Hvis du trenger en assistent på kjøkkenet, vil du fylle på oppskriftsboksen eller enkelt lage mat for et stort selskap. Det er på tide å tenke på å kjøpe en kjøkkenmaskin.

Matlaging, det vil si matlaging, er en kunst som har utviklet seg gjennom århundrene og bærer preg av sin respektive tid og kultur. Fra den tid da den primitive mannen, ved et uhell slippe et stykke kjøtt på glødende kull, satte pris på dens beste smak, til moderne begreper næringsrik og velsmakende mat har kommet langt. Moderne matlaging, med tanke på opplevelsen fra fortiden, bruker prestasjonene fra vitenskap og teknologi. Det tar også hensyn til de nåværende kravene til vitenskapen om rasjonell ernæring.

Takket være bruken av forskjellige metoder for kulinarisk bearbeiding er det mulig å bevare komponentene i matvarene i betydelig grad.

En av de viktigste og verdifulle biologiske egenskapene til druene er muligheten til å bruke solenergi på den mest effektive måten. Som et resultat er sukkerinnholdet i modne bær veldig høyt - det når 30-35%, og enda mer under visning. Tørkede druer, rosiner og rosiner inneholder 60-70% sukker.

I vitenskapelig jordet rasjonell ernæring tilhører et viktig sted poteter, grønnsaker og frukt, som forsyner kroppen med vitaminer, mineraler og sporstoffer.

Baltisk mat er først og fremst fokusert på fiskeressursene i Østersjøen, gaver fra skoger, samt potet og andre grønnsaksretter.

Ofte beskrevet som "vitaminlignende" for sin lette vannløselighet, er kolin et unikt mikronæringsstoff som er viktig for mange biologiske funksjoner.

Til tross for dets betydning er holdningen til mennesker overfor kolin ganske useriøs. I følge National Health and Nutrition Survey bruker bare 8% av amerikanske voksne den nødvendige mengden kolin daglig; i 2010 uttalte Ernæringsguiden for amerikanere at det meste av befolkningen er kolinmangel; og i guider som er planlagt for utgivelse før 2020, vil dette neppe endre seg.

Forskere har vist at en kopp te til og med kan påvirke kognitive evner. Men hvordan får du mest mulig ut av enkelt kokt vann med urter?

Fem tusen år har gått, og te gleder fortsatt forskere som ønsker å bevise åpenbare ting uten dem. I den siste studien (utført av Yang Huang fra Institutt for psykologiske og kognitive vitenskaper, Peking University), ble det for eksempel funnet at te gjør oss mer kreative.

Eksklusivt intervju: Helsepersonell advarer om økende popularitet av fabrikkprodusert mat, noe som vil føre til negative effekter: Fedme og dårlig helse.

Nylig har flere og flere begynt å spise rå fisk, og så har det vært motbydelige historier om båndorm. Men trenger sashimifans virkelig å bekymre seg - og hvilke andre måter er det å bli smittet på?

Den fargerike portugisiske hovedstaden og en av de eldste byene i verden, ligger Lisboa komfortabelt på syv åser på den sørvestlige kysten av den iberiske halvøya. Til tross for at byen nesten ble fullstendig ødelagt av jordskjelvet i 1755, og tsunamien og brannene som fulgte, klarte myndighetene å gjenopprette byen fra ruiner. Nå tiltrekker det turister fra hele verden enda mer. Byens beliggenhet, som er gunstig fra et turistmessig og politisk synspunkt, men ikke spesielt sikker fra et geografisk synspunkt, hindret likevel ikke Lisboa i å overleve.

Hvis du er på vei til å kaste de ekstra kiloene, så vet du hvor viktig det er å spise riktig mat i riktige mengder. I en verden av en rekke sunne matvarer, er nøtter som mandler, valnøtter, peanøtter, cashewnøtter og rosiner ansett som super sunne. De er veldig næringsrike, med massevis av forskjellige vitaminer, mineraler, fett, protein og fiber som et eksempel. De er kjent for å hjelpe deg med å kaste de ekstra kiloene - takket være fiber og protein. Andre nøtter er bra av andre grunner, men å spise dem for å kaste kilo ville ikke være en god idé.

Overvekt, som rammer halvparten av verdens befolkning, er et globalt problem. I kampen mot ekstra kilo brukes utmattende dietter og treningstimer. Men noen ganger mislykkes disse forsøkene eller skader kroppen.