Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD1 Eco

Rump biff (kalvebiff) ved hjelp av Sous-Vide teknologi (Masinen)

Uraaaaaaaa! Jeg kjøpte det!

[Elena]

Elena, Gratulerer!! Bildet er veldig vakkert!

Takk Masha! Ved lunsjtid kjøpte jeg den - og la oss pakke den ut på jobben, bare ikke vaske den - mens du kjørte!

[Virksomhet]

VirksomhetGratulerer med godt kjøp.
Masinen, Masha, kan du fortelle meg hvor jeg skal se om sterilisering av hermetikk på Stebe?
Eller kanskje du kjenner deg selv. Sopp i krukker med skruelokk. Noen lagde en lapskaus, kanskje det samme?

[Tatyana]

Tatyana, Lena Tim lagde også lapskaus, men hvis jeg ikke tar feil, legger de den i en bolle og legger den i krukker.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Kubanochka-Lena, skrev om sterilisering. Jeg steriliserte - skru dekslene godt, still inn modus, 10 minutter, trykk 0,7 - progsuppe eller kjøtt, uansett. Tiden avhenger av størrelsen på boksen, 0,5 liter-5 minutter 0,8-10 minutter. når trykket synker, åpne lokket, ta ut boksene og stram lokkene!
Bankene rullet opp med en nøkkel, åpen! Jeg sjekket. Lena skrev også om lapskaus.

[Lena]

Lena, Forklarte Kubanochka Lena for meg: vi strammer skruehettene til enden. Etter sterilisering, sjekk og stram om nødvendig. Jeg gjorde det, det er ok.

Skruen går ikke i stykker, men noen må strammes, og noen forblir tett lukket.
Og rev av det vanlige jernlokket mitt. Jeg rullet opp to glass med saus, den ene var skrue, og den andre var en vanlig krukke lukket med en nøkkel (skruebokser endte). Jeg satte en tett lukket skrue i Shteba, så på den andre og la den også inn. Forresten, to liters bokser står i en stor 6-liters boks, det vil ikke være lenger, utstikkende deler forstyrrer. Jeg helte vann og satte inn modus, der gurglet noen og pustet, etter slutten av programmet ventet jeg da trykket falt - jeg åpnet det, metall lokket flyter på bunnen, og skruen er normal. Hun gjentok ikke historien med nøkkelferdige hetter, men steriliserte skruehettene vellykket, og noen ganger strammet hettene. Så suger de alle sammen
Hun satte bokser med varm saus eller syltetøy. Jeg setter også kalde.

Nå gjør jeg alt som må steriliseres på Shteba. Det er veldig praktisk, jeg skrur skruen til enden, de er først konvekse, og når de avkjøles blir de trukket inn. Inkluderer 3 bokser à 0,7 liter. Hun laget salater og eggplanter i tomatsaus og sopp-grønnsakskaviar.

[Bijou]

Bijou, Lin, jeg hermetiserte grønnsaker (som lecho, etc.) uten sterilisering alltid. Jeg koker i en stor gryte, smaker den gjennom munnen, spesielt pepper. Jeg setter den på varme steriliserte krukker og lukker den med eventuelle varme lokk. I flere tiår, ikke en eneste punktering. Og grønnsakene er ikke overkokte. Oppbevares ved romtemperatur.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, natalisha_31, alle jentene, takk, veldig fornøyd med henne! Jeg lagde en kylling (verpehøne) - vanligvis lager du mat i 2 timer, og deretter 50 minutter og myk !!!

[Bijou]

Bijou, lapskaus er en god ting, bare du trenger å oppbevare den i kjøleskapet, som konserver, stebaen har ikke 2 atmosfærer, som i autoklaver. Så det er ingen temperatur på 120 grader)), noe som betyr at botulismesporer fortsetter å leve.

Jeg laget en vegetabilsk tilberedning: sauterte eggplanter, bakt paprika, rå tomat, plassert tett i krukken og sterilisert krukken i 0,7-20 minutter. Ingen salt, ingen sukker, ingen eddik. Etter sterilisering sto den perfekt på hyllen i gangen. Hvorfor ikke erstatte denne sterilisasjonen i 5 minutter under trykk? Det ble veldig velsmakende. Og i år lagde jeg sauser, aldente er ikke aktuelt der.

