Mine favorittoppskrifter (Yuliya K)

Yuliya K

Deig

"... Deig: bland 1,25 ss mel med 1 ts bakepulver og en klype salt (jeg har også tilsatt vanilje), tilsett 0,25 ss kokende vann og 0,25 ss vegetabilsk olje og elt deigen. Jeg elter deigen i Oursson-anlegget, på programmet, deigen i omtrent to minutter. Ha deigen i en pose og legg den i kjøleskapet i 30 minutter. Ta deigen ut, rull den i en sirkel med en diameter på ca 30 cm. Skjær eple og bland det med frosne bjørnebær, sukker og 2 ss stivelse. Plasser bærene i midten, kantene pakket inn på fyllet. Fukt deigen med vann og dryss med sukker og sesamfrø. Bakt 15 minutter etter at du slår på, på en Teflonmatte. "(Vernisag)

Mine endringer: For 2 kjeks: 2,5 kopp mel + 2 ts bakepulver + 0,5 ts salt + 180 g kokende vann + 60-80 ml rasp. oljer. i GF
I GF - 20 min ved maks t + 5 min i lukket ovn. Underlag - papir + maske.
Galettedeig for velsmakende fylling:

Hvetemel 180 g + rugmel 70 g + fullkorn 70 g + bakepulver 1 ts + salt 0,3 ts + basilikum (tørr). Bland alt.
Bland vann (varmt) 160 ml + vegetabilsk olje 60 ml og hell i mel. Elt en myk, ikke-klebrig deig og avkjøl i 20 minutter.

All-purpose Sweet Dough Peter Reinhart
(Anis)

Deig "Rublevskoe"
(Qween)

Rublevskoe for Pizza Maker (proporsjoner)(vinn-tat)
Rublevskoe for Pizza Maker (batch)(vinn-tat)
Pogacha og Pie Dough i Princess Pizza Maker(vinn-tat)

300 g mel + 160 ml vann + 1 ss / l oliven / olje + 30 g mykt. sl / olje + 1 st / l tørr. melk + 1,5 ss / l sukker + 3/4 t / l salt + 1,25 t / l tørr / gjær

Deig til flatbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"
(Anis)

Deig til Samsa, Napoleon, Pizza
(Prus - 2)

Pizza - alle oppskrifter
pizza deig (marlanca)

Sitat: marlanca

Jeg har den alltid i fryseren, når jeg gjør det, lar jeg den stå i 40 minutter, så veier jeg den, deler den i pakker og iskrem, og avrimer den umiddelbart, former en pizza eller et flatbrød og baker .. .

Italiensk tynn pizzadeig (marlanca)

Deig til tynn pizza (opsjoner)

Pizzadeig "Ideal"
(Mila007)

Pizza i GF med detaljer (Tumanchik)
Mer om den perfekte pizzaen (Tumanchik)
Og enda mer ... (Tumanchik)
Min pizzaopplevelse på GF med Tumanchiks tips om lat deig
Pizza på Pizza Maker Princess (Helena)
rask pizzadeig i prinsesse

Yuliya K

Brød, kaker ...

Rughvete-brød "Westphalian Passion"
(mamusi)

Min prøve

Focaccia - enkel og velsmakende
(L-olga)

Multigrain vaniljesaus focaccia
(Linadoc)

Potetfocaccia (pizzaprodusent Princess 115000)
(Sneg6)

Ost flatbrød basert på potetfocaccia(vinn-tat)
Pogacha hos Pizza Maker Princess(vinn-tat)

Flatbrød "nesten usbekisk"
(Omela)

Omela-kake i Princess fremført av Elena Tim

Brød med havregryn, kli, sesamfrø og frø
(Linadoc)

Gjennomføring av brød i form av en kake i GF (Tumanchik)
Brød med rosiner. Form "Lily"(Rituslya)

mine endringer:

smør / rømme-40g / 60g, sukker 3 ss. skjeer + 10 g sirup. Rosiner 2 håndfuller. Elting: HP. Usyret deig: 15 min + av 1 t + 15 min (rosiner i 8 min). Jeg rullet den opp i en rull, la den ut i en ring. Korrektur i en form 60 min. Steking 40 minutter ved 160gr, før oppvarmet til 250 g.

Hvetebrød med ikke silet myse
(Omela)

Yuliya K

Kaker og paier med smakfulle fyll

Khachapuri raskt på en annen måte i en kontaktgrill VVK
(ShuMakher)

Du kan bruke hvilken som helst ost, du kan blande ost og ost, det er bedre å ikke tilsette salt.

