Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Ludmila]

Ludmila, Nei nei nei! Ikke stek dem, men pine dem! Vel, nesten en ovn! Bakt eplekopp.

[Radushka]

Radushka, det blir et hav av juice ... Hva slags te?

[Radushka]

Radushka, det vil være et hav av juice ... Hva slags te?

vil ikke. Bæret begynner å feste seg. Det blir tyktflytende. Du vet, som kirsebær. Det er kompott, saftige varianter. Og det er ... du setter den i varmen, og den henger sammen og tørker opp. Slik blir det med stuet rogn.
Vinen var så ... drar videre.

[Radushka]

Radushka, hvor interessant ... jeg må prøve. Takk for avklaring

[Lyudochka!]

Lyudochka! For en kul dings !!!! Gi mannen din beundring !!! Det er utsparinger i begge deler (topp og bunn), forsto jeg riktig? Viser det allerede til mannen min.
Slipe etter frysing? Og etter sliping i denne enheten, kuttet i ringer og for gjæring?

Om te for barn. Jeg tror at selv rett og slett på grunn av muligheten for allergiske reaksjoner, bør barn under ett år ikke få te fra hagen. Barn under ett år har sitt eget kosthold. Men etter tre - det er mulig, men ikke veldig sterkt, og MANDATORY å overvåke barnets reaksjon. Og ingen eksotiske stoffer, som peon, bergenia, engsweet, skal ikke gis til babyen. Vanlige hagelukt som du gir barnet ditt fruktbær med. I et år nå har barnebarnet mitt på 5 år drukket te fra jordbær, epletrær, mikser og selvfølgelig Ivan-te med glede. Ingen allergier, en fordel.

og i går fant jeg en stash, en krukke med blandet te! Det han har blitt, han er ett år gammel! mmmmmmmm

Hvor skal te skjules slik at FORBRUKERE ikke finner den på forhånd?

Radushka, hell den i en kaffekanne der du skal skrive "Salt"!

... fra bjørnebær, så får man en nydelig vin. Gå til Linadocs oppskrifter.
Fant ikke en vinoppskrift ((Gi meg en lenke takk.

[natalisorel]

Fant ikke en vinoppskrift ((Gi meg en lenke takk.

natalisorel, Natalie, se her hvordan lager jeg hjemmelaget vin

[Natusichka]

For en kul dings !!!! Gi mannen din beundring !!! Det er utsparinger i begge deler (topp og bunn), forsto jeg riktig? Viser det allerede til mannen min. Slipe etter frysing? Og etter sliping i denne enheten, kuttet i ringer og for gjæring?

Natusichka, takk, jeg vil definitivt formidle din beundring til mannen min. Se HER det er en detaljert beskrivelse av hvordan du gjør det. Og du kan se det bedre. I dag har jeg allerede testet den på ildgras. Klasse! På kvelden vil jeg dele inntrykk og bilder. Og med resirkulerte blader kan du gjøre hva du vil. Du kan fryse. Ringene fungerer ikke. Du kan lage en stor bladte, eller du kan kutte den i en liten bladte.

Om te til barn under ett år. Hvis barnet ikke er allergisk, kan du trygt gi en svak og ikke søt te fra vår duft. Det er til og med dyre industrielle - fra kamille, fennikel, anis ... Og de blir til og med gitt til nyfødte. Teene våre er bedre fordi de er gjæret, tarmene vil bedre akseptere og ha nytte.

Om te til barn under ett år. Hvis barnet ikke er allergisk, kan du trygt gi en svak og ikke søt te fra vår duft. Det er til og med dyre industrielle - fra kamille, fennikel, anis ... Og de blir til og med gitt til nyfødte. Teene våre er bedre fordi de er gjæret, tarmene vil bedre akseptere og ha nytte.

Takk for infoen.
Vi er snart 5,5 til å mate og drikke. Ble forvirret av te. Jeg stoler fortsatt ikke på den kjøpte typen barn. Jeg husker ikke hva jeg ga til den første. Her, hvis det er mulig, ville jeg dampe lyset vårt og ikke lide hvordan og hvor det ble tilberedt.
Han er på brystet, det virker som (TTT) det er ingen allergi. Men jeg vet ikke hva som vil skje etter komplementær fôring.