Jeg steriliserer også på Shteba bare hvis oppskriften sier sterilisere. Jeg gjør det bare ikke i en kjele, men i en rask glatt. Jeg prøver om vinteren, avslutter abonnementet.Jeg tror Lena-Kubanochka, hun gjør det. Og hvis jeg koker det i henhold til oppskriften og umiddelbart i glassene under en pels, så uten Shteba OK. Og salater, de trenger alle å steriliseres, og her er Shteba uerstattelig.

Og jeg steriliserer samtidig som matlaging - her kålsalat, men vegetabilsk forberedelse til kålsuppe, alt er i Shtebochka.

Jeg husker at noen skrev at han hadde tatt fra hverandre Shtebovskaya-lokket grundig, fortell meg hva det har inni, kanskje det er bilder? Jeg har noe som er skrudd ut inni meg i en mengde på 2 stykker, for eksempel bolter osv. Utenfor kan jeg ikke forstå at det har skrudd ut eller falt av :), for visuelt er det ingenting skrudd ut, det vil si dette er noe deretter mellom metall- og plastsidene. Jeg kan ikke markedsføre meg selv, men mannen min er alltid opptatt :(

Jeg spunnet det selv. Mannen "brøt av" også.
Det er nødvendig å fjerne kurvfjæren, skru av mutteren under den og demontere denne ventilen. Skru deretter ut alle skruene i diameter (fem), skru av mutteren på flottøren. Deretter (eller før), klikker du av dekselet på håndtaket, og ytterligere to skruer blir synlige, som kobler sammen plast og metall.
Det viktigste er å huske sekvensen og ikke miste detaljer !!!
Et eller annet sted i faget, våren i fjor, skrev jeg prøvelsene mine, og Larisa fra Severodvinsk viste mesterklassen sin om å demontere lokket.
Det viste seg at det ikke er noe vanskelig i det hele tatt, det er vanskelig å starte.

Jeg tok fra hverandre her, alt er enkelt der. Jeg hadde også 2 skruer skrudd ut og dinglet inne i lokket, jeg satte ikke på dem, men dette påvirket ikke arbeidet på noen måte.

[Oksana]

Oksana, men inne, mest sannsynlig, brøt delen av - en brakett. Den kan limes tilbake og vil fungere skikkelig - gardinen går inn, den suser ikke fra alle sider og trykket vil øke. Jeg bruker ofte Shteba for forsinket start. Denne mangelen var ikke akseptabel for meg.

Vel, da vil jeg ikke demontere, hei, de henger der lenger, de lager fremdeles ikke noe vær ...

Jeg har hatt noe dinglende der i ett år, men lokket fungerer. Jeg ville ha demontert den for lenge siden, men jeg har den på siden, der håndtaket smeltet fra gasskomfyren (jeg glemte og la den ved siden av brenneren), og plastputen ble sveiset tett, for ikke å lirke den av. Jeg kjøpte allerede et nytt deksel, i fjor sommer, og dette fungerer og fungerer. Flyteren - ja, det er nødvendig å med jevne mellomrom ta ut og vaske den med en såpesvamp, og den og ringen og "gardinen" - over tid blir de salt.

[Larissa]

Larissa, Larissa, nei, det er bare at gardinen sitter fast av fett og smuss: dusjen vasket den i oppvaskmaskinen. Linadoc hadde det samme, det er noen bolter inni som slapper av over tid, men de lager ikke noe vær. Det er bare det at grøter gjør sitt skitne arbeid for barn hver morgen :)
Olga, Jeg vasker den bare med svamp hele tiden, men du ser grøten sprut og tørker ut, så oppvaskmaskinen hjelper her ... Min Shtebka har pløyet i 2 år uten pust, så selvfølgelig blir den tett der oppe hele tiden. Generelt er jeg veldig glad for at lokket her er så avtakbart og du kan skylle det godt ... Jeg kan ikke forestille meg hvordan dette kunne blitt gjort hvis det ikke hadde blitt fjernet.

