Trykkoker Moulinex Cook4Me CE 7011 - lite mirakel 6 liter

Og fortell meg hvilken diameter fikk du nøyaktig?

Teppets diameter er 21,5 cm.
Det vil ta lengre tid å bake i en kakeform, og det tar mye plass.

Hei igjen alle sammen)

Kjeksen ble laget i henhold til denne oppskriften:
"Vår oppskrift på vaniljekjeks er som følger:
-4 egg, 1 glass sukker, pisk i 7 minutter,
-1 glass mel, 1 ts. bakepulver, 3 ss. l. luktfri solsikkeolje, 3 ss. l. kokende vann, et par dråper vanilje eller på tuppen av en kniv hvis det er pulver. Bland alt. "
Det eneste jeg pisket med visp for ikke å våkne, og derfor ikke 7 minutter selvfølgelig ... et par C'er ...
Jeg smurte formen med smør, hoppet over oppvarmingen og bakte i 40 minutter i "kjeks" -modus med lokket dekket på - / +. Etter umiddelbart åpnet og trukket ut. Her kom han ut (det er bra at jeg tok et bilde i går - i dag kommer jeg og har ikke det))))

Dasha, for en kul kjeks og vakker !!! Super! Og hvordan lagde du dette juletreet på toppen, det viser seg at du gjorde dette allerede i kasserollen? Og "savnet oppvarmingen" er noe nytt! Tusen takk for oppskriften!

Dasha, bakte du kjeks i denne formen?

Dasha, bakte du kjeks i denne formen?

Ikke at jeg lastet ned et omtrentlig bilde fra Internett. Jeg har litt annerledes - passer akkurat inn i muldyret vårt

Dasha, for en kul kjeks og vakker !!! Super! Og hvordan lagde du dette juletreet på toppen, det viser seg at du gjorde dette allerede i kasserollen? Og "savnet oppvarmingen" er noe nytt! Tusen takk for oppskriften!

Å takk
Treet kom ut på grunn av formen. Oppskriften er ikke min, jeg strikket den fra nettstedet, bare tiden endret seg, og i mangel av et teppe bestemte jeg meg for å prøve den i form. Så glad det fungerte.
Jeg trodde at det ville være nok å helle en slik kjeks på toppen med glasur, og det ville allerede være en festlig delikatesse

Uh-uh ... Korrekt forstår jeg rekkefølgen av handlinger:

første gang jeg kokte på ovnen og helte straks den første buljongen. Jeg vasket kjøttet, la til alt som vanlig (pepperkorn, lavrushka, gulrøtter, løk) og satte inn "gelé kjøtt" -modus. Ja, jeg fjernet fettet og huden fra gåsen (smeltet så alt fjernet til fett) slik at det gelerte kjøttet var gjennomsiktig.

1) Vask (før du steker ...), fjern huden / fettet;
2) Kok til vannet koker, tapp vannet;
3) Vi vasker kjøttet (Igjen? Fra skalaen?);
4) Legg den i en sakte komfyr med krydder og chill.

På trinn 2) - legger vi gåsen i kaldt eller varmt vann?

Jeg smurte formen med smør, hoppet over oppvarmingen og bakte i 40 minutter i "kjeks" -modus med lokket dekket på - / +. Etter umiddelbart åpnet og trukket ut

1) Vennligst spesifiser den totale høyden på silikonformen din og den maksimale indre diameteren på formen på toppen (dette er bare i tilfelle ...).
2) "Jeg savnet oppvarming" - den oljede formen ble installert i multikookeren, "Sponge cake" -modusen er på, lokket er lukket. Etter at "Forvarmingen" ble avsluttet, ble deigen helt i formen. Så?
Eller oppgav du oppvarmingen og helte deigen i en kald bolle / form?

Svampekaken på bildet er fantastisk! Gratulerer!
Flott struktur. Jeg tror det kan trekkes i bløt i en slags fruktsirup (og kanskje til og med med høytidssmaker ...). Impregneringsteknologien er godt beskrevet i "Turkish yogurt cake" oppskriften.

Uh-uh ... Korrekt forstår jeg rekkefølgen av handlinger: 1) Mine (før matlaging ...), fjern huden / fettet;
2) Kok til vannet koker, tapp vannet;
3) Vi vasker kjøttet (Igjen? Fra skalaen?);
4) Legg den i en sakte komfyr med krydder og chill.

På trinn 2) - legger vi gåsen i kaldt eller varmt vann?

Alt er riktig. Spesifiser, forsto ikke, "og vi er kalde."
Jeg helte gåsen med kaldt vann, kokte den på ovnen (igjen), og deretter alt i en langsom komfyr. Da er alt i henhold til "gelé kjøtt" -programmet.

Jeg helte gåsen med kaldt vann, kokte den på ovnen (igjen), og deretter alt i en langsom komfyr.

Lyudmila, og i kasserollen vår, kan du også koke vann (kaldt) med mat perfekt. Slå på bruningsmodus ... og det koker om noen minutter. Jeg gjør dette alltid med supper ...

Spesifiser, forsto ikke, "og vi er kalde."

