Kake "Melkepike"

[NataST]

NataST, takk :-) Natasha, men bare slå rømme med kokt vann, og det er det?

Ja - jeg husker ikke engang å piske eller bare forstyrre en visp

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Kondensert melk var en favorittklassiker, GOST, i sammensetningen av melk og sukker. Jeg kjøper kondensert melk slik at det bare er en slik sammensetning. Jeg la 15 gram bakepulver, jeg har nøyaktige skalaer, jeg kjøpte bakepulver på la-torta til 100 gram. der

Jeg får 14 kaker fra en dobbel porsjon, også tynn, 23 cm i diameter og kuttet et sted cm slik at de blir jevne.

Min favorittkake. Jeg elsker det veldig godt med fløte av rømme med gelatin og sørg for å tilsette bananer i sirkler mmmmm. Alle disse ideene kom nøyaktig etter å ha rullet gjennom forskjellige emner på forumet ditt.

[Ira3662]

Ira3662, Og hvorfor gelatin? Og uten gelatin holder alt perfekt, kaken blir fuktet enda bedre og blir øm.

Ja, jeg lagde denne kaken med forskjellige fyllinger og rømme + sukkerrømme + kondensert melk (og kokt også) og med pisket krem ​​og yoghurtkrem, men den mest deilige for meg er også med krem ​​soufflé-rømme, her i oppskriftene der er forfatteren repka. Lav bue til henne)))
Jeg gjorde min venn og bekjent MD med rømme souffle og bananer det viser seg tung, men velsmakende, alle var glade som andunger

Hallo!!!! Jeg liker allerede nettstedet vårt. Jeg hørte mange positive tilbakemeldinger om "Milk Girl", og nå bestemte jeg meg for å glede mine kjære med en ny kake! Og samtidig vil han dele sine nye suksesser.

[Nuria]

Nuria, skrev du inntrykkene dine? Hvilke av lagalternativene gledet deg mest? er det kiwi og .. jordbær (kirsebær)?

Eugene, det er vanskelig å utpeke noe alternativ her! Jeg var mer imponert over jordbærlaget, jeg klarte bare ikke å stoppe, jeg spiste og spiste alt! Og sønnen min likte det bedre med kiwi! For å være ærlig, bare sønnen min og jeg prøvde versjonen med jordbær, de andre hadde ikke tid. Og med en kake med kiwi gratulerte jeg bestemoren min med seiersdagen i dag, og flere prøvde den. Alle var glade !!! Jeg vil bruke begge alternativene i fremtiden!

[Nuria]

Nuria, er dette en doblet versjon av testen?

Nei, dette er en enkelt porsjon, jeg lager bare kaker med en diameter på 16-17 cm til hjemmelagde. Jeg liker ikke lave kaker

Nuria, hva slags krem ​​har du?

Jenter, alle gode ferier! I dag feiret vi første gang tilberedt "Melkepike" - dette er en veldig velsmakende kake. Min strengeste kritiker er pappa, han sa at han ville gi denne kaken navnet "ømhet": tro meg, dette er min kulinariske seier. Tusen takk mye for oppskriften, vi ser frem til sesongens frukt, de vil gjøre våre påfølgende versjoner av denne kaken enda mer interessant Diameter - 20 cm., 7 lag

Irina, jeg liker natapit vaniljesauskrem. Tusen takk for denne oppskriften !!! han er min livredder

Jenter trenger en kake på 35 * 38-7 kaker, fortell meg hvor mange porsjoner jeg skal ta for denne størrelsen?

Jenter, og dette er den ene melkepiken min viser seg i tykkelse, som en honningkake? Gjør jeg det galt, eller hva? Men jeg liker det veldig godt med så tynne kaker. Riktignok har jeg en sjokolademelkjente fra Natapit.

Også jeg kommer ikke ut med tykke kaker. Og kaken er alltid lav. Og jeg elsker høye kaker, ikke mindre enn 7 cm ...

Jenter, jeg la merke til at med to faktorer oppnås det beste resultatet - tilsett mer mel enn i henhold til oppskriften og la deigen stå i en halv time. Kakene er fyldigere.

Generelt leste jeg at kakene skulle være så tynne som mulig. Men jeg har ingen tålmodighet og ingen ovn, jeg baker 3-4 kaker i Jard.

Jeg lar også deigen stå litt når jeg ikke har det travelt, men jeg smører alltid kakene tynt, jeg bevisst liker det sånn, men av en eller annen grunn tenkte jeg at det var slik det skulle være ... Bare i dag tenkte jeg: "Har jeg rett?"

Vel, sannsynligvis trenger du det fordi det smaker godt for deg)). Jeg liker ikke når de er tykkere, hovner opp og utvides under påvirkning av kremen, og blir til en delikat luftig ting. Med tynne kaker føles kremen mer, virker det for meg, og med tykkere kaker virker det ideelt, passer harmonisk inn i dem))

Hmm ... Du undret meg :))) og jeg var redd for at kaken skulle være tørr med tykkere ... Nei, vil den ikke? Generelt sett må du noen ganger prøve dette og det og sammenligne!))

Nei, vil det ikke?

Noooo, dynket med et smell! Jeg tilsetter 2 teskjeer rømme i deigen, 7-8 20 cm kaker kommer ut av porsjonen

Trenger å prøve!

Jenter, og dette er melkepiken min i tykkelse, som en honningkake?