Si meg, vær så snill, hva lager du med et trykk på 0,3? Hva gir slik matlaging? Er det bedre?
For eksempel liker jeg ikke egentlig lapskausen i steken, i vanlig MV var den bedre, sannsynligvis fordi kjøttet så ut til å tynne, men i Steb er det kokt under press. Kanskje et trykk på 0,3 er bedre for dette?
Og er det mulig å lage mat i Shteba uten trykk (ikke i kokemodus), hvis oppskriften krever steking på svak varme?

Bruker ikke noen 0,3 trykk? Jeg tenker at jeg forgjeves falt for denne brikken, hvis jeg fortsatt ikke bruker den ...

[dav230]

dav230, Jeg, jeg bruker et trykk på 0,3 !!!! Og veldig ofte :-).

[dav230]

dav230, så prøv å lage kjøtt med et trykk på 0,3. det vil bli stuet og tiden må settes mer.
Jeg lager alltid kjøtt i en trykkoker og ved et trykk på 0,7 og høsten kommer deilig ut!

[dav230]

dav230, og å SLUKE for meg ganske, erstatter ganske SLUKNING. se, når vi setter nedgang, tar Shtebochka først opp temperaturen, og akselererer opp til 103 :-) (vel, det er i hvert fall slik det fungerer for meg). Og dette er ganske nok for en start, fordi.Til å begynne med bruner jeg alltid løken litt i STEKEMODUS, kaster inn kjøttet ... og slår av FRYEREN, slår på lund 85 *, og fortsett ... :-) :-) :-) . Da vil du tynne i 1,2,3 timer ... vel, så mye du vil ha kjøttet ditt. Det viser seg deilig! Klokka 0,7 koker jeg kjøtt til buljong, eller når det er i folie, eller når jeg vil raskt ... vel, etter omstendighetene :-). Prøv det! Ved 0,3 er alt bra for meg og ventilen stiger og trykket bygger seg opp! Du trenger bare litt væske :-). Og OK :-).

Bruker ikke noen 0,3? Jeg tror bare at det var forgjeves å falle for denne brikken, hvis du fortsatt ikke bruker den

Alena, et spørsmål om koketid. Vanligvis må du raskt. Til dette bruker jeg 07. Når alt er i orden med tiden og jeg har ikke travelt med å bruke 03 (spesielt grøt). Men 07 trenger jeg ekstra tid (10-20 minutter) for å mørke maten. Det vil si at jeg venter på en spontan pressemelding.
Over tid, bestemme selv hvilken modus (avhengig av situasjonen) du vil bruke.
Og det er veldig bra at det er valg mellom 03 eller 07

Jeg kom i sorg. Det ser ut til at Shtebaen min var dekket med et kobberbasseng i hvite tøfler :(
Nå bestemte jeg meg for å lage poteter, og før det kokte jeg grøt til barn i 10 minutter. Jeg slår på grønnsaksmodus, men den slås ikke på, knappen svarer rett og slett ikke på å trykke. Alle andre moduser fungerer, jeg skrudde på grøten, trykket fikk, ventilen lukket, og når oppvarmingen ble slått, viste temperaturen 82 gram. Jeg koblet den fra stikkontakten, ventet i 5 minutter og la den tilbake i den andre modusen i 10 minutter igjen. Og det samme. Poteter kokte ikke engang når de ble åpnet, de kokte på komfyren.
Nå har hun avkjølt seg, sjekket, men grønnsaksmodusen fungerer fortsatt ikke ...
Hva jeg skal gjøre med henne nå, vet jeg ikke. Vi har ingen Steba-servicesentre her ... Jeg lurer fortsatt på om årsaken til sammenbruddet kunne ha vært at mannen min for 2 uker ikke ventet til trykket ble helt utløst og åpnet lokket: en del av suppen sølte ut i en fontene, inkludert inne. Selv om det er hull i bena, og alt ser ut til å ordne seg, men det forblir sikkert inne i form av fett, eller er alle mikrokretsene skjult der? Det er et dumt spørsmål, selvfølgelig, jeg prøver å roe meg ned og tro at hun i morgen kommer til liv, men det er vanskelig å tro

[Oksana]

Oksana, overlates til hovedkvarteret under garanti. Bare det faktum at lokket ble åpnet når suppen fortsatt kokte intensivt, antyder at den ikke fungerte ordentlig fra begynnelsen. En riktig fungerende trykkoker skal ha flere beskyttelsesgrader, og lokket skal ikke åpne under noen omstendigheter når du koker suppe. Jeg ga deg min versjon av årsaken ovenfor. Dette er en garantisak.