Matlaging på oppskriften "Jellied".

Først ble jeg forvirret av skyllingen etter koking. Og regelen "Du lager kjøtt - legg kjøtt i kokende vann, du lager suppe - legg kjøtt i kaldt vann" - og det er foreskrevet å tømme den første buljongen.
Men nå er jeg forvirret igjen:

Jeg helte gåsen med kaldt vann, kokte den på ovnen (igjen), og deretter alt i en langsom komfyr.

Andre koke?!

Her er det så langt i min forståelse har utviklet seg:
================================================================
En halv gås og slakteavfallet (ca. 2 kg). Fjern fett og hud fra gåsen, slik at det gelerte kjøttet blir gjennomsiktig (så kan alt fjernet smeltes til fett). Skyll kjøttet, dekk til med kaldt vann, kok opp (du kan bruke en vanlig komfyr, du kan bruke en sakte komfyr i modusen "Steking") og hell denne første buljongen. Skyll kjøttet igjen. Ha kjøttet i en langsom komfyr (det viste seg nesten til MAX-merket). Fyll på med kaldt vann opp til MAX-merket. Tilsett pepperkorn, lavrushka, gulrøtter, løk og kok på den innebygde Jellied-oppskriften i 40 minutter. På slutten av programmet har kjøttet allerede beveget seg bort fra beinet. Krydre med salt og sett Jellied-oppskriften igjen i 1 time. Kjøtt, navler, hjerter (og andre herligheter) kan spises med lepper etter 1 time og 40 minutters matlaging. Gelert kjøtt fryses godt. Og uten fett - helt gjennomsiktig!
================================================================

Hvis noe er galt, kan du rette teksten direkte.

Matlaging på oppskriften "Jellied".

Først ble jeg forvirret av skyllingen etter koking. Og regelen "Du lager kjøtt - legg kjøtt i kokende vann, du lager suppe - legg kjøtt i kaldt vann" - og det er foreskrevet å tømme den første buljongen.
Men nå er jeg igjen forvirret: Den andre koke?!

Jeg tømmer alltid den første buljongen og skyller kjøttet for å fjerne skalaen. Du trenger ikke å tømme eller skylle, som de fleste gjør. (Vekt er et sammenblandet protein).
Om kjøtt i kokende vann. Hvis jeg selv hevet en fugl (eller en gris), selvfølgelig i kokende vann. Og jeg ville ikke helle ut den første buljongen. Men jeg vet ikke hva hun fikk mat, det er derfor jeg heller det i kaldt vann, det er derfor jeg heller den første buljongen. Noen husmødre fjerner ikke engang skummet når de forbereder første retter. Du gjør som du vil. Jeg svarte akkurat som jeg gjør.
Koker du gelékjøtt på komfyren i 5 timer? for hva? Kjøttet er tross alt klart på 1 time. Å bli gelert slik. Jeg la til tid slik at bein med kjøtt ville koke lenger og denne geleringen skjedde. Jo lenger du lager mat, jo bedre og rikere kjøttkraft.
Det er ikke skinn, få bein, gelékjøttet kunne ikke fryse. Dette er med et svinekjøtt, med et skaft, geléen er alltid sterk.

Her er det så langt i min forståelse har utviklet seg:
================================================================
En halv gås og slakteavfallet (dette er ca 2 kg). Fjern fett og hud fra gåsen, slik at det gelerte kjøttet blir gjennomsiktig (så kan alt fjernet smeltes til fett). Skyll kjøttet, dekk til med kaldt vann, kok opp (du kan bruke en vanlig komfyr, du kan bruke en sakte komfyr i modusen "Steking") og hell denne første buljongen. Skyll kjøttet igjen. Ha kjøttet i en langsom komfyr (det viste seg nesten til MAX-merket). Fyll på med kaldt vann opp til MAX-merket. Tilsett pepperkorn, lavrushka, gulrøtter, løk og kok på den innebygde Jellied-oppskriften i 40 minutter. På slutten av programmet har kjøttet allerede beveget seg bort fra beinet. Krydre med salt og sett Jellied-oppskriften igjen i 1 time. Kjøtt, navler, hjerter (og andre herligheter) kan spises med lepper etter 1 time og 40 minutters matlaging. Gelert kjøtt fryses godt. Og uten fett - helt gjennomsiktig!
================================================================

Hvis noe er galt, kan du rette teksten direkte.

Først ble gåsen med innbindinger fuktet i vann i noen tid, så ble alt vasket ut. Jeg skrev ikke dette fordi.dette er klart for alle. Derfor, etter å ha fjernet huden, ble alt oversvømmet med vann og til koking. Men så ble den vasket ut fra det dannede skummet. Jeg kan ikke si at gelékjøttet viste seg å være HELT gjennomsiktig, men heller ikke overskyet.

Først ble gåsen med innbindinger fuktet i vann i noen tid, så ble alt vasket ut. Jeg skrev ikke dette fordi alle forstår det.