Jellied Pie med gressløk og egg
(Elven)

Merk: algoritmen for baking i GF fra Lera-7

Sitat: Lera-7

stekt i minst 40 minutter, ha i en forvarmet. Første gang deigen ble laget av 200 g mel, denne gangen fra 300 g, så den steg høyere. Det tok omtrent 25 minutter å dekke toppen med en silikonmatte.Det ble bakt flott. GF gjør meg så langt bare lykkelig!

Yuliya K

Søte paier

Srimati - indisk eplepai
(Omela)

et glass kefir + et glass semulegryn i en bolle, i en annen bolle et ufullstendig glass sukker med vanilje + et halvt glass vegetabilsk olje (bare blandet med en skje uten å piske). En halv time senere blandet jeg begge bollene (også bare med en skje) og tilsatte et glass mel med bakepulver og skiver frukt: 5 små epler og 5 plommer

Eplepai på rugmel
(Elven)

bakt i GF i en silikonform 30 cm for hele porsjonsdelen av deigen ved t = 180gr - 25 min.
designalternativ 🔗 av Mrs. Addams

Kokosnøttkake "Fantastisk ømhet"
(Sjiraff)

Rumensk paj med cottage cheese
(natapit)

Merk: For GF, konverter til 420 g mel, i henhold til Svetas råd, Lera-7

Sitat: Lera-7

Jeg bakte rumensk cottage cheese-kake i minst 30 min. + 10 min. sto i av. Etter ca 20 minutter dekket jeg den med en silikonmatte, fordi jeg var redd for at toppen skulle "brenne" sterkt. Den ferdige paien fikk avkjøles i 20 minutter, og deretter fjernet fra formen. Resultatet er veldig behagelig

Streisel paj med bær
(Arka)

Min versjon i GF
Mine forandringer: Jeg doblet sukkeret, 2 egg (2 + 2), 25% rømme i fyllet 300 g + 125 g mascarpone + 1 glass kirsebær + 200 g sukker + 2 haugede skjeer stivelse.
Tilbake i GF ..

Gelert kake
(lunova-moskalenko)

Mine endringer: Ved bunnen av BHK-kjeksen, i den øyeblikkelige, gelende gelatinen fra Dr. Oetker, hermetisert. fersken og limes.
bakt i GF ved 180 g -15 min + 5 av.

Kurver med kirsebærfyll

Yuliya K

Boller, boller, scones

Curd scones
(Omela)

Jeg elsker denne oppskriften! Disse scones ligner deilige bakverk fra barndommen - det samme duftende og luftige! P.S. Sukker til denne delen la jeg 1 glass ...

Yuliya K

Kjeks

Apple-informasjonskapsler
(lina)

vegetabilsk olje + smør (100g-50/50), sukker-1 kopp, mel -1,5 kopper + bakepulver 1,5 ts, salt og vanillin klype hver, bland alt og tilsett revet epler uten skall - 2-3 stk ... Deigen er tyktflytende, spredt med en skje. Stek til brunet.

Persisk kurabie (oppskrift på serveringssteder, 1958, Kengis R.P.)
(Fugleskremsel)

Mel kurabye (ingen egg)
(anel)

Mine informasjonskapsler i GF

Indiske havregrynkaker - Subhadra
(Omela)

rapporten min

Veldig, veldig velsmakende !!! Jeg lagde halvannen porsjon, bare på et stort ark, erstattet oljen med vegetabilsk olje med 2 ss. skjeer ghee, med unntak av 0,5 ts natron, + 1 ts bakepulver, også kanel og kardemomme!

Ostepinner med spisskummen
(galchonok)

Rapporten min

Yuliya K

Brownies, blondies, barer, ostekaker og mer ...
Brownie i en pizza maker (Ritusla)

Sitat: Rituslya

Smelt 1 bar mørk sjokolade + 50 g smør + 40 ml melk. Kjøl.
Pisk 3 egg med 100 g sukker. Tilsett gradvis 100 gram mel eller litt til.
Koble til alt. Tilsett litt salt. Tilsett finhakkede valnøtter. Blande. I bake.
Gjør alt som ser bra ut på sjelen din. Det er ikke behov for flid i omrøring.

Yuliya K

Cupcakes, muffins, bundt kake
Bundtkake med rømme fylling / mellomlag(Alycha)

Pisk 3 egg + 1-1,5 kopper sukker + 250 g fett rømme + 2 kopper mel med 1 ts bakepulver eller brus. Halv del av deigen i en form, deretter fyll / mellomlag og gjenværende deig. Steking 40 minutter ved 170 gr.