For de som Shteba fungerer bra for (TTT):

grønn sylteagurk (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, overlates til hovedkvarteret under garanti. Bare det faktum at lokket ble åpnet når suppen fortsatt kokte intensivt, antyder at den ikke fungerte ordentlig fra begynnelsen. En riktig fungerende trykkoker skal ha flere beskyttelsesgrader, og lokket skal ikke åpne under noen omstendigheter når du koker suppe. Jeg ga deg min versjon av årsaken ovenfor. Dette er en garantisak.

Larisa, min Shtebe er mer enn 2 år gammel, jeg kjøpte henne blant de første testerne her på HB. Så det kan ikke være snakk om noen garanti. Vel, vi gjenopplivet henne liksom. Mannen min åpnet den, ryddet noe, alt så ut til å koke, temperaturen økte nå: det var frossent fett på temperatursensoren. Men "grønnsaker" -knappen bleknet fremdeles: når du trykker på det, er det ikke noe klikk, men det er greit, vi klarer oss med andre moduser.

Her er jentene, husk: det er ikke noe slikt i noe trykkkokertema - hvis det går i stykker, som uten hender. Bare Shtebochka erstatter alt for oss! (beklager at det ikke er noe "Jeg elsker Shtebochka" -ikon.

Her er jentene, husk: det er ikke noe slikt i noe trykkkokertema - hvis det går i stykker, som uten hender. Bare Shtebochka erstatter alt for oss! (beklager at det ikke er noe "Jeg elsker Shtebochka" -ikon.

Anto helt sikkert. Vel, jeg begynte umiddelbart feberaktig med en gang å finne ut hvordan jeg skulle leve videre: Jeg lager bare semulegryn på komfyren, jeg glemte resten av grøten til barna da jeg kokte den på komfyren, og jeg har ikke kokt resten av retter som stuet kjøtt, og enda mer i 7 år, har jeg ikke kokt på komfyren siden jeg kjøpte den første trykkokeren Land Life, som nå serverer mamma. Mannen min sa å se etter en ny, men hva er jeg, jeg er bare for :) Jeg gikk for å se Dd2 ...

Jeg gikk for å se Dd2 ...

første trykkoker Land Life

Her er absolutt tilfeldighet! Den første var Land Life, serverer på dacha, og etter å ha "trengt" inn i personalet på DD1, anskaffet DD2.

Her er absolutt tilfeldighet! Den første var Land Life, serverer på dachaen, og etter å ha "trengt" inn i staben til DD1, anskaffet DD2.

Kult Ja, jeg vurderer ikke engang andre selskaper, Štebka har alt jeg trenger.

Svinekjøtt skinke (Masinen)

[Leken]

Leken, fortell meg hva jeg skal skru ut og rengjøre))
det samme problemet. får ikke temperatur og startet også med grønnsaksprogrammet.

[Masinen]

Masinen,
Takk for videoen. Vi må også prøve å lage skinke rent av svinekjøtt. Det viktigste er nesten alt, bortsett fra salt.

[Aenta]

Aenta, ja, ikke i det hele tatt)
vel, du kan gjøre det uten salt, bare reduser modningstiden til 12 timer, og det er det, vel, eller legg den over natten)

[Masinen]

Masinen, Masha, for en fantastisk skinke, men jeg har ikke en slik mikser, lurer jeg på, vil en mikser med kroker knede hvis den er delt i to porsjoner? Du ser veldig bra ut, rett modell

[Masinen]

Masinen, Masha, og jeg er redd for å legge is i bollen under omrøring, så blander jeg inn eller elter de frosne og tilfører isvann fra fryseren (som ikke rakk å fryse) Når jeg prøvde å legge veldig fin is og så begynte det å knase og bollen "rykket" fryktelig for å skade hurtigbufferen.