Ikke alle ...
Jeg elsker veldig gelékjøtt (og aspic også). Men jeg kokte aldri gelékjøtt selv.
Minner fra barndommen - moren min koker gelékjøtt i lang tid, og så hjelper jeg til med å "demontere" kjøttet.
Så finesser (som pre-soaking) er helt ukjente for meg (for mange andre, tror jeg også). Jeg kopierer lime oppskriftene flittig og husker at det er tilrådelig å suge svinekjøtt for gelert kjøtt i vann over natten. Men at det samme skulle gjøres med fuglen, ville aldri ha skjedd meg. Sant sant!

Derfor prøver jeg å spørre og skrive ut alt i detalj (spesielt hvis jeg ser et avvik i beskrivelsen et sted) - disse små tingene kalles det fasjonable ordet "know-how", og verdien deres er ekstremt høy. Et sett med utstyr for produksjon av noe kan koste 10 ganger mindre enn "vet hvordan" for produksjon av dette noe, og de selges separat. Og uten å ha denne kunnskapen, er det bedre å ikke slå på utstyret i det hele tatt.

Hva er kunnskapen om produksjonen ...
Også et minne fra barndommen: enten bekjente kom til naboene, eller det syvende vannet på gelé, ser det ut til, fra Dagestan. Naboene var borte, og de tilbrakte en natt eller to hos oss. Vel, kveldsmat, dette og det. Gjestene får forsyninger, inkludert sylteagurk - sterke, sprø, veldig duftende. Underveis, mens jeg snakket, spurte moren min om det var en saltoppskrift? Gjesten smilte sjenert, ba om unnskyldning og sa at det var umulig. Da hun ble gift ut, utgjorde kalym noen sauerammer og en oppskrift på salting av disse agurkene. Dessuten ville det være mulig å klare seg uten storfe - hvor stor er væren i Kaukasus! Men såååå agurker ...

Men du kan satse på det - hemmeligheten bak disse agurkene er sannsynligvis triviell. Vel, nivået "kok to ganger, tøm tre ganger, snu fra side til side fire ganger." Vel, ikke med en elektronstråle, de agurkene fyrer!

Derfor, etter å ha fjernet huden, ble alt oversvømmet med vann og til koking. Men så ble den vasket ut fra det dannede skummet.

Takk! Alt klart!

[Mila61]

Mila61, EagleB3, Takk for de gode ordene!

1) Vennligst spesifiser den totale høyden på silikonformen din og den maksimale indre diameteren på formen på toppen (dette er bare i tilfelle ...).

Hjemme vil jeg prøve det, og jeg vil definitivt skrive.

2) "Jeg savnet oppvarming" - den oljede formen ble installert i multikookeren, "Sponge cake" -modusen er på, lokket er lukket. Etter at "Forvarmingen" ble avsluttet, ble deigen helt i formen. Så?
Eller oppgav du oppvarmingen og helte deigen i en kald bolle / form?

"Jeg savnet oppvarmingen" - mens muldyret varmet opp, la jeg ikke noe i det. Hun la formen nesten på slutten av oppvarmingen, helte deigen bare når tilberedningen begynte. Følgelig var formen sannsynligvis allerede litt oppvarmet.

Hjemme vil jeg prøve det, og jeg vil definitivt skrive.

Målt: høyde 8 cm, diameter på toppen varierer fra 17,5 cm til 19 cm (utskårne kanter). Jeg vil legge til at deigen som er laget i den angitte proporsjonen ikke fyller dette skjemaet, to eller tre cm til kanten gjenstår ... Jeg trodde den skulle heve seg, men den steg utelukkende i midten, generelt sto den i form av en kuppel så sykt - jeg trodde jeg måtte gå inn i en suppetallerken)) Men etter litt forble den og kuppelen gikk ned, så du så - denne kjeksen lå perfekt på en vanlig tallerken ...

Jeg så på veveteppet - så langt så jeg bare i en butikk - 200 rubler! Tinn ... hånden reiste seg ikke. Av sorg kjøpte jeg i en annen bare en rund form for 120 rubler. Jeg tror jeg vil kutte bunnen av den ... nå ser jeg ut - den er så pen ... det er synd å kutte)))) Jeg tror jeg sannsynligvis ikke trenger å skynde meg, jeg må se etter en teppe. Jeg vil bare ha pizza ...

Og hvis du gjør det uten teppe - vil det brenne?

Av sorg kjøpte jeg i en annen bare en rund form for 120 rubler. Jeg tror jeg vil kutte bunnen av den ... nå ser jeg ut - så pen ... det er synd å kutte)))

Så hva er avtalen? Hell pizzaen i formen!
Det viktigste, så vidt jeg forsto fra den opprinnelige oppskriften, er at deiglaget ikke er tykt.

Og hvis du gjør det uten teppe - vil det brenne?

Bunnen min brenner. Du kan prøve å lage et teppe av folie, lag 3, men på toppen er det fremdeles matpapir, ellers vil du ikke fjerne det fra kasserollen.

Det viktigste, så vidt jeg forsto fra den opprinnelige oppskriften, er at deiglaget ikke er tykt.

Deigen kan være tykkere, men jeg anbefaler ikke å legge mye fyll. Alt i biter.