Gresskarmuffin med valnøtter (Cvetaal)

Oppskrift fra Nordic med emballasje:
2 kopper sukker + 3/4 kopp vegetabilsk olje +1/2 kopper eplesaus + 2 kopper hermetisk gresskar + 4 egg + 1 ts vaniljesukker
2 kopper mel + 2 ts bakepulver + 2 ts natron (jeg har 1 ts) +1/4 ts salt + 1 ts kanel + 1/2 ts muskatnøtt ++ 3/4 kopp nøtter
Glasur: Kremost 8 oz + 1/4 kopp myknet cl. smør + 4 kopper melis + 1 ts vanilje + 1 bord. l melk

Gresskarmuffin med valnøtter ifølge J. Oliver
(bukabuza)

gresskar 400g (rå, hakket) + sukker 400g + egg 4stk. Slå. Tilsett: mel 300g + bakepulver 2t. l. + kanel 1 ts l. + valnøtter 100g + salt 1 / 4t. l. Bland til glatt og tilsett 175 ml vegetabilsk olje (eller annen). Stek på 180 g i 40-50 minutter.
Saus til å helle varm kake: rømme 150g + sitron og appelsin 1 stk hver (1/2 juice og skall) + melis 3-4 ss. skjeer.

Cherry Cupcake (for Lily)(Masinen)

Sitat: Masinen

Rituslya, ja, oppskriften, på nettbrettet, jeg vet ikke hvor jeg fikk den fra))
Kanskje fra forumet
De andre sifrene er mine, jeg økte hastigheten.
smør 140.280
sukker 200g og 180g
rømme 3-4 ss. l.
Egg 4 stk. fem
Mel 350 g 400
vaniljesukker 1 pose
bakepulver (jeg tok 1 pose Dr. Etker) 10 gr (2 ts uten lysbilde)
frosne kirsebær (du kan også kompotte eller ferske) 150-200 gr
Ta kirsebærene ut av fryseren, skyll dem fra is i en sil, la den renne.
Sikt mel med bakepulver og sett til side.
Hell sukker + vanilje i smøret og mal, tilsett rømme, bland.
Pisk egg med en mikser og tilsett blandingen fra punkt 3 til dem.
Tilsett sakte mel, fortsett å slå med en mikser.
Ha 1/3 av massen i en smurt form med et hull i midten, deretter kirsebær i en sirkel, deretter igjen 1/3 av deigen og kirsebæret, trykk resten av deigen og det siste laget av kirsebær dypere.
Vi setter den ikke i ovnen med en gang, men lar den stå i 10-15 minutter, takket være denne korrekturen vil kaken heve seg to ganger under stekeprosessen og være luftig og øm.
Vi setter på 180C i 45-50 minutter

Sandkake(Irina F)

3 egg, 225 g sukker. sand, en klype salt, 1 time. l. revet sitronskall, 1,5 ss. l. konjakk, 225 g matstivelse, 225 g margarin, 1 t. l. bakepulver, sukker. støvpulver.
Pisk egg med sukker, salt, sitronskall til sukker oppløses. Tilsett cognac, rør kontinuerlig i deler av stivelse.
Smelt smør eller margarin og rør varmt til egg-stivelsesblandingen. Tilsett bakepulver.
Stivelse kan erstattes med mel helt eller delvis.
Stekes i ovnen på 175 grader i 50-60 minutter.
Dette beløpet er designet for en 2L form og passer perfekt i en sitronkakeform.

Cupcake med kondensert melk (Multicooker Redmond RMC-01)
(AlisaZ)

Cupcaken min med kondensert melk i GF

Sjokolade cupcakes (Maida Heatter)
(Lisss's)

Cupcake bolle GFW-025 Keks Express

Honningkake (dopleta)
Cupcake med tørket frukt "på bunnen ..." (dopleta)
Fruktpurémuffin (dopleta)
Kake med fikenstopp (dopleta)
Banan, persimmon og sjokolademuffin (dopleta)
Kokosnøttmuffin (Tosha)
Gryte med poteter og kjøtt (SGF45)
Cupcake med oransje (mandarin) skiver (Stafa)
Cupcakes med proporsjoner fra Tatiana - vinn-tat:
Oransje mager muffins
Cupcake med hvit sjokolade og tørkede aprikoser
Cupcake Sitron
Cupcake med karvefrø og blå rosiner
Rømmekake med rabarbra (frossen)
Ostemasse ifølge GOST
Vinmuffin med druer
Sitron-kokosnøttmuffin
Prøv fra churrosnitsa med kokosnøtt

Yuliya K

Kaker, bakverk, kjeks

Vaniljesvampkake på kokende vann
(irza)

Beregningstabell for forskjellige former
VNKshoko med ekst. soda
Laget i pizza maker GF 180 gr. Form 30 cm i en kald ovn, legg ut deigen, timer i 25 minutter. Etter 20 minutter, topp Teflon-arket. Deig til 4 egg (c1) +1 glass sukker (200 g) + 1 glass med mel (160 g) med 1 ts. bakepulver, 3 ss. ss vegetabilsk olje (40 g) og 3 ss. skjeer kokende vann (45-55g).

