Mine favorittoppskrifter (Shyrshunchik)

Bakeri produkter.

Lagt til fredag ​​20. mai 2016 09.43

Milanese bolle (ang-kay)

hvetemel / grad (sterk er nødvendig) 200 gram (100/100 enkelt mel / sterkt mel)
gluten (hvis melet er vanlig) 6 gram (1 ts med et lysbilde)
olivenolje (jeg har linolje) 20 gram (2 ss. l.)
usyret malt 4 gram (1 oppkast ts)
øyeblikkelig gjær 2,5 gram (litt mindre enn 1 ts) totalt
vann 0-20 gram (jeg legger ikke til)
salt 9 gram (1,5 ts)

(Jeg har en teskje = måleske fra en mulinex brødmaskin)
Jeg baker hver dag, danner små bagetter, deler deigen i 78 gram - 8 stk.

Stakhanov brød (Trinitron)

Gjær 4 g (1 ts. Med et lysbilde) (eller 10 g presset)
Salt 8 g (1,5 ts)
Sennepsolje 50 ml (45-46 g)
Sukker 10g (2,5 ts)
Etter å ha blandet smøret og sukkeret la jeg det i 1,5 timer for gjæring.
Bakt i brødformer L-6, så vel som i en brødmaskin - fransk modus, alltid et utmerket resultat.

Italiensk hvitt brød "Subway" (Trinitron)

Tørr gjær 2 ts med et lysbilde
Sukker 3 ss. l.
Salt 1 ss l.
olivenolje 4 ss l. eller 46g
Tilsett olje helt på slutten av batchen.

Pølseboller (Trinitron)

Melk 240 ml
Vann 100 ml
Smør 60 gr
Hvetemel VS 600 gr
Gjær (tørr) 7gr (2 ts.)
Sukker 25 gr (2 ss. L.)
Salt 9 gr (1,5 ts)
Egg 55 gr (1 stk)
Elting i en brødmaker. Stek i 25-30 minutter

Boller "Min favoritt" (natapit)

Kålruller (mager) (Gala)

Gresskarboller "I fotsporene til Craffins" (Sonadora)

Craffins (Cruffin II) (kseniya D)

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Kjevle ut deigen for hånd) (Masinen)

Tadsjikisk flatbrød "ikke" (Mari_M)

:) KJØTTFISK.

Porsjonsgryteretter (kjøttdeig + sopp + poteter) (lappl1)

Det er mulig uten sopp. De er enda saftigere i porsjonerte bakervarer.

Lagt til fredag ​​20. mai 2016 kl

Fiskekoteletter. (Admin)

:) Grønnsaker.

Tyrkiske eggplanter (MariV)

Bakt aubergine (Arka)

Courgette med kjøtt og mozzarella (ang-kay)

Koreansk omelett (NellyTsoy)

Omelett ruller (NellyTsoy)

Deig til pizza Hut (Pizza Hut) (Lerele)

PÅSKE

Bun "Bernadette" med valmuefrø uten å elte (ang-kay)

Påskekake etter mormors oppskrift (Sonadora)

Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse) (Zest)

Påskekaker (Paski) fra Svetta (lys)

Påske italiensk colomba (Gala)

Spiselig kurv (lys)

DESSERT.

Sutlach (tyrkisk pudding) (Elvin)

Kake på kefir i mikrobølgeovn (Ikra)

Det viser seg å være veldig velsmakende hvis du pynter det med en kake. Kake med og uten kakao. Mett med vaniljesaus.

Likør Sitronhonning på cognac. (Irsha)

200 gr - kjære
200 gr - cognac
1-2 sitroner
når sitronen er infundert, pisk med en blender, får du en flytende skall (det er veldig bra å tilsette i bakevarer).

Eplepai på rugmel (Elven)

KJEKSER - KAKE.

Valnøttkurver (ang-kay)

sukker - 25g

Mister Zs pepperkakekaker (R. Bertiniers oppskrift, ovn) (Idol32)

Scones med havregryn og kaffeglasur (kseniya D)

Jeg tilsetter litt mer havregryn, men males ikke lenger. Jeg kuttet den i 8 deler, men jeg la hver del ut hver for seg, slik at de bakes vakrere.

Protein biscotti med nøtter (ang-kay)

proteiner 100g = 3 proteiner
bedre enn to porsjoner samtidig, en veldig liten.

KAKER

Kake "Air Snickers" (leka)

Deig: (3 kaker)
Plommer 6 stk.
Sukker 200 g
Margarin (mykgjort) 250 g
Majones 1 ss l.
Brus 1 ts
Sitronsaft for brusslokking
Vanilje
Mel 480g
Proteinmasse: du kan slå 2 ekorn
Proteiner 6 stk.
Sukker 300 g
Krem:
Sl. olje 200 g
Kokt kondensert melk 0,5 bokser.

Tilsett revet tyttebær i mellomlaget for å få surhet uten sukker.

Kake "Lady Tiffany" (basert på kake "Stefania") (Kinglet)