Så hva er avtalen? Hell pizzaen i formen!
Det viktigste, så vidt jeg forsto fra den opprinnelige oppskriften, er at deiglaget ikke er tykt.

Ja, det er stort for et muldyr - 26 cm i diameter i bunnen. Og enda bredere i kantene ... men i butikken var det ikke mindre ...

Bunnen min brenner. Du kan prøve å lage et teppe av folie, lag 3, men på toppen er det fremdeles matpapir, ellers vil du ikke fjerne det fra kasserollen.

Hør her, dette er et tema! Bakepapir! Kan den legges i flere lag, men uten folie? Det virker som om folien kan varme opp bunnen, for å si det sånn ...

Og fortell meg hvor oppskriftene til denne multien, som ble lagt ut på side 72, forsvant? Det var allerede mange smaker. KAN DU LETTE PÅ DETTE?

[recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip]

Hvis jeg mener "Samling ...", ser det ut til at lenker til alle tredjepartsressurser fjernes her.
Selv om jeg la ut en lenke ikke til en ressurs, men en direkte lenke til en fil.

Søk på Google etter en fil som heter recepty_cook4me-moulinex_ce_7011.zip
Koblingen er fremdeles synlig i hurtigbufferen.

For fremtiden: Jeg har lagt til en lenke til denne filen i selve filen.

Prøv det, del din erfaring.

Jeg lagde en pizza, til slutt brettet jeg bakepapir i tre. Deigen ble laget etter oppskriften, med pølse, tomater og revet ost på toppen.
Baking også, akkurat som det ble skrevet ... Som et resultat ble pizzaen og brant ikke en gang i det hele tatt (jeg tok til og med et bilde av den nedre delen av den, se nedenfor).
Bare deigen kom uventet ut for meg. I konsistens kom det mer ut som en ostekake. Det bør være?
Dette er generelt min første pizza i livet mitt, og jeg forstår at det er mange oppskrifter, men moren min har en helt annen deig til pizza.
Jeg vil ha det tørrere eller noe ...

Likevel forsvant min første pizza i to økter))))

Konklusjonen er at du kan bake på papir, det eneste er at teppet til slutt er mer praktisk - du kan ikke kjøpe papir sånn ... så jeg skal se i et par butikker og tilsynelatende klippe det vakre form ...

I konsistens kom det mer ut som en ostekake. Det bør være?

Nei nei, det ser ikke ut som en ostekake. Tørrere, selvfølgelig. Jeg tror du kan se deigen på bildet mitt. Ta en titt. Dasha, kanskje du la til litt mel? Jeg gjorde det flere ganger i en trykkoker og i en stekepanne på komfyren - jeg sviktet aldri. Og jeg likte det mer i trykkoker. Du kan prøve å lage av gjærdeig, det er mange oppskrifter. Bruker jeg mye fyll, så lager jeg med gjærdeig og selvfølgelig i ovnen. Jentene kalte denne pizzaen "Minute".

[mat høy temperatur]

Bunnen min brenner. Du kan prøve å lage et folieteppe, lag 3

Brenner i en silikonform som er plassert på bunnen av bollen? Jeg tror vi bare trenger å redusere silikonformens kontaktareal med bunnen. Hvis det er teppeskrap, kan du legge noen strimler på bunnen, og legge en form på dem.

Det er silikonslanger i naturen. Bare dette skal være mat høy temperatur silikon! Eller medisinsk høy temperatur... Bare søk etter søk. Kan rulles opp i en slange eller spiral i bunnen av multikookeren. Du kan skjære den i halvdeler / kvartaler langs røret og fra dette "vintreet" vever du en nettmatte. Prisen er ca 80..100 rubler / meter, vanligvis solgt i deler av lengden du trenger. Hvis du vil - 20 cm, hvis du vil - 85 cm.

Brenner i en silikonform som er plassert på bunnen av bollen?

Brent uten matte, på matpapir. Alt er flott nå!

Nei nei, det ser ikke ut som en ostekake. Tørrere, selvfølgelig.Jeg tror du kan se deigen på bildet mitt. Ta en titt. Dasha, kanskje du la til litt mel? Jeg har gjort det gjentatte ganger både i en trykkoker og i en stekepanne på komfyren - jeg har aldri sviktet. Og jeg likte det mer i trykkoker. Du kan prøve å lage av gjærdeig, det er mange oppskrifter. Jeg gjentar adressen til den opprinnelige kilden, det er mange anmeldelser og råd 🔗... Bruker jeg mye fyll, så lager jeg med gjærdeig og selvfølgelig i ovnen. Jentene kalte denne pizzaen "Minute".

Mel 6 ss. Konsistensen av deigen ble normal, jeg vil til og med si litt tykk - jeg "hjalp" ham med å spre seg. Jeg tror kanskje jeg burde hatt det lenger? Mer omsorg? ..

Jeg tror kanskje jeg burde hatt det lenger? Mer omsorg? ..