Oransje kjeks
(Lika)

Sandkurver med kokoskrem "Cheap and Merry"
(Olga VB)

Mine endringer: erstattet 2 ss. ss mel med stivelse. Helvete inn GF på 195-15 minutter + 10 av.

Bakverk "Station"
(Lisss's)

Min versjon på cottage cheese

Yuliya K

Nyttige tips og triks for baking og mer ...

Universal non-stick mold utgivelse
(mary_kyiv)

IKKE STICK MIX for skjemaer fra LJ Luda (mariana-aga)

1 kopp mel
1 kopp plastfett (smult, matolje, ghee,)
1 kopp vegetabilsk olje

Lær mer om å lage en non-stick blanding
Sjokolade, til kakepynt

Kake "Berry ømhet"
(Tatyana1103)

For å lage en chocolenta trenger du en stripe bakepapir med en lengde på kakens omkrets, en bredde like over kaken. Den raskeste måten er å legge sjokoladebitene i en plastpose, dyppe den i varmt vann til sjokoladen smelter, og deretter slå et hull i posen og tegne det du vil eller hva hjertet ditt ønsker med flytende sjokolade på papir. Gi litt tid til at sjokoladen blir kjedelig, men ennå ikke helt størknet, du trenger ikke sette den i kjøleskapet, ellers blir sjokoladen skjør og båndet fungerer ikke.Ta en stripe papir med et mønster av sjokolade og legg den på kaken med sjokolade, og trykk lett. Vi setter kaken i kjøleskapet i ti minutter, og fjern deretter papiret forsiktig.
Det er alt, jeg skrev raskere å gjøre.

Sukkerbelagte bær for frysing(Irsha)
Hemmelig fylling(lys)
Lat syltetøy(lys)

Sitat: svetta

Lat syltetøy
Med denne metoden for matlaging oppnås et helt fantastisk resultat. Denne syltetøyet er perfekt for å fylle paier, paier, bagels!
Vask pærene, kutt i vilkårlige biter. Hell frukt i ildfast form og knus sukker på toppen. Mengden sukker avhenger av fruktens modenhet og søthet. Pærene mine var veldig søte, så jeg helte 2 ss på hver glassfat. l. Sahara. Du kan også strø litt med vanilje (vaniljesukker).
Jeg har 1,2-1,3 kg hakket frukt i hver form. Jeg har store glassformer SIMAX.
Til disse 2 glassformene brukte jeg 1 middels sitron. Skjær sitronen med skinnet i små biter og dryss over pæren.
Ikke rør!
Legg formene i ovnen på 200 grader. i 30 minutter. Etter en halvtime, ta ut og bland, sett i ovnen igjen. Rør hvert 30-40 minutt. Men du trenger ikke å blande deg inn.
Hold syltetøyet i ovnen til ønsket konsistens.
Ha syltetøyet rett fra ovnen i sterile glass og lukk. Verdt flott!
Jeg slo på en eller annen måte eplesyltetøy ut på kvelden og glemte å ta det ut av ovnen. Og om morgenen oppdaget mannen min og jeg fantastiske marmelade biter av epler! De levde ikke for å se boksene, spiste og la ikke merke til det.
Du kan ikke vente til syltetøyet tykner og legg det i en halvflytende krukke.
Syltetøyet er "lat" fordi du ikke trenger å stå over det, rør det, tøm det, hell det i ... Tro meg, dette tilberedningen er veldig annerledes på smak enn vanlig kokt syltetøy. Denne syltetøyet er veldig likt kandisert frukt.
Jeg lager epler og pærer så "lat", om vinteren blir disse boksene spist først.
Py. sy. Jeg har laget en slik syltetøy i flere år, lærte min kanadiske venn meg. Syltetøyet blir ikke surt i krukken, du kan lage det uten sukker i det hele tatt Andelene er eksklusivt for din smak!
Jeg vil legge til at det er eplet som bare viser seg å være en bombe! Min mann og jeg spiser den uformelt bare av formen, og vi trenger ikke lage marshmallow!