I dag ble to mengder blanding tørket på rad. Og dobbelt så mye "støv" har samlet seg i bunnen av tørketrommelen. Det ble interessant - hvordan vil det brygge?
Nå sitter jeg og drikker og angrer på at til nå har alt "støvet" dumt dumpet over blomsterhagen foran vinduene!
Stol på meg, det ser ikke ut som teposer i det hele tatt!
Nå skal jeg samle alt "støvet" i en egen krukke. For mitt eget bruk, for å si det sånn.

God kveld!!! Jenter, ta med deg en ny nybegynner til teamet ditt. Helt ved et uhell fant jeg forumet ditt, og kunne rett og slett ikke rive meg bort fra så interessant informasjon. Jeg trodde, lurte eller mistenkte at deilig te kan lages på egen hånd uten mye anstrengelse og kostnad. Jeg har lest nøye oppskriftene på Ivan-tea og Derevensky (sannsynligvis 20 ganger hver). I tillegg har jeg i løpet av veldig lang tid lest alle anmeldelsene alle 680 sidene allerede. Så etter å ha samlet mine tanker og krefter og allerede laget de to første kampene. Min første te er en blanding: eple, jordbær, plomme, kirsebær, bringebær. Jeg tok alle bladene i omtrent samme mengde, med unntak av kirsebær. Etter å ha lest alle anbefalingene dine la jeg det ganske mye ned. Bladene visnet, frøs, males, gjæres i 6 timer, tørkes i ovnen ved 150 - 10 minutter, ved 120 - 10 minutter, ved 100 - 10 minutter. Jeg tørket den i en elektrisk tørketrommel (jeg har en Zelmer), deretter i en bomullspose i 11 dager. Alt dette var 28. juni. Først var lukten så som så. Men så begynte jeg å bli forbanna med hvert av "sniffingene" mine. I dag liker jeg lukten veldig godt. Mannen kunne ikke motstå og ba om å brygge litt te. Han likte det virkelig. Han sa at han ikke drakk noe bedre. Fra en porsjon brygget jeg te til meg selv 3 ganger, etter 4 var fargen allerede lysere. Jeg har ikke drukket ennå, jeg venter i minst en måned til å tilsette, og hvis jeg har nok tålmodighet, så enda lenger. Så bestemte jeg meg for å lage et mono-jordbær. Teknologien er den samme, bare gjæret i 8 timer. Klarte den 22. juli. Ikke imponerende ennå .... Men jeg vet allerede at jeg må vente. Vent så å si på "åpningen av buketten med aromaer." Etter jordbærene bestemte jeg meg for å lage en ny blanding (eple, aprikos, kirsebær, jordbær, bringebær) og, etter Radushkas råd, mono-bringebær. På dette stadiet har bladene visnet og fryset. Jeg vil fortsatt lage mye te. Tusen takk til vertinnen til forumet vårt, den viktigste te-mesteren, for et så spennende tema. Du malte alt veldig tydelig og detaljert, også med bilder! Oppskriftene dine er veldig enkle å forstå. Og jeg leste forumet, og jeg kom også til at du bare har engletålmodighet - du svarer rolig og råder alle !!!!!! Du er smart !!! Jeg håper du vil ta imot meg i familien din av "teelskere" og "tekakere".

[VikkiVel]

VikkiVel, Vikalandskvinne, jeg vil ikke lage jordbær-mono lenger. Jeg liker henne ikke i det hele tatt. Og den deiligste blandingen var bringebær-jordbær-eple-pærebær (alle 250) + 50 gram kirsebær. Tro meg, dette er en sang!

Ja, landskvinne !!! Jeg så nettopp at du også er fra Kharkov !!! Takk for anbefalingen, jeg vil definitivt lage en slik blanding. Men jeg har et problem med rips, jeg vil se etter det.

Når det gjelder jordbærene ... håper jeg ... Men jeg kommer nok ikke til å gjøre det lenger heller. Jeg er enig med mange i at mikser er et sikkert bud !!! Radushka, jeg leste at du bestilte Ivan-te for planting. Ikke fortell meg hvem, og hvor mye kostet det? Jeg ville bestille meg selv. Og så har jeg allerede torturert alle ved å spørre hvor i Kharkiv eller regionen dyrker Ivan-te, eller ildgran. Ingen vet .... Eller de sier at vi ikke vokser.