Ja, som et alternativ. Etter avslutningen av programmet kan du la det stå enda lenger, i 25-30 minutter. Jeg vil også redusere fettinnholdet, det vil si ethvert fermentert melkeprodukt med lavere fettinnhold, det er mulig uten majones. Noen ganger gjør jeg det med 0% yoghurt og 30% majones. Videre øker jeg mengden yoghurt på bekostning av majones.

Jeg vil også redusere fettinnholdet, det vil si ethvert fermentert melkeprodukt med lavere fettinnhold, det er mulig uten majones. Noen ganger gjør jeg det med 0% yoghurt og 30% majones. Videre øker jeg mengden yoghurt på bekostning av majones.

Jeg så - jeg la majones med et fettinnhold på 67% !!! Jeg tenkte ærlig talt aldri på fettinnholdet i majones, vel, at det kan være annerledes og hva det er generelt ... Tross alt er dette produktet fett i sin essens ... Ja, du må prøve uten det

Vel, nå er det på tide å gjøre deg klar for nyttår!
Tidligere, for fremstilling av alkoholholdige likører og likører, ble alle ingrediensene satt i krukker og insisterte i omtrent 30-45 dager til den alkoholholdige komponenten ekstraherte all juice fra bær, frukt, urter og andre. Men i dag hjelper multikoker og trykkoker med å øke hastigheten på denne prosessen! Modusene til disse enhetene Ved oppvarming av 70 grader og oppvarming av 63 grader kan du øke hastigheten på denne prosessen opptil flere timer, forutsatt at den er tett! Og dette er vår hjelperes sterke side! Grunnleggende regler:
1. for å sikre at beholderen er tett i gasspedalen. (ellers vil alkoholen fordampe)
2. Kok aldri likøren med alkohol (ellers vil alkoholen fordampe)
3. ikke hell alkohol (vodka og andre) i kokende vann / sirup (alt vil fordampe)
4. ikke åpne lokket før fyllet er avkjølt naturlig.
Så hva skjedde med meg. Jeg bestemte meg for å lage noe som limoncello eller sitronalkohol.
Det var:
700 ml alkohol (ca. 70%)
700 ml vann
4 sitroner
200 g sukker
Jeg hadde slike sitroner (det er viktig at de ikke ble behandlet med parafin og andre g ..., på en eller annen måte, hvis du ikke er sikker, må alt skylles godt!)

Jeg rotet gjennom hele kjøkkenet, men jeg fant fremdeles ikke en skreller, jeg gjorde alt for hånd! Jo tynnere du blir fjernet, jo bedre.

Jeg heller vann i bollen, tilsett sukker og skall, slår på Stekemodus.
Målet er enkelt og trivielt - kok opp og kok under omrøring i bokstavelig talt 2 minutter.

Etter en kort koke forventer vi at alt er avkjølt.
Mens alt dette skjer, må du skrelle av den hvite filmen fra sitronene. Det gir bitterhet, vi trenger ikke det!
Skalede sitroner til høyre og bitterhet til venstre, husk:

Skjær sitronene i kvartaler:

Generelt tror jeg at det er mulig å hogge mindre, i det minste piske i en blender, men det jeg klarte å se på på internett i følge resultatene antyder at jo finere ingrediensene er, jo mer overskyet og mørkere blir produktet, selv om du kan spare på koketiden.
Så! Sirupen er avkjølt, sitronene er klare, hvis du ikke har rukket å kjøle deg ned, kaster vi de skivede sitronene i bollen, vel, i det minste tar temperaturen ned litt! Bedre å ikke skynde og helle alkohol
i en bolle der ikke mer enn 40 grader. Forresten, du kan og ikke alkohol, men vanlig vodka, bare mye mindre vann. Jeg kan ikke fortelle deg om proporsjoner, alle har sine egne preferanser for styrke. Men faktisk skal jeg fortelle deg akkurat nå - graden synker under tilberedningen!
Vi lukker lokket.
Generelt var det først en idé å sette på 9 i oppvarmingsmodus.
Bare i tilfelle jeg stakk 3 lag folie i ventilen under pluggen for damputslipp.Har du sjekket for damplekkasje innimellom? Det ser ut til at nei, selv om folien varmet opp, mest sannsynlig fra kulens varme, men i mellomtiden tikket multikookeren nei, nei, ja, den tikket mystisk ...
Som det viste seg, stopper multikookeren vår etter oppvarming av oppvarmingsmodus (70 grader) og bytter automatisk til oppvarmingsmodus (ca. 60 grader).
Det er bra at jeg la merke til og bestemte meg for å la den stå på oppvarming til morgenen, det vil si 3 + 9 timer. Men som det viste seg er oppvarmingsmodus heller ikke uendelig, og om morgenen fant jeg ut at multikookeren var slått av. Jeg følte stedene i nærheten av ventilen - det er ingen lekkasjer, men å insistere på at produktet ved en lavere temperatur er ikke overflødig.
Uten å åpne lokket lot jeg bollen avkjøles naturlig i ytterligere 2 timer.
Åpnet og silet alt gjennom en sil og inn i en flaske! Og to flasker!
Og flasken er i kjøleskapet!
Prøv et varmt produkt og deretter et avkjølt produkt - forskjellen er ekstremt.
Produktet ble tyktflytende som brennevin. Bitterhet kjennes, men ganske mye, sukker for meg personlig er det helt! Jeg vil gjerne ha mer syrlig, men neste gang vil jeg bruke andre ingredienser, fordi åkeren ikke er brøytet i denne retningen.
Glade alle sammen!

