omberegnede oppskriften på 2 egg. Elting i en brødmaker. Hun laget paier med grønn løk og egg og boller med cottage cheese. Jeg dekket bollene med glasur. Svært velsmakende. Takk for oppskriften.

Jenter, fortell meg hvor mye fersk gjær som skal tas i stedet for tørrgjær i den omberegnede oppskriften fra SvetikS? Jeg har kanskje savnet denne informasjonen, beklager

Jeg vil legge 25 g fersk gjær.

Milda, takk for svaret

Til å begynne med bakte jeg kanelruller og en eplerulle med tørrgjær. Det ble veldig velsmakende, og deigen på jobben er bare magisk!
Sønnene sa at de ikke skulle endre noe i oppskriften på noen måte, for smaken til bollene er den rette
Nå skal jeg stadig bake av denne deigen, jeg vil bare prøve den på levende gjær.
Tusen takk for oppskriften og gjenfortellingen, jeg lærte mye av meldingene dine. Takk skal du ha

Det er flott at barna likte det også! Deig, egentlig

[tusen takk]

Kjære, søte! Tusen takk for den fantastiske oppskriften. Jeg elsker veldig å bake, men gjærdeig klarte jeg ikke, uansett hvor mange alternativer jeg prøvde ... Og så ... Kjempebra ... Jeg la deigen på programmet - og etter halvannen time startet det skyver lokket på brødmakeren, Og dette til tross for at jeg har en beholder på 1,5 kg !!! Magisk, med ett ord! Jeg prøvde også ruller med valmuefrø - kjempebra, min bror spiste hele bakeplaten en på et par dager! bare for første gang delte jeg deigen i fire deler, og jeg fikk ikke ruller med valmuefrø - men noen brød med valmuefrø (størrelsen var en suksess) !!!! Kort oppsummert, tusen takk, Jeg bruker nå bare denne oppskriften på boller og paier osv.

TAKK . Deigen er faktisk fantastisk! Bakte kjøttkaker på fredag. Som alltid skrudde jeg opp, feilles vannmengden i stedet for 1/2 glass, jeg dunket 1 og 1/2 !!! : (Jeg måtte tilsette mel ... Men likevel ordnet alt seg. Og i går lagde jeg paier med kål strengt i henhold til oppskriften ... Jeg skal fortelle deg dette noe ... Datteren min, som er vanskelig å overtale og spiste så mye som en kake 5 stykker, jeg er 6 (Hjelp !!!!!).
Jeg spiste ikke noe bedre. Det smelter bare i munnen min)))

Bare fantastisk deig! Formede boller med rosiner etter Svetiks oppskrift
Fersk gjær 25 gram, anbefales her. Nå er det boller og sterk lukt av gjær. Tror du at du burde tatt mindre?

Og jeg stablet opp igjen i går !!! Og jeg bakte den 4 ganger, og alt var fantastisk! Og da fant jeg ikke målekoppen min! Og jeg telte - aha - 25 ml - 250 g, 4 kopper à 250 g hver - dette er et kilo, pluss ytterligere 1/4 kopp ....... Som et resultat brøt min stakkars HP nesten .. Deigen var tett og tre !! Godt bakt! De spiste sannheten, men lydløst ...
I morgen blir jeg rettet!

Hei, medlemmer av forumet. Så jeg, etter å ha lest om denne testen, tok fyr og prøvde meg selv. Jeg gjorde det bare i henhold til Qween-oppskriften (konvertert til 2 egg). Men jeg hadde enten hjemmelaget rømme (mer som smør enn rømme) deigen, etter min mening, viste seg å være en slags fet. Jeg bakte paier med aprikos, det ble ikke veldig frodig. Hvilket fettinnhold i rømme skal brukes? Kanskje jeg da ikke trenger å tilsette smør? Rådgiv erfarne bakere.

[gjl]

gjl Jeg lager denne deigen i henhold til beregningene til SvetikS for 2 egg, jeg tar rømme 15-20% fett og det har aldri skjedd feil, jeg tror at deigen din er veldig overmettet med fett, det ble derfor tungt

mutter, takk for rask respons, jeg skal prøve.

Jeg tok fyr av denne deigen for å lage boller med friske kirsebær. Nettopp boller, ikke paier. Men som? Vennligst undervis. Jeg hadde gjort det samme som med rosiner (det vil si blandet rosiner i deigen), men kirsebær er veldig saftig.
Eller er dette en gal idé?

For å være ærlig, dessverre, hjalp ikke søket meg.
På forhånd takk til alle!