[VikkiVel]

VikkiVel, bestilte ikke fra noen. En internettvenn gjorde meg en tjeneste. Sannsynligvis kan du kjøpe den, men jeg fant den ikke fra noen.
Med rips og jeg har problemer. Plantasjen min ble fullstendig ødelagt for to år siden. Men selv uten rips oppnås en anstendig blanding. Dagens støv beviser det. Og jeg er veldig glad for at familien vår likte bringebær-mono. For vi har alltid mange bringebær.

Takk, Lyudmila, for oppmerksomheten din)) Det er så hyggelig å snakke med deg)) Jeg vil prøve å lage en vin til. Te ser ut til å bli ordnet opp. Jeg sitter her og er ferdig med å tørke te fra lind + gressløk + rips + mynte. Lukten er selvfølgelig ikke så sterk som fra bladgran, men det er også en subtil aroma. Og mynten har mistet lukten helt, jeg vet ikke hvordan den vil oppføre seg i te. Jeg har ikke taklet teet ennå. Mens alt er på engene for granen, går jeg ut mens den fremdeles blomstrer.

[Radushka]

Nå sitter jeg og drikker og angrer på at til nå har alt "støvet" dumt dumpet over blomsterhagen foran vinduene! Stol på meg, det ser ikke ut som teposer i det hele tatt! Nå skal jeg samle alt "støvet" i en egen krukke. For mitt eget bruk, for å si det sånn.

Radushka, så lar jeg alle te-smulene være på plass, sammen med teen. Tanken kom - vi må lære å lage poser. Hva kan jeg lure på, kan de lages av? Er det noen som har noen ideer?

[natalisorel]

Takk, Lyudmila, for oppmerksomheten din)) Det er så hyggelig å snakke med deg)) Jeg vil prøve å lage en vin til. Te ser ut til å bli ordnet opp. Jeg sitter her og tørker te av lind + gressløk + rips + mynte. Lukten er selvfølgelig ikke så sterk som fra bladgran, men det er også en subtil aroma. Og mynten har mistet lukten helt, jeg vet ikke hvordan den vil oppføre seg i te. Jeg har ikke taklet teet ennå. Mens alt er på engene for granen, går jeg ut mens den fremdeles blomstrer.

natalisorel, Natalie, og takk for de vennlige ordene som er adressert til meg.
Og sammensetningen av blandingen du har valgt er ikke den beste. Rips og mynte ved høye temperaturer mister aromaen - essensielle oljer fordamper. Vel, oppskriften sier om lind - et bad, og det er alt. Ett ildgrøt gjenstår å handle. Han sparer vanligvis alt.

[VikkiVel]

Jenter, ta med deg en ny nybegynner til teamet ditt.

VikkiVel, Vika, vi aksepterer, og med stor glede! Du kan ikke engang forestille deg med hvilken glede jeg leste innlegget ditt! Jeg ble overrasket over at du har lest alle 680 sidene! Dette er en bragd! Her er ordet mitt. Det faktum at de leser oppskriftene 20 ganger er en balsam for min sjel. Ikke rart at du fikk te med en gang! Jeg er så glad for at du har det bra med tilberedningen av te.

Du har malt alt veldig tydelig og detaljert, også med bilder! Oppskriftene dine er veldig enkle å forstå. Og jeg leste forumet, og jeg kom også til at du bare har engletålmodighet - du svarer rolig og råder alle !!!!!! Du er smart !!! Jeg håper du vil ta imot meg i familien din av "teelskere" og "tekakere".

Å ... Så hyggelig å høre det. Tusen takk, Vika, for ros. Jeg er så glad for at du føler deg komfortabel i temaene mine. Kom til Tea Gazebo. Det er flott der. Vi snakker om alt. Vi snakker også om te noen ganger, men indirekte.
natalisorel, Natalieog du kommer! I Gazebo kan du ikke bare lære oppskriften på vin. Alt du vil, kan du finne ut av. dessuten nesten umiddelbart.
Koblingen til Gazebo er under hvert av innleggene mine.