Veldig interessant!
Respekt for ideen!

Når det gjelder den tynt fjernede skallet: det er veldig bra å "barbere" sitronen på et fint rivjern. "Liten" er ikke den du maler i potetmos. Det er det samme som "stort", bare grader på det er små.
Og ost på et slikt rivjern viser seg å være bemerkelsesverdig luftig krøllete, for å drysse med alle slags kalde salater.

Hvis det er mer syre, tror jeg du kan tilsette ren sitronsaft til det ferdige produktet.

Steam tror jeg ikke kommer ut i det hele tatt, selv uten folie. Og hvis du blokkerer arbeidsventilen ("ball"), er det bedre å gjøre dette med en plugg fra innsiden. Plugg kanalen. Enda bedre, monter en "hette" av myk gummi på ventilmutteren (den vil fungere som en kronbladventil). Hatten er mer synlig, det er vanskeligere å glemme å ta den av til neste vanlige matlaging.
Men ingen polyetylenmembraner over hele lokket - for ikke å blokkere sikkerhetsventilen!

Generelt klør hendene mer og mer for å lage en ekstra "termostat" -blokk for multikookeren vår.
Da ville det ikke være noen problemer og yoghurt og skinke, og nå - alle slags likører.
Men på grunn av slik forstyrrelse, vil garantien gå tapt.

Allerede 3 ganger bakte jeg en kjeks og en kake, på Charlotte-modusen - det viser seg bedre, og på sjokoladekakemodusen - kaken min er et lite esel i midten. Baking i silikonform - generelt super, aldri brent hvor som helst. Tid - 30 minutter på oppskriften og ytterligere 20 minutter i Opprettholde temperaturen. og ta den ut. Hun lukket lokket og satte låsen på plass - midt på de røde og grønne knappene.

Eller du kan skrive den nøyaktige mengden ingredienser, det er feil i den innebygde. Jeg vil lage en cupcake og charlotte. Jeg likte kjeksen veldig godt

korsar4ik, litt høyere, la jeg også ut et bilde av sjokolademannaet mitt og beskrev kokeprosessen

Elena, jeg fant aldri oppskriftene dine på manna og cupcake. Vennligst skriv ingrediensene? Jeg lagde en kjeks, den viste seg å være frodig og velsmakende, bare det er for mye sukker i den, men jeg leste om cupcaken at det var en feil i oppskriften, og kaken din er rett og slett nydelig !!!! hvordan gjorde du kremen? takk ... og modus

Hei alle sammen!
Jeg prøvde en annen modus i "desserter" - "sjokoladekake". Jeg bakte appelsinkake. Før det, bakt i form av muffins i ovnen. I tegneserien er det selvsagt lettere, og resultatet er ikke på langt nær verre.
Ingredienser: 1 appelsin, 200 g sukker (jeg har rørsukker), 150 g smør, 3 egg, en pose vaniljesukker, 1/3 ts malt kardemomme, 2 ts bakepulver (eller 1 ts slakket brus) ), 200-250 gr mel.
Jeg fjernet skallet fra appelsinen og presset ut saften, det ble 70 ml. I en kjøkkenmaskin, i lav hastighet, blandet jeg myknet smør med sukker, vaniljesukker og kardemomme. Uten å stoppe skurtreskeren la jeg til egg, appelsinjuice med skall og mel blandet med bakepulver etter tur. Deigen viste seg å være tykk. Jeg la deigen i en forvarmet bolle. Det er en silikonmatte i bunnen av bollen og papir rundt kantene. Jeg lukket lokket ved å stille regulatoren til midtdelingen (mellom "lukket" og "åpen").Etter avslutningen av programmet slo det ingenting av. Cupcaken sto stille på "oppvarmingen" i omtrent 15 minutter.

Hei alle sammen!
Jeg prøvde et annet regime i "desserter" - "sjokoladekake". Jeg bakte appelsinkake. Før det, bakt i form av muffins i ovnen. I tegneserien er det selvsagt lettere, og resultatet er ikke på langt nær verre.
Ingredienser: 1 appelsin, 200 g sukker (jeg har rørsukker), 150 g smør, 3 egg, en pose vaniljesukker, 1/3 ts malt kardemomme, 2 ts bakepulver (eller 1 ts slakket brus) ), 250 g mel ...
Jeg fjernet skallet fra appelsinen og presset ut saften, det ble 70 ml. I en kjøkkenmaskin, i lav hastighet, blandet jeg myknet smør med sukker, vaniljesukker og kardemomme. Uten å stoppe skurtreskeren la jeg til egg, appelsinjuice med skall og mel blandet med bakepulver etter tur. Deigen viste seg å være tykk. Jeg la deigen i en forvarmet bolle. Det er en silikonmatte på bunnen av bollen og papir rundt kantene. Jeg lukket lokket ved å plassere regulatoren i midtdelingen (mellom "lukket" og "åpen"). Etter avslutningen av programmet slo det ingenting av. Cupcaken sto stille på "oppvarmingen" i omtrent 15 minutter.