Kakene mine er alltid for små, akkurat som på bildet ditt

kakene mine er alltid for små

Og jeg har tynne, bare siste gang de steg, mer enn 5 mm))) Jeg var sjokkert selv. Kanskje er faktum at jeg legger litt mer bakepulver, til 1 gram et sted (1,5 porsjon). Og fyldige kaker blir dynket godt. Men, jeg suger dem alltid i tillegg enten med søt rømme (hvis rømme soufflé) eller iskrem. Denne spesielle kaken bestilles mest fra meg. Og jeg elsker mye krem

Å, jenter, i det minste har du roet meg ned! Så alle baker etter hvert som han liker det mer, og alt dette vil fortsatt være en melkepike! )) Jeg elsker også når det er mye krem, og ikke bare en deig du tygger!

[Ilona]

Ilona, så prøvde du bare ikke et annet alternativ)).

Oles, vel, så må du og jeg prøve hverandres versjon! Har du prøvd tynne kjeks også? For objektiviteten til dommer må du vinke!

Så jeg prøvde bare))). Finpusse deres prakt for å passe mitt ideal, en enorm forskjell med tynne kaker

Jeg bakte endelig denne kaken i dag
Og har allerede prøvd. Jeg lagde kakene store, så det er bare fire av dem. Jeg tok en pose med kremfløte og helte i pulveret

Jenter, kaken er nydelig. Jeg koker den med bær, sitronkurrasse og ostemassekrem med mascarponeost. Det er noe...

Takk for oppskriften, jeg bruker alltid denne!

[Periwinkle]

Periwinkle, Irina, bildet er fantastisk !!! Deilig !!!!!!
Det viser seg som 2 kaker i en! Skjær rett langs midten - og ..... toppen er sitron, bunnen er bær!
Og hva gjør du med bærene? Puree med stivelse?

Og hva gjør du med bærene? Puree med stivelse?

Bærene er bare i et lag - syltetøy eller friske bær. Nå lager jeg 2 lag med en kurd, topp og bunn, og akkurat midt i bæret. På en kake med en diameter på 20 cm, en høyde på 10-12 cm, tar jeg en oppskrift på 2 bokser kondensert melk og setter 3,5 m på en slik diameter. skjeer deig, jeg liker, vet du, puffier kjeks, de blir for tynne tørre.

[Albina]

Albina, men hvordan smaker det? Likte du det ???

Jenter, og dette er den ene melkepiken min viser seg i tykkelse, som en honningkake? Gjør jeg det galt, eller hva? Men jeg liker det veldig godt med så tynne kaker.

Jeg har nylig kommet til samme konklusjon. som Olesya - Jeg foretrekker tykkere kaker. Ganske tynn, når de er gjennomvåt med meg, blir de flekker ... Og tykkere - de er gjennomvåt og blir - selve ømheten ... Dette er forresten min bestilte kake de siste årene, sammen med sveitserne. .. Jeg har et sted i tykkelse, som Irina Barvinok ...

[TiLDA]

TiLDA, og hvordan lage sjokoladekaker? Er de kaffe på bildet?

Albina, hvordan smaker det? Likte du det ???

Hvis jeg ikke likte det, ville det være en krutong. Og det ble praktisk talt spist av tre av oss på under en dag. Jeg glemte nesten å takke forfatteren for oppskriften

Kan du lage cupcakes eller muffins av det? Vi drar til naturen på bursdag. Kaken når ikke ...

[uiic]

uiic, til hva? For cupcakes, andre gode oppskrifter:
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=407333.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0

Takk. Bare så mange anmeldelser hvor deilig denne kaken er, så jeg tenkte at muffinen også ville være deilig

Jenter forteller meg, jeg vil lage en melkepike, omtrent 30-28 i diameter, hvor mange porsjoner som skal eltes og hvor mye krem ​​du trenger der (pisket krem). Jeg vil også legge til kirsebær, i hvilken form som er bedre fra kompott, eller fersk eller frossen.

[Yulia]

Yulia, for 1 porsjon får jeg en kake med en diameter på 23 og en høyde på 7 cm, vekt 1700-1900, men dette er allerede med en "gelatinøs" topp. Jeg tar 3 pakker rømme per porsjon (400 g hver) + 6-7 ss. l. sukker og vanillin, jeg smører det uten å angre, men tilsett en gelatinløsning i restene og hell den på den ferdige kaken og gni den med sjokolade. Men jeg har kaker - kafé, og hvis jeg er under mastikken - vil jeg ikke si det, men kanskje, i det minste med det som hjalp til med krem, som for meg, vil det være tørt

Med krem, som for meg, vil det være tørt

Nei, nei, ikke tørr, kremen metter også godt!

[Scarlett]

Scarlett, tusen takk, men hva med kirsebær, kan du fortelle meg? Og jeg vil dekorere toppen med proteinkrem.

[Nansy]

Nansy, takk, men hvor mye krem ​​jeg ikke kan ta.

Jeg laget en meieripike til 1,5 porsjoner
Jordbær 200 gr., Krem 700 gr., Pulverisukker 1/2 bunke. Det virket litt pulver, du må prøve det etter din smak. Jeg måtte legge til hvitache sjokolade ganache.

Ja, kaken var 16 cm i diameter, fordi det andre laget.
Med poteter uten mastikk 1kg. 800gr.

[julka06]

julka06Kirsebær er ikke veldig bra for meg fra kompott, den har allerede gitt nesten all sin smak til kompott. Beste friske, pitted. Vel, eller suge frossen i cognac.