[bladslipeapparater for løs te]

Jenter og gutter! Jeg har testet bladslipeapparater for løs te... Hvem savnet denne informasjonen, gå HER og HER

Jeg vil si med en gang - kul passform !!!! Jeg forventet ikke at det skulle være så lett å håndtere.
Så. Jeg hadde en hel T-skjortepose med visne te-blad. Behandlet alt på 30 minutter uten stress og tretthet. Jeg hadde jobbet raskere, men først ble jeg vant til det. Først la hun inn mange blader.



Det viser seg at du ikke trenger å gjøre dette. Den øvre rubelen hopper så å si, fordi den viser seg 2 "ruller". De glir faktisk!





Bedre å legge en håndfull blader, så går ting raskere.



Rull frem og tilbake 5-6 ganger, løft topprublen, så ser vi at bladene prøver å krølle seg til en rulle vinkelrett på kuttet. Noen av bladene faller ikke i den, men løfter topprublen , korrigerer vi dem raskt. For hver runde tok det meg rundt 20 - 25 bevegelser. Inntil bladene ble våte, klissete og rullet helt inn i en rull.



Selvfølgelig er det heller ikke helt ødelagte blader. Men jeg syntes det var greit.
Det er den slags masse jeg endte med.Av en eller annen grunn løsnet jeg rundstykkene. Jeg vil ikke gjøre det neste gang. Skjær i ringer før gjæring.



Jeg kuttet den og sendte den til gjæring.



Har tørket. Resultatet er denne teen!



Jeg anbefaler alle! Spesielt for de som elsker løs bladte. Eller de som ikke har kjøttkvern. Eller de som synes synd på den elektriske kjøttkvernen.
P.S. Det er en liten ulempe - litt rå smuler når du sliper. Men jeg tror at dette skjedde på grunn av at bladene til granen allerede er veldig grove. Den sentrale venen ble tykk og stiv. Jeg tror at forhåndsfrysning vil løse dette problemet. Og med unge blader vil alt gå med et smell! Men smulene er faktisk ikke mange.

[VikkiVel]

VikkiVel, Vika, velkommen til tekokerfamilien. Gratulerer med første te, må den glede og helbrede deg og dine kjære.

Og sammensetningen av blandingen du har valgt er ikke den beste. Rips og mynte ved høye temperaturer mister aromaen - essensielle oljer fordamper. Vel, oppskriften sier om lind - et bad, og det er alt.

Jeg beskrev sannsynligvis ikke helt nøyaktig teen jeg lager. Jeg visnet lindebladene, frøs dem, lagde deretter granulat i en kjøttkvern med ivan-te og sammen med ripsbærbær. Og etter kjøttkvernen sendte jeg myntebladene til å tørke. I går tørket jeg en gjæret blanding av gressløk med lind og rips. Jeg var ferdig med å tørke, slo av alt, la te ligge i den åpne ovnen. Først var lukten dempet svisker, men om natten sover jeg og kjenner at aromaen forsterker seg. Selv i en drøm var det hørbart. Og jeg la allerede tørket mynte til den tørkede teen og all denne rikdommen i en pose på gaten - for å tørke den ut.

[natalisorel]

natalisorel, Jeg granulerer mynten min og tørker den i en kjøleovn med en åpen dør. Jeg oppbevarer den separat i en krukke. Jeg legger til når du brygger i en vannkoker. Jeg tror jeg vil blande med ferdig te bare hvis blandingen er til en gave.

[natalisorel]

natalisorel, NatalieI alle fall har du laget te. La den modnes i tørr gjæring.

Wow! Hva slags forutsetning Direkte misunnelse tar. Du har en gylden mann

[natalisorel]

natalisorel, Natalietakk! Jeg vil definitivt si til kjæresten min at jeg ikke er den eneste som tror det ...

Kjøkkensjef, for en glede det er å lese vennlige ord adressert til deg! Ser du, alt er forståelig skrevet, personen gjorde det selv, uten spørsmål i emnet.
Vi er veldig glade for slike nykommere, velkommen!

Lenusik, takk! Jeg er glad for at du er fornøyd ... Jeg er også fortsatt imponert over Vickis innlegg!