Wow, jeg vil sluke!

Luda, hakket du på en eller annen måte skallen selv? Jeg forsto riktig at du blandet den i deigen også?

Og endelig bestemte jeg meg for å prøve igjen å lage havregryn. HER kom for å lese min tidligere erfaring og råd. Oh skummelt))))

"Øynene er redde, men hendene gjør" Lykke til! Kan du dele opplevelsen din?

JAaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Allerede)
Oljemaleri - Dasha er ikke lenger med et par kjøkken, men med et stort badehåndkle klemt Mula og venter på at grøten skal koke)))

Generelt er alt bra.
Andel: to ss. skjeer med toppen av rullet havre - 125 ml vann - 125 ml melk - en ss. en skje sukker (sukkerrør) uten toppsalt er følsom for øyet.
(sukker kan være mindre, vi elsker bare søtere))

Og i "hirse grøt" -modus i 10 minutter. Det ble ok, men jeg ville ikke gjort 7-8 minutter ikke mer, det virker for meg at det blir enda bedre, litt tynnere.
Olje oljet selvfølgelig kantene på bollen fra hjertet. Jeg vet ikke om det hjalp sist gang det ikke hjalp ... men Gud beskytter ham.

Og en ting til - når det gjelder volum, kom en plate ut))) Bare et barn. Neste gang vil jeg prøve å gjøre dobbelt så mye.

: hei: På det første bildet viste jeg en skrellkniv.

Vel, jeg trodde at det passet så bra, men jeg bestemte meg for å avklare - det virker for meg at "tennene" hans ikke er dype i det hele tatt, fjerner han virkelig hele skinnet? Praktisk i det hele tatt?

Oljemaleri - Dasha er ikke lenger med et par kjøkken, men med et stort badehåndkle klemt Mula og venter på at grøten skal koke)))
Generelt er alt bra.

Bra gjort! Hvordan forsto jeg at det ikke var noen "vulkan"? Fikk du et forhold på 1:10? 25-30 gram rullet havre til 250 ml væske, ikke sant?

Vel, jeg trodde at det passet så bra, men jeg bestemte meg for å avklare - det virker for meg at "tennene" hans ikke er dype i det hele tatt, fjerner han virkelig hele skinnet? Praktisk i det hele tatt?

Veldig praktisk! Det viktigste er at kniven ikke fjerner den bitre hvite massen. "Tennene" er veldig skarpe og ikke dype. Skallen er tynn, jeg liker den.
Jeg pleide å fjerne skallet med et fint rivjern, heller ikke dårlig, men i lang tid og ikke så høy kvalitet.

Bra gjort! Hvordan forsto jeg at det ikke var noen "vulkan"?

Ja! Det var ingen vulkan eller til og med et hint ... bare blåste av damp som vanlig.

Fikk du et forhold på 1:10? 25-30 gram rullet havre til 250 ml væske, ikke sant?

Vel, litt mer - 35-40 gram havregryn ...

Veldig praktisk! Det viktigste er at kniven ikke fjerner den bitre hvite massen. "Tennene" er veldig skarpe og ikke dype. Skallen er tynn, jeg liker den.
Jeg pleide å fjerne skallet med et fint rivjern, heller ikke dårlig, men i lang tid og ikke så høy kvalitet.

Åh, hvorfor ikke akkurat nå! Flott.

Slipt du flisen lenger? Jeg forstår det som om tynne striper eller sugerør kom ut? Og du elter den bare til deig?

[tynne striper]

Slipt du flisen lenger? Jeg forstår det som om tynne striper eller sugerør kom ut? Og du elter den bare til deig?

Ikke malt. Nøyaktig tynne striper. Sammen med juice i deigen.

Jeg raspet skorpen for koreanske gulrøtter, prøvde å ikke komme ut med lange striper - alt ordnet seg!
Og hvis du lager porsjonerte muffins i bokser - blir det også velsmakende?

Og hvis du lager porsjonerte muffins i bokser - blir det også velsmakende?

Sikker!

[alica10153]

alica10153
Kyllinglår i saus

Muleforskere, fortell meg, hvordan klarer du å sette lokket på halvlåsen i Charlotte-modus?
Jeg har henne skrikende og krevende å lukke lokket helt

Hei, alle medlemmer av forumet!
Hjelp, ristet, for å finne ut av det, nesten alt i Mula stikker av: melkegrøt er bare en geysir, ertesuppe går også, mens jeg lager mat på "suppe med linser" -modus, prøvde jeg å lage pasta med frosne grønnsaker, alt stakk også av.
Så mye rengjøring og oppstyr etterpå, og til og med bunndekselet må skrus ut, siden alt drypper og strømmer derfra.
Jeg overskrider ikke vannstandarden, grøt og pasta ble tilberedt generelt på bunnen av pannen. Jeg observerer proporsjonene melk, vann og grøt.
Si meg, jeg vet ikke allerede hvor jeg skal se etter årsaken til at hun rømmer, hva er galt? Jeg leste tross alt fra mange, ingenting løper og lokket er rent i de fleste tilfeller. Det har jeg ikke, selv om jeg bare koker poteter, er lokket dekket av skum.

