Kinesisk mat

[Kinesisk mat]

	Avokado med egg og bacon (Scops ugle)
	Vannmelon i røre (MariS)
	Ashlyanfu "Veldig enkel" (Babushka)
	Fylte auberginer (fra menyen i restauranten "Beijing") (Ikra)
	Fløyelkylling eller kyllingfilet på kinesisk (Yuliya K)
	Boller "Golden balls" (Scops ugle)
	Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat (Miranda)
	Stewed beef med kinesisk aksent (Bork U700 med flere kokere) (Vei)
	Gongbao Jiding eller kylling med peanøtter på kinesisk (Miranda)
	Gongfu cha eller kinesisk te-seremoni (Miranda)
	Di San Xien (tre jordiske friskheter), eller kinesiske grønnsaker (Miranda)
	Blekksprut med selleri (Arka)
	Karpe - ekorn (Gasha)
	Søt og sur kylling med kirsebær (Elven)
	Kinesisk agurkeskal forrett (Psichika)
	Kinesiske pannekaker med grønne løk (Omela)
	Kinesiske tortillas i en Jardeko-panne (Tanyulya)
	Kinesiske tortillas med kjøtt (Loren)
	Chinese Pork Tortillas Joubin (celfh)
	Dampede kinesiske dumplings (mantou) (Babushka)
	Kinesiske dampede boller med løk og paprika (Rada-dms)
	Kinesiske dim sum dampede dumplings til oursson 5005 multikoker (olessia80)
	Kinesiske koteletter på spyd (Leshka)
	Kinesiske dumplings "Shanghai Nostalgia" (Mamma Maxa)
	Kinesisk salat "Hei moon" (celfh)
	Polka dot kaffetrulle (Scops ugle)
	Kinesisk krydret reker (Rada-dms)
	Polenta Croquette fylt med purre og Ham Hock (Scops ugle)
	Kinesiske vinger i sursøt saus (Nichka)
	Kyllingføtter i soyasaus (celfh)
	Kyllingspyd i ovnen (med den kinesiske metoden for å holde kjøttet saftig) (Svetlenki)
	Kylling på kinesisk (celfh)
	Svinekjøttnudler i kinesisk stil (Elena Tim)
	Kantonesisk månekake (Scops ugle)
	Mantou med en hemmelighet i KitchenAid Artisan Kitchen Processor (Manna)
	Rekeposer (Scops ugle)
	Marmoregg (celfh)
	Kjøttdeig (Scops ugle)
	Kjøtt i krydret saus "Chinese Dinner" (flerkoker Panasonic SR-TMH18) (Mamma Maxa)
	Kjøtt i kinesisk stil med hvitløksspirer (i langsom komfyr) (Harisma)
	Kinesiske grønnsaker i en wok (Elena Tim)
	Agurker på kinesisk (Psichika)
	Kinesiske choux-dumplings (Ikra)
	Kinesiske paier "Pian-se" i en multikoker Panasonic SR-TMH18 (zolotko77)
	Flettkurv med gresskar (Scops ugle)
	Kinesisk gyposalat (Krazzy)
	Den mest elegante Hanamaki (Scops ugle)
	Noble Bandit Pork - Shu Hu Zhou (Rada-dms)
	Svinekjøtt i glasur (Scops ugle)
	Svinekjøtt i kantonesisk stil (Psichika)
	Xihongshi Chao Jidan, eller kinesiske stekte egg med tomater (Miranda)
	Tibetansk and (Kara)
	Kinesisk tofu med paprika (salomeya29)
	Peking torsk (julia007)
	Andebryst med paprika (mvala)
	Pekingand (ShuMakher)
	Fylt aubergine i røre (kinesisk mat) (Leken)
	Kjøttboller i orientalsk stil i en krydret soya-ingefærglasur (Rada-dms)
	Hanamaki-brød med kaffe (Scops ugle)
	Dampet gresskarbrød (Scops ugle)
	Fullkornsbrød med flytende banangjær (lappl1)
	Qiezi Zai Danbai eller kinesisk aubergine i proteinsaus (Miranda)
	Sriracha hvitløksvinger med Sichuan aubergine (natapit)
	Chile olje (Admin)
	Saltet chili paprika (lime) (Admin)
	Eggkake i Hong Kong-stil (Pulisyan)

Swallow's Nest suppe

Kinesisk naturlig koffeinfri grønn te

Kinesisk mat... Dette eldgamle kjøkkenet er unikt og bruker et bredt utvalg av produkter: mel, frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt, fisk, marine virvelløse dyr, tang, fjærfe, unge bambusskudd, etc. De mest populære rettene er ris. Mange steder erstatter risgrøt brød. Grøt tilberedes av ris - tørr smuldret (hyllest) og veldig flytende (damizhou), som kineserne elsker veldig godt og kun bruker til frokost. Grøt tilberedes også av mais, hirse. Kineserne elsker belgfrukter og produkter fra dem: soyabønner, olje, soyamelk, soya ostemasse. Pulser er den viktigste kilden til protein i kinesisk mat.

Retter og produkter laget av mel er populære: nudler, nudler, forskjellige kaker, dumplings, ører, søte kaker.Kokte nudler laget av bratt fersk deig i kokende usaltet vann i flere minutter, vaskes deretter raskt med kaldt vann, legges i en stor bolle, og en pynt legges på toppen - svinekjøtt eller kylling i saus, trepangs, tresopp. Navnet på nudleretten bestemmes av produktene som brukes til tilbehør. Varmebehandlingen av mat er forskjellig: for eksempel kokes dumplings, dumplings med kjøttdeig og ører på hovedveien, dampes og stekes. Grønnsaker brukes mye i kinesisk mat: kål, søtpoteter, poteter, reddiker av forskjellige varianter, hvitløk, tomater, grønn løk, spinat og grønne bønner. Grønnsaker syltes, saltes i soyasaus, tørkes og gjæres. De er den viktigste snacken for grøt. Av kjøttproduktene er svinekjøtt det viktigste stedet, sjeldnere brukes biff og lam. Kjøttretter tilberedes av kjøtt skåret i små skiver, terninger, strimler. Den viktigste metoden for varmebehandling er steking over høy varme.

Fjærfe er populært. En favorittrett er and, helstekt i vegetabilsk olje, noen ganger litt røkt, pre-dynket i krydret soyasaus og tonet knallrød. Kylling og andegg brukes i kinesisk mat. For noen retter konserveres andegg på en spesiell måte. De er belagt med en blanding av aske med kalk, brus og salt og eldet i kar eller jord i opptil 100 dager. Som et resultat av denne aldringen får eggene en merkelig smak. Fra fisk bruker kineserne abbor, flyndre, sabelfisk, etc. Tradisjonelle er også reker, krabber, forskjellige bløtdyr, østers. Te, spesielt grønn te, er populært blant drinker. Det drikkes veldig varmt uten sukker. Kineserne foretrekker tre måltider om dagen.

	Hjemmelaget ananassyltetøy (Tasha)
	Fenli-su ananaskaker (Tasha)

Dampede gresskarboller (Korsika)

Dampet pære. Høstdessert med helbredende effekt (Korsika)

Kinesisk dumplingdeig (Korsika)

Sesam-informasjonskapsler (Korsika)

Ruller, dampet i en panne og i en dobbel kjele (Korsika)

Gull- og sølvboller (Mantou) (Korsika)