Fruktfylling for paier
(ang-kay)

Mitt utvalg av aprikoser
Sukkerglasur på gelatin(kubanochka)
Sukkerglasur på mel

Sitat: Jeg vil ha pepperkaker

Jeg dekker pepperkakene med vanlig pasta. Bryg en skje med mel i et halvt glass vann, tilsett litt sukker og vegetabilsk olje, kok til ønsket konsistens og tilsett maling. Det tørker raskt på bordet, det påføres lett, holder seg ikke til tennene, strekker seg ikke ved bruddstedet, som gelatin. Lavt forbruk. Primakostnaden er praktisk talt null. Mel en spiseskje. Det kommer an på mel, noen ganger må du tilsette litt vann. Konsistensen av en vanlig gelé. ikke flytende, men flytende. Dette er alt ved rettssak. Sukker og smør, heller i dråper) Sukker etter smak, men smør lar det bare ikke vind. Babymatbokser på 80 gram er nok til to omganger.

Nutella fra kondensert melk(Fugleskremsel)
Bytte ut lin- eller chiafrøegg (Tumanchik)

linfrø (chia) jeg brygger i mikrobølgeovn. kok opp og la avkjøles.
men de erstattes perfekt av et avkok av selve kikerten. Vel, hvis frøene brygges på denne buljongen av kikerter, vil det være et veldig "sterkt" egg! i stedet for frø kan du ta linfrømel.
majonesen er forresten basert på linfrømel og koker raskere og er veldig velsmakende
Kikertertler (gluten og eggfrie) Magert majones basert på linmel Lean majones basert på linmel
(ang-kay)

Hemmeligheten for å koke tøft biff
Nyttige tips og trivia for en pizzaprodusent

Pai in Travola kan gjøres høyere
Form til en gelépai og masker Azur d = 30cm
Pizza-panne TVS "Dolci Idee", non-stick belegg, farge: gylden, sjokolade, diameter 28 cm
Tilbehørssett P2 (Princess 115001)

Forumtips:

Hvordan delta i forummoderering
Oppskrifter-MK
Sett inn bilde fra galleri

Kalsiumgel for vask.
brus og husholdning. såpe
han også

Yuliya K

Rask brød med brus / bakepulver

Potetkaker (tilsett potetmos)
(Doxy)

Du kan bruke tørrpulverpuré ...

Finsk potet tortillas "Perunarieska" (med havreflak)
(SanechkaA)

Yuliya K

Pannekaker, pannekaker, pannekaker ...

Pannekaker "Som bestemor"
(V-tina)

(på kefir, myse)
Pannekaker med myse(Tumanchik)

for 1 egg er C-1 0,5 liter myse, 1-2 ts. sukker (etter smak), 1/2 ts. grovt salt, 9 fulle ss. l. mel (2 kopper), 1 ss. l. bakepulver, vegetabilsk olje 2-3 ss. l. Du kan lage et deiglag på kvelden, bare tilsett bakepulver og smør 20 minutter før du steker.

Vaniljepannekaker med myse (ingen egg)
(Anatolyevna)

Hvite brødkrutonger

2 egg, 1-3 ss l. sukker, kjønn. glass melk, 2-3 ss. l mel. Soak brød i dette, sug godt og stek.

Fryser pannekaker fra Alevtina

Yuliya K

Vafler ...
Brødvafler enkle

Prøve nr. 1

Mel kan være av topp kvalitet, og et annet alternativ: 1 glass mel + 1 glass vann, rør kraftig, tilsett 1/4 ts brus, salt og 1 ss. en skje vegetabilsk olje

Rugvafler i Redmond
Vaffelkegler (Cvetaal)

Oppskrift:
2 egg (jeg har SB)
100 g sukker (du kan redusere mengden sukker, vaflene blir lettere å brette)
60 g vegetabilsk olje
60 ml kald. vann
120 g mel (konsistensen av flytende rømme)

Hell i 1 ss, stek i ca 3-4 minutter
Panel "nederlandske vafler"

Vaffelkegler (Anastasia)

120 ml melk
160 g mel
140 g sukker
1 pose vaniljesukker
1 egg
70 g smør (margarin), smeltet

pisk smør, sukker, egg og vanillin (men ikke hardt)
tilsett mel litt, rør videre
tilsett vann (melk), og elt en flytende homogen deig
dra i 2 timer - JEG TAR TILBAKE DENNE GANGEN!
bake i vaffeljern til de er gyldenbrune
Min sidebeskrivelse - helles i et vaffeljern ved hjelp av en doughnutdispenser. Deigen er så god og balansert at den spredte seg veldig godt over vaffeljernet og vaflene var luftige og tynne.

Yuliya K

Desserter og søtsaker