[Irina]

Irina, takk for komplimentet))
Selvfølgelig kan du bruke en mikser! Hvorfor ikke)
natushka, Natasha, Keshe får ikke noe av is)) Ikke vær redd !!
Du kan også kna den litt frosne, også en vei ut)

[Masinen]

Masinen, Masha, hvordan ser overflaten på Steba rundt bollen ut for deg (de fire hjørnene som går fra fordypningen under bollen) etter å ha kokt en skinke i full størrelse i Tescom? Jeg prøvde å lage et parti per kilo bare en gang, og dessverre, tregkokeren min døde. Jeg la det nøyaktig i henhold til videoen din, med samme temperaturregime og en konstruktør av to boller, men etter litt over en time så jeg et forferdelig bilde: skjermen begynte å blinke med alle mulige kombinasjoner av indikatorer, og ble deretter falmet; enheten ble ikke slått av av seg selv. Jeg måtte trekke ut støpselet, så lot jeg Stebe hvile i fem minutter og så meg rundt på kondens. Det var vann i hjørnene, mye vann. Veggene og koketoppen var tørre, men det lekket en sølepott under multikookeren ... Generelt, selv om det ikke var røyk og gnister, skjønte jeg at vannet akkumulerte under lokket, og deretter på de ytre hjørnene trengte det inn i varmeelementet og ødela strømforsyningen ... Jeg vil bare forstå - var jeg så uheldig den gangen, eller var det fremdeles lignende presedenser eller hint om dem. Jeg lagde halvparten av skinken mer enn en gang, det er selvfølgelig kondens, men der er også vannstanden lav i bollen, og det samler seg lite fuktighet i hjørnene - det er tydeligvis ikke en forferdelig situasjon.
Forresten reparerte servicesenteret ikke Shtebochka, fordi de ikke har med seg reservedeler til dem, så de ga en handling som ikke kunne repareres og slapp med Gud for å returnere pengene.

[Tatyana]

Tatyana, det er litt kondens, men aldri helles inni.
Kanskje den andre bollen har gått tom, og det er derfor så mye vann har samlet seg?
Det eneste er at jeg alltid fjerner den andre bollen forsiktig, fordi det kan strømme mye kondens fra den.
Vel, det er alt.
Og jeg heller ikke vann til kanten av bollen, vel, videoen viser at det fortsatt er plass.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg fikk også dryppende kondens inni når jeg lagde skinke i Teskome, og helte ut gjennom beinet. Og av en eller annen grunn gled bollen hele tiden ut. Men sannheten er ingenting som din da, men problemet kom ut en måned senere, jeg skrev høyere på denne siden, jeg vet ikke, kanskje dette tjente også ...
Jeg har fortsatt returnert til Belobok, jeg er mer vant til det, og det er ingen slike problemer.

Jeg lager alltid slik og alt er bra))
Deretter må du legge noe rundt bollen for å samle opp kondens fra kanten, for eksempel et papirhåndkle.
Og det er ingen annen måte å lukke Shtebu, jeg kjøpte også et lokk til mikrobølgeovnen.
Det eneste du kan lage mat uten å lukke i det hele tatt.

Masha, ikke sverge, pliz. Selv vet jeg hva som ikke er på sin plass, men jeg vet ikke hvor jeg skal stille et spørsmål om tegneserier. Jenter, fortell meg om det er mulig å bake en cupcake i en tegneserie uten å ha en bake-funksjon. Kanskje før, uten å ha en super multi, gjorde du det på en eller annen måte med dine gamle tegneserier?

[knott]

knott, hva er tegneserien din?
Vel, å vite hva du skal gi råd)

Masha, en billig tegneserie - en slags Delfa. Jeg husker ikke tallene. Det er mange programmer: yoghurt, dampbåt, ris. pilaf, oppvarming, steking, fritering, suppe, stuing, men ingen baking.