Hjelp, ristet, for å finne ut av det, nesten alt i Mula stikker av: melkegrøt er bare en geysir, ertesuppe går også, mens jeg lager mat på "suppe med linser" -modus, prøvde jeg å lage pasta med frosne grønnsaker, alt stakk også av.

Legg merke til den svært viktige informasjonen som mange synes er vanskelig og uforståelig:

"Korn" - "Ris" er høytrykksmatlaging. "Rask matlaging" er også høyt trykk.
Hvis du bruker melk, er det bedre å bruke lavtrykksmodus ("Oppskrifter" - "Hirse grøt", "Antall personer" - det spiller ingen rolle, og still inn tiden etter behov).

På side 72 er det en lenke til oppskriftsboken. Der (i delen "Ofte stilte spørsmål") handler det også om flukt.
Spesielt melkeutslipp avhenger av melk (spesielt hvis melken er hjemmelaget).

Hvordan og hvorfor kjøttet løp - du må se mer nøyaktig på oppskriften og mengden. Kanskje ga kjøttet ut så mye juice at det gikk utenfor skala for Max-merket. Hvis det i tillegg er mye kjøtt i seg selv, og kjøttet er saftig, kan det løpe.

Når vi lager mat under trykk, har vi en væske i en bolle (i fri form eller inne i produktet (juice i kjøtt ...)), overopphetet over temperaturen der den koker ved normalt atmosfæretrykk. Derfor, hvis multikookeren raskt synker trykket til atmosfærisk, begynner væsken å koke intensivt. Så mye at den flyr ut gjennom ventilene. Spesielt hvis produktet gir rikelig med skum ved koking (melk er et klassisk eksempel).

Vanligvis frigjøres trykket innen 1,5 ... 2 minutter. Hvis det tar lengre tid, er ventilen skitten, eller den lilla hetten skrus fast (ikke helt) over metallkulen. Hvis trykket frigjøres for raskt og alltid, kan dette være en grunn til å kontakte servicesenteret.

Prøv for eksempel å lage en "kontrollrett" - ris eller hirse grøt med "fabrikk" melk (UHT, 3,2%). "Oppskrifter" - "Hirsegrøt", alt etter oppskriften, men bland melk med vann; forholdet frokostblanding / vann / melk = 1/2/3. Selv for 6 personer stakk jeg aldri av.

Jeg personlig er ikke en fan av frokostblandinger, men ble nysgjerrig på hva mange lider. Med denne oppskriften fikk jeg det jeg forventet, uten noen eksperimenter, det er bare en bevist oppskrift

Alternativet er anerkjent som ideelt:
Ris + hirse (50/50), vann og melk. Forholdet (etter vekt) er 1: 2: 3. Hvis risen er lang, kan du ta litt mer melk (eller vann). Min kone liker rund ris mer i grøt, jeg liker lang ris.
En håndfull rosiner.
Jeg lager mat på oppskriften "Hirse grøt" i foreskrevet tid.
Grynene vaskes i tre farvann.
Rosinene må også vaskes, ikke glem!
Jeg kjører et stykke smør etter oppskriften langs sidene av bollen. Opp til MAX-merket. Og enda en gang på oppskriften "Hirse grøt" slapp ingenting gjennom ventilene.
Sukker, salt - på resept. Melk. Vann (kokende vann for å varme opp bollen raskere).

Personlig har jeg en antagelse om rømlinger og koking fra ventilen, hvis "alt gjøres riktig i henhold til oppskriften" - dette er utilstrekkelig spyling av produktene!

: ng5: Godt nyttår alle sammen !!!

Er det ingen oppskrift?

Jeg blir bedre. Jeg skrev ikke oppskriften fordi den ikke er noe spesielt. Det er lignende oppskrifter i EagleB3-samlingen. Viste for nybegynnere at du trygt kan lage mat.
På "manualen" i "steking" -modus i vegetabilsk olje stekte jeg lårene, jeg har 6 stykker. Selvfølgelig når bollen er fullstendig oppvarmet. Salt og pepper de stekte bitene. Tilsett cherrytomater i sin egen juice, 1 krukke. Jeg lukket lokket og i ytterligere 3-5 minutter gurglet det hele. Deretter tilsatte hun ½ kopp tørr rødvin, litt pepperkorn, i samme modus i ytterligere 5 minutter. Deretter helte hun i ½ kopp 10% fløte, tilsatte 1 ts paprika, 1 ts karrypulver, 1 ss maisstivelse, blandet alt og satt modus "rask matlaging" 5 minutter. Alt! Serveres med spaghetti med blekksprutblekk og tomater. Saftig, velsmakende og rask!

Fjærkre asp. Oppskriften er i samlingen. Frossen fantastisk.