[lappl1]

lappl1,

Tanken kom - vi må lære å lage poser. Hva kan jeg lure på, kan de lages av? Er det noen som har noen ideer?

LudmilaDisse teposene ble tidligere solgt. Da de forsvant led jeg mye fordi jeg elsket å lage en blanding av kjøpt te. Nå er det poser i "Ribbon". De kalles Cilia Teefilter, laget i Tyskland, 80 stykker, 129 rubler. De er som sagt laget av ikke-vevd materiale, som ligner på tynt sponbon. Eller filterpapir. Bare en stripe, som om den er delt i tre deler. Fra den ene kanten er den brettet og koblet sammen, hvor du heller te, og den andre kanten er ganske enkelt pakket inn på kanten av koppen (hvis det ikke er noen spesiell klesklype på kanten av koppen). Bare i går oppdaget jeg dette hos sønnen min, han laget te til meg sånn. Jeg skal kjøpe og ta et bilde.

Hvis det ikke-vevde materialet er egnet for matbruk (eller finn filterpapir.), Så kan du sy slike poser med bare hvit tråd.


Jeg fant det i de
Det legges en brett nederst for muligheten for et større volum te.

[Irina-gap]

Irina-gap, Irina, tusen takk for informasjonen. Jeg visste ikke engang at det er slike. Jeg så på Yandex. Men vi har ikke "Lenta". Jeg ber noen kjøpe i Moskva og ta med det.

Disse teposene ble tidligere solgt. Da de forsvant led jeg mye fordi jeg elsket å lage en blanding av kjøpt te. Nå er det poser i "Ribbon". De kalles Cilia Teefilter, laget i Tyskland, 80 stykker, 129 rubler. De er som sagt laget av ikke-vevd materiale, som ligner på tynt sponbon. Eller filterpapir.Bare en stripe, som om den er delt i tre deler. Fra den ene kanten er den brettet og koblet sammen, hvor du heller te, og den andre kanten er ganske enkelt pakket inn på kanten av koppen (hvis det ikke er noen spesiell klesklype på kanten av koppen). Bare i går oppdaget jeg dette hos sønnen min, han laget te til meg sånn. Jeg skal kjøpe og ta et bilde. Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in....0

Slike poser er ikke veldig praktiske å bruke, teen fester seg litt til stoffet, de taktile følelsene er ikke veldig behagelige, du kan lage kule kraftpapirposer (forresten selger de ofte te i tebutikker i dem). En rull med slikt papir på 20 meter koster 120 rubler, vi kjøpte det i skrivesaker, det er i Leonardo.

[Lucilia]

Lucilia, Folk du tar et bilde her, kan jeg ikke forestille meg. : jente-th: Jeg får se nada. Og slik har de kanskje sett, men vi trenger det ikke.

Jenter, men si meg, smaker te laget av frukt og bærblad som fruktte, eller ligner den på klassisk te? Ingen drikker med fruktadditiver (unntatt sitron)

Jeg gjør det, jeg må bare vente, det er ikke jeg som lager posene, datteren min, hun har papirer som skokrem og forskjellige enheter for å stanse hull osv., Hun er designer ...

.
Første gang jeg spilte den via e-post. kvern, vridd slike sigarer, maskinen vridde dem godt.

Jeg vri det to ganger, gjennom et stort rist, og deretter en fin ledning.

Granulene viste seg å være utmerkede, veldig tette.


Etter tørking var det nesten ikke støv.


Jeg brygget te dagen etter, dette er granulat etter brygging, de forble intakte.
Country te, sammensetning: drue-37%, bringebær-19%, plomme-15%, kvede-11%, kirsebærplomme-8%, eple-6%, aprikos-3%, rødbær-1%, litt sitronblader.
Det var 2880 g tørre blader, og 870 g ferdig te ble oppnådd.
Hvis vanligvis fra 2 kg tørre blader, okkuperte granulat etter ovnen 10 paller i Isidri med vanskeligheter. deretter etter dobbel rulling ble 3 kg plassert fritt. Etter tørking viste volumet seg å være lite, det er mye mer praktisk å lagre.