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaDu har helt rett i kirsebærens saftighet. Det vil flyte i åpen test.
Kjeks kan lages med tørkede kirsebær hvis du vil kaste dem som rosiner.

Du kan også lage ostekaker, bare legg kirsebær med sukker og stivelse i stedet for cottage cheese. Enda bedre, kok denne blandingen litt. For 250 g kirsebær, ca 1-1,5 ss. l. potet- eller maisstivelse + sukker.

Jeg spiste disse boller-ostekakene i et polsk konfekt. Åh, og alle slags ting!

Selve bunen helles på toppen med sukkerfudge.

Lyulyok, tusen takk.

Lyulyok, tusen takk.

God helse! Vellykkede boller!

Så kirsebærene ble byttet til dumplings :-) De risikerte det ikke.

Jeg kom for å si tusen takk for denne deigen. Jeg legger det i HP ved å beregne Qween på nytt.
Mens det elte var det skummelt. Det er gummiaktig å ta på. Men en enorm mengde strålende anmeldelser og deilige fotoreporter beroliget meg. På slutten av "Basic Dough" -modusen la jeg deigen i en kjele, dekket den med en linterviett og gikk en tur med barnet.
Etter 3 timer kom barnet inn på kjøkkenet: "Mamma! En sopp har vokst i kasserollen vår!" - Deigen har vokst veldig mye (åh, jeg hadde ikke tid til kameraet nede, sønnen min la poten i deigen), men den krøp ikke rundt kantene, men (beklager) sto med en lue over pannen. Delikat, luftig, porøs, kort sagt, det er magisk! Og hvor er gummimassen som HP elter?! Sannsynligvis så jeg for meg det og neste gang vil jeg sjekke om det er mer gummiaktig :-)

Deigen var ikke bare magisk. Den lever! Vi lagde paier. Vi prøvde å fikse dem med dobbel søm, som på dumplings, og deigen vokste og vokste, som et resultat fikk vi "pie". Den eldste sa at hans (deig) "Pret and bursting!"

Vi lagde paier med kål og egg, og rullet boller med sesamfrø.

Takk til alle: for oppskriften, for gjenfortellingen, for rapportene!

I en hvisking - kan du stille et spørsmål? heldige eiere av Panasonic skrev at de elte det i "deig" -modus - dette er 1 time og 50 minutter. Jeg har denne modusen i 2 timer og 20 minutter. Jeg har 257 Panasonic. Hva snakker vi om?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, paiene dine er nydelige, så deilige!
Panasonic jevner ut temperaturen i Dough-modus. Jeg har også denne modusen 2.20.

Takk!

Hallo! Jeg har også en Panassonic 257, en periode på 2-3 uker jeg kjøpte den!
Fortell meg en bevist oppskrift, jeg kan ikke se etter den (jeg har en baby), det er ikke tid, mange sider.
Tusen takk til alle som vil hjelpe!

Her er ordene til SvetikS:
"Så, mine fortellinger av oppskriften:

2,5 ts gjær
540 g mel
0,5 ts salt
5 ss. l. Sahara
5 ss. l. drenering. smør (jeg smeltet ca. 100 gram og helte alt i deigen)
1 p vanilje. Sahara
2 egg (jeg var ikke veldig stor)
110 ml. rømme
105 ml. vann

150 g rosiner (ved signal i deigen)

Ovn til elte deig, jeg har denne modusen i 2,20 timer.
Så la jeg deigen på et smurt brett, delte den i 16 stykker og dannet runde boller. Jeg tok den på i en halvtime (jeg la den av i ovnen, ellers har jeg trekk overalt). Og bake, temp. arr 200-220. Resultatet er deilige rosinruller. "
Dette er akkurat riktig for din HP. Bare jeg drukner ikke smør, jeg legger det bare mykt, og jeg tar egg av 1. kategori. Vask rosinene, tørk dem og dryss dem med mel. Plasser i dispenseren. Hovedprogram, Modusdeig med rosiner 2 timer 20 minutter.

Takk så mye!!!!

Og pizza og kålpai fra denne deigen er god ?? !!!

Og pizza og kålpai fra denne deigen er god ?? !!!

Deigen er ganske søt, 5 ss. Jeg sukker like. En pai med søt fyll er lett, men med poteter ville jeg ikke laget av den originale oppskriften, eller jeg ville redusert sukkeret, ikke legg vanilje og fjern rosinene, selvfølgelig. Vel, for pizza er det en veldig god oppskrift i heftet som følger med HP.