[Natalishka]

Jenter, men si meg, smaker te laget av frukt og bærblad som fruktte, eller ligner den på klassisk te? Ingen drikker med fruktadditiver (unntatt sitron)

Natalishka, det er ikke fruktig i det hele tatt. Det ser ikke en gang ut som smaksatt te. Han har en spesiell smak, nærmere klassikeren, men mye bedre. For å forstå, må du prøve å gjøre det. Prøv å gjøre et par spill. Hvis du ikke drikker det selv, vil du gi det til folk ... Men jeg tror at du vil drikke slik rikdom selv.
Lucilia, Luda, takk! Jeg vet ikke hva kraftpapir er heller. Mørke ...
francevna, Allochka, et mesterverk !!!! Tusen takk for bildet! Dette, slik jeg forstår det, er druetete? Bare skriv noen ord.

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg skriver fra en datamaskin, så jeg kan også sette inn et bilde, og dette er hovedsakelig med en smarttelefon, men nå er jeg med deg hele tiden, det er bare ubeleilig å skrive, jeg må bruke andre briller (som en ape ), Tar jeg et bilde og laster det opp til galleriet på smarttelefonen min.
I fjor prøvde jeg å rulle bladene, men kvernen motsto. Men hendene mine gjorde vondt, så jeg bestemte meg for å overliste henne. Jeg rullet forskjellige sigarer: i druer, i en stor kvede. Kjøttkvernen kjølet ned på dette tidspunktet, det som var vridd. var lukket og gjæret allerede. Siden jeg i frysen hadde alt i forskjellige pakker, følte jeg første gang en veldig sterk mandellukt i kvede. Jeg trodde det virket for meg, men mannen min kom inn fra gaten og spurte hvor mandellukten kom fra. Etter den første rullen blandet jeg alt i en stor beholder slik at teen ble den samme og begynte å vri gjennom et fint rist.
Kjøttkvernen ble kraftig oppvarmet, tok den fra hverandre to ganger, første gang venene fra kvede ble såret, bladet var stort, kjøttfullt og den andre gangen ble den fine risten hamret. Jeg tror det må rengjøres oftere for å gjøre det lettere for kvernen å jobbe.




Ermene er plast her.

Jeg er ikke veldig fotograf, men i det minste kan jeg vise noe. Jeg tar alltid bilder på samme måte. men bildene ser annerledes ut.



Det er 4 typer te. lys - druer + kirsebær, under druene er rene. Mørk topp, pære + morbær, et lite eple. jordbærhaler, druer.Denne teen smaker veldig myk. Jeg likte barnebarna mine, meg også. Bunnen er rustikk te.
Da jeg laget min siste te. lukten var svimmel, aromaene var deilige, de kunne ikke ventilere. Men når det ble tørket hadde det ingen lukt. Nå sjekket jeg det. varmet opp i stoffet på vinduene. aromaen er fantastisk.

[lappl1]

lappl1, takk for at du tok imot meg i tefamilien din !!! Jeg vil fortsette å lage måker. Nå har jeg allerede drømt og tenkt på en ny vakker tekanne slik at skjønnheten til te og kronblad kunne sees i den. Forresten, etter råd fra deg, tørker du rosenblader, siden moren min elsker blomster veldig og dyrker dem selv, så det er ikke noe problem med det. Jeg tørket også kronbladene av floks, sortbarbert (vi kaller dem det) og solsikke. Veldig vakkert nå! Jeg kan forestille meg hvordan de vil dekorere måkene !!! Jeg angrer på at jeg ikke fant deg tidligere og ikke hadde tid til å tørke fargen på epletreet, pæren ... Vel, ingenting, neste år starter vi fra våren.
Jeg vil definitivt gå til te lysthuset !!!

[francevna]

francevnaTakk !!! Det er veldig hyggelig å være i rekkene dine !!!

[Vika]

Vika, vi sammenlignet forskjellige tekanner. Den brygges best i vanlig steingods (leire).

I fjor, da sønnen min "svelget" teen, kjøpte han meg en tekanne av glass slik at alt kunne sees.

Glassene er også veldig kule. Jeg har en, men med lang nese, og det er vanskelig å rengjøre den til renhet. Nå leter jeg etter det samme, men med en kort, praktisk talt ikke uttalt nese. For enkel bruk. Mens du velger mellom dette og "med pressen"

Jeg har en presse